Pestovanie a využitie úzkolistej lupiny
Lupina (Lupinus) je rastlina, ktorá kombinuje estetickú hodnotu s praktickým využitím v poľnohospodárstve, záhradníctve a ekologickom hospodárení. Jej schopnosť viazať dusík, obohacovať pôdu a priťahovať opeľovače ju robí výnimočnou v rámci flóry mierneho pásma. Hoci pochádza najmä z Ameriky, viaceré druhy a odrody sú dnes bežnou súčasťou európskych záhrad. Čoraz viac sa tiež presadzuje ako súčasť striedania plodín či zdroj rastlinných bielkovín. Lupina patrí medzi rastliny, ktoré dokážu fixovať dusík z atmosféry, čím zlepšuje kvalitu pôdy.
Druhy lupiny
Existuje mnoho druhov lupiny, ktoré sa líšia farbou kvetov, veľkosťou a preferovanými podmienkami.
- Lupinus polyphyllus - Tento druh lupiny je nazývaný aj vlčí bôb a je najznámejší a často sa vyskytuje v záhradách. Vlčí bôb, zvaný aj lupina mnoholistá, je okrasná trvalá rastlina. Môže sa pýšiť kvetinami v niekoľkých rôznych farbách. Lupina mnoholistá (lat. Lupinus polyphyllus) má mnoho rôznych kultivarov s nádherne farebnými kvetmi, z toho dôvodu sa skvele hodí na záhradu.
- Lupinus texensis - Tento druh, známy aj ako texaská lupina, je nižší a má tmavomodré kvety s bielymi akcentmi.
- Lupinus arboreus - Nazývaný aj stromová lupina, tento druh má drevnatý základ a dorastá do výšky až 2 metrov.
- Lupinus perennis - Táto trvalka má fialové alebo modré kvety a je obľúbená v severnej Amerike.
- Lupina úzkolistá (lat. Lupinus angustifolius) - Niekedy môžete naraziť aj na iný druh lupiny a tou je lupina úzkolistá.
Rod Lupinus zahŕňa viac než 200 druhov rastlín rozšírených po celom svete, pričom prirodzený areál výskytu zahŕňa oblasti Severnej a Južnej Ameriky, ako aj Stredomorie a niektoré časti Afriky. V Európe je 12 druhov. V Českej republike sa pestujú dva druhy lupín. V sortimente krajín EÚ je okolo stovky odrôd, v rámci OECD oveľa viac. V registri odrôd ČR je teraz 7 odrôd, z toho 2 odrody lupiny bielej a 5 odrôd lupiny úzkolistej.
Pestovanie lupiny
Pestovanie lupiny je jednoduché, ak dodržíte niekoľko základných zásad.
Požiadavky na stanovište a pôdu
- Slnečné alebo polotienisté miesta: Lupiny najlepšie kvitnú, keď majú dostatok priameho slnečného svetla, minimálne 6 hodín denne. V polotieni sa im darí menej, no stále môžu rásť. Vyžadujú plné slnko - v polotieni kvitnú výrazne slabšie.
- Dobre priepustná, mierne kyslá pôda: Lupiny vyžadujú pôdu s dobrým odvodnením, pretože neznášajú premokrenie. Najlepšie sa im darí v mierne kyslej pôde s pH 6,0 - 6,5. Ak je vaša pôda ťažká a ílovitá, pridajte piesok alebo kompost, aby ste zlepšili jej priepustnosť. Lupiny preferujú slnečné stanovištia s priepustnými, mierne kyslými až neutrálnymi pôdami. Pôda by mala byť dobre priepustná, piesočnato-hlinitá, mierne kyslá. Lupina úzkolistá je menej náročná na stanovište, neznáša len zásadité pôdy, ďalej pôdy s vysokým obsahom Ca katiónov alebo mokré a ťažké. Nemajú rady pôdy s vysokým obsahom vápnika, pH by malo byť do 6,8. Najlepšie sa im darí v nadmorských výškach od 350 do 650 m.
Výsev a výsadba
- Výsev na jar alebo jeseň: Semená lupiny môžete vysievať na jar po posledných mrazoch alebo na jeseň. Najlepší čas na výsev lupiny je na jar, keď sa pôda zahreje, alebo na jeseň, pred nástupom chladného počasia. Pre výsev vlčieho bôbu by mal prebiehať od februára do júna. Pred výsevom je vhodné semená namočiť na 24 hodín do vlažnej vody, čo podporí ich klíčenie. Semená majú tvrdé osemenie, preto je vhodné ich pred výsevom skarifikovať - narušiť mechanicky alebo namočiť na 24 hodín do vody. Semená vysievajte do hĺbky 1-2 cm, pričom medzi jednotlivými rastlinami nechajte rozostup 30 cm. Pred jarným výsevom semien ich skarifikujte (prebrúsenie, namočenie).
