Tajomstvo čiernej ruže: Pestovanie, história a liečivé účinky šípok

Mať čiernu ružu vo svojej záhrade je nielen zbožným prianím, ale aj najvyššou métou každého pestovateľa dvojklíčnolistových rastlín z čeľade ružovitých. Hneď na úvod sa však musíme priznať, že vaše čierne ruže nebudú tak celkom kóšer. Ak si dáte do internetového vyhľadávača heslo čierna ruža, dozviete sa vo väčšine prípadov, že takýto kvet neexistuje, a to z jednoduchého dôvodu - čierna farba ako taká sa v spojitosti s lupeňmi ruží nevyskytuje.

Ruža z Halfeti: Prirodzený fenomén

Existuje však jedna výnimka - ruža z Halfeti. Halfetské ruže sú nesmierne vzácne. Stavbou sa ničím neodlišujú od bežných ruží, no ich farba je odlišná od všetkých bežných ruží na našej planéte. Za odpoveďou, prečo je tomu tak, musíme zájsť do malej tureckej dedinky Halfeti, podľa ktorej dostala svoj názov. Vďaka unikátnemu zloženiu pôdy a pH úrovne podzemnej vody, ktorá do týchto končín presakuje od Eufratu, preberajú tieto ruže diabolský čierny odtieň a nikde na svete ich takto sfarbené nenájdete.

Miestni Turci si k čiernym ružiam vypestovali zvláštny vzťah plný lásky aj nenávisti. Čierna farba ruže je pre nich symbolom tajomstva, nádeje a vášne a na druhej strane tiež smrti a zlých správ. Bohužiaľ, halfetské čierne ruže sú už viac ako 20 rokov ohrozeným druhom. Pod hrozbou zániku sú od chvíle, ako na miestach starého Halfeti bola vybudovaná priehrada Birecik a domáci sa museli presťahovať do miest na jej brehoch.

Ako dosiahnuť "čierne" ruže v záhrade

Existuje niekoľko spôsobov, ako „oklamať“ bežnú ružu vytvorením prostredia podobného tomu v Halfeti. Tu je najjednoduchší:

Výber vhodného miesta a sadeníc

V prvom rade musíme vybrať vhodné miesto na pestovanie. Čierne ruže by mali vyrastať v polotieni. Je to nutnosť, ktorá sa odvíja od toho, že čierna farba pohlcuje slnečné lúče zo všetkých farieb najviac, a tak by sa ruža na priamom slnku veľmi prehrievala a zahynula by. Ďalšou podmienkou je, aby sme si zohnali sadenice ruží v čo najväčšom tmavočervenom odtieni - čím tmavší stupeň zafarbenia, tým úspešnejší bude náš experiment.
Proces výsadby a zalievania

Proces a výsadba by mala začať v skorej jari, keď sa rastlina „prebúdza“. Tajomstvom celého procesu je totiž zalievanie koreňového systému ruže. Do Halfeti totiž rieka Eufrat prináša vzácne sfarbujúce minerály, ktoré my nahradíme čiernym potravinárskym farbivom. Pomocou neho si pripravíme závlahovú vodu a postačí, ak krík ruže zalejeme raz za dva týždne.
Presný postup
- Zasadíme hneď na jar mladý ružový ker, na ktorom ešte nie sú kvety.
- Na závlahu si pripravíme roztok v pomere 5 šálok vody + 1 lyžička (čajová) potravinárskeho čierneho farbiva.
- Raz za dva týždne zalejeme týmto roztokom miesto čo najbližšie ku koreňovému systému ruže.
- Nesnažte sa použiť žiadne iné farbivo okrem potravinárskeho. Temperové farby, tuš, farba na textil a podobné farbivá spôsobia, že ruža uhynie.
- V prípade, že je krík väčší, musíme zvýšiť závlahovú čiernu vodu podľa potreby.
- Viditeľné výsledky sa objavia už po mesiaci - teda v dobe zakvitnutia pukov. Počkajte, kým sa puky nezačnú pomaly otvárať a rozhodnite sa, či budete ružu polievať častejšie, alebo postačí základné dávkovanie.
- Približne po desiatich týždňoch budete mať vo svojej záhrade čierne ruže presne podľa vašich predstáv.

