Muchovník: Nenáročný ker s chutnými plodmi a okrasnou hodnotou
Muchovníky sú skvostnými ovocnými kríkmi, ktoré vás očaria nielen bohatou úrodou, ale aj pôvabnými kvetmi a jemnými lístkami. Tieto robustné rastliny sa v súčasnosti sa stále častejšie používajú v strihaných živých plotoch alebo ako okrasný ker v záhradách, kde sa tvaruje do kompaktných rozmerov a ako bonus prináša aj chutnú a zdravú úrodu. Muchovník, pôvodom zo Severnej Ameriky, sa stal v posledných desaťročiach hitom v našich záhradách. Jeho plody majú pôsobivú podobnosť s čučoriedkami, no výrazne sa odlišujú. Muchovník je naozaj nenáročný, v záhradách ho najčastejšie nájdeme v podobe kríka s výškou 2 až 3 metre, ktorý počas rezania vytvára pôsobivý vizuálny dojem. Možno ho však sformovať aj do podoby malej dreviny, ktorá dodá záhrade štýlový nádych, aj keď s menšou úrodou. Biele kvety na jar, tmavomodré strapce plodov v lete a purpurové lístie na jeseň, skrášľujú záhradu po celý rok.
Muchovník (Amelanchier alebo Indiánska čučoriedka) je stále pomerne málo známa ovocná drevina, no čoraz viac si získava obľubu aj medzi slovenskými záhradkármi. Okrem vysokého úžitku ponúka aj výraznú estetickú hodnotu - na jar krásne kvitne, v lete prináša úrodu tmavých bobúľ a na jeseň sa jeho listy sfarbia do odtieňov oranžovej a červenej. Vhodný je nielen ako solitér, ale aj do živých plotov alebo prírodných záhrad. Na trhu je dnes dostupných viacero kultivarov muchovníka, ktoré sa líšia veľkosťou a chuťou plodov, výškou rastu, rýchlosťou dozrievania či odolnosťou voči mrazu.
Pestovanie a nároky
Pre muchovník je najlepšie slnečné stanovisko, ale keďže je výborne mrazuvzdorný do -40°C zvládne aj neideálne podmienky. Na pôdu má skromné nároky, no určite ho potešíte vyšším podielom organickej hmoty a pravidelným zavlažovaním v období sucha. Aj keď jeho korene siahajú hlbšie, buriny dokážu byť výraznými konkurentmi o vodu a živiny. Preto pri starostlivosti o muchovník nezabudnite na odstránenie burín a plošnú okopávku.
Muchovník najlepšie prospieva na slnečnom alebo mierne polotienistom mieste. Dobre znáša rôzne typy pôdy, avšak preferuje mierne kyslé až neutrálne pH (6,0 - 7,0) a ľahko priepustný substrát. Ideálne je pred výsadbou obohatiť pôdu kompostom alebo dobre rozloženým hnojom. Výsadba prebieha najčastejšie na jeseň alebo skoro na jar. Do výsadbovej jamy s rozmermi aspoň 40 × 40 × 40 cm zapracujte organickú zložku, ktorá zlepší pôdnu štruktúru a dodá živiny. Muchovník po zakorenení znesie aj krátkodobé sucho, no počas horúcich letných dní mu doprajte hlbokú zálievku raz týždenne.
Muchovník je mimoriadne odolný voči chorobám a škodcom. V ojedinelých prípadoch sa môže vyskytnúť hrdza, múčnatka alebo plesne, najmä pri vlhkom a teplom počasí. Ako prevencia slúži správne rozmiestnenie rastlín a prúdenie vzduchu.
Rez a tvarovanie
V parkových výsadbách nechajte muchovník vyniknúť vo svojom prirodzenom habitate a saďte ich vo väčšej vzdialenosti. Týmto spôsobom môžu niektoré odrody dosiahnuť šírku niekoľkých metrov. V obmedzenejšom priestore záhrady však uprednostnite pravidelný rez, ktorý udrží ker v nižšom tvare.
