Náklady na pestovanie jačmennej siláže: Komplexný pohľad na efektivitu a manažment

Kvalitná siláž je základom úspešného kŕmenia dobytka, pričom krmivá tvoria často až polovicu nákladov na výrobu mlieka (40 - 60 %). Každá chyba pri zbere, spracovaní či skladovaní krmiva môže viesť k významným ekonomickým stratám a negatívne ovplyvniť zdravie a produkciu stáda. Preto je správny manažment siláže kľúčový nielen pre ekonomiku, ale aj pre udržanie vysokého genetického a produkčného potenciálu dobytka.

Ekonomika uskladnenia siláže: Žľab vs. balíky

Odborníci z IBERS, pôsobiaci vo V. Británii, ktorí sa venujú efektivite výroby siláží, hovoria, že prvé zdanie klame. Aj keď je pravdou, že samotný proces prípravy bielkovinovej siláže až po naskladnenie (do žľabu, resp. zlisovanie do balíku) je lacnejší v prípade uskladnenia do žľabu, poľnohospodárom radia, aby v rámci svojich kalkulácií nepočítali len s nákladmi na naskladnenú siláž, ale aby si spočítali celkové náklady na skŕmenú siláž. Do tejto položky je totiž nutné zakalkulovať aj celkové straty sušiny počas skladovania. Pritom straty sušiny siláží uskladnených v žľaboch bývajú spravidla o 30 % a viac percent vyššie. Ďalšou položkou je samotná investícia do uskladňovacieho priestoru, ktorá je taktiež súčasťou nákladov na pripravené objemové krmivo.

Porovnanie ekonomiky uskladnenia bielkovinovej (lucernovej) siláže

Nižšie uvedená tabuľka porovnáva ekonomiku uskladnenia bielkovinovej (lucernovej) siláže v žľabe a v balíkoch na farmách vo V. Británii (Zdroj: IBERS, V. B.).

Manažment siláže: Od zberu po utlačenie

Úspech začína už na poli, pri stanovení vhodného času zberu. Kukuričná siláž sa odporúča zozbierať pri obsahu sušiny cca 30 %, aby fermentácia prebehla optimálne. Príliš mokrá hmota podporuje rast nežiaducich baktérií, zatiaľ čo príliš suchá sa ťažko utláča a zvyšuje riziko strát. Dôležitým parametrom je dĺžka rezanky, ktorá má byť nastavená na čo najkratšiu hodnotu, akú umožňujú podmienky pri zbere a technické nastavenia rezačky, pri zachovaní dostatočného narušenia zŕn. Správne spracované zrná zvyšujú dostupnosť škrobu pre bachorové mikroorganizmy, čo umožňuje dojniciam plne využiť energetický potenciál krmiva. Nedostatočne rozdrvené zrná spôsobujú neschopnosť plne využiť energiu škrobu, čo vedie k zníženiu dojivosti, metabolickým poruchám, ketóze, problémom so slezom a kolísavému príjmu sušiny. V extrémnych prípadoch sú celé zrná viditeľné v truse, čo je jasný indikátor nedostatočnej stráviteľnosti.

Kvalita utlačenia a fermentácia

Kvalitná fermentácia je ďalším základným pilierom silážového manažmentu. V anaeróbnych podmienkach sa cukry v rastlinnej hmote premieňajú na mliečnu kyselinu, čím sa znižuje pH a krmivo sa konzervuje. Mnohé farmy dnes používajú silážne inokulanty, ktoré podporujú rast prospešných baktérií, zlepšujú kvalitu fermentácie a zvyšujú stabilitu siláže pri odbere. Adekvátna fermentácia znižuje riziko prehrievania, tvorby plesní a mykotoxínov a zvyšuje energetickú hodnotu krmiva. Kvalita utlačenia je kľúčová pre odstránenie kyslíka a správnu fermentáciu. Cieľom je dosiahnuť hustotu minimálne 250 kg sušiny na m³, aby sa minimalizoval prítomný vzduch a zamedzil rast nežiaducich mikroorganizmov. Nedostatočné utlačenie vedie k prehrievaniu siláže, strate energetickej hodnoty a poklesu dojivosti až úplnej strate dojivosti. Pre dostatočné utlačenie platí pravidlo: na každú tonu čerstvej hmoty dovezenej za hodinu je potrebných približne 330 kg utláčacej hmotnosti. Napríklad pri linke dovezúcej 60 ton hmoty za hodinu musí utláčacia technika dosahovať minimálne 20 ton. Okraje a vrchné vrstvy silážnej jamy si vyžadujú osobitnú pozornosť - práve tu vznikajú najväčšie straty, ktoré môžu dosiahnuť až 25 % z objemu hmoty.

Kontrola kvality a riziká prehrievania

Kontrola kvality utlačenia a zakrytia silážnej jamy je neoddeliteľnou súčasťou manažmentu. Jednoduchý praktický test spočíva v zatlačení ukazováka alebo pera do silážnej steny - ak prst ľahko prenikne, utlačenie nie je dostatočné. Nedostatočné utlačenie a zakrytie umožňujú prienik kyslíka, čo spúšťa sekundárnu fermentáciu, prehrievanie krmiva a vznik plesní či mykotoxínov. Celkové straty pri nesprávnej manipulácii môžu presiahnuť 20 % zozbieranej hmoty, čo znamená výrazný ekonomický dopad na produkciu mlieka.

