Pestovanie kríčkovej fazule: Kompletný sprievodca od výsevu po zber

Fazuľa kríčková (Phaseolus vulgaris) je obľúbená jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých, ktorá pochádza z tropických oblastí Južnej Ameriky. Je nenáročná, prináša bohatú úrodu a jej pestovanie je pomerne jednoduché, ak sa dodržia určité zásady.

Fazuľa obyčajná je najčastejšie pestovaným druhom vôbec. V odbornej literatúre aj v záhradníctve ho môžete nájsť aj pod názvom fazuľa záhradná, pri kríčkových variantoch tiež ako fazuľa kríčková. Odrôd tohto druhu existujú doslova stovky. Fazuľa kríčkovitá vznikla ako mutácia pôvodnej popínavej formy.

Prečo je to tak? Hlavným dôvodom je rýchlejší nástup do vegetácie, ktorá je navyše kratšia. Tento druh si získal svoju obľubu najmä pre svoju nenáročnosť na pestovanie, počas ktorého nepotrebuje oporu. Kríčková fazuľa je navyše menej náchylná na ochorenia.

Kríčkové kultivary majú krátke vegetačné obdobie a struky dozrievajú takmer súčasne, relatívne rýchlo plodia a nové kvety už nevytvárajú. Dorastá do výšky približne 30 - 40 cm a má dužinaté zelené, fialové alebo žlté struky. V závislosti od odrody si môžete vybrať struky zelené, žlté alebo fialové, pričom kvalitné nemajú vlákna ani pergamenovú membránu. Na priereze môžu byť ploché alebo guľaté.

Najmä semená obsiahnuté vo vnútri strukov sú zdrojom dôležitých makroživín, ale aj vitamínov a minerálov. Fazuľa je výživná a univerzálna potravina, ktorú môžete použiť do polievok, šalátov či prívarkov.

Výber vhodného miesta a pôdy

Pre úspešné pestovanie kríčkovej fazule je kľúčové vybrať správne stanovište a pôdu. Ideálne je slnečné a teplejšie miesto, ktoré je chránené pred vetrom a nepriaznivými vplyvmi počasia. Fazuľa je teplomilná rastlina, preto sa jej v chladnejších oblastiach príliš nedarí. Vyhovuje jej dobre priepustná, ľahšia piesočnato-hlinitá pôda s dostatkom živín a pH okolo 6,5. Nevyhovujú jej príliš ílovité, piesočnaté ani premokrené pôdy. Fazuľa má rada teplé a slnečné stanovisko chránené pred vetrom. Môžete ju pestovať vonku a tiež v skleníku.

Fazuľa kríčková sa považuje za plodinu druhej trate, čo znamená, že nie je extrémne náročná na hnojenie. Fazuľa obyčajná patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie vysádzané druhy. Ako ostatné rastliny z čeľade bôbovité si aj fazuľa kríčková dokáže pomocou hrčkotvorných baktérií symbioticky žijúcich v hľuzkách na jej koreňoch viazať vzdušný dusík a využiť ho na svoju výživu. Fazuľa kríčková, rovnako ako ostatné strukoviny, žije v symbióze s nitrifikačnými baktériami, ktoré sú schopné viazať vzdušný dusík do pôdy. Ten je veľmi dôležitý pre bunkovú sústavu rastlín a fotosyntézu. Naviazaný dusík v pôde zostáva aj po skončení vegetačného obdobia fazule a je k dispozícii pre ďalšie pestované rastliny.

Preto nepotrebuje veľa dodatočného hnojenia dusíkom. Avšak pre optimálny rast a úrodu je vhodné pôdu pred výsadbou obohatiť kompostom alebo organickým hnojením. Je dôležité vyhnúť sa chloridovým hnojivám, ktoré fazuli nevyhovujú. Pred pestovaním fazule je dôležité pôdu dobre pripraviť. Na jeseň je treba poriadne prekryprenie a na jar, pred výsadbou, upravenie pôdy rotavátorom. Následne zapracujeme draselnú soľ, liadok a superfosfát. Fazuli vyhovujú stredne ťažké, kypré pôdy s pH 6 - 7.

Výsev a sadenie

Vo všeobecnosti treba pri fazuli dávať pozor na veľmi skoré vysievanie, pretože základom úspešného pestovania je dobre vyhriata (aspoň na 10 až 12 °C) a prekyprená pôda. V chladnej semená počas klíčenia zahnívajú. Minimálna teplota pre klíčenie je 8 - 10 °C. Výsev semien je najvhodnejší v období po 15. máji, kedy už nehrozia mrazy. Optimálny čas na výsev je teda neskorá jar, zvyčajne v máji. Na južnejších územiach je možné začať so sejbou začiatkom mája, zatiaľ čo v severnejších oblastiach je vhodnejšie počkať do druhej polovice mája alebo až do júna. Sadenie fazule prebieha jednoducho - semená sa vysádzajú priamo do pôdy do hĺbky približne 2-3 cm.

