Pestovanie kiwi: Všetko, čo potrebujete vedieť pre úspešnú úrodu

Kiwi, známe aj ako aktinídia, je nielen chutné a výživné ovocie, ale aj zaujímavá a pomerne nenáročná rastlina pre vašu záhradu. Táto pôvodom čínska liana si vďaka šľachteniu našla cestu aj do našich klimatických podmienok a ponúka záhradkárom možnosť vychutnať si šťavnaté plody priamo z vlastnej úrody.

Plody aktinídie, známejšie ako kiwi, sú cenené pre svoj vysoký obsah vitamínov C, B, E, stopových prvkov a minerálov. Kiwi je tiež silný stimulátor imunitného systému. Účinne pôsobí proti infekčným, onkologickým i zápalovým chorobám, paradontóze, reume, znižuje horúčku, pomáha pri pečeňových problémoch, zlepšuje metabolizmus, tlmí bolesť a opuchy, pomáha pri chronickej únave. Svojou vysokou antioxidačnou aktivitou znižuje oxidačný stres, teda chráni DNA bunky pred poškodením voľnými radikálmi, ba dokonca má aj reparačné účinky na poškodenú DNA. Vysoký obsah rozpustnej vlákniny znižuje krvný cholesterol (prevencia aterosklerózy) a detoxikuje telo spolupôsobením vitamínu C, okrem toho podporuje aj peristaltiku čriev (prevencia zápchy). Ako dobrý zdroj horčíka a draslíka prospieva srdcovo-cievnemu systému. Má schopnosť „riediť krv“ ako aspirín, ale bez vedľajších účinkov. Kivi je účinné aj pri anémii pre vyšší obsah železa, ktoré sa vysokým obsahom vitamínu C a prítomnosťou medi veľmi dobre vstrebáva.

Kiwi je rýchlo rastúca liana s opadavými listami, ktorá si vyžaduje oporu a dokáže vytvoriť bujnú vegetáciu. Mladé výhony za deň dokážu narásť o 5 až 20 cm. Aktinídia je mohutná, rýchlorastúca drevitá liana s opadavými listami, ktorá sa dožíva až 50 rokov.

Výber vhodného miesta a odrody

Pre úspešné pestovanie kiwi na Slovensku je kľúčové zvoliť správne stanovište a vhodnú odrodu. Kiwi vyžaduje teplé, slnečné a chránené miesto, ideálne pri južnej stene domu alebo plote, ktoré je chránené pred silným vetrom. Rastlina miluje teplo a svetlo, ale neznáša prievan. Ideálna poloha je južná, juhovýchodná, chránená východná alebo chránená západná. Kiwi rastie podobne ako vinič, avšak bez úponkov. Na oporu preto musíme rastlinu priväzovať. Vhodný je spomínaný plot alebo pergola, ktorú rastlina navyše krásne ozdobí. Kiwi preferuje slnečné, teplé a chránené polohy. Južná alebo juhozápadná orientácia steny alebo plotu môže poskytnúť ideálne podmienky, zvlášť v chladnejších oblastiach Slovenska. Rastliny využívajú teplo odrazené od stien, čo im pomáha prekonať chladnejšie obdobia. Rastline vyhovujú slnečné až polotienisté miesta.

Na trhu je dostupných niekoľko odrôd, ktoré sú vhodné pre slovenské pestovateľské podmienky. Je dôležité rozlišovať medzi obojpohlavnými a jednopohlavnými rastlinami. Obojopohlavné odrody (napr. Jenny, Issai) môžu postačiť aj ako samostatná rastlina, zatiaľ čo pri jednopohlavných odrodách je nevyhnutné vysadiť samčiu a samičiu rastlinu pre správne opeľovanie. Na jednu samčiu rastlinu môžete vysadiť až päť samičích. Medzi najosvedčenejšie odrody patria Hayward, Ken´s Red. Pre menej priaznivé klimatické podmienky, najmä v oblastiach s vyšším rizikom mrazov, je vynikajúcou voľbou Actinidia arguta, známa aj ako kiwi bobuľa alebo mini kiwi. Táto odroda je plne mrazuvzdorná až do -25 °C. Pre estetické účely sa často pestuje aj Actinidia kolomikta, ktorá vyniká svojimi farebnými listami (samčia rastlina) a v krátkom čase dokáže vytvoriť súvislú zelenú stenu.