- Výsev do dobre pripravenej pôdy: Lupiny sa sejú skoro na jar do dobre pripravenej pôdy, do hĺbky 3-4 cm. Zaválenie je prospešné, je-li půda suchá a seťové lůžko horší kvality. V prípade nebezpečenstva zhutnenia pôdy a tvorby škraloupu je lepší pole neválet, poněvadž dobré provzdušnění půdy je důležité pro růst rostliny i fixaci dusíku. Po vyklíčení a zakorenení rastlín už nevyžadujú špeciálnu starostlivosť.
Zálievka a hnojenie
- Pravidelná zálievka bez premokrenia: Lupiny potrebujú mierne vlhkú pôdu, no dokážu znášať aj krátke obdobia sucha. Pravidelne ich polievajte, najmä počas suchých období, ale vyhnite sa nadmernému premočeniu pôdy, ktoré by mohlo spôsobiť hnilobu koreňov. Lupiny potrebujú pravidelné zavlažovanie, najmä počas suchých období. Zálievka by mala byť mierna - lupiny neznášajú premokrenie, ale zároveň netolerujú dlhšie sucho. Po výseve udržiavajte pôdu mierne vlhkú.
- Hnojenie: Lupiny si dokážu väčšinu živín zabezpečiť samy cez symbiózu s baktériami. Nevyžadujú hnojenie dusíkatými hnojivami. V chudobnejších pôdach je dobré ju občas prihnojiť. Vonkajšie rastliny môžete hnojiť buď posypom Hnojíka okolo stonky, alebo postrekom z jeho výluhu. Okrasné rastliny stačí počas vegetačného rastu hnojiť 1-2x mesačne.
Starostlivosť a rozmnožovanie
- Odstraňovanie odkvitnutých kvetov: Ak pravidelne odstraňujete odkvitnuté kvety, podporíte ďalšie kvitnutie a predĺžite kvitnúcu sezónu. Na jeseň môžete rastliny zrezať až k zemi, čo ich pripraví na nasledujúcu sezónu a pomôže udržať záhon čistý. Po odkvitnutí hlavných stoniek je vhodné kvety odstrihnúť - to stimuluje tvorbu nových kvetov a zabraňuje vyčerpaniu rastliny tvorbou semien.
- Odolnosť a ochrana: Lupiny sú vo všeobecnosti odolné voči väčšine škodcov a chorôb. Občas môžu byť napadnuté slimákmi alebo voškami. Lupiny sú relatívne odolné voči škodcom, ale môžu ich napadnúť vošky alebo slimáky. Medzi bežných škodcov patria vošky (Aphididae), najmä na mladých výhonkoch a púčikoch, a larvy chrobákov - napríklad chrústa obyčajného (Melolontha melolontha), ktoré poškodzujú korene. Ďalším častým problémom je vyvädzanie stoniek v dôsledku silného vetra alebo nedostatku svetla. Pokiaľ by ste si však na niečo mali pri pestovaní vlčieho bôbu dať pozor, potom sú to slimáci. Preto by ste mali kon See konca zimy odstrániť z rastliny všetky odumreté časti.
- Rozmnožovanie delením: Lupiny môžete jednoducho rozmnožiť delením trsov na jar alebo na jeseň. Staršie rastliny môžete rozdeliť a presadiť do nových miest v záhrade, čím podporíte ich ďalší rast. Regenerácia porastu sa odporúča po 3 - 4 rokoch - pôvodné rastliny začínajú drevnatieť a kvitnú menej. Možnosťou je tiež množenie lupiny zo semien už urastených rastlín.
Lupiny kvitnú od začiatku leta až do jesene, ak majú dostatok svetla a vody.
Využitie lupiny
Lupina patrí medzi rastliny, ktoré dokážu fixovať dusík z atmosféry, čím zlepšuje kvalitu pôdy. Na hektári pôdy po lupine ostane vo forme pozberových zvyškov približne 100 kilogramov dusíka, 20 kilogramov fosforu a 70 kilogramov draslíka. Lupiny zohrávajú významnú úlohu v trvalo udržateľnom poľnohospodárstve. Ich schopnosť fixovať atmosférický dusík prostredníctvom symbiotického vzťahu s baktériami rodu Rhizobium z nich robí ideálnu predplodinu pre náročnejšie kultúry, ako sú obilniny. Zelené hnojenie s použitím lupín je efektívny spôsob, ako dodať organickú hmotu do pôdy. Rastliny sa vysievajú po zbere hlavnej plodiny a nechajú sa vyrásť do štádia pred kvitnutím. Následne sa zaorú, čím sa pôda obohatí o živiny a zlepší sa jej retenčná schopnosť.
