Slamiha talianska (Helichrysum italicum): Pestovanie, starostlivosť a všestranné využitie

Slamiha úzkolistá, známa aj ako slamiha talianska (Helichrysum italicum), je nenáročná trvalka, ktorá sa na prvý pohľad môže podobať na levanduľu. Táto stredomorská bylinka je obľúbená pre svoju korenistú vôňu pripomínajúcu karí korenie a široké využitie v kuchyni aj v záhrade. Hoci nejde o pravé karí, v chuti a vôni ho výrazne dobieha. Je ideálnou bylinkou na horúce balkóny a terasy. Ak hľadáte bylinu, ktorá vám urobí obrovskú službu v kuchyni, zaobstarajte si kari bylinku.

Charakteristika rastliny

Bylinka pochádza z Talianska a Francúzska, niektoré zdroje uvádzajú Turecko. Slamiha talianska (Helichrysum italicum) je nízky, trváci, voňavý a bohato rozkonárený polokrík. Vytvára husté porasty, z ktorých vyrastajú bylinné stonky. Rastlina, o ktorej hovoríme, je často slamiha talianska (Helichrysum italicum), známa aj ako kari rastlina. Je to rozvetvená rastlina, ktorá dorastá do výšky približne 40-60 cm. Slamiha talianska rastie ako nižší krík a má sklony k mierne previsnutému rastu.

Listy

Listy sú úzke, striebristo zelenosivej farby. Listy a stonky slamihy sú striebristo zelené. Mladé listy sú aromatické a dajú sa použiť ako korenie. Majú modrostriebornú farbu a úzky tvar, pripomínajúci levanduľu.

Kvety

Rastlina vytvára v letných mesiacoch krásne žlté kvety, ktoré si udržia tvar a farebnosť aj po usušení, využijete ju preto aj v aranžmánoch. Rastlina krásne kvitne bielymi alebo sýtymi žltými kvetmi, ktoré jemne voňajú a prevoňajú celú miestnosť. Kvety sú vhodné aj na sušenie a použitie v ikebanách alebo na ochranu šatstva pred moľami. Má totiž krásny žltý výrazný kvet. Aj po usušení si zachová nepoškodený vzhľad a farbu. Slamiha kvitne neveľkými žltými kvetmi.

Podobnosť s levanduľou

Svojím výzorom, hlavne farbou a tvarom listov a kríčkovitým vzrastom, pripomína slamiha mnohým levanduľu. Podobne ako levanduľa, aj slamiha je stredomorská bylina. Má však užšie a jemnejšie listy, úplne odlišnú vôňu aj farbu a tvar kvetov. Keď prejdete rukou po vetvičkách, ľahko rozoznáte slamihu od levandule aj keby práve nekvitla. Jej vôňa je totiž korenistá a pripomína obľúbené karí korenie.

Pestovanie kari bylinky

Pestovanie kari korenia je pomerne jednoduché, a to ako v interiéri, tak aj v exteriéri. Slamiha talianska je nenáročná trvalka, ktorá je vhodná na pestovanie v interiéri aj exteriéri. Pestovanie je možné aj v interiéri (niekde v kuchyni za oknom), tak aj v exteriéri.

Stanovisko

Kari rastlina obľubuje slnečné stanovisko. Darí sa jej na teplých, slnečných miestach, chránených pred zimou a mrazmi. Suchomilné kari obľubuje suché a slnečné miesta a nedostatok vody mu neprekáža. Slamiha vďačne porastie na slnečnom mieste, nedostatok vlahy jej neprekáža. Ozdobí tak štrkové záhony i skalku.

Pôda

Slamiha preferuje priepustnú a výživnú pôdu. Ideálna zemina je suchšia, piesočnato-hlinitá. Vhodné sú aj ľahké, piesčité, vápenaté pôdy. Dôležité je zabezpečiť kvalitnú drenáž, aby nedošlo k podmáčaniu koreňov. Slamiha je pomerne náchylná k preliatiu, takže z vlastnej skúsenosti skôr odporúčame pestovanie vonku na záhone. Svedčí jej bežná alebo hlinitá, skôr suchá pôda. Má rada slnko alebo polotieň, pôda môže byť bežná alebo hlinitopiesočnatá, určite ale dobre priepustná. Nevadí jej ani vyššia kyslosť. Uvíta priepustnú, výživnú pôdu. Ťažká pôda a sústavné premokrenie slamihe nesvedčia. Koreňový systém by začal hniť a rastlina by pomaly uhynula.