Muchovníky sa predávajú väčšinou kontajnerované, teda sa vysádzajú počas celého roka, okrem trvalého zamrznutia pôdy - december - február. VK - voľnokorenné druhy na živý plot sa sadia marec / apríl alebo október / november. Výborne zvláda rez. Rez je však na úkor plodov. Preto pre získanie plodov vysaďte muchovník ako voľne-rastúci živý plot, počítajte s dostatočnou šírkou a nechajte ho voľne rásť. V prípade obmedzeného priestoru ho strihajte na úzku stenu, kde však bude minimálne kvitnúť a plodiť. Pre maximálne získanie plodov vysaďte muchovník ako solitérny strom alebo v záhone ako kostrovú drevinu. Je vhodný najmä do malých záhrad. Muchovník sa strihá v predjarí. 3 roky po výsadbe nie je nutné vykonať žiadny rez. Hlavný rez - presvetlenie koruny stačí vykonať po 6-9 rokoch. Takýto rez sa samozrejme netýka drevín na živý plot. Tam musíte robiť rez pravidelne, aby sa porast zahustil a vytvoril hustú stenu. Rez sa robí na jar pravidelne, výhonky sa skracujú o 1/3, v prípade potreby aj viac.
Na jar môžete rastlinu prihnojiť kompostom alebo organickým hnojivom so zníženým obsahom dusíka, aby ste podporili kvitnutie a tvorbu plodov. Muchovník možno tvarovať ako ker alebo stromček. Pri stromčeku nechajte jeden hlavný kmienok a bočné výhony pravidelne odstraňujte. Cieľom rezu je odstrániť staré, poškodené alebo zahusťujúce výhony a podporiť tvorbu nového plodonosného dreva.
Muchovník - výhody pěstování indiánských borůvek
Odrody muchovníka
Na trhu je dnes dostupných viacero kultivarov muchovníka, ktoré sa líšia veľkosťou a chuťou plodov, výškou rastu, rýchlosťou dozrievania či odolnosťou voči mrazu.
'Thiessen'
Odroda je rozširovaná od roku 1976, za krátky čas prešla veľmi dynamickým rozvojom. Už za necelých 20 rokov sa zaradila v Kanade na druhú priečku najpestovanejších odrôd. Tvorí silne rastúce kry dorastajúce až do výšky 4 - 5 m a šírky 4,5 m. Výmladky vytvára stredne intenzívne až intenzívne, podľa iných prameňov tvorí výmladky málo. Patrí medzi skoré, úrodné, nerovnomerne dozrievajúce odrody. Plody sú veľké (dosahujú v priemere okolo 17 mm), guľaté, modročierne, rastú v strapcoch po 6 - 12 ks.
'Smoky'
Stredne skorá odroda rozširovaná od roku 1952, v Kanade tvorí základ pestovaného sortimentu. Dokáže dorásť až do výšky 4,5 m, zvyčajne sa však udržuje maximálne do výšky 2,5 - 3 m. Koruny krov sú široké 4,5 m, staršie voľne rastúce kry majú tendenciu tvoriť až 6 m široké koruny. Intenzívne obrastá výmladkami, je však dlhoveká - dožíva sa až 70 a viac rokov. Plody sú guľaté, stredne veľké, dorastajú do veľkosti 14 mm, v strapci je 7 - 11 ks, dozrievajú rovnomerne. Modročierna farba šupky je prekrytá voskovou vrstvou.
'Prince William'
Odroda dozrievajúca už od polovice júna a dorastajúca do výšky 2,5 až 3 m. Rast je pomalý, spočiatku stromčekovitý, neskôr sa koruna viacej rozkladá. Výmladky síce tvorí, ale menej, takže pri zvolení vhodnej agrotechniky nie je problém pestovať ju vo forme stromčeka. Vzhľadom na dekoratívne plody a jesennú farbu listov slúžila táto odroda skôr ako okrasná rastlina. Je silno rastúca, dosahuje výšku až 7 m, šírka je na úrovni cca 3 m. Odroda je stredne dlhoveká, dožíva sa vyše 40 rokov. Plody sú veľké (v priemere dosahujú do 16 mm), guľaté, sladké, majú rôznu veľkosť. Strapce obsahujú 5 až 9 ks plodov, ktoré dozrievajú rovnomerne. Zaujímavosťou je biela farba šupky.