Zásady úspešného manažmentu siláže

Pre maximalizovanie rentability farmy je potrebné dodržiavať päť základných zásad:

• Zabezpečiť vysokú chutnosť krmiva, vysoký obsah živín a primeraný obsah vlákniny.
• Garantovať kvalitné utlačenie.
• Zachovať štruktúru pri odbere.
• Predchádzať vnikaniu kyslíka.
• Minimalizovať straty pri manipulácii.

Správne pripravené a uskladnené krmivo umožňuje plné využitie genetického a produkčného potenciálu stáda a je kľúčové pre stabilnú a efektívnu výrobu mlieka.

Pestovanie jačmeňa na siláž: Inovatívne prístupy

Spoločnosť Syngenta na Celoslovenských dňoch poľa každoročne predstavuje komplexné riešenia ochrany obilnín. Do pokusu tradične zaradila hybridné, kŕmne šesťradové jačmene ozimné, pestovateľom známe pod názvom Hyvido^TM, v ktorých je lídrom na trhu. V súčasnosti je v ponuke niekoľko veľmi zaujímavých vysokoúrodných hybridných odrôd. Stálicami ponuky sú prechodný typ SY Galileoo, typicky klasový typ SY Baracooda, odnožovací typ SY Dakoota a dve novinky.

Nové odrody hybridného jačmeňa

• SY Harrier: Prvý BYDV (Barley yellow dwarf virus) tolerantný hybrid jačmeňa na trhu. Vďaka zabudovanému génu proti BYDV umožňuje skorší výsev bez ohľadu na výskyt vektorov viróz, pričom uľahčuje ich reguláciu.
• SY Zoomba: Jedinečná na trhu, t. j. má iné genetické založenie ako odrody, ktoré sú na trhu a je stopercentne odolná proti BYDV. Plus má toleranciu proti vírusu zakrpatenosti pšenice. Ide o virózu, ktorá sa síce nevyskytuje často, avšak v tomto roku bola veľmi rozšírená.

Možnosti využitia hybridného jačmeňa

Hlavný a viac využívaný termín zberu je pred vyklasením porastu, čo je na prelome apríla a mája. Výhodou je, že hybridný jačmeň zregeneruje nanovo a pokračuje v raste a naviac poskytne úrodu zrna. Porast je síce nižší, avšak na prevádzkových plochách v Českej republike boli dodatočne dosiahnuté približne tri tony zrna jačmeňa z hektára. Pestovateľ má tak v jednom roku z jedného porastu dva zbery, pričom druhýkrát zberá produkciu koncom júla až začiatkom augusta. Má tak dostatok času na prípravu pôdy a založenie porastov repky ozimnej. Toto je nový, inovatívny prístup k využitiu hybridného jačmeňa, pričom pre silážovanie poskytuje hmotu s kvalitatívne lepšími parametrami, napr. má vyšší obsah dusíkatých látok.

Ochrana jačmeňa: Od morforegulátorov po fungicídy

Vo variantoch ochrany pšenice ozimnej S. Waldnerová predstavila v minulom roku uvedený morforegulátor Moddus® Flexi s obsahom účinnej látky trinexapac-ethyl, ktorého výhodou je dlhšie aplikačné okno. V porovnaní s klasickým Moddusom® má širšiu registráciu do obilnín - pšenice, jačmeňa, raže a tritikale. „Pomalší nástup účinku, vyváži jeho dlhšie pôsobenie. Čo je ale dôležité - funguje už od 5℃,“ dodala zástupkyňa spoločnosti.

Fungicídna a herbicídna ochrana

V rámci fungicídnej ochrany bol aplikovaný prípravok Archer® s účinnou látkou fenpropidin s najsilnejším stop efektom na múčnatku, ktorá bola v tomto roku vzhľadom na podmienky a priebeh počasia mimoriadne rozšírená. Aplikovať sa môže preventívne, pričom ak sa múčnatka v poraste objaví - pôsobí aj kuratívne. Špecialistom na klasové choroby pšenice ozimnej a jarnej je v ostatných rokoch fungicíd Magnello® s účinnými látkami tebuconazole (250 g/l) a difenoconazole (100 g/l) určenými na ochranu proti septoriózam, helmintosporióze pšenice, hrdziam a klasovým fuzariózam.

Na jeseň 2023 bola v jednotlivých variantoch pokusu aplikovaná kombinácia herbicídov Boxer® (prosulfocarb) a Triviza® (diflufenican, chlorotoluron, pendimethalin) s účinnosťou proti širokému spektru burín vrátane odolných. Boxer® je špecialistom na rezistentné populácie metličky obyčajnej, aplikuje sa v dávke 2 až 3 litre na hektár. Pri vyššej dávke okrem metličky veľmi dobre účinkuje proti celému spektru burín na jeseň, ktorými sú lipkavec obyčajný, rumany a hviezdica prostredná.