Lupina v poľnohospodárstve
V poľnohospodárstve majú lupiny význam najmä ako strukoviny obohacujúce pôdu, zároveň slúžia ako výborný zdroj bielkovín pre kŕmenie hospodárskych zvierat. Komodity, ktoré sa pridávajú do kŕmnych zmesí sú teraz drahé. Poľnohospodárske družstvo podielnikov v Kežmarku, aby nemuselo kupovať olejniny, už piaty rok pestuje lupinu úzkolistú. Dokážu tak nahradiť repkový šrot a hlavne sóju. Krátke vegetačné obdobie predurčuje túto strukovinu na pestovanie v podhorských oblastiach. Lupina úzkolistá vyniká zaujímavým výnosom a je vynikajúcou predplodinou. PDP Kežmarok pestuje lupinu na ploche sto hektárov, aj keď začínali s piatimi. “Pozbieranú úrodu pridávame do kŕmnych zmesí pre dobytok. Lupina má síce nižšiu výnosnosť, no aj napriek tomu je jej pestovanie pre nás rentabilné. Šetríme na krmive. Celá produkcia lupiny ostáva pre potreby družstva. Kupujeme len to, čo musíme. Napríklad minerálne prísady. Lupina svojimi nutričnými vlastnosťami vraj prekonáva hrach poľný a preto je zaujímavá hlavne pre živočíšnu výrobu. “Na rozdiel od sóje, ktorá by u nás nedozrela, lupina znesie aj krátkodobé jarné mínusové mrazy do päť stupňov. Úrodu od 2,5 do 3 tony z hektára. Lupinu vysievajú v druhej polovici apríla, teda aj o mesiac neskôr, ako napríklad jačmeň jarný. “Vyrastie zhruba za tri a pol mesiaca, čo ju predurčuje na pestovanie v podhorských podmienkach. Lupine sa darí aj na chudobných pôdach s nízkym obsahom živín. Viaže na seba vzdušný dusík, to znamená, že nevyžaduje hnojenie dusíkatými hnojivami. Renomované vedecké prieskumy z celého sveta preukázali, že lupina úzkolistá má výrazne vyššie schopnosti fixovať dusík a je odolnejší k suchu a políhaní ako hrach poľný. Hrach výrazne prekonáva koncentráciu a stráviteľnosť živín. Má vysoký obsah bielkovín 30 - 36 %, kým poľný hrach obsahuje len 21 - 23 % a bôb siaty (koňský) ich obsahuje okolo28 - 31 %. Výhodný je naviac obsah tuku a na rozdiel od iných strukovín, lupina sa vyznačuje absolútnou absenciou tzv. antinutričných (horkých) látok. Preto ju môžeme kŕmiť priamo bez tepelných úprav. Lupiny jsou díky vysoké koncentraci živin zajímavým jádrovým zdrojem bílkovin a energie. Jejich boby dokážou bez problémů nahradit sójové šroty, což může řešit problémy v chovech přežvýkavců, které nemohou krmit dovezené sójové šroty s obsahem GMO. Boby lupiny úzkolisté neobsahují hořké látky, proto je lze krmit přímo (většinou mačkané), bez nutnosti termických úprav. Obsah bílkovin je velmi vysoký, pohybuje se mezi 30-36 %. Lupinová bílkovina je bohatá na aminokyselinu arginin, která hraje důležitou úlohu při rozmnožování zvířat. Dále boby obsahují 5-6 % tuku, škrob a do 4 % popelovin. Bílkovina lupin má vysoký podíl bílkovin stravitelných až v tenkém střevě (tzv. by-pass protein). Protein uniklý degradaci v bachoru je spolu s tukem cennou složkou krmiv a i z tohoto důvodu jsou lupinové boby velmi hodnotným krmivem. Při výživě dojnic je vedle obsahu bílkovin zajímavá i rychlost a výše uvolňování energie v bachoru. Vysoká stravitelnost organické substance umožňuje intenzívní mikrobiální proteinovou syntézu. Díky rychlému uvolňování energie z hemicelulóz v bachoru tak dochází k lepšímu využití části bílkovin již v bachoru rozložených. To se projevuje snížením ztrát N látek vyměšováním. Co se týká obsahu energie, patří lupinové boby u přežvýkavců mezi nejenergetičtější krmiva vůbec. Lupinou lze částečně nahradit i sójové šroty nebo jiná bílkovinná krmiva u prasat a drůbeže. Koncentrace i aminokyselinové složení bílkovin je pro krmení prasat vhodné, ale při obsahu lupinového šrotu nad 10 % v krmné směsi se vzhledem k nízkému obsahu sirných aminokyselin doporučuje do směsí přidávat syntetický methionin. Vzhledem k vyššímu obsahu neškrobových polysacharidů a vlákniny, pro které nemá organizmus nepřežvýkavců trávicí enzymy, je nutné počítat s omezením obsahu lupinového šrotu ve směsích pro prasata na 5-15 %. Desetiprocentní zastoupení lupinových šrotů ve směsích však nedělá prasatům problémy a jejich zařazení je ekonomicky výhodné. V oblastech s chudobnějšími, piesčitými alebo kyslými pôdami je možné lupiny pestovať ako hlavný osevný druh. Napríklad Lupinus albus a Lupinus angustifolius sa využívajú ako plodiny na produkciu vysokokvalitného krmiva pre hospodárske zvieratá. Semená obsahujú až 30 - 40 % bielkovín a majú výhodnejšie zloženie aminokyselín v porovnaní so sójou.
