Pestovanie ozimnej cibule: Sprievodca pre bohatú úrodu

Cibuľa je jednou z najpoužívanejších plodín v kuchyni po celom svete a jej pestovanie je relatívne jednoduché, ak sa dodržia správne kroky. Tento článok sa zameriava na pestovanie ozimnej cibule, ktorá ponúka výhody skoršieho zberu a vyššiu odolnosť voči chorobám. Dozviete sa všetko potrebné od výberu odrôd až po správny zber a skladovanie.

Charakteristika ozimnej cibule

Cibuľa zimná (Allium fistulosum) patrí medzi cibuľovú zeleninu a na rozdiel od „klasickej“ cibule, ktorá je dvojročná, ide o vytrvalú rastlinu. Hoci sa najviac pestuje v Ázii, kde ju v Číne pestovali už 2000 rokov, do Európy sa dostala až v 16. storočí cez Rusko. Je mrazuvzdorná a raší veľmi skoro. Jej chuť je jemnejšia než chuť cibule kuchynskej a je veľmi šťavnatá.

Cibuľa zimná má niekoľkonásobne vyšší podiel vitamínu C než cibuľa kuchynská. Je tiež bohatá na karotenoidy, vápnik a silice s obsahom síry. Rovnako ako cibuľa kuchynská obsahuje fytoncídy („rastlinné antibiotiká“).

Výber odrôd a čas výsevu

Ozimná cibuľa nie je iný druh cibule, ale odrody, ktoré sú schopné prečkať zimu bez následnej jarovizácie a s tým súvisiaceho vybiehania do kvetu. Sú to odrody krátkeho dňa a boli vyšľachtené preto, aby vyplnili nedostatok čerstvej zeleniny skoro na jar.

Odporúčané odrody pre ozimnú cibuľu

• Augusta: Odroda odolná voči mrazom.
• Hiberna a Presto: Veľmi dobre prezimujú, nevymŕzajú a na jar nevybiehajú do kvetu. Dozrievajú súčasne so Všetatskou.
• Shakespeare: Obľúbená holandská odroda sadzačky, odolná proti vymŕzaniu.
• Karmen: Poloskorá odroda s plochým guľovitým tvarom, sýtočervenou šupkou a príjemne pikantnou chuťou.
• Zebrune: Má výrazne pretiahnutý tvar, podobá sa bežnej cibuli aj šalotke, ale má väčšie plody.
• Globo: Veľmi výnosná odroda s veľkými plodmi (až 750 g), svetlohnedou šupkou a bielou dužinou s jemnou, sladkastou chuťou.

Ideálny čas na výsev

Ozimnú cibuľu je vhodné vysievať koncom augusta až začiatkom septembra. Tento termín umožní rastlinám vytvoriť 3 až 4 listy pred zimou, čo zlepšuje ich šancu úspešne prezimovať. Najskorší možný termín je druhá polovica augusta; ak vysejete skôr, veľmi ľahko vám cibule vybehnú do kvetu. Vysievame okolo 15. augusta, aby cibule narástli do výšky 15 - 20 cm, v takejto veľkosti najlepšie prezimujú.

Príprava pôdy a výsadba

Pôda na pestovanie cibule by mala byť ľahká až stredne ťažká, nie príliš vlhká. Stanovisko vyberieme slnečné. Cibuľa preferuje dobre priepustnú pôdu, ktorá nie je ťažká ani ílovitá, pretože taká pôda zadržiava vodu. Ideálna je pôda bohatá na organické látky.