Kiwi je dvojdomá rastlina, čo znamená, že potrebujete samčie aj samičie rastliny, aby ste získali plody. Na štyri samičie rastliny pridáte približne jednu opeľovačku. Existujú však aj samoopelivé odrody. Kvety kiwi môžeme rozlíšiť na samičie a samčie. Samčie kvety slúžia na opelenie samičích, pričom následne opadnú. Môžeme ich nájsť na výhonkoch, často v skupinkách po troch, na rozdiel od samičích kvetov kiwi, ktoré rastú osamostatnene. Kvety sú opelené hmyzom, najmä včelami a čmeliakmi.

Na pestovanie vonku sú určené predovšetkým drobnoplodé kivi (Actinidia kolomikta, Actinidia arguta), znášajú v zime teploty do -25 °C. Veľkoplodé kivi, ako ich poznáme z obchodov, sú zástupcovia druhu Actinidia deliciosa. Znášajú v zime krátkodobo teploty do -15 °C a sú väčšinou dvojdomé. Na pestovanie sú ideálne najmä naše južnejšie polohy, pretože kivi dozrieva koncom sezóny a využíva dlhšiu vegetačnú sezónu.

Samoopelivá odroda ‘Issai’ je typická drobnými nechlpatými plodmi, ktoré sa dajú jesť aj so šupkou.

Z aktinídie čínskej boli vypestované odrody s väčšími plodmi, napríklad ’Abbott‘ (vhodná pre chladnejšie oblasti; plod 60 g), ’Bruno‘ (plod do 55 g), ’Hayward‘ (plod od 80 do 100 g, patrí medzi najkvalitnejšie), ’Monty‘ (plod 45 až 60 g), ’Cramer‘ (zakrpatená forma ’Haywardu‘), ’Starella‘ (vznikla krížením ’Haywardu‘ s aktinídiou argutou, je odolnejšia proti vymŕzaniu), ’Ashoka‘ (holandské šľachtenie pre strednú Európu, odoláva i silnejším mrazom), ’Jenny‘ (samičie a samčie kvety vytvorené na jednej rastline sú vraj dostatočne schopné samoopelovať).

Pestovanie v kvetináči a v záhrade

Pre majiteľov menších záhrad alebo terás môže byť pestovanie kiwi v kvetináči zaujímavou alternatívou. Aj keď je to možné, vyžaduje si to dôkladnejšiu starostlivosť ako výsadba do otvorenej pôdy. Nádoba na výsadbu by mala byť dostatočne veľká a hlboká, s otvormi na odtok vody a drenážnou vrstvou. Áno, niektoré druhy kivi, ako napríklad Actinidia arguta, sa dajú pestovať aj v kvetináči. Uistite sa, že kvetináč má dostatočnú drenáž a zabezpečte oporu pre lianu.

Pestovanie kiwi v záhrade je v našich podmienkach celkom bežné, za predpokladu dodržania základných pravidiel. Rastliny sa vysádzajú do pripravených jamiek, kde sa zmieša výživný kompost s rašelinou. V prípade ílovitej pôdy je potrebné vykopať hlbšiu jamu a na dno pridať kamene a štrk pre lepšiu drenáž. Pri výsadbe do otvorenej pôdy sa odporúča dodržiavať spon 4 x 3 metre, aby si rastliny vzájomne nekonkurovali a výhonky sa neprepletali. Vhodný je spomínaný plot alebo pergola, ktorú rastlina navyše krásne ozdobí. Kiwi má veľké listy, z ktorých sa vyparuje veľa vody. Rastlina preto potrebuje sústavnú závlahu. Je citlivá na preschnutie substrátu, no pôda nesmie byť úplne zamokrená. V prípade, že rastlina začne vysychať a vädnúť, doprajte jej extra zálievku.

Rastliny sa vysádzajú k pevnej špalirovej konštrukcii. Pred výsadbou sa pôda dôkladne skyprí a obohatí rašelinou a kompostom. Na dobré opelenie sa vysádza jedna samčia rastlina na sedem samičích.