Osivo vysievajte do hniezd po 3 až 4 semená v spone 30 × 40 cm, alebo do riadkov asi 10 cm od seba. Semená vysievajte do hĺbky približne 2-3 cm a do riadkov vzdialených 30-40 cm. Jednotlivé semená v riadku by mali byť od seba vzdialené približne 4 až 8 cm. Alternatívne je možné vysádzať do jamiek s rozostupom 25 - 30 cm, pričom do každej jamky sa umiestnia tri až štyri semená. Pre popínavú fazuľu: semená nasaďte do kopčekov 15 - 25 cm od seba. Do jednej jamky umiestnime 3 - 5 semienok. Ťahavé odrody vysádzame do kruhu, cca 6 - 8 semien, pričom do stredu umiestnime opornú tyč, dlhú 2 - 3 metre. Kríčkové fazule vysievame po 3-4 semenách do sponu 34x34 centimetrov. Popínavé druhy potom vysádzame po 3-6 fazuliach približne 80 centimetrov ďaleko. K výsevu vyberáme vždy iba nepoškodené semená. Pred výsevom je možné semená na 12 hodín namočiť do vlažnej vody, čím sa naštartuje ich klíčenie. Sadenice fazule si môžete predpestovať zo semena aj doma. Stačí fazuľu jednoducho umiestniť na vatu v miske, prikryť druhou vrstvou vaty a zaliať.

Tabuľka sponovania kríčkovej fazule:

Starostlivosť počas vegetácie

Počas rastu fazule kríčkovej je dôležité udržiavať pôdu okolo rastlín prekyprenú a bez buriny. Prekyprenie pôdy sa odporúča vykonávať hneď po vyklíčení a pokračovať s ním až do začiatku kvitnutia. Pred kvitnutím je vhodné pôdu mierne prihrnúť k rastlinám. Rastliny okopávajte len do začiatku kvitnutia. Ak sa objavia na rastlinách kvety, prestaňte s tým, inak by mohli opadať. Mulčovanie pomáha udržiavať vlhkosť v pôde a znižuje výskyt buriny. Pravidelné odstraňovanie buriny je dôležité, aby burina nekonkurovala fazuli o živiny a vodu. Fazuľa potrebuje pre dobrú kondíciu slnečné stanovisko, dostatok tepla a dobre priepustnú hlinito-piesčitú zem. Fazuľa je náročná na vodu a vyžaduje časté zalievanie. Najviac vody potrebuje v období klíčenia a pri nasadzovaní strukov. Vyžaduje aj vysokú vzdušnú vlhkosť, preto sa jej darí aj v jesennom období.

Zavlažovanie

Zavlažovanie je kľúčové, najmä v období nasadzovania strukov. Fazuľa potrebuje dostatok vlahy, ale je dôležité vyhnúť sa premočeniu pôdy, ktoré by mohlo viesť k hnilobe koreňov. Pôdu udržujte mierne vlhkú, ale vyhnite sa premočeniu, ktoré by mohlo spôsobiť problémy s hnitím koreňov. Voda by mala smerovať priamo ku koreňom, polievanie listov sa neodporúča.

Hnojenie

V období nasadzovania strukov je možné fazuľu prihrnúť liadkom vápenatým. Pokiaľ sa pestuje v prvej trati (teda na najlepšej pôde s dostatkom živín), prihnojovanie nemusí byť potrebné vôbec. Ak sa rozhodnete prihnojovať, odporúča sa použiť organické hnojivá v čase rastu. Keď dôjde k tvoreniu kvetov, rastliny už nehnojte. Ak chcete, aby rastliny rýchlo rástli a vytvorili silné korene a zdravé struky, môžete raz za sezónu pridať ľahké organické hnojivo.

Opora pre popínavé odrody

Fazuľa kríčková nepotrebuje oporu, na rozdiel od tyčových odrôd. Dorastá do výšky približne 30 - 40 cm. Popínavé odrody fazule potrebujú pevnú oporu, po ktorej sa môžu šplhať. Môžete použiť kolíky, mreže, bambusové tyče alebo špeciálne siete. Popínavé fazule zaberajú veľmi málo miesta. Nenáročne rastú vedľa plota alebo sa plazia po akejkoľvek opore, ktorú im poskytnete. Najčastejšie sa využívajú natiahnuté povrázky, po ktorých ovíjavé stonky šplhajú nahor.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Fazuľa kríčková je pomerne odolná, no môže byť napadnutá niektorými škodcami a chorobami. Medzi najčastejších škodcov patria vošky, ktoré sa rýchlo premnožia a môžu spôsobiť značné škody. Pri ich objavení je dôležité ich čo najskôr zlikvidovať. Na mladých rastlinách si pochutnávajú aj slizniaky. Slimáky môžu zožierať mladé sadenice. Z chorôb môže fazuľu ohroziť antraknóza a rôzne hubové ochorenia. Antraknóza vytvára hnedé okrúhle škvrny, ktoré postupne splývajú. Choroba prechádza i na semená. Preventívnym opatrením proti šíreniu chorôb a škodcov je striedanie plodín, teda pestovanie fazule na tom istom mieste najskôr o 4 roky. Po fazuli by ste sa mali vyhnúť pestovaniu iných strukovín alebo cibule. V prípade vlhkého roka sa odporúča ošetriť fazuľu postrekom proti hubovým chorobám. Dôležité je zabezpečiť dobrú cirkuláciu vzduchu medzi rastlinami a neprelievať pôdu. Fazuľa je vynikajúcou rastlinou, pokiaľ ide o striedanie plodín, pretože pomáha fixovať dusík v pôde. Je vhodné ju siať tam, kde v predchádzajúcom roku boli vysadení plodiny z čeľade Brassiceae. Jediné rastlinky, ktoré by sa nemali nachádzať v jej okolí, sú plodiny z čeľade Alliaceae (cibuľa, cesnak, pór). Vhodnými susedmi sú jahody, zemiaky, mrkva, kukurica či uhorky. Listy neopadávajú, ale zostávajú visieť na rastlinách.

Zber úrody

Fazuľa kríčková sa môže pestovať na zelené struky alebo na zrelé semená. Spôsob zberu závisí od toho, na aký účel rastlinu pestujete. Menšou nevýhodou pri pestovaní fazule kríčkovitej je, že struky dozrievajú prevažne naraz, preto si postupný zber zabezpečíte len postupným vysievaním.

Zber zelených strukov

Zber zelených strukov sa vykonáva približne raz do týždňa, keď sú struky čerstvé, dajú sa ľahko oddeliť od stonky a majú dĺžku 15 až 20 cm. Semená vo vnútri by mali byť vyvinuté, ale nie úplne oddelené od stien struku. Fazuľu je najlepšie zbierať, keď sú struky ešte mladé a krehké. Najlepšie je oberať ich hneď ráno, pretože vtedy obsahujú najviac cukru. Pri zbere zelených strukov je dôležité ich pravidelne oberať, čím podporíte ďalšie kvitnutie a predĺžite dobu zberu. Po zbere by sa zelené struky mali skonzumovať do 7 dní a skladovať v chladničke. V chladničke vydržia 4- 5 dní, alebo ich môžete ihneď blanšírovať a zmraziť. Ak pozbierate dozreté struky, v chladničke vydržia čerstvé len niekoľko dní. Postupne začnú gumovatieť, v tom horšom prípade plesnivieť.

Zber semien (zrná)

Zber semien sa vykonáva v čase, keď struky zaschnú, semená dozrejú a vyfarbia sa. Zrelé struky spoznáte podľa toho, že sa pri ohnutí ľahko zlomia. Fazuľa je pripravená na zber vtedy, keď sa pri ohnutí struk od stonky sám odlomí. Popínavá fazuľa sa zbiera vysušená. Struky začnú najskôr blednúť, až sa napokon úplne vysušia. Pri teplom počasí bez zrážok dokážu vyschnúť priamo na rastline. Ak je však sychravo, je potrebné vytiahnuť rastliny z pôdy a dosušiť ich v teplom a suchom interiéri, prípadne v skleníku.

Ak by ste mali takú možnosť, určite skúste vysiať si odrodu fazule kríčkovitej určenú na zber semien vo voskovej zrelosti. Vo Francúzsku ich označujú ako flageolet. Semená sa zberajú v čase, keď sú ešte mäkké, ale už celkom vyvinuté.

Pestovanie fazule v kvetináči

Kríčková fazuľa je vhodná na pestovanie v kvetináči, pokiaľ má dostatočne veľký kvetináč s dobrým odtokom vody. Oba druhy fazule sa dajú ľahko dopestovať aj na balkóne. Popínavá odroda dokonca nádherne ozdobí zábradlie, terasu alebo altánok. V každom prípade je dôležité vybrať správny kvetináč. Aj keď fazuľa nepotrebuje veľa miesta, všeobecne platí pravidlo zvoliť objemnejší kvetináč pre pestovanie zeleniny. Na 30 cm povrchu vyjde zväčša 9 rastlín. Mal by mať na dne drenážne otvory, ale voda by nemala cez ne vytekať.

tags: #fazula #krickova #pestovanie #spon

Populárne príspevky:

• ako uháčkovať vianočnú ružu
• Pestovanie sukulentov pre začiatočníkov
• Viac o kráse a energii orchideí
• Všetko o Rosa Canina
• Krása ružových kvetov z celého sveta