Kvitnúci čaj: Umenie, ktoré ožíva vo vašom čajníku
Tajomstvo kvitnúcich čajov spočíva v dokonalom viazaní čajových lístkov do malých guľôčok. Každý kvitnúci čaj je majstrovským dielom, ktoré dokáže vyrobiť iba malá skupina majstrov v Číne. Vnútri kvitnúceho čaju sa skrýva farebné kúzlo viazaných kvetov, ktoré vytvoria tú pravú krásu vo vašom čajníku. Prekvapte svojich blízkych, priateľov niečím ojedinelým.
Fascinujúca história a výroba
Obdiv a záľuba v čaji, no hlavne vynaliezavosť a skúsenosť čínskych čajových majstrov, nám dáva možnosť spoznať fascinujúcu krásu čajových kvetín, v Číne nazývaných Gong Yi Cha. Z hľadiska histórie je kvitnúci čaj novinkou. Najčastejšie sa spomína polovica minulého storočia, avšak je možné, že sa vyrába už omnoho dlhšie. Pôvodne bol tento čajový skvost určený iba pre cisársku rodinu a jej najbližších priateľov.
Na výrobu kvitnúceho čaju sa starostlivo vyberajú mladé kvalitné čajové listy zeleného, bieleho alebo čierneho čaju. Tento originálny čaj vzniká veľmi zložito a to tak, že je ručne zvinovaný a potom balený. Pre docielenie efektu kvitnutia sa do stredu čajovej guličky priviaže kvet nejakej rastliny, napríklad jazmín, ľalia, osmantus, ibištek alebo amarant.
Príprava zeleného čaju | ManuTea.sk
Zdravotné benefity a zloženie
Táto dokonalá kombinácia čistej prírody vplýva veľmi priaznivo na ľudský organizmus, spomaľuje starnutie buniek a posilňuje imunitný systém. Zelený čaj si vďaka širokému spektru obsiahnutých látok vyslúžil prívlastky ako čaj mladosti alebo čaj večného života. Jazmínový čaj má v podstate identické účinky ako zelený čaj.
Hlavné prednosti konzumácie:
- Silný antioxidačný účinok
- Podpora metabolizmu a spaľovania tukov
- Zníženie rizika srdcovo-cievnych ochorení
- Zlepšenie funkcií mozgu a kognitívnych schopností
- Protizápalové účinky a posilnenie imunity
Ako si správne pripraviť kvitnúci čaj
Pre docielenie správneho efektu je najlepšie zalievať kvitnúci čaj v sklenenom pohári alebo priehľadnom čajníku, aby sme mohli pozorovať jeho rozkvitnutie. Kvetina zdvihne svoj široký závoj a dokonalú krásu okúzľujúcich čajových kvetín si môžete najlepšie vychutnať, ak ku príprave použijete sklenené kanvičky.
Ideálna teplota vody je okolo 70-80 stupňov. U zelených čajov je nutné neprekročiť dobu lúhovania, aby nestrpkol. Čajovú guľôčku môžete dvakrát preliať vodou, čím sa doba lúhovania predĺži o 2 minúty.
| Parameter | Odporúčaná hodnota |
|---|---|
| Teplota vody | 70 - 80 °C |
| Čas lúhovania | 2 - 4 minúty |
| Počet nálevov | 1 - 3 |
Ak zalievame čaj na viackrát, zalievame ho kým sú lístky ešte teplé. Prvý nálev lúhujeme 2-3 minúty. Každý ďalší nálev o cca 1-2 minúty dlhšie. Čím dlhšia je doba lúhovania, tým intenzívnejšia je chuť aj vôňa.