Vytvára dlhé výhonky s listami, ktoré dokážu odparovať veľa vody, preto je potrebné im zabezpečiť vhodné miesto a dostatočnú vlhkosť. Kiwi má pôsobivé kvety. Okvetné lístky sa zvyčajne prezentujú v odtieňoch bielej alebo žltej farby, pričom stred kvetu - tyčinky, môže byť farebne odlišný.

Výživa a pôda

Aktinídia vyžaduje mierne kyslú pôdu s pH 5,5 až 6, ktorá je výživná a dostatočne vlhká. Rastlina je citlivá na stres zo sucha, čo sa prejavuje rýchlym vysychaním listov. Pôda by mala byť priepustná, s nízkym obsahom vápnika. Ideálna je ľahšia piesočnatá pôda obohatená o kompost alebo hnoj. V prípade ťažšej pôdy je vhodné pri sadení pridať rašelinový substrát. Pravidelné organické hnojenie spočíva v prikrývaní pôdy vrstvou rozloženého maštaľného hnoja alebo kompostu. Ak je potrebné minerálne hnojenie, používajú sa len kyslo pôsobiace hnojivá. Vápnenie sa vylučuje, pretože by mohlo viesť k chloróze.

Päťročný rastlinný jedinec potrebuje ročne priemerne 200 g dusíka, 100 g fosforu a 130 g draslíka, spolu so stopovými prvkami. Na hnojenie kiwi môžeme použiť kompost aj komerčné hnojivá. Hnojivo by malo obsahovať draslík a fosfor. Rastlinu ale začíname hnojiť až druhý rok po výsadbe na jar. Vzhľadom na to, že mladé rastliny kiwi sú obzvlášť citlivé na mrazy, je dôležité pripraviť adekvátne krytie počas zimných mesiacov alebo v prípade náhlych mrazov na jar.

Zloženie dobrého substrátu tvorí 25 % humusu, 25 % piesku, 30 % hlinitého ílu a 20 % rašeliny.

Opora a konštrukcia

Keďže aktinídia je mohutná, rýchlorastúca liana, potrebuje pevnú a dlhodobú oporu. Siete sú užitočné len v počiatočných fázach rastu pre mladé rastliny. Keď kivi zosilnie, je potrebné ju nahradiť pevnejšou konštrukciou. Ideálna je stabilná konštrukcia s napnutými drôtmi, ktorá by nemala byť vyššia ako 2 metre. Výška drôtenky by mala byť okolo 2 metrov, s tromi napnutými drôtmi nad sebou (spodný drôt vo výške 0,8 m). V rade sa rastliny vysádzajú vo vzdialenosti 3-5 m, vzdialenosť medzi špaliermi má byť 3 m.

Pestovateľská opora je dlhodobá investícia (rastlina žije 40 až 50 rokov), preto je dôležité zabezpečiť oporu, ktorá je odolná, stabilná a trvácna. Siete sú užitočné len v počiatočných fázach rastu, pre mladé rastliny. Keď kivi zosilnie, bude ich potrebné nahradiť pevnejšou oporou. Ideálne je vybudovať stabilnú konštrukciu s napnutými drôtmi, ktorá by nemala byť vyššia ako 2 metre.

Ak vysádzame kivi k drôtenkám ako vinohrad, tvoríme akýsi „kivihrad“, tak volíme spon výsadby 4 až 5 × 2 až 5 m pri výške drôtenky asi 2 m. Prvý drôt je vo výške 60 až 90 cm a ďalšie každých 50 cm.

Rez a tvarovanie

Rez kiwi je kľúčový pre zdravý rast a bohatú úrodu, pričom sa v mnohých ohľadoch podobá rezu viniča. Kiwi plodí na jednoročnom výhonku, ktorý vyrastá z dvojročného (minuloročného) dreva. Je dôležité nepodceniť tento krok. Letný rez: Vykonáva sa na odstránenie neestetických a dlhých výhonkov, ako aj konkurenčných výhonkov. Plodné výhonky sa skracujú po 5 - 8 listoch u samičích rastlín, u samičích rastlín na 1 m. Jarný rez (po zime): Odstránia sa suché, staré, mrazom poškodené a inak poškodené výhonky. Presvetľovací rez: Vykonáva sa počas vegetačného obdobia na podporu rozvetvovania a tvorby plodonosného dreva.