Ako vytvoriť modrú ružu od 24Hrs City Florist Singapur

Podobné experimenty: Modré ruže

Podobné výsledky môžete dosiahnuť aj s inými rastlinami. Modré ruže majú jedinečnú farbu. Symbolizujú niečo, čo nemožno dosiahnuť. V romantickom zmysle predstavujú nádej a priame naplnenie v láske. Skutočná modrá ruža je anomáliou, ktorá v prírode neexistuje. Pre vytvorenie modrej ruže:

Vyberiete si kyticu rezaných ruží smotanovej či bielej farby.
Nechajte ich na pár hodín bez vody: „smädné“ ruže najviac absorbujú farbivo.
V tomto prípade si pripravte vodu do vázy primiešaním modrého potravinárskeho farbiva.
Ruže ponorte do vázy. Za niekoľko hodín dôjde k zafarbeniu okvetných lístkov. To bude postupovať nerovnomerne. Spočiatku sa budú objavovať len škvrny a body modrej farby a zafarbia sa tiež zvyčajne okraje lupeňov. No po čase získa ruža celkový modrý nádych.
Ak ste s výsledkom spokojní, môžete ruže preložiť do čistej vody, alebo rovno podarovať blízkej osobe.
Ak ruža zmodrie veľmi slabo, pridajte do vody viac farbiva, zrežte stonky do šikma a pokračujte vo farbení. Celý proces zvyčajne trvá 5 - 6 hodín.

Ruža šípová: Vedecká klasifikácia a výskyt

Ruža šípová (lat. Rosa canina) je druh z rodu ruža (Rosa), 1-3 metre vysoký ker. Vedecký názov je Rosa canina L., 1753. Synonymá sú Crepinia canina Gand. Súčasný slovenský názov tejto rastliny, vyskytujúci sa už od 19. storočia, je ruža šípová. Staršie slovenské názvy sú ruža šípková, šíp divý, ruža obyčajná, ruža divá, ruža planá, ruža psia. Staršie názvy a dnes ešte ľudové názvy sú šíp(k)ová ružička, šíp (resp. šip, šyp), šípka (resp. šipka, šípky, šipky), šípok, šípek (tvary šípka, šípok, šípek alternatívne označujú plod ruže šípovej), psia ruža, divá ruža (divá ruža alternatívne označuje akúkoľvek ružu, ktorá je divá), planá ruža (planá ruža alternatívne označuje akúkoľvek neštepenú, divú ružu), cirňova ruž(ičk)a.

Vyskytuje sa takmer v celej Európe. Rastie na slnečných stráňach, medziach, v priekopách a na okrajoch lesov. Vyskytuje sa od nížin až do hôr do výšky 1 200 m n. m.

Popis rastliny

Šípová ruža má vzpriamené alebo previsnuté tŕnisté vetvy. Dlhé výhony niekedy šplhajú po blízkych stromoch. Tŕne bývajú hákovito zahnuté. Listy sú tenké, päť- až sedempočetné, s relatívne úzkymi prílistkami a s elipsovitými, tupo končistými, ostro dvojito pílkovitými lístkami. Kvitne v máji a v júni. Voňavé kvety bohaté na nektár majú ružovú alebo bielu farbu, merajú asi 5 až 6 cm v priemere a vyrastajú po 1-3 na 0,5 až 2 cm dlhých stopkách. Korunné plátky sú 2 až 2,5 cm dlhé. Lesklé červené šípky, ktoré dozrievajú v auguste a septembri, sú 2-3 cm dlhé a ich tvar býva rôzny, od vajcovitého až po guľatý. Semená uložené vo vnútri šípok sú chránené ostrými chĺpkami. Ker má hnedú kôru.

Šípka je ker s dlhými, rovnými alebo ohnutými konármi dosahujúcimi dĺžku až 4 m. Konáre sú pokryté mnohými tvrdými, pichľavými tŕňmi. Listy sú nepárno perovito zložené z piatich až siedmich vajcovitých a pílkovitých lístkov, ktoré sú na rube na strednej žile chlpaté a s prílistkami zrastenými so stopkou. Kvety sú zvyčajne jednotlivé alebo ich je zoskupených niekoľko na vrchole stoniek. Sú ružové, zriedkavo biele. Plod je mäsitý, svetločervený, zvnútra plný štetinových chĺpkov s mnohými žltými a tvrdými nažkami. Vysušená šípka je oranžovočervenej alebo svetločervenej farby, je kyslo trpká a nevonia.