'Martin'
Muchovník jelšolistý 'Martin' - kanadská odroda muchovníka jelšolistého, vybraná v Langhame v Saskatchewane ako semenáč odrody 'Thiessen' a rozšírená pre väčšiu veľkosť plodov a rovnomerné dozrievanie. Krík je opadavý, stredne silne rastúci a mnohokmeňový, v dospelosti obvykle 3-4 m vysoký a 2-3 m široký, s miernym sklonom k výmladnosti. Listy sú eliptické, sýto zelené, na jeseň sa sfarbujú do oranžových a červených odtieňov. V apríli sa objavujú ploché hrozno hviezdicovitých bielych kvetov, ktoré dobre navštevujú opeľovači. Plody sú okrúhle malvice v kompaktných trsoch, obvykle 14-16 mm, s modrofialovým srienením a pevnejšou šupkou. Dozrievanie začína na väčšine územia na prelome júna a júla, zber je postupný, ale vďaka vyrovnanému zafarbeniu hrozna prebieha v menej krokoch. Chuť je sladká s jemnou mandľovou notou a navinulosťou, bobule sa hodia na priamu konzumáciu, do koláčov, džemov, sirupov, na sušenie aj mrazenie. Dužina obsahuje antokyány a vlákninu. Odroda je samosprašná a spoľahlivo plodí aj samotná, spoločná výsadba dvoch a viacerých odrôd však často zvyšuje násadu aj veľkosť plodov.
'Smoky' - kanadská odroda s veľkými, veľmi sladkými plodmi. Má jemnú dužinu a nízky obsah kyselín.
'Martin' - pochádza z výberu Thiessenu, má ešte väčšie plody a kompaktnejší rast.
'Northline' - nižšia a hustejšia odroda (do 2,5 m), ideálna do menších záhrad.
Úroda a využitie
Muchovníky sú štedré vo svojej úrode. Svoje prvé ovocie produkujú takmer ihneď a z jedného kríka získate okolo 5 kg plodov. Ich forma aj chuť nápadne pripomínajú čučoriedky. Okrem toho, muchovníky sú plné prospešných látok. Sú bohaté na antokyány a vitamíny A, B a C. Až 30 % ich hmotnosti tvoria ovocné cukry.
Plody muchovníka dozrievajú v júni až júli a sú veľmi obľúbené nielen u ľudí, ale aj u vtákov - preto je vhodné rastliny chrániť ochrannou sieťou. Z plodov sa dá pripraviť široká škála produktov: džemy, kompóty, šťavy, víno, sirupy, ale aj sušené ovocie či náplne do koláčov.
Plody muchovníka sú lahodné a môžu byť použité v rôznych receptoch. Džem alebo marmeláda z muchovníka: Plody muchovníka môžete variť s cukrom a vodou, a vytvoriť tak sladký a ovocný džem alebo marmeládu. Ovocná kaša: Varte plody muchovníka s trochou cukru a vody, kým sa nezmäknú, a potom ich rozmixujte na ovocnú kašu.
| Kalórie | 59 kcal |
| Sacharidy | 13,6 g |
| Vláknina | 3,8 g |
| Vitamín C | 6 mg (7% odporúčanej dennej dávky) |
| Vitamín A | 28 IU (1% odporúčanej dennej dávky) |
Výhody pestovania muchovníka
Ak hľadáte do svojej záhrady čosi zaujímavé, netradičné a nenáročné, muchovník je to pravé orechové. Jeho pestovanie zvládne i dieťa, chuť plodov si podmaní každého a univerzálnosť ich spracovania vám umožní zaexperimentovať si podľa ľubovôle. Navyše môže poskytnúť pridanú hodnotu aj v podobe netradičného ovocného živého plota alebo pri vysadení do väčších kochlov na kolieskach a umiestnení na terasu, či pri pergole flexibilne poskytne príjemný tieň pri posedení v záhrade. Pokiaľ ho vo svojej záhrade ešte stále nemáte, neváhajte.
Muchovník je skvelou voľbou pre živý plot, pretože má hustý a kompaktný rast, krásne kvety a atraktívne jesenné farby. Mnoho druhov muchovníkov je opadavých, čo umožňuje vytvorenie živého plotu s premenlivým vzhľadom po celý rok.
Muchovník je jednou z najodolnejších ovocných drevín. Mrazy mu neprekážajú - rastlina prežije aj -20 °C a kvety zvládnu aj pokles na -5 °C. Voči chorobám a škodcom je mimoriadne odolný.
tags: #muchovnik #martin #pestovanie