Pestovanie pomela zo semienka: Exotický citrus u vás doma

Pomelo, známe aj ako šedok alebo pompelo (lat. Citrus maxima alebo Citrus grandis), je obrovský citrusový plod pôvodom z juhovýchodnej Ázie. Je považované za jeden z pôvodných druhov citrusov, ktoré nevznikli krížením, čo je pre citrusy inak typické. Mandarínka, pomelo a cedrát sú uznávané ako tri pôvodné druhy, z ktorých boli hybridizované súčasné komerčne pestované odrody. Zaujímavosťou je, že väčšina druhov divoko rastúcich citrusov nemá jedlé plody a je na okraji ľudského záujmu. Názov „maxima“ či „grandis“ v latinskom názve pomela nie je náhodný - jeho plody môžu vážiť až 5 kg (bežne 1 kg) a dosahovať priemer 10 až 25 cm.

Tento stálezelený strom dorastá do výšky 2 až 15 metrov a je tŕnitý. Pestuje sa predovšetkým v americkej Kalifornii, Mexiku, Číne, Vietname, Thajsku, Sýrii, Izraeli, Japonsku a v Európe najmä v Španielsku. Pomelá majú chlpaté letorasty a nápadne krídlaté stopky listov.

Hoci je jednoduchšie kúpiť si pomelo v supermarkete, vypestovanie vlastného stromu zo semienka prináša radosť z procesu, unikátny zážitok a možnosť experimentovania s rôznymi odrodami a technikami pestovania. Navyše ide o veľmi peknú drevinu s bohatou korunou a kompaktným vzrastom. V mobilnej nádobe síce nepôjde o obra, no napriek tomu zaberie nejaké miesto. Čím väčšia bude postupne nádoba, tým lepšie.

Charakteristika pomela

Pomelo je kráľom citrusových plodov a je doslova nabité zdravím. Dužina pomela môže byť bledozelená, žltá, oranžová alebo až červená, zatiaľ čo šupka zrelých plodov môže byť zelenkavá, žltozelená, žltooranžová alebo sýtožltá. Šupka sa dobre lúpe, je hrubá, na povrchu lesklá a pórovitá. Plod obsahuje 8 až 11 dielikov, ktoré je potrebné zbaviť tenkej bielej šupky, pretože je silne horká.

Chuť dužiny sa líši v závislosti od pôvodu a odrody. Pomelo má viac ako 15 odrôd, ktoré sa líšia tvarom plodov, chuťou a farbou šupky a dužiny. V našich obchodoch nájdete najskôr pomelo pochádzajúce z Číny, predovšetkým tzv. Honeypomelo, ktoré je menej šťavnaté. Mimo čínsku sezónu sa potom dováža šťavnatejšie vietnamské pomelo, ktoré je však drahšie. Celosvetovo najznámejšie je pomelo s červenou dužinou, ide o najčastejšie pestovanú odrodu. Šupka tohto pomela je žltooranžová, dobre sa lúpe a využíva sa pri kandizovaní.

Medzi zaujímavé odrody patrí izraelská odroda Goliath s hruškovitým tvarom plodov, žltozelenou farbou šupky aj dužiny a príjemne sladkou chuťou. Vietnamská odroda Namroi má oranžové oválne plody so stredne silnou šupkou, sú veľmi šťavnaté, chuť je sladká s mierne kyslou a zároveň ľahko nahorklou príchuťou a silnou arómou. Odrada Khao Tang Kwa má hladkú a tenkú oranžovú šupku, plody sú len mierne aromatické, sladké a mierne nakyslé, dužina je žltočervená.

Pomelo sa často predáva zabalené vo fólii, aby pomalšie vysychalo, pretože dužina má tendenciu rýchlo vysychať a potom sa drobí. Aj keď kúpite mierne zoschnuté pomelo, stále vás osvieži a mäsitá dužina vás zasýti.