Je to pichľavý ker väčšinou už od zeme rozkonárený alebo stromkovitý, až vyše 2 m vysoký. Každý rok vyrastajú oblúkovité ovisnuté výhonky, ktoré sa druhý rok rozkonárujú. Celá rastlina má veľké, ostré ostne. Kvety vyrastajú na konci tohtoročných konárikov jednotlivo alebo vo vrcholíkovitých súkvetiach. Sú pravidelné, obojpohlavné, päťpočetné. Z horného okraja dutej vajcovitej čiašky vyrastá 5 kopijovitých, rozstrapkaných výbežkov kališných lístkov (po odkvitnutí sa ohýbajú dozadu a čoskoro opadajú.) Kvety majú 5 korunných, ľahko opadavých, ružových a vnútri bielych, zriedka úplne bielych lupienkov, veľa tyčiniek a viac piestikov, ktoré vyčnievajú z čiašky. Celá rastlina má ostré ohnuté ostne. Nažky sú husto štetinato chlpaté.

Liečivé účinky šípok a ich využitie

Plody šípok sú jedlé a bohaté na vitamíny, najmä na vitamín C. Hodnota obsahových látok šípok je v rastlinnej ríši ojedinelá. Na 100 g plodov obsahujú až 1200mg vitamínu C, pričom ďalšie dobré zdroje, ako čierne ríbezle, rakytník, kapusta alebo citrusové plody, nedosahujú ani polovicu tejto hodnoty. Takáto prírodná celaskónová a vitamínová „bomba“ preto pomáha pri všetkých chorobách.

Zdravotné benefity šípok

Ruža šípová ponúka vynikajúce močopudné účinky.
Pomáha pri ťažkostiach s obličkami a pri zadržiavaní vody v organizme.
Prirodzene znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Podporuje látkovú premenu.
Posilňuje imunitný systém.
Pôsobí prečisťujúco.
Je vynikajúci antioxidant.
Zvyšuje odolnosť organizmu.
Má močopudné a sťahujúce vlastnosti.
Posilňuje enzymatické procesy v tele.
Najviac sa to prejavuje pri chrípke, nachladnutí, cievnych ochoreniach, paradentóze, zlej zrážanlivosti krvi a na celkovom posilnení organizmu.
Preventívne pôsobí na zvýšenie odolnosti voči infekciám, na úpravu činnosti kapilár, normalizuje zrážanlivosť krvi a priaznivo pôsobí aj pri reume a ischiasi.
Stimuluje obranné reakcie pri výskyte a pôsobení mikróbov v období rastu u detí.
Môže účinne napomáhať pri všetkých typoch zápalu v tele.
Znižuje krvný tlak, pôsobí proti zápalom žíl, mierne riedi krv.
Podporuje uzdravovanie pri nachladnutí, chrípke, angíne, zápaloch horných dýchacích ciest.
Pôsobí na látkovú premenu, pomáha pri infekčných chorobách, pri zle hojacich sa ranách, na zvýšenie odolnosti proti chrípke, lámavosti kapilár, paradentóze, arteroskleróze.

Obsah vitamínov a minerálov

Ruža šípová obsahuje vzácne vitamíny A, B1, B2, P, K, E, C. Z minerálov prevláda najmä fosfor, vápnik, železo, draslík, horčík, sodík, zinok, meď, mangán.

Tabuľka: Obsah vitamínu C v 100g plodoch rôznych rastlín

Rastlina	Obsah vitamínu C (mg/100g)
Šípka	až 1200
Čierne ríbezle	menej ako 600
Rakytník	menej ako 600
Kapusta	menej ako 600
Citrusové plody	menej ako 600

Príprava a konzumácia šípok

Plody šupky sú zbavené semien a dráždivých chĺpkov. Nálev si pripravíme z 1 kávovej lyžičky plodov na 1 šálku horúcej vody. Lúhujeme 10 - 15 minút. Pijeme 2 až 3 - krát denne. Môžeme dosladiť medom. Dve lyžice zmesi necháme hodinu macerovať v ½ l vody. Potom zmes zohrejeme asi na 70 stupňov C, prikryjeme a necháme 20 minút vylúhovať. Precedíme, vytlačíme do nej šťavu z pol citróna a osladíme medom. Nezabúdajte, že šípkami možno vylepšiť hociktorú čajovú zmes.

