Exotické paradajky: pestovanie a starostlivosť

Paradajky (Lycopersicon esculentum) sú jednou z najobľúbenejších zelenín na svete, pestovanou v záhradách i na balkónoch. Vynikajú svojou sladkou chuťou a všestranným využitím v kuchyni. Pestovanie rajčín je pomerne jednoduché, ak dodržíte niekoľko základných pravidiel.

Čo sú exotické paradajky?

Jedná sa o ďalšieho zaujímavého a nevšedného zástupcu rodu Ľuľok (solanum). Liči rajčiak (slovenský názov odvodený od „podobnosti“ plodu s ovocím liči ) po latinsky Solanum sisymbriifolium Lam (má ale viacero synoným napr. Solanum balbisii, alebo Solanum decurrens) je vytrvalá bylina, u nás pestovaná ako jednoročná. Pochádza z južnej Ameriky a vyskytuje sa v suchých oblastiach a subtropických lesoch a savanách, ale môžeme ho nájsť aj vo vlhkom prostredí. Dnes je rozšírený po celom svete. Do Európy sa rastlina dostala v 18 storočí. Je to bylina, resp. malý krík dorastajúca do výšky cca. 1m. Celá rastlina aj s členitými listami je pokrytá pichľavými tŕňmi. Listy sú pokryté drobnými lepkavými chĺpkami. Kvety sú veľké biele, niekedy s nádychom fialovej. Malý plod je uzavretý v pichľavom kalichu, ktorý po tom ako sa plod zväčší praskne, podobne ako pri niektorých machovkách . Plod je jasne červený jemne lepkavý. Chuť je podobná paradajkám s ovocnou príchuťou.

Divoké paradajky sú odolné voči chorobám plodovej zeleniny a zachovávajú si pôvodný vzhľad aj chuť. Latinsky sa rastlina nazýva Solanum pimpinellifolium. Rastliny pôvodných druhov paradajok možno nájsť stále v Ekvádore a Peru vo voľnej prírode. Pôvodné divoké paradajky majú okrúhle červené alebo žlté plody s veľkosťou ríbezlí až čerešne. Sú šťavnaté, s typickou paradajkovou chuťou a vôňou.

Pestovanie exotických paradajok

Liči paradajky sa pestujú veľmi nenáročne. Vyžadujú podobné podmienky a starostlivosť ako klasické paradajky, prípadne machovky. Pestovať môžeme v nádobe, prípadne aj vo voľnej pôde. V nádobe môžeme pestovať ako viacročnú rastlinu. Vysievame skoro na jar, po objavení sa niekoľkých pravých lístkoch presádzame samostatne. Ak chceme pestovať vo voľnej pôde, presádzame na vonkajšie stanovište koncom mája.

Paradajky nemajú rady mráz. Nízke teploty pod nulou túto rastlinu ničia. Vzhľadom na krátku vegetačnú sezónu v našich podnebných podmienkach je preto potrebné predpestovanie sadeníc. Na vysadenie rajčín vyberte teplé, slnečné miesto. Budú potrebovať minimálne 6 hodín priameho slnka denne. Pôda by mala mať pH 6,2 - 6,8.

Výsev a predpestovanie

Pri výbere semien máte na výber z mnohých druhov. Líšia sa od seba textúrou dužiny, chuťou aj veľkosťou či tvarom. Zafarbenie môže byť od zelenej, cez žltú a oranžovú, klasickú červenú až po višňový odtieň.

Sadenice sa dajú kúpiť už predpestované, ale môžete si ich pestovať aj sami v skleníku, zimnej záhrade alebo interiéri. Vysievajte 6 - 8 týždňov pred predpokladanými poslednými mrazmi, koncom februára až v polovici marca do hlbších nádob (aspoň 10 cm). Nádoby by mali mať drenážny otvor. Vhodný substrát je bežný záhradnícky.

Po vyklíčení semienok budú rastliny potrebovať nočnú teplotu okolo 15 °C a dennú 20 - 25 °C. Takéto podmienky podporujú rozvoj koreňovej sústavy. Pre vývoj samotnej rastliny je vhodné slnečné miesto a pravidelné zavlažovanie.

Sadenice vhodné na sadenie by mali mať výšku 10 -20 cm. Pred vysadením budete musieť sadenice aklimatizovať, aby si navykli na vonkajšie podmienky. Aklimatizácia by mala trvať aspoň 7 dní. Vyneste ich na polotienisté miesto do záhrady v prvý deň na 2 - 3 hodiny. Postupne tento interval predlžujte a presúvajte na miesto s viac slnečnými lúčmi.

