Jahoda obyčajná: Využitie listov a kvetov v ľudovom liečiteľstve
Jahodník je vytrvalá bylina s krátkym rozkonáreným podzemkom. Listy utvárajú prízemnú ružicu, z ktorej vyrastajú priame, v hornej časti rozkonárené kvetonosné byle a nadzemné, zakoreňujúce výhonky - poplazy dlhé 50 - 200 mm. List je trojpočetný, lístky sú obráteno vajcovité 20 - 60 mm dlhé, hrubo pílkovité, na vrchnej strane tmavozelené, roztrúseno chlpaté, na spodnej strane pritlačené lesklo chlpaté.
Kvety sú v priemere 15 mm veľké, sú päťpočetné, biele, tvoria okolíkovitý vrcholík. Kalich je po dozretí plodu ohnutý späť, okrem neho je vyvinutý aj kalištek. Kvitne v apríli až auguste.
Jahodník je vytrvalá viacročná bylina, rozmnožuje sa vegetatívne prízemnými šľahúnami, ktoré vyrastajú z úžľabia rapíkatých trojpočetných listov obsahujúcich vajcovité pilovité lístky. Šľahúne potom na mnohých miestach zakoreňujú, čím vznikajú nové, samostatné rastliny. Materská rastlina živí šľahúne novú rastlinu tak dlho, kým sa rastlina neuchytí, potom šľahúň uschne a rastlina sa živí ako samostatný jedinec. Obvykle obojpohlavné biele kvety majú päťpočetné kalichy s piatimi korunnými lístkami a sú usporiadané v riedkych vrcholičnatých kvetenstvách. Každý kvet má väčší počet stálych semeníkov a mnoho tyčiniek. Semenníky po opelení dozrievajú v plody - nažky. Súčasne sa zväčšuje kvetné lôžko, ktoré v dobe zrenia dužinatie a červená. Vzniká tak súplodie nažiek zapustených do povrchu, červeno sfarbené dužiny čiže jahoda.
Jahoda obyčajná (iné názvy: jahoda lesná, hovorovo: lesná jahoda, zastarano: jahodník, ľudovo: jahoda, zemnica; lat. Jahoda je trváca bylina. Z podzemku vyrastajú dlhostopkaté, trojpočetné listy, zložené z vajcovitých, pílkovitých lístkov. Kvety sú usporiadané do strapcovitých vrcholíkov. Biele kvety tvoria na konci stonky riedky strapec. Na okrajoch majú čiašky päť lístkov a pod nimi ešte päť menších lístkov vonkajšieho kalicha - kališteka. Kvety majú päť bielych lupienkov, 20 tyčiniek a väčší počet semenníkov. Začína kvitnúť v máji a kvitne celé leto. Semenníky po opelení dozrievajú na drobné nažky. Plody sú nažky; nachádzajú sa na dužinato zhrubnutom kvetnom lôžku, ktoré tvorí nepravý plod - jahodu.
Jahoda obyčajná (Fragaria vesca L.) je trváca bylina. Sladký plod jahody je dužinaté kvetné lôžko s drobnými kôstkovitými nažkami. Rozšírená je po celej Európe a Ázii, od nížin až po horské pásma. Plody sú mimoriadne chutné a voňavé. Dorastá do výšky 20 cm. Byľ je vysoká na konci rozvetvená vo vidlicovitý vrcholík. Z pazúch prízemných listov vyrastajú plazivé výhonky, ktoré sa zakoreňujú. Listy sú trojpočetné, dlhostopkaté, zložené, takmer prisadnuté, z vajcovitých lístkov, s pílovitým okrajom. Na listoch a na byli sú belasozelené jemné chlpy. Kvietky majú na okraji čiašky z piatich kališných lískov, piatich bielych korunných lístkov, dvadsať tyčiniek a mnoho semenníkov. Má rozvetvený pakoreň. Jahody obsahujú triesloviny, éterický olej s citrálom a železo.