Príprava pôdy

• Pred výsadbou pôdu starostlivo spracujeme. Na rovnakom stanovišti vydrží zimná cibuľa 10 - 15 rokov.
• Pôdu na jeseň hlboko zrýľujeme.
• Na jar ju pripravíme tak, aby sa zadržalo čo najviac vlahy. Tesne pred sejbou ľahko povalcujeme.
• V pôdach chudobných na vápno aplikujeme na jeseň 250 g haseného vápna na 1 m² a pohnojíme 40 g Thomasovej múčky na 1 m².
• Pridanie kompostu alebo dobre zhnitého maštaľného hnoja obohatí pôdu o potrebné živiny a zlepší jej štruktúru.
• Ako prevencia pred plesňou cibuľovou a ďalšími chorobami napádajúcimi cibuľovú zeleninu sa neodporúča pestovať na rovnakom mieste cibuľu, cesnak, pór či pažítku častejšie ako raz za päť rokov. Najlepšie predplodiny sú okopaniny, strukoviny, plodová zelenina.
• V prípade cibule nepoužívajte maštaľný hnoj ani chlorid draselný, mohlo by dôjsť k spáleniu cibule.

Výsev semien

• Hustota výsevu: Odporúča sa vysiať približne 25 až 30 semien na bežný meter.
• Hĺbka výsevu: Semená vysievajte do hĺbky 2,5 až 3 cm. Sejeme plytko a po sejbe ľahko povalcujeme.
• Semená sejte na vzdialenosť asi 5 cm v riadkoch s odstupom 30 cm.
• Na 1 m² sa vysieva 0,6 - 1 g semena. Semeno môžeme namáčať alebo jarovizovať.
• Pre veľkoplošné pestovanie sa hodí priama sejba.
• Aby ste zabránili hustej a nerovnomernej sejbe, pridávajte k osivu preosiaty piesok alebo hrubozrnný materiál; niekedy aj špenátové či šalátové semeno.

Jesenná výsadba sadzačiek

Jesenná výsadba sadzačiek sa odporúča od októbra do marca, pričom je dôležité vybrať odrody vhodné na prezimovanie. Ideálnym termínom je október. Sadíme do 5 cm hlbokých brázdičiek vzdialených 30 cm a v nich na 8 - 10 cm. Hĺbka výsadby môže byť o niečo väčšia, približne 7 cm. Na 1 m² potrebujeme asi 50 - 60 g cibuliek.

Starostlivosť počas vegetačného obdobia

Predtým než vzrastie, udržujeme pôdu bez buriny, potom už nevyžaduje zvláštnu starostlivosť.

Zalievanie

Pravidelné zalievanie je dôležité najmä v suchých obdobiach. Pôda by mala byť stále mierne vlhká, ale nie premočená, pretože nadmerná vlhkosť môže spôsobiť hnilobu koreňov. Počas dlhšieho obdobia sucha zalievajte cibuľu každých 14 dní, ale prestaňte polievať, keď cibuľky v polovici leta napučia. Polievanie plodín po polovici leta môže spôsobiť menej úspešné založenie.

Doplnková závlaha je v prípade sucha nutná, lebo cibuľa ju potrebuje na dobré zakorenenie. Len dobre zakorenené rastliny dokážu do zimy narásť do veľkosti ceruzky a prezimovať.

Hnojenie

Hnojíme rovnako ako cibuľu z jarných výsevov. Odporúčame rozdeliť základnú dávku dusíka na dve polovice. Koncom zimy dajte cibuli vysadenej na jeseň hnojivo bohaté na dusík. Pôdu pred sejbou môžete aj trochu prihnojiť hnojivom s obsahom dusíka. Stačí však len mierna dávka, pretože cibuľa si intenzívne hnojenie nevyžaduje a na zimu ani nie je potrebné.

Ochrana proti škodcom a chorobám

• Cibuľová muška a háďatká: Na ochranu pred nimi odporúčame pred výsevom inokulovať semená bioinsekticídom, ako je Neem Azal alebo Spintor.
• Pleseň cibuľová (Peronospora destructor): Po prvých mrazoch je vhodné aplikovať bio prípravky proti plesňovým ochoreniam, ako napríklad Prev-B2 a Polyversum.
• Kvitnutie (vybiehanie do kvetu): Spôsobené nízkymi teplotami na jar, znamená, že cibuľky sa nebudú dobre usádzať.