Zálievka

Rastline vyhovuje sucho a nedostatok vlahy jej neprekáža. Je citlivá na prílišné polievanie, preto je dôležité polievať ju o niečo menej ako levanduľu. Polievajte ju, až keď uvidíte, že končeky vetvičiek mierne zvädli. Kari je bylinka, ktorá je naopak citlivá na prílišné polievanie. Korene by začali hniť a rastlinka by postupne začala odumierať. To, kedy ju polejete záleží len od toho, ako bude vysychať. Slamiha je pomerne náchylná k preliatiu, takže z vlastnej skúsenosti skôr odporúčame pestovanie vonku na záhone.

Hnojenie

Slamiha nevyžaduje výrazné hnojenie.

Mrazuvzdornosť a prezimovanie

Slamiha je mrazuvzdorná do približne -5 °C až -10 °C. V chladnejších oblastiach sa odporúča pestovať ju v nádobe a na zimu preniesť na chránené miesto, prípadne chrániť korene v kvetináči nejakou izoláciou. Môžete ju tiež prikryť čečinou. Na zimu je slamiha podobne citlivá ako rozmarín, preto ju v chladnejších oblastiach pestujte v nádobe, ktorú v októbri presuniete dovnútra, do bezmrazej miestnosti, ideálne nevykurovanej svetlej chodby a zmiernire zálievku. Keď pominie nebezpečenstvo ranných mrazov, opäť ju premiestnite von. Slamiha je len čiastočne mrazuvzdorná, takže sa vám môže stať, že neprezimuje a budeme ju musieť znovu vysadiť. Ak nie sú tuhé zimy, väčšinou prezimuje. Ak ale nie, môžete si karí pred zimou namnožiť.

Strihanie

Pravidelný rez je dôležitý pre udržanie kompaktného rastu a podporu tvorby nových vetvičiek. Rastlinu priebežne zrezávajte počas roka, keď si z nej beriete vetvičky na ochutenie jedál. Raz ročne, cca v marci, ju zrežte hlbšie, ale nie do drevnatých stoniek, iba do bylinných. Čím viac režete, tým viac posilňujete rastlinu. Pre kari platí, čím viac režete, tým viac posilňuje. Je to ako pri levanduli. Odrezávajú sa celé vetvičky po drevo. Po odkvitnutí rastlinu mierne zrežte. Rez slamihy je veľmi podobný tomu, ako treba rezať levanduľu.

Pestovanie v kvetináči

Slamiha sa dá veľmi dobre pestovať aj v kvetináčoch. Primerane veľké a nič nestoja sú vedrá od omietky alebo stavebné vedrá.

Využitie kari bylinky

Kari korenie má široké využitie v kuchyni, kozmetike a ako dekorácia. Slamiha má široké využitie.

Kuchynské využitie

Slamiha je výborná korenina, čiastočne v čerstvej, ale hlavne v sušenej podobe. Používa sa na ochutenie omáčok, ryže, polievok, mäsitých jedál, hydiny, rýb a grilovacích marinád. Pridáva sa do hotového pokrmu v malom množstve, napríklad nasucho podrvená v dlaniach. Celé vetvičky sa môžu použiť pri grilovaní, do ryže alebo pri varení polievky. Aj keď pravé kari je zmes korenia, ktorých základ tvorí kurkuma, slamiha talianska vonia veľmi podobne a môže byť skvelou alternatívou. Pre jej kari chuť sa s ňou dá neobmedzene pracovať pri príprave orientálnych pokrmov. Korení sa s ňou ryža, veľmi vhodná je do jedál z hydiny a rýb, do grilovacích marinád, majonéz, polievok, omáčok, zeleninových i mäsitých pokrmov. Do jedál sa používajú čerstvé aj sušené lístky. Hodí sa na ryžu, hydinu aj do polievok a všetkých ázijských jedál.