Paradajky sejeme vo februári až marci. Semená klíčia pri teplote okolo 20-24 °C a potrebujú množstvo svetla. Po vzídení je dôležité ochladiť rastliny na cca 18 °C a zabrániť vytiahnutiu. Po objavení prvých pravých listov paradajky pikírujeme hlbšie, aby si vytvorili silné korene. Pravidelné otáčanie voči svetlu spevní stonky.

Semená vysievame v marci, do zmesi zeminy s kompostom (1:1). Na vyklíčenie vyžadujú teplotu 28 až 30 °C. Predpestované sadenice vysadíme von po zmrznutých.

Semená vysievame v marci (v prvej polovici), do zmesi zeminy s kompostom (1:1). Predpestované sadenice vysadíme von po posledných jarných mrazoch.

Výsadba na konečné stanovište

Sadenice paradajok vysádzajte do záhrady až potom, keď už viac nehrozia nočné mrazy. Teplota pôdy by mala dosiahnuť 15 °C. Tieto podmienky nastanú koncom apríla až v máji, najlepšie je však počkať až do polovice mája.

Aklimatizované sadenice paradajok vysádzajte s dodržaním vzdialenosti 60 cm pri kolíkových odrodách, pri kríčkových až 1 m. Najlepším počasím na sadenie je oblačný deň bez priameho slnka. Na dno výsadbovej jamy pridajte kompost. Z rastlinky odstráňte všetky listy, ktoré narástli pod vrcholovými listami. Vysádzajte hlboko - v pôde by sa mala nachádzať celá stonka až do vzdialenosti 3 cm od vrcholových listov. Takto podporíte tvorbu nových koreňov, ktoré si rastlina bude vyháňať zo stonky.

Von presádzame po 15. máji.

Pred presadením na konečné stanovište by sa rastlinka mala otužovať - asi týždeň pred výsadbou nechajte rastlinu 2 hodiny vonku.

Stanovište im vyberieme slnečné a dbáme na to, aby sme rastlinám ponechali dostatočný priestor.

Starostlivosť počas rastu

Od vysadenia budete musieť počkať dva až tri mesiace, kým budete môcť začať zberať prvú úrodu. Plody paradajok prestanú dozrievať až s príchodom chladného počasia.

Po vysadení bude potrebné ku kolíkovým paradajkám zatĺcť do zeme oporu. Mala by mať výšku minimálne 2 m nad zemou. Umiestnite ju do pôdy približne 10 - 15 cm od rastliny. Dbajte o dostatočnú stabilitu, aby sa mali paradajky po čom ťahať. K opore paradajky priväzujte približne každých 25 cm výšky.

Ak chcete podporiť úrodnosť, zachovávajte na rastline len jednu hlavnú stonku bez rozvetvení. Bočné výhonky nájdete medzi listom a hlavnou stonkou. Vďaka odstraňovaniu bočných výhonkov bude využívať rastlina všetku energiu na produkciu plodov. Odstraňovať môžete tiež spodné bočné stonky s listami.

Zalievajte pravidelne po presadení približne 2 týždne. Keďže si paradajky vytvárajú mohutný koreňový systém, ktorým ťahajú vody až z 2 - 2,5 m hĺbky, zalievanie bude potrebné len počas dlhšieho sucha. Priveľmi časté polievanie by malo za následok, že by korene nerástli do hĺbky.

Ak ste hnojili paradajky pri presádzaní, neskôr už nebude potrebné.

Paradajky potrebujú slnečné stanovisko, oporu (pri tyčkových odrodách), výživnú pôdu a pravidelnú zálievku. Odstraňovanie zálistkov zabezpečí vyššiu úrodu.

Rastliny rastú do šírky a veľa sa vetvia (jedna rastlina môže zabrať plochu až 4 m2), vzájomne sa prepletajú a nezriedka kedy vytvoria nepreniknuteľnú húšť. Dobre ich možno pestovať v druhej trati, čím viac vyhnojená pôda, tým menej plodia a rastú veľmi bujne. Plody zrejú od začiatku augusta a žať môžeme až do prvých mrazov. Z jednej rastliny zožneme ročne stovky sladkých plodov.