Odstraňovanie buriny a ochrana pred mrazom

• Cibuľa nerastie dobre, ak konkuruje iným rastlinám, preto medzi nimi pravidelne plejte burinu. Pri používaní motyky dávajte pozor, aby ste nepoškodili cibuľky alebo lístie - burinu odstraňujte ručne.
• Pred zimou je ideálne, ak cibuľa vytvorí 4 až 5 listov. Pri nižšom počte listov hrozí riziko zamrznutia, preto je rastlinu odporúčané pred zimou prikryť agrotextíliou, ktorú odstránite medzi 10. až 15. marcom.
• Na podporu rastu koreňového systému je vhodné použiť biostimulant Righello, ktorý obsahuje prospešné baktérie, mykorízne huby Glomus spp. a entomopatogénne huby Metarhizium spp.

Zber ozimnej cibule

Ozimná cibuľa je pripravená na zber v polovici mája. Cibuľa vysiata v jesennom termíne dozrieva aj o mesiac skôr ako tá z jarnej výsadby.

Určenie zrelosti

Zberovú zrelosť cibule spoznáme podľa toho, že vňať začne postupne žltnúť, klesať k zemi a zasychať v kŕčiku. Keď je vňať úplne suchá, je cibuľa pripravená na zber. Cibuľa je pripravená na zber, keď jej listy začnú žltnúť a usychať. Keď si tieto spoľahlivé náznaky všimnete u väčšiny cibúľ na hriadke - vtedy je najlepší čas na zber.

Postup zberu

Cibuľu nevyberajte z pôdy silným ťahaním za listy. Najlepším spôsobom je podoberať si cibuľu jemne rýľovacími vidlami alebo ju opatrne chytiť za vňať a vytiahnuť zo zeme. Zachytenú zeminu neoklepávajte nárazmi o seba, lepšie urobíte, ak ju očistíte rukami.

Zber zelenej vňate vykonávame priebežne po celú dobu vegetácie. Vňať používame podobne ako vňať cibule alebo pažítky. Môžeme využiť i mladé cibuľky - hlavne na jar, keď zberáme celé rastliny. Používame ich rovnako ako mladú cibuľu kuchynskú - zelenačku.

Sušenie a skladovanie cibule

Sušenie a dosúšanie

Po vybratí zo zeme nechajte cibuľu aj s vňaťou dva až štyri dni voľne rozloženú na hriadke, aby sa presušila, ak je suché a slnečné počasie. Pri daždivom počasí alebo v horúčavách ju nechajte dosúšať na tienistom a vzdušnom mieste, napríklad pod strechou terasy, altánku, záhradnej chatky, či v stodole. Dôležité je dobré vetranie priestoru. Cibuľu môžete sušiť na stojanoch, sieťkach alebo na vrstvách novín. Sušenie môže trvať niekoľko dní až dva týždne.

Na správne vysušenej cibuli šupka šuští a ľahko odkrútite suchú vňať aj korienky. Po vysušení vňať odrežeme asi 3 cm nad hlávkou, korienky skrátime na 0,5 cm a odstránime vrchné znečistené suknice (obaly), pričom na ochranu strúčikov nechávame 2 až 3 suknice.

Skladovanie cibule

Po vysušení cibuľu skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia. Ideálna teplota je okolo 4-10 °C. Vhodná je garáž alebo nevykurovaná miestnosť v dome. Nemali by ste ju skladovať v pivnici, ak nie je dostatočne suchá, pretože vlhkosť môže spôsobiť hnilobu.

Na skladovanie vyberajte len zdravé cibule s uzatvorenými suknicami a zatiahnutým krčkom. Poškodené cibule vyraďte na rýchlejšiu konzumáciu. Cibuľu môžete skladovať v sieťových vreckách, podnosoch v jednej vrstve, alebo ju zviazať do vrkočov a zavesiť.

Cibuľa z jesennej sejby sa môže zberať ako zelenačka, ale môže sa nechať aj vysušiť, v pivnici však vydrží kratšie ako tá z jarnej sejby.

tags: #pestovanie #ozimnej #cibule

Populárne príspevky:

• informácie o Aloe vera
• Všetko o Aloe Vera
• Umenie čaju Pangea
• Opelenie a oplodnenie
• Všetko o zelenom jačmeni