Pri reze pamätáme na to, že aktinídia plodí na jednoročnom dreve. Staré vyrodené drevo sa pri zimnom reze odstráni. Výhonky nad násadou plodov sa skracujú za piatym listom, aby sa podporil vývin plodov.

Rez kiwi je v mnohých ohľadoch podobný rezu viniča. Je dôležité nepodceniť tento krok, aby sme dosiahli zdravú rastlinu a bohatú úrodu. Kiwi plodí na jednoročnom strome, ktorý vyrastá z dvojročného (minuloročného) výhonku. Kiwi možno strihať v rôznych ročných obdobiach. V každom ročnom období je vhodné zamerať sa na niečo trochu iné. Záleží na tom, aký konkrétny rez robíte. V lete sa vykonáva prerezávanie, aby sa odstránili neestetické a dlhé výhonky, ako aj konkurenčné výhonky. Plodné výhonky sa skracujú po 5 - 8 listoch u samičích rastlín. U samičích rastlín sa výhonky skracujú na 1 m. Nezabudnite, že výhonky kvitnú a plodia na jednoročnom dreve, ktoré sa nesmie rezať. Po zime môžete odstrániť suché, staré, mrazom poškodené a inak poškodené výhonky.

Základom je odstraňovanie vyplodených výhonov a prenesenie plodnosti na mladé výhonky, ktoré zarodia v budúcom roku. Výhony nesúce kvety vyrastajú na minuloročných výhonoch. Je to podobný princíp ako v prípade viniča.

Kvitnutie a opeľovanie

Kvety aktinídie sa objavujú v máji až júni, v závislosti od stanovišťa, a kvitnú približne 10 dní. Samčie kvety obyčajne po rozkvitnutí a opelení samičích opadnú. Vyrastajú na výhonkoch v zhlukoch, obyčajne po troch. Samičie kvety vyrastajú väčšinou samostatne. Kvety sú opelené hmyzom, najmä včelami a čmeliakmi. Pre úspešné opeľovanie a tvorbu plodov je nevyhnutné mať v blízkosti samčiu rastlinu (opeľovač).

Opelené kvety žltnú, neskôr hnednú a opadnú, a na ich mieste sa začnú tvoriť malé plody. Keďže kvitne v období neskorých jarných mrazíkov, je vhodné, aby boli rastliny vysadené na chránenom mieste, prípadne im v tom období zabezpečiť ochranu.

Kvety musia byť dobre opelené včelami alebo čmeliakmi, lebo keď sa vytvorí málo semien, budú aj plody malé alebo zdeformované (veľkosť i kvalita plodov priamo závisí od počtu opelených semien, tých býva v jednom plode aj 200).

Zber a spracovanie plodov

Plody kiwi dozrievajú na jeseň, zvyčajne od októbra do decembra. V závislosti od odrody môžu byť plody drobnejšie alebo veľkoplodé. Malé odrody sú odolnejšie voči chladu. Veľkoplodé odrody sa môžu zbierať aj nedozreté, pretože rýchlo dozrievajú aj vo vnútorných podmienkach.

Pri zbere je dôležité manipulovať s plodmi opatrne, aby nedošlo k ich poškodeniu. Na skladovanie čerstvosti by sa kiwi malo uchovávať v chladiacom zariadení pri teplotách okolo 0 až 1 °C s relatívnou vlhkosťou okolo 90-95%. Existuje mnoho spôsobov spracovania kiwi, vrátane prípravy džemov, štiav alebo sušených plodov.

Plody kiwi môžeme zbierať až na jeseň (september/október), avšak treba sa vyvarovať prvým mrazom. Odporúča sa ich zbierať spolu so stonkou za pomoci nožníc alebo ich jednoducho otrhnúť. Ak nám ovocie nestihlo dozrieť pred mrazmi, môžeme ho otrhnúť a nechať dozrieť v lepších podmienkach.

Plody sa hodia na konzumáciu v surovom stave, na výrobu džemov a v chladnom a tmavom priestore je možné odrody s hrubšou šupkou skladovať aj niekoľko týždňov.