Lupina v potravinárstve
V posledných desaťročiach narastá záujem o využitie lupín v potravinárskom priemysle. Semená niektorých kultivarov Lupinus albus sa melú na múku a využívajú ako bezlepková náhrada pšeničnej múky. Táto múka sa používa v chlebe, pečive, cestovinách či náhradách mlieka. Ľudská spotreba lupín je rozšírená najmä v krajinách Stredomoria, ako je Grécko, Taliansko či Egypt, kde sa semená tradične konzumujú po dlhšom vylúhovaní a varení. Nutričný profil semien zahŕňa okrem bielkovín aj dôležité minerálne látky - horčík, fosfor, vápnik, železo - a vitamíny skupiny B, najmä B1 a B9. Lupina (Lupinus) je nielen okrasná, ale aj zaujímavá rastlina z pohľadu tradičného liečiteľstva. Niektoré druhy lupiny sa v minulosti používali na rôzne zdravotné účely, najmä pre ich schopnosť podporiť trávenie a výživu. Upozornenie: Lupina môže obsahovať horké alkaloidy, ktoré sú vo väčších množstvách toxické. Na liečebné a výživové účely sa využívajú predovšetkým semená lupiny, výnimočne aj listy. Po zbere je potrebné semená usušiť na vzduchu a skladovať v suchu a tme. Usušené semená sa môžu rozdrviť na múku alebo pridať do kaší, polievok či pečiva. Vlhčí bôb, vlčinec aj. synonyma. Je to veľmi rozsáhlý rod; ve světě je kolem 200 druhů (podle některých zdrojů až 500); v Evropě je 12 druhů. Většinou se jedná o jednoleté byliny, ale také o víceleté trvalky i keře. První informace o ní jsou datovány z období asi 4 až 5 tis. let př. Kr. Celkové plochy lupiny u nás jsou proměnlivé - od někdejších 12 tis. ha přes pouhých 1370 v r. 2013 až po současný stav 4 až 5 tis. ha. Začlenění lupin do motýlokvětých rostlin znamená souhrn všech typických vlastností společných této skupině plodin. Především jde o přítomnost hlízkových bakterií na kořenech, schopnost poutání vzdušného dusíku a jeho fyziologickou přeměnu na formu využitelnou jak vlastní rostlinou, tak následnými kulturami. Vzcházení je epigeické (jako u fazolu), vzpřímené silné lodyhy dosahují výšky od 40 do 180 cm. Dlouze řapíkaté a dlanitě mnohočetné listy mívají kolem 15 čárkovitých či vejčitých lístků, většinou s charakteristickým ochlupením. Autogamní květy (mimo lupinu žlutou a proměnlivou) jsou součástí květenství formy hroznu nebo přeslenu barvy typické pro daný druh a odrůdu. Lupiny kvetou 9 až 22 dní. Plochý, kožovitý a ochlupený lusk délky až 12 cm obsahuje různý počet kulovitých až plochých semen, HTS je v rozmezí 100 až 140 g. Lupina úzkolistá, syn. Lupina bílá (L. Lupina žlutá (L. Lupina proměnlivá, syn. andská (L. Lupina mnoholistá (L. Většina lupin obsahovala jedovaté látky, např. alkaloidy lupinin, lupanin, spartein atd. Lupina proměnlivá - je citlivá na teploty pod 0 °C, vyhovují jí lehké až středně těžké půdy s nižším pH. Všechny druhy mají střední nároky na výživu (převážně P, K), dusíku vyžadují minimum (resp. jen startovací dávku, příp. bakterizaci), nevhodné je organické hnojení, které prodlužuje vegetační dobu. Setí do dobře připravené půdy, zkypřené na povrchu do 6-8 cm. Setí má být včasné, do hloubky 3-8 cm podle půdy a doporučení. Ochrana rostlin - převažuje potřeba integrované ochrany s prioritou správné agrotechniky, včasného setí a střídání plodin. Nevhodné herbicidy mohou porost významně poškodit. Z chorob jsou podstatné: komplex kořenových a krčkových hnilob, antraknóza (Colletotrichum lupini) a listové skvrnitosti (Alternaria ssp., Septoria ssp.). Je nutno zahájit včas, když jsou asi 2/3 zhnědlých lusků. Nestejnoměrné dozrávání a sklon k pukavosti některých odrůd může způsobit větší ztráty.