V rámci jarného herbicídneho ošetrenia boli v jednotlivých variantoch v pokuse aplikované prípravky Avoxa® a Camaro®. Z nich Avoxa® (pinoxaden, pyroxsulam, cloquintocet-mexyl) účinne rieši nielen metličku obyčajnú, ale čoraz viac sa vyskytujúce stoklasy, postupne sa šíriace z úvratí na parcely, pričom spôsobujú významné škody na porastoch obilnín odoberaním živín a vody, ako aj priestorovou konkurenciou. Naproti tomu Camaro® si veľmi dobre poradí s dvojklíčnolistovými burinami v obilninách. Obsahuje účinné látky 2,4-D a florasulam, odporúčaná dávka do pšenice ozimnej je 0,6 litra na hektár, v jačmeni jarnom 0,5 litra na hektár.

Ochrana proti škodcom

Proti škodcom v obilninách sa presadil Karate® Zeon 5 CS na báze účinnej látky lambda-cyhalothrin, zo skupiny syntetických svetlostabilných pyrethroidov. Hmyz usmrcuje ako dotykový a požerový jed. Pôsobí predovšetkým proti žravým škodcom a veľmi dobrý účinok vykazuje aj proti cicavému hmyzu. Odporúčaná dávka proti voškám a kohútikom je 0,1 litra na hektár, proti zunčavke jačmennej je registrovaný v dávke 0,125 litra na hektár, s možnosťou aplikácie dvakrát počas sezóny. „Karate® Zeon 5 CS má vylepšenú formuláciu, zmáčavosť, rýchlejší nástup účinku a dlhodobejšie pôsobenie,“ dodala k jeho výhodám S. V prvom variante bol aplikovaný Moddus® Flexi a Unix® 75 WG s obsahom účinnej látky cyprodinil na choroby päty stebla, ako aj pravý steblolam. Pokryje aj choroby klíčiacich rastlín. Unix® 75 WG je k dispozícii aj v pestovateľmi preferovanom balíčku prípravkov Unix® Moddus® Pack. Do T2 termínu ošetrenia bol aplikovaný ťažiskový fungicíd Elatus® Era, ktorý okrem nespornej účinnosti proti hospodársky významným chorobám poskytuje ochranu až po dobu ôsmych týždňov. Plus Solatenol^TM (účinná látka benzovindiflupyr) zlepšuje fyziologické procesy v rastline, vďaka čomu lepšie hospodári s vodou. V konečnom výsledku tak významne ovplyvňuje celkovú produkciu. V druhom variante na rozdiel od prvého bol navyše v T1 termíne aplikovaný fungicíd Archer®.

Náklady na pestovanie jačmeňa na Slovensku

V roku 2019 Výskumný ústav ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva (NPPC) zisťoval, ako to je na Slovensku s pestovaním pšenice a jačmeňa. Výsledky pestovateľského ročníka 2019 poukázali na viacero zaujímavostí. Kým pestovatelia jačmeňa dosiahli zisk 10,- €/t aj bez započítania podpory, u pšenice bola situácia úplne opačná. Ak by sme porovnali náklady na hektár pšenice dopestovanej v roku 2019 a pšenice dopestovanej päť rokov späť (teda za rok 2015), zistíme, že celkové náklady sa zvýšili iba o 4,2 %. Za nárastom výdavkov stoja v prvom rade mzdové a sociálne náklady. V porovnaní s rokom 2015 stúpli o 68,2 %. Napriek tomu náklady na dopestovanie pšenice nestúpli až tak dramaticky. Situáciu vysvetľuje skutočnosť, že v porovnaní s rokom 2015 klesli priame materiálové náklady celkom (s výnimkou chemických ochranných prostriedkov), a to až o 8,1 %. Priame materiálové výdavky tvorili najväčšiu položku celkových nákladov na pšenicu. Najväčší podiel na priamych materiálových nákladoch patril výdavkom na hnojivá (44 %). Pestovatelia v roku 2019 predávali tonu pšenice za 160,20 €, čo bolo o 22,70 € menej ako náklady na jej výrobu. V prípade jačmeňa sa odohrávala situácia vskutku opačná. Vďaka vyšším úrodám môžeme pestovateľský rok 2019 hodnotiť ako rentabilný, a to aj bez započítania podpory. V roku 2019 boli úrody jačmeňa v porovnaní s rokom 2015 vyššie síce iba o 1,5 %, no v porovnaní s rokom 2018 to bolo až o 18 % viac. Vďaka tomu klesli náklady na hektár. V porovnaní s rokom 2018 klesli o 12,6 %. A tak v roku 2019 dosiahli pestovatelia rentabilitu 6,1 % aj bez započítania podpory.

tags: #naklady #na #pestovanie #jacmennej #silaze

Populárne príspevky:

• Pestovanie kaktusov doma
• Objavte krásu, vôňu a symboliku ružových kvetov
• Saguaro: Ikona púšte
• praktické tipy na pestovanie šťaveľa
• prečo sú rastliny nenahraditené