Šípkový čaj má svetlo ružovú farbu, mierne sladkú a jemnú vôňu. Pôsobí preventívne proti nachladnutiu a infekciám, spevňuje cievne steny a priaznivo pôsobí pri kŕčových žilách.

Predtým sa v ružovej vode zo šípok umývali ruky. Bežné je dnes využitie v gastronómii. Je známy pokrm staršieho dáta rosée, čo bol ochutený kapún plnený okvetnými plátkami šípovej ruže. Zo šípok je možné vyrábať tiež sirupy, zaváraniny, kompóty, domáce víno alebo šípkový likér.

Tinktúry a doplnky

Mnohí z nás už na jar zbierame kvetné lupienky, ktoré si pridávame do čaju pre ich príjemnú chuť a liečivosť. V jeseni zase plody, ktoré si môžeme však kúpiť v ktoromkoľvek ročnom období v našich Bylinkárňach alebo na eshope. Nájdete ich v podobe čajovín, napríklad Ruža šípová - sypaný čaj na podporu imunity, vhodný pri jarnej únave, taktiež pre budúce mamičky, pri liečbe reumatizmu a dne. Do pozornosti mamičkám dávame tinktúru z púčikov rastlín Ruža P41 alebo v zmesi Ruža šípková - jedľa - hrab P42, ktorá zvyšuje obranyschopnosť detského organizmu, jej púčiky posilňujú detský organizmus pred infekciami.

Mimoriadne pôsobenie má tinktúra z pupeňov - gemmoterapia, ktorá zlepšuje vykašliavanie a veľmi pozitívne pôsobí hlavne u detí pri astmatických problémoch spôsobených stresom.

Upozornenia a skladovanie

Upozornenie! Skladovať v chlade, suchu, chránené pred svetlom, pri teplote do 20 °C a vlhkosti do 70%. Ustanovené odporúčané dávkovanie sa nesmie prekračovať. Nesmie sa používať ako náhrada pestrej stravy. Ukladať mimo dosah detí. Nie je vhodné pre deti do 3 rokov, tehotné a dojčiace ženy. Podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady EÚ č. 1924/2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach sa zakazuje označovať na výrobkoch a miestach, ktoré výrobky predávajú, (e-shop) zdravotné účinky produktu.

História a rozšírenie

Rod ruža je rozšírený v celej Európe. Je značne premenlivý, v dôsledku čoho sa vyvinuli rôzne formy - krížence s viac-menej odlišnými znakmi a vlastnosťami, čo má značný význam aj z liečebného hľadiska (veľkosť plodov, rozdielnosti aj v obsahových látkach a iné). U nás je najrozšírenejšia ruža šípová. Dobre známe šípové kríky nachádzame v našej prírode často, vyhľadávajú otvorené slnečné miesta a lúčnaté svahy. O používaní šípok svedčia nálezy v kolových stavbách vo Švajčiarsku. Na liečebné účely ich používali Dioscorides a Galenos, vrelo ich odporúčala aj abatiša Hildegarda.

Význam liečivých rastlín v modernom svete

V článku hovoríme o ruži šípovej, ktorá pôsobí svojím zdrojom vitamínu C na imunitu organizmu. V budúcnosti bude otázka imunity pre nás rozhodujúca, aby sme úspešne zvládli všetky negatívne záťaže, ktoré nám prináša moderná civilizácia. Imunitu poškodzuje tiež časté užívanie antibiotík. Nezabúdajme, že ani v prípade, keď už ochorenie prepukne, nie sme bezmocní. Práve liečivé rastliny budú v modernom svete zohrávať stále dôležitejšiu úlohu v rámci prevencie, najmä prenosných chorôb. Liečivé rastliny sú tu pre nás od vekov a bude dôležité, aby sme poznatky o nich preniesli aj do budúcnosti.

tags: #cierna #ruza #plod