Lupina v záhradnej architektúre
Lupiny sa v záhradnej architektúre a krajinotvorbe využívajú ako dekoratívne trvalky s veľkým efektom. Najčastejšie sa vysádzajú do zmiešaných záhonov v kombinácii s rastlinami, ktoré kvitnú v rovnakom období (napr. Špecifickou vlastnosťou lupín je ich vertikálny rast a schopnosť vytvárať architektonicky výrazný prvok v kompozícii. Kvety priťahujú množstvo opeľovačov, a preto sú odporúčané do tzv. „včelích záhrad“. Ak sa rozhodnete pre pestovanie lupiny, najlepšou voľbou pre začiatok sú určite semená. Najvhodnejšie je zakúpiť osivo vo farebnej zmesi. Ak sa budete venovať farebnému súladu odtieňov, môžete vytvoriť očarujúcu skupinu rastlín, ktorú nikto neprehliadne. Pestovanie vlčieho bôbu nie je vo výsledku vôbec nič náročné. Nežiada si príliš špecifické podmienky, vďaka tomu sa jedná o skvelú rastlinu, ak chcete niečo naozaj ozdobné, čo však nepotrebuje špeciálnu starostlivosť. Ak pre výsev zvolíte slnečné stanovište až polotieň s dostatočne výživnou pôdou, lupina si úplne vystačí a nebudete jej musieť venovať výraznú starostlivosť. V prvom roku po výsadbe by ste tiež mali vlčí bôb na zimu chrániť. Hoci sa jedná o trvalú rastlinu, je lupina pomerne krátkoveká. Niekedy sa môže stať, že už po troch rokoch mizne, nehľadiac na to, ako dobre sa o ňu staráte. Aby ste však nemuseli každých pár rokov kupovať nové semienka vlčieho bôbu, ponúka sa možnosť, ako rastliny omladiť. Jediné, čo k tomu potrebujete je vyzdvihnúť dospelý trs lupiny, opatrne ho rozdelíte rýľom na menšie diely. Tie hneď vysaďte do čerstvej zeminy. Možnosťou je tiež množenie lupiny zo semien už urastených rastlín. Ak sa však pre ňu nerozhodnete, je vhodné odstrihnúť kvetenstvo ihneď po zavädnutí, aby rastlinu zbytočne nevysilovalo. Pokiaľ vás zaujíma, aké má vlčí bôb choroby, môžete zostať relatívne v pokoji, táto rastlina totiž nie je príliš náchylná na škodcov. Môže ju napadnúť múčnatka, botryotínová škvrnitot alebo háďatká. Dobre vyrastená rastlina s kvalitným zakorenením pravdepodobne prežije, pozor by ste však mali dávať na semenáčiky. Doprajte im preto dostatok času na zahustenie koreňov, až potom ich môžete vysadiť von.
Invazívnosť a ekologické aspekty
Niektoré introdukované druhy lupín, predovšetkým Lupinus polyphyllus, sa v niektorých oblastiach správali invazívne - napríklad v Alpách, v Českej republike a na severe Slovenska. Tieto rastliny sa nekontrolovane šírili a konkurovali pôvodným druhom v lúčnych biotopoch. Je dôležité zabezpečiť, aby sa záhradné odrody nešírili mimo vyhradené plochy. Ekologicky sú lupiny dôležité pre biodiverzitu. Sú atraktívnym zdrojom potravy pre opeľovače, najmä čmele (Bombus spp.) a včely (Apis mellifera). V prírode sa často vyskytujú na suchších lúkach, násypoch, okrajoch ciest či rúbaniskách.
tags: #lupina #uzkolista #pestovanie