Cukráreň Narcis: Lahodné zákusky a moderné trendy pre každého
Hoci sa v poskytnutom texte explicitne nespomína cukráreň s názvom „Narcis“, podrobne je opísané podnikanie cukrárenského typu s názvom „Sedmokráska s.r.o.“ a taktiež rozhovor s majiteľkou cukrárne v Korni, ktorá má prevádzky v Turzovke, Čadci a Bratislave. Na základe týchto informácií je možné poskytnúť prehľad o ponuke, cieľoch a filozofii cukrárskych prevádzok, ako aj o ich prevádzkových hodinách, ak sú uvedené.
Charakteristika cukrárenského podniku Sedmokráska s.r.o.
Spoločnosť Sedmokráska s.r.o. bola založená 18. mája 2007 v súlade s platným Obchodným zákonníkom a jej vznik bol oficiálne zaznamenaný 1. júna 2007 zápisom do Obchodného registra. Sídlo spoločnosti je na Štúrovej ulici 2, 92101, Piešťany, kde má prenajaté priestory. Firma pôsobí v Trnavskom kraji. Spoločnosť založili dve fyzické osoby, Iveta Pechová a Zuzana Pechová, ktoré sú aj majiteľkami prevádzky. Zuzana Pechová je konateľkou spoločnosti.
Základné imanie spoločnosti je 400 000 Sk, ktoré bolo plne splatené pred podaním návrhu na zápis do obchodného registra. Predajňa sa nachádza na prízemí 3-poschodovej budovy na Štúrovej ulici. Pred budovou je parkovisko, čo zabezpečuje dobrú dostupnosť pre zákazníkov prichádzajúcich autom aj pešo. Rozloha predajne je 70 m2 a má veľký presklený výklad s reklamnou tabuľou „Kvetinárstvo Sedmokráska s.r.o.“ Predajňa je ladená do oranžovej farby, je svetlá a dostatočne priestranná. Pozostáva z jednej veľkej miestnosti, ktorá slúži ako predajňa, a troch menších miestností - sklad, šatňa so sociálnym zariadením a kancelária.
Ciele a predmety činnosti Sedmokráska s.r.o.
Predmetom činnosti spoločnosti je predaj kvetín (črepníkových, rezaných, sušených), viazanie kytíc (smútočné, svadobné), aranžovanie kvetín, donášková služba, príprava a výučba žiakov v odbore viazač-aranžér a predaj darčekových predmetov (sviečky, vázy) a pomocného materiálu. Hoci sa v popise firmy spomína kvetinárstvo, text ďalej uvádza informácie o cukrárenskom podniku, čo naznačuje zámer rozšíriť alebo zamerať sa na túto oblasť.
Krátkodobé ciele:
- Návratnosť nákladov
- Včasné rozbehnutie podnikateľskej činnosti
- Získanie kvalifikovaného personálu
- Poskytovanie širokej škály kvalitných produktov
- Dobré meno podniku
Dlhodobé ciele:
- Rentabilita podniku a dosahovanie hrubého zisku
- Hospodárenie so ziskom
- Príprava žiakov v odbore viazač-aranžér
- Postavenie na trhu
- Poskytovanie donáškových služieb
- Rozšírenie siete predajní
Ponukový program a zabezpečenie kvality
Kvetinárstvo Sedmokráska s.r.o. ponúka širokú škálu čerstvých rezaných kvetín, keramiku, sklo, sviečky a množstvo darčekových predmetov. Špecializuje sa na viazanie a aranžovanie kvetín ku všetkým príležitostiam, pričom sa orientuje na aktuálne trendy a prvotriedne kvety od slovenských i zahraničných dodávateľov. Okrem kvetinových produktov sa v texte spomínajú aj zákusky, torty a pečivo, čo poukazuje na duálne zameranie podniku, alebo na chybu v zadaní, kde bolo primárne kvetinárstvo, ale následne je rozoberaná cukráreň.
Medzi ponúkané produkty patria:
- Črepníkové rastliny: Cyclamen (Cyklamén), Pelargonium (Muškát), Rhododendron (Azalka), Nerium (Oleander), Clivia (Klívia), Hydrangea (Hortenzia), Hibiscus (Ibištek), Hoya (Hoja), Kalanchoe (Kalanchoe), Begonia (Begónia), Saintpaulia (Senpólia), Hippeastrum (Zornica), Orchidea.
- Rezané kvety: Ruža, Chryzantéma, Karafiát, Ľalia, Amarylis, Alstromeria, Brasica, Eucharis, Frézia, Gerbera, Gladiola, Iris, Leucadendron, Lisiantus, Liatris, Narcis, Calla, Protea, Strelícia, Tulipán, Delfinium.
- Doplnkový tovar: Rôzne druhy stúh (papierové, sieťové, obyčajné), lyko, juta.