Nutričné hodnoty a zdravotné benefity

Pomelo je mimoriadne bohaté na vitamíny a ďalšie prospešné látky. Obsahuje minimum kalórií a tuku, obrovské množstvo draslíka (cca 260 mg na 100 g), mangán, železo, vitamín C a A, vlákninu, menšie množstvo proteínov a sacharidov. Na 100 g pomela nájdeme 38 kalórií, 89 g vody, 9,6 g sacharidov, 0,8 g bielkovín, 1 g vlákniny a iba 0,04 g tukov.

Jedno väčšie pomelo môže obsahovať približne 600 % dennej potreby vitamínu C, čo ho robí ideálnym pre rýchle posilnenie imunitného systému. Vitamín C ako silný antioxidant zvyšuje aktivitu bielych krviniek, bojuje proti voľným radikálom a odstraňuje infekcie.

Medzi hlavné zdravotné benefity pomela patrí:

Zníženie cholesterolu a zlepšenie srdcovej činnosti: Pomáha regulovať krvný tlak vďaka vysokému obsahu draslíka, ktorý uvoľňuje napätie v cievach, zvyšuje krvný obeh a okysličovanie orgánov.
Podpora trávenia a metabolizmu: Obsahuje enzýmy, ktoré podporujú trávenie a prečisťujú organizmus. Vďaka vysokému obsahu vlákniny (približne 25 % dennej potreby v jednom pomele) pomáha pri zápche aj hnačke a rozhýbe črevá.
Detoxikácia a prevencia rakoviny: Pomáha odstraňovať škodlivé voľné radikály z tela a čínske pomenovanie pomela, you zi, znamená v preklade „Modlitba za syna“, čo naznačuje jeho význam v tradičných rituáloch. Číňania používajú pomelovú kôru v mnohých pokrmoch, pretože je bohatá na bioflavonoidy, ktoré znižujú riziko rakoviny pankreasu, čriev a prsníka.
Posilnenie imunitného systému: Vysoký obsah vitamínu C posilňuje imunitu, znižuje stres, napätie a nervozitu, a dokonca pomáha pri prvých príznakoch nádchy.
Podpora zdravia kostí: Vysoký obsah draslíka je nevyhnutný pre správne vstrebávanie esenciálnych minerálov a zachovanie hustoty kostného vápnika, čím posilňuje kosti a slúži ako prevencia osteoporózy.
Boj proti anémii: Vitamín C zvyšuje vstrebávanie železa v organizme, čím potláča prejavy anémie.
Antimikrobiálne účinky: V dužine pomela sa nachádzajú látky s antibakteriálnymi účinkami. Esenciálny olej z pomela dokáže zničiť niektoré baktérie a plesne.
Podpora chudnutia: Vďaka nízkej kalorickej hodnote, vysokému obsahu vlákniny a enzýmom „spaľujúcim tuky“ je pomelo vhodné pri diétach a prejedaní.
Omladzujúce účinky: Antioxidanty, najmä vitamín C, bojujú proti voľným radikálom, spomaľujú proces starnutia buniek a majú priaznivý vplyv na zdravie pokožky, vlasov a nechtov.

Pomelo neobsahuje prakticky žiadne látky, ktoré by nám mohli akokoľvek škodiť. Odporúča sa ho konzumovať surové, bez šupky, ktorá je silne horká. V Thajsku ho jedávajú so štipkou soli a čili.

Pestovanie pomela zo semienka

Pestovanie exotických citrusov mimo ich domoviny lákalo ľudí stále. Hoci pomelu príliš nevyhovujú podmienky v našich zemepisných šírkach, pri zabezpečení dostatočnej teploty, najmä v zime, si môžete pomelo vypestovať aj doma. Pomelo sa dá pestovať ako okrasná rastlina, prípadne z vrúbľovaných sadeníc sa dajú očakávať aj konzumovateľné plody.