Mrazuvzdornosť a ochrana

Mrazuvzdornosť je odrodová vlastnosť. U nás pestované odrody v dospelosti znesú zimnú teplotu až do -16 °C i menej. Ihličky narašených očiek znesú -11 °C, no kvety zničí už 3-stupňový mrázik. Ak kvety zmrznú, aktinídia vyženie nové kvety, ale v menšom množstve.

Mladé rastliny sú obzvlášť citlivé na mrazy a musia byť chránené. Mladé rastliny znesú maximálne -6 °C, preto sa musia chrániť chvojinou alebo suchým lístím prekrytým fóliou tak, aby mal výhon k prístupu vzduchu. Mladé rastliny je vhodné prvé tri roky na zimu prikryť čečinou alebo obaliť netkanou textíliou či tieňovkou, ktorá prepúšťa vodu. Určite nepoužívajte fólie.

Rastliny majú tendenciu vymŕzať už pri -12 °C. Rastliny vysadené v nádobách sú ešte náchylnejšie a vyžadujú správne zazimovanie. Rastlinu na zimu presúvame do interiéru a opäť ju vynášame von až v polovici mája.

V oblastiach s chladnými zimami je dôležité chrániť kivi pred mrazom. Použite mulč okolo koreňov a zakryte rastlinu textíliou, aby ste ju ochránili pred nízkymi teplotami.

Mini-kiwi - proč Vám neplodí?

Rozmnožovanie

Kiwi sa ľahko množí semenami, odrezkami, očkovaním a vrúbľovaním. Rozmnožovanie semenom je zdĺhavé a rastlina si nemusí zachovať vlastnosti materskej rastliny. Úspešnejšie je:

Polovyzreté odrezky: Odoberajú sa od polovice júla do polovice augusta. Spodný list sa odstráni a vrchné listy sa skrátia na polovicu. Konce odrezkov je vhodné namočiť do stimulátora na podporu zakorenenia a napichnúť ich do vlhkého substrátu (rašelina a piesok, prípadne s perlitom).
Zimné odrezky: Režú sa zo stredne zdrevnatených výhonov, musia byť dlhé 20 až 30 cm.
Jarné vrúbľovanie: Na dvojročné semenáče aktinídie s hrúbkou 8 až 12 mm sa očkujú v druhej polovici augusta až v prvej dekáde septembra.

Pri rozmnožovaní semenami je nevýhodou, že musíme dlho čakať na kvet, lebo len podľa neho môžeme určiť pohlavie semenáčika.

Úspešné je i množenie rezkovaním pri teplote 19 °C. Rezky režeme v zime zo stredne zdrevnatených výhonov, musia byť dlhé 20 až 30 cm, máčame ich v stimulátore, sadíme do polovice dĺžky do mierne vlhkého substrátu a pod stálou teplotou ich necháme zakoreniť. Letné polovyzreté rezky zasa režeme od polovice júla do polovice augusta a sadíme ich rovnako ako zimné rezky. Letné rezkovanie býva úspešnejšie. Dvojročné semenáče s hrúbkou 8 až 12 mm očkujeme v druhej polovici augusta až v prvej dekáde septembra. Pred očkovaním podnože dobre zavlažíme a 14 dní pred očkovaním ich zrežeme vo výške 20 cm. Očká berieme z jednoročných výhonov a očkujeme čo najnižšie pri zemi.

Choroby a škodcovia

Aktinídia je pomerne odolná voči chorobám a škodcom. Ak sa už nejaká objaví, môže ísť o hniloby koreňov a plodov. Zo škodcov ju najčastejšie napádajú štítenky. Pestovatelia by mali pravidelne kontrolovať rastliny na prítomnosť škodcov a známky chorôb.

Kiwi môže byť zasiahnuté rôznymi škodcami a chorobami, ktoré môžu vážne ohroziť zdravie rastlín a úrodu. Kvetový a ovocný mol - tieto moly kladú svoje vajíčka na kvety a rozvíjajúce sa plody. Pravidelná kontrola: Pestovatelia by mali pravidelne kontrolovať rastliny na prítomnosť škodcov a známky chorôb. Chemické ošetrenie: V prípade vážneho napadnutia môže byť potrebné použitie fungicídov alebo insekticídov.

tags: #navod #na #pestovanie #kiwi