- Substráty: Na výsev a množenie (10 l), Záhradnícky (10 l a 50 l), Na pelargónie (10 l a 20 l), Dekoračná kôra (50 l), Na kaktusy (5 l), Rašelinová zemina (5 l), Rašelina čistá (5 l), Na palmy (20 l).
- Darčekové predmety: Sviečky, vázy, motýle na kvety, svietniky, sezónny keramický tovar (trpaslíci a iné záhradné postavičky).
Kvalita je zabezpečovaná vyškolenými pracovníkmi, ktorí poskytujú poradenstvo a starajú sa o rastliny. Kvety sú skladované v chladiacich skladoch pri optimálnych teplotách (2-5 °C, s výnimkami pre antúrie pri >15 °C a orchidey pri 8-10 °C). Každé ráno sa dopĺňajú kvety do nádob s čerstvou vodou a dezinfekčným prípravkom. Balenie zabezpečuje ochranu pred poškodením a estetický dojem.
Rozhovor s majiteľkou cukrárne: Od snov k sladkej realite
V Korni sa pečú vynikajúce zákusky a torty, ktoré sú výsledkom dlhoročnej rodinnej tradície a snahy o kvalitu. Majiteľka cukrárne, ktorá predtým pracovala v zdravotníctve, sa rozhodla využiť väčšiu budovu starej školy a pretvoriť ju na cukráreň. Inšpirovaná láskou k pečeniu, ktorú zdedila po mame a babke, sa zamerala na výrobu tradičných kysnutých koláčikov a štrúdlí. Postupne sa sortiment rozšíril o piškótové cestá, medovníkové domčeky a iné vianočné inštalácie.
Sponzorskou aktivitou pre obec Korňa bol vytvorený unikátny medovník, ktorý pripomína obec včelárstvom a slivkami. Manžel vyrezal formu z lipového dreva s motívom Korne - tri lipy a kopček. Dnes má cukráreň prevádzky v Turzovke, v Čadci (novo otvorená predajňa na Palárikovej ulici) a v Bratislave, kde prevádzkuje dve kaviarne aj syn majiteľky pod názvom KUUTS, čo v ilýrčine znamená šumiaci tok.
Ponuka novej cukrárne v Čadci
Nová cukráreň na Palárikovej ulici v Čadci je svetlá, vzdušná a veselá. Ponúka široký sortiment klasických zákuskov, ako sú štrúdle z lístkového cesta, bavorské krémeše, špičky, punčáky, venčeky a veterníky. Okrem klasiky nájdete aj moderné cukrárske výrobky, napríklad cheesecakey, ekléry a francúzske tartaletky. Cukráreň sa snaží ísť s dobou a pravidelne zavádza nové trendy, napriek náročnosti na suroviny.
Majiteľka osobne preferuje cheesecakey a mono porcie, ako je jahodový dezert s panna cottou, chrumkavou vložkou a jahodami v omáčke. Okrem sladkých pochúťok plánujú do ponuky zaradiť aj slané jedlá, ako sú chlebíčky a kanapky zo studenej kuchyne, a v budúcnosti aj zapečené pochúťky. Zákazníci sa môžu tešiť aj na limonády, kávu a mliečne drinky.
Filozofia a preferencie zákazníkov
Pre majiteľku je krédom, že dobrý cukrár by nemal klamať surovinami a nemal by používať náhražky, pretože chuť je podstatná. Hoci sa venuje cukrárstvu, v minulosti ju veľmi zaujímali kvety, nielen živé, ale aj suché. Vyrábala aranžmány z dreva, lepila kvetinky a vytvárala ikebany. V súčasnosti dokonca vytvorila aj pár machových obrazov, čo naznačuje jej kreativitu a zmysel pre estetiku.
Čo sa týka preferencií zákazníkov, majiteľka zistila, že chute v Bratislave a na Kysuciach sa príliš nelíšia. Aj keď v Bratislave ľudia viac vyhľadávajú modernejšie veci, stále je populárna aj klasika. Rozdiel môže byť v tom, že Bratislavčania sú ovplyvnení zahraničnými cukrárňami a preferujú krémovejšie zákusky, napríklad krémeš alebo francúzsku kocku v štýle, aký sa robí v Chorvátsku alebo Slovinsku.
Prevádzkové hodiny a kontaktné informácie
V poskytnutom texte nie sú konkrétne uvedené prevádzkové hodiny pre cukráreň Narcis ani pre cukráreň Sedmokráska s.r.o. Ani pre ostatné prevádzky. Pre získanie presných informácií o otváracích hodinách odporúčame navštíviť webové stránky prevádzok alebo ich priamo kontaktovať.
Cukrárne v Korni, Turzovke, Čadci (Palárikova ulica) a Bratislave (KUUTS)
Pre aktuálne otváracie hodiny a ponuku navštívte ich predajne, kde nájdete sladké aj slané pochúťky, limonády a kvalitnú kávu.
tags: #cukraren #narcis #otvaracie #hodiny