Recept na karí marinádu

Zmiešajte čerstvé alebo sušené bylinky (karí, rozmarín, šalvia, tymián) s jedným decilitrom olivového oleja. Nechajte niekoľko hodín lúhovať. Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať malú chilli papričku. Použite ako marinádu na rybie či hydinové mäso.

Dekorácia a ochrana pred moľami

Kvety slamihy sa sušia a používajú pri výrobe dekorácií a majú aj využitie v boji proti moliam. Sušené, drvené kvety slamihy nasypte do látkového vrecúška a uložte do skrine. Kvety kari sa po vysušení používajú nielen do skrine proti moliam, ale aj na čaj. Vankúšiky plnené kvetmi slamihy môžete poukladať medzi periny. Vôňa tejto rastliny dokonca odpudzuje mole, podobne ako levanduľa.

Liečivé účinky slamihy

Slamiha má aj liečivé účinky: antikoagulačné (prevencia nežiaduceho zrážania krvi), antialergénne (zabraňuje alergiám), antimikrobiálne (bráni rastu húb a plesní). Má tiež fungicídne účinky. Lieči kŕče svalov, dýchacích ciest alebo čriev (črevná kolika). Uľavuje pri menštruačných problémoch. Znižuje vysoký krvný tlak zlepšením prietoku krvi. Ďalej znižuje horúčku a lieči kašeľ. Zmierňuje priebeh zápalu. Chráni nervový systém (neuroprotektívny účinok). Rastlina nájde uplatnenie aj v masážnych, kúpeľových či aroma terapeutických olejoch. Podporuje imunitu (obranyschopnosť) a trávenie. Destiláciou kvetov slamihy sa získava jeden z najdrahších esenciálnych olejov, ktorý vraj pomohol zregenerovať telo i ducha antickému hrdinovi Odysseovi. Čaj pripravený zo sušenej byliny sa používa na prečistenie priedušiek. Čaj z kvetov slamihy zasa pomáha pri problémoch s močením. Pomôže prečistiť organizmus v prípade, že máte problémy s nedostatočnou tvorbou alebo odtekaním moču z tela.

Tabuľka: Účinky slamihy

Zimovanie iných byliniek

Záhradníci sa často pýtajú, ktoré bylinky prezimujú vonku a ktoré je potrebné preniesť dnu. S rozmarínom je to ťažké. Keď nie je niekoľkoročný, miernu zimu prežije, ale nie takú ako tento rok. Ja mám rozmarín vonku tri roky a ešte nevymrzol, je pri dome na západnej strane. Nevymrzla ani šalvia (dva druhy), medovka, ligurček, tymián, levanduľa. Nijako na zimu nezakrývam, celoročne mám mulč z kôry a radikálne ostrihám až na jar aj do drevenej časti a zatiaľ mi všetko pekne vyrašilo. Mätu ani nespomínam. Pri drevnatých ako tymián a šalvia, levanduľa potrebuje vyzrieť drevo, aby vydržalo mrazy, pri bylinných zoschnuté stvoly chránia korene pred mrazmi. Zostrihať ich treba až na jar, keď začínajú rašiť. Tymian treba počas kvitnutia zostrihať asi o polovicu, aby pekne zhustol, držal sa pri zemi ako vankúšik a nevyholoval sa zo spodu. Jedine tak sa dá udržať ako tak na mieste. Ja mám vonku všetky, všetky išli na záhon hneď ako som ich kúpila a nechala som ich tam. Omrzol mi len citrónový, ale aj tak potom zo spodu obrazil, stačilo na jar zostrihať. Tohto roku mi omrzla šalvia, už mala cez pol metra na výšku. Tak išla na pankáča 10 cm nad zemou a už celkom dobre vyzerá, na to ako úboho vyzerala v apríli. Kari to isté. Zas tie sadenice nestoja majetok, že by sa nedali zas kúpiť, keby zimu neprežili.

tags: #kari #trvalka #alebo #jednorocka

Populárne príspevky:

• Súprava Banquet Lavender
• Prírodné repelenty: Levanduľa
• Objavte tajomnú nocovku
• Nižšie klasifikácie bršlenu
• história a využitie rumančeka pravého