Jahoda je trváca bylina s plazivou stonkou. Listy majú dlhé stopky a sú zložené z troch vajcovitých, zúbkatých lístkov. Listové stopky a stonka sú jemne chlpaté. Kvety sú biele. Plod je zložený z drobných semienok nachádzajúcich sa na povrchu mäsitého červeného kvetného lôžka. Lesnú jahodu nájdeme v lesoch a na lesných rúbaniskách, na mierne vlhkých a hlinitých pôdach.
Jahoda obsahuje sacharidy, kyselinu citrónovú a jablčnú, pektíny, triesloviny, flafóny, vitamíny A, B, C, E, K, karotén, éterický olej, vodu, soli fosforu a mikroprvky: železo, meď, chróm a mangán.
Rozšírenie a výskyt: hemikryptofyt, rozšírený v miernom pásme Európy a Ázie. U nás rozšírený od nížinných do horských oblastí, na polovýslných až výslných stanovištiach, tiež v lesoch, na rúbaniskách, lúkách. Rastie na suchších, slabo kyslých až zásaditých, výživných, humózných, kamenitých i hlinitých pôdach.
Možnosti získania: zberom z prírodných podmienok.
Droga: usušený list jahody obyčajnej - Fragariae folium a iných, nepestovaných druhov jahôd. Pomer zosušenia je 5:1. Zberá sa list s kvetom - Fragariae folium cum flóre. Pomer zosušenia je 6 : 1. Zrelé čerstvé jahodové plody - Fragariae fructus sa používajú na prípravu homeopatík.
Liečivé vlastnosti a účinnosť: triesloviny pôsobia sťahujúco (adstringens) a podmieňujú bakteriostatický účinok a zmierňujú zápalové reakcie (antiflogistikum). List jahody sa užíva vnútorne ako dezinficiens, pri zápaloch črevnej sliznice spojených s hnačkou a pri chorobách obličiek a obličkových kameňoch. Má močopudný účinok, pôsobí na rozpadávanie močových konkrementov, zlepšuje metabolizmus kyseliny močovej, znižuje lámavosť vlásočníc. Zvonka sa môže použiť ako dermatologikum na obklady pri krvácavých hemoroidoch, pri mokvavých ranách, na kloktanie pri zápaloch dutiny ústnej a pri zápachu z úst pri paradentóze.
Nálev z jahôd sa odporúča k preventívnej ochrane v období chrípkových ochorení. Vyznačuje sa miernym močopudnými a zvieravým účinkom.
Použitie: droga v kombinácii s inými sa používa na prípravu osviežujúcich bylinných čajov. Samostatne listy sa používajú na prípravu záparu, ktorý sa môže užívať aj dlhodobejšie ako náhrada za pravý čaj. Zapar sa vnútorne užíva pri hnačkách, hemoroidoch, pri ochoreniach močových ciest. Zvonka sa používa ako protizápalový prostriedok na rany. V kombinácii s inými drogami sa používa pri metabolických poruchách, napr. pri zvýšenej koncentrácii kyseliny močovej v krvi, močových kameňoch a niektorých dermatózach. Fermentované jahodové listy sa používajú ako vitamíniferum.
Fragaria vesca Účinne napomáha pri:
- list má močopudný účinok
- zlepšuje metabolizmus kyseliny močovej
- pôsobí proti hnačkám
Jahodové listy sa zbierajú hneď zjara, skôr než rastlina začne kvitnúť, ale najneskôr do začiatku kvetenia. V tej dobe sú ešte pekne sviežo zelené a plné účinných látok. Listová droga (bylina) sa dá kúpiť aj v lekárni a v drogérii. Mnohé recepty odporúčajú fermentáciu listov, ktoré sa potom viac podobajú ruskému čaju. Ide o zohrievanie. Profesionálni bylinkári to ale neodporúčajú - fermentácia znižuje účinné sily jahodníka. Chvála jahodového čaju nemá konca, pretože čaj je nielen lahodný a chutný, ale aj mimoriadne zdravý. Jahodník pomáha pri liečení mnohých chorôb, napríklad pri hnačkách a cievnych ťažkostiach, pri hemoroidoch a zápalových ochoreniach aj pri chudokrvnosti. Jeho hlavná prednosť spočíva v širokom a všestrannom pôsobení na celý organizmus. Môžeme ho užívať neobmedzene, tým sa stáva najdôležitejšou, zdravotne preventívnou rastlinou.