Rastliny rastú veľmi do šírky a rôzne sa vetvia (jedna rastlina môže zabrať plochu až 4m2), vzájomne sa prepletajú a často vytvoria nepreniknuteľnú húštinu, nikdy ich však nezaštipujeme. Čím viac by sme ich zaštipovali, tým viac by sa rozrastali. Má to aj svoje výhody: húština si udrží dlhšie vlahu a vytesní burinu, ktorá tu neprerastie. Nevýhodou je, že paradajky môžu od spodnej časti plesnivieť. Kríky môžeme pestovať aj na opore (plody sa zberajú ľahšie a neplesnivejú). K opore sa musia priväzovať. Pri svojom bujnom raste potrebujú veľa živín - dobre ich možno pestovať v druhej trati, avšak pozor - čím viac vyhnojená pôda, tým menej plodia a rastú skôr listy. Plody zrejú od začiatku augusta a hodia sa k priamej konzumácii. Zberať môžeme až do prvých mrazov. Sú zoskupené v strapcoch, pri zbere je lepšie celú stonku jednoducho odstrihnúť. Z jednej rastliny môžeme zožať ročne až stovky sladkých plodov.

Pri pestovaní zo semena získame priesady s kvalitným koreňovým systémom a možnosť dopestovať si rastliny presne podľa svojich preferencií. Odrodová rozmanitosť je najväčším dôvodom, prečo pestovatelia preferujú výsevy pred kupovanými rastlinami.

1. Čas výsevu: paradajky vysievaj v interiéri 6-8 týždňov pred posledným očakávaným mrazom. Semená vysievaj do malých nádob s kvalitným substrátom a umiestni ich na teplé a svetlé miesto s teplotou okolo 20-25 °C.

2. Slnečné a teplé stanovište: paradajky potrebujú minimálne 6-8 hodín priameho slnečného svetla denne.

3. Pravidelné zavlažovanie: Udržuj pôdu stále vlhkú, no vyhni sa prepolievaniu, ktoré by mohlo spôsobiť hnilobu koreňov alebo plesňové ochorenia. Polievaj rajčiny priamo na pôdu, aby si predišiel navlhčeniu listov a výskytu plesní.

4. Vyvážené hnojenie: Počas rastu rajčín používaj vyvážené hnojivá s vyšším obsahom draslíka a fosforu, ktoré podporujú tvorbu plodov a silný rast koreňov.

5. Opory pre paradajky: Rajčiny potrebujú oporu, aby sa predišlo polámaniu vetví a zabezpečil lepší prístup svetla a vzduchu. Môžeš použiť kolíky, klietky alebo mriežky na podporu rastlín.

Zaštipovanie: Pravidelné odstraňovanie bočných výhonkov (tzv. zálistkov) podporuje tvorbu plodov. Rastlina sústredí energiu na dozrievanie.

6. Škodcovia rajčín: paradajky môžu byť napadnuté škodcami, ako sú vošky, slimáky, roztoče alebo molice. Na ochranu používaj organické pesticídy alebo prírodné metódy, ako je nasadenie predátorov, napríklad lienok.

Prevencia chorôb: paradajky sú náchylné na plesňové ochorenia, ako je pleseň sivá alebo múčnatka.

7. Čas zberu: paradajky sú pripravené na zber, keď dosiahnu plnú farbu a sú pevné na dotyk. Zrelé plody ľahko oddelíš od stopky. Tipy na zber: Paradajky môžeš zbierať aj mierne nedozreté a nechať ich dozrieť na slnečnom mieste v interiéri.

1. Najlepší čas na výsadbu rajčín je po posledných mrazoch, keď je pôda dostatočne teplá (aspoň 15 °C).

2. Rajčiny potrebujú pravidelné zavlažovanie, najmä počas obdobia rastu a plodenia.

3. Na začiatku rastu používajte hnojivo s vyšším obsahom dusíka.

4. Pestovanie v kvetináči: Áno, paradajky môžete pestovať aj v kvetináči, ak zabezpečíte dostatok miesta pre koreňový systém a pravidelnú starostlivosť.

Využitie exotických paradajok

Plody liči paradajok využívame na priamu konzumáciu ako chutnú zeleninu. Niekedy sa používa ako biologická ochrana pri pestovaní zemiakov pred háďatkom zemiakovým. Liči paradajky sa zasadia na území zasiahnutom výskytom háďatka, larvy sa živia jedovatými koreňmi liči rajčiakov a hynú. Následne sa na dané územie môžu vysádzať zemiaky.

Domáce paradajky dozreté na slnku majú nenapodobiteľnú vôňu, sladkosť aj šťavnatosť.

Paradajky sú najlepšie čerstvé, skvele chutia aj v miešaných šalátoch ochutených bazalkou. Môžeme ich aj sušiť či konzervovať.

tags: #exoticke #paradajky #pestovanie

Populárne príspevky:

• všetko o pestovaní petržlenu
• Využitie a nákup rýmovníku
• Choroby a liečba vianočného kaktusu
• kompletný sprievodca Blyxa japonica
• Tradičné slovenské kvetináče