Výber semien a príprava na klíčenie

Zrelé pomelo z obchodu by malo byť ťažké na svoju veľkosť a mať pevnú, hladkú šupku. Po rozkrojení pomela vyberte semienka. Je dôležité poznamenať, že nie všetky pomelá majú semienka a tie, ktoré ich majú, ich majú zriedkavo. Semienka dôkladne umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili zvyšky dužiny, a nechajte ich niekoľko dní vyschnúť na papierovej utierke.

Pripravte si väčší kvetináč s drenážou a substrátom určeným pre citrusy, alebo bežným výsevným substrátom obohateným živinami. Nároky na pôdu nie sú u citrusov vyložene špecializované, pokiaľ od nich nevyžadujeme plodenie. Kvetináč môžete zakryť priehľadnou fóliou, čím vytvoríte dočasný mini skleník, ktorý pomôže udržiavať stálu vlhkosť a teplotu.

Výsadba a starostlivosť o semenáčiky

Semienko zasaďte približne 3-krát hlbšie, ako je jeho veľkosť, zahrňte substrátom, pritlačte a zalejte vlažnou vodou. Klíčivosť pomela je veľmi vysoká, no semienka musia byť dostatočne vyzreté. Počas klíčenia udržiavajte substrát stále vlhký, ale nie premočený. Fóliu odstráňte, akonáhle sa klíček začne dráť na svetlo. Klíčenie trvá približne 4-6 týždňov.

Presádzanie a umiestnenie

Keď rastlinka povyrastie a vytvorí dostatočne silný koreňový bal, presaďte ju do väčšej nádoby. Vždy ju presádzajte aj s balom a najlepšie je použiť substrát pre citrusy. Presádzajte vždy, keď vám z kvetináča začnú vyliezať korienky. Mladé pomelá presádzajte každoročne na jar, staršie exempláre stačí presadiť každé 2-3 roky. Pri presádzaní zvoľte nádobu len o niečo väčšiu než predchádzajúca, pretože príliš veľký kvetináč môže viesť k zadržiavaniu nadbytočnej vlhkosti v substráte.

Pomelo, rovnako ako všetky citrusy, miluje letnenie. Avšak neznesie priame poludňajšie slnečné lúče a nikdy nesmie stáť v prievane alebo byť vystavené silným dažďom či krúpam. Rastlina vyžaduje dostatok rozptýleného svetla, preto v sezóne ocení stanovište pod riedko sa vetviacou drevinou, ktorej korunou preniká dostatok slnečných lúčov. Pomelo môžete mať aj v pritienenom skleníku, ktorý však musí byť dobre vetraný a neprehrievaný.

Optimálna teplota pre rast citrusov je 22-30 °C. Pre správne vyfarbenie šupky je ideálna teplota 14-16 °C. V zime je ideálne umiestniť pomelo do vykurovanej zimnej záhrady alebo svetlej chodby, kde by teplota mala byť okolo 18 °C. Ak pestujete pomelo celoročne v byte ako okrasnú rastlinu, nemusíte meniť jeho stanovište ani mu zaisťovať vegetačný pokoj.

JAK NA ŘEZ CITRUSŮ: NÁVOD NA ŘEZ CITRUSŮ PRO ZAČÁTEČNÍKY: KDY A JAK ŘEZAT/STŘÍHAT CITRUSY

Zálievka a vlhkosť vzduchu

Zálievka u mladých rastliniek musí byť len mierna, substrát udržujte iba mierne vlhký rosením, nikdy neprelievajte. Ak sa to stane, problém vyrieši drenáž a na nejakú dobu na zálievku zabudnite. Staršie rastliny nechajte pri každej zálievke poriadne napiť, o to viac, ak majú plodiť. Po každej zálievke však na niekoľko dní (pokojne aj týždeň) s vodou počkajte. Substrát nesmie preschnúť, ale ani byť trvalo premočený, inak by boli korienky náchylné na hnitie. Veľmi dôležité je pravidelné rosenie listov, ