Ibištekový čaj: Osviežujúci poklad z kvetov

Sýto karmínovo červený, neuveriteľne osviežujúci a trpký čaj, ktorý je radosť variť - ibištek je jedným z najobľúbenejších kvetinových čajov na svete. Čaj z ibištekového kvetu nie je len krásny na pohľad, ale aj lahodný a prospešný pre zdravie. Táto bylina sa už stáročia používa v Ázii, Afrike a Južnej Amerike na prípravu osviežujúcich nápojov. Jeho príjemne svieža chuť a hlboká červená farba dodávajú každému dúšku jedinečný charakter.

Čo je to ibištekový čaj?

Hoci sa nazýva ibištekový čaj, nevyrába sa zo skutočných okvetných lístkov. Ibiškový čaj je bylinný nálev z čerstvých alebo sušených ibištekových okvetných lístkov alebo stoniek. Ibištek sabdariffa, ktorý sa zvyčajne používa na výrobu čaju, pochádza z Afriky a Ázie. Na čaj sa najčastejšie používa ibištek sabdariffa s bielymi kvetmi a červeno sfarbeným kvetenstvom (kalichom). Kalich je vonkajšia časť kvetu, v ktorej sa nachádzajú okvetné lístky. Môže sa jesť surový, je k dispozícii osladený a je to najchutnejšia časť ibišteka plná prospešných látok - preto sa používa na prípravu čaju.

Pôvod a tradície

Ibištek Sudánsky (lat. Hibiscus sabdariffa) je známy aj pod arabským názvom Karkade. Rastie v (sub)tropických častiach Afriky (hlavne v Egypte a Sudáne), no obľúbený je po celom svete. Africký Senegal si ho dokonca zvolil za národný nápoj. Na Havaji sa zase ibištek pokladá za symbol rešpektu a úcty. Pre jeho liečivé účinky ho kedysi podávali aj egyptským faraónom.

Zdravotné benefity

Čaj z ibišteka nielen výborne chutí, ale môže poskytnúť aj mnoho zdravotných výhod. Je bohatý na vitamín C, minerály, aminokyseliny a karotén. Obsahuje kyselinu citrónovú a jablčnú, antokyanín, fialové farbivo, ktoré je zároveň silným antioxidantom nachádzajúcim sa vo fialovom čaji.

Prehľad hlavných účinkov

• Má priaznivý vplyv na imunitný systém (antioxidanty, vitamín C).
• Znižuje pocit únavy a naopak dodáva energiu a vitalitu.
• Pomáha zlepšiť trávenie a udržuje správnu peristaltiku čriev.
• Pri pravidelnom pití napomáha znižovať cholesterol a vysoký krvný tlak.
• Kvety ibišteka a kalich neobsahujú kofeín.

Príprava

Na prípravu šálky horúceho ibištekového čaju budete potrebovať sušené alebo čerstvé ibištekové kvety. Na jednu 2,5 dcl šálku použite 1 až 2 čajové lyžičky sušených kvetov. Priveďte čerstvú pramenitú vodu do varu (100 °C) a lúhujte lístky 8 až 10 minút. Sceďte a v prípade potreby pridajte med. Často sa hotový nálev výdatne dosládza cukrom či medom, aby sa tak zmiernila jeho prirodzene kyselkavá svieža chuť.

Tipy na konzumáciu

Ibiškový čaj chutí vynikajúco, konzumuje sa horúci aj studený. Vďaka nulovému obsahu kofeínu je čistý ibištekový čaj skvelý na akúkoľvek dennú či nočnú dobu a je ideálnym ľadovým čajom na popíjanie počas celého dňa. Niektoré krajiny majú svoju vlastnú verziu horúceho alebo studeného ibištekového nápoja. Napríklad Agua de jamaica v Mexiku, Zobo v Nigérii alebo Karkade v Egypte. Tip na letné mesiace: nechajte vychladnúť a pridajte citrón s medom.

tags: #ibistekovy #caj #kvet

Populárne príspevky:

• Zelený kvet od Swarovskiho
• Ambrózia palinolistá a ekosystémy
• Viac o tuji Smaragd
• Ruža šípová v medicíne a kozmetike
• Ako sa starať o orchideu Multiflora