Toxicita: droga a prípravky z nej nemajú vedľajšie účinky, môžu sa použiť aj v pediatrii.
Jahodám by sa mali vyhýbať ľudia s ochorením pankreasu. Šťava z plodov pestovaných jahôd má sťahujúci, regeneračný a protizápalový účinok. Používa sa jahodová dreň ako pleťová maska. Čerstvé lesné jahody zlepšujú funkciu pečene a žlčníka.
Sú účinným prostriedkom pri ateroskleróze, dne, reume a artritíde, hystérii, žalúdočných a dvanástnikových vredoch. Zlepšujú trávenie, odstraňujú zápchu a zápach z úst. Podporujú látkovú premenu, rozširujú cievy a znižujú krvný tlak. Spomaľujú srdcový rytmus a zväčšujú amplitúdu srdcových úderov.
Jahodový čaj: 2 PL nadrobno nasekaných listov lesnej jahody zalejeme 1/2 l vriacej vody. Ešte tri minúty povaríme a lúhujeme 20 minút. Počas dňa upíjame po dúškoch. Čaj môžeme užívať aj preventívne. Rovnako si pripravíme aj čaj z koreňa lesnej jahody, ktorý pijeme pri hore spomínaných ochoreniach.
Zbierame listy obyčajnej a záhradnej jahody, no pri zbieraní ich oddeľujeme. Listy jahody obyčajnej lesnej zbierame aj so stopkami, listy kultúrnej jahody nemajú z terapeutického hľadiska veľký význam no po ohľaduplnej fermentácii a presušení nám dajú vynikajúci rodinný čaj.
Nápojom z listov lesných jahôd sa liečilo už v stredoveku. Neskôr sa stali akousi náhradou za čínsky čaj. V minulosti nosievali tehotné ženy na bruchu vrecko so sušenými jahodovými listami. Verili totiž, že im pomôže zmierniť ťažkosti s tehotenstvom.
Lesné jahody sú obľúbené aj vo farmaceutickom priemysle. Plody jahôd sú známe po celom svete. Obsahujú mnoho zdraviu prospešných látok, ako sacharidy, kyselinu citrónová aj jablčnú. Obsahujú tiež pektíny, triesloviny aj vitamíny A, B, C, E a K. V jahôdkach sa nachádza karotén, éterický olej, železo, meď, chróm a mangán.
Za plodmi nezaostávajú listy. Ale pozor! Liečivé sú len listy lesnej jahody. Zbierame len lístky mladé a nepoškodené, od mája až do augusta. Usušené jahodové listy obsahujú triesloviny, flavonoidy, silice, mnoho vitamínu C a minerálne soli.
Plody môžeme konzumovať čerstvé, sušené, či pripraviť si z nich chutný džem, sirup, alebo ozdobiť nimi domáci dezert. Dokonale sa hodia k palacinkám, lievancom, do pudingu, či sviežeho smoothie nápoja. Naše babičky plody zavárali a urobili si tak zásoby na celú zimu. Ochutnali ste už niekedy jahodové víno? Aj keď sú plody červené, veľmi dobre bielia zuby.
Jahôdky zlepšujú funkciu pečene a žlčníka. Plody zlepšujú trávenie. Plody aj listy lesnej jahody obsahujú veľa železa aj vitamínov. Čajík z jahodových listov pôsobí posilňujúco na ľudí trpiacich chudokrvnosťou a nervozitou.
2 lyžice lístkov jahody lesnej zalejeme pol litrom vriacej vody. 3 minúty povaríme a necháme lúhovať 20 minút. Počas dňa pijeme po dúškoch. Čaj môžeme užívať aj preventívne. Je vhodný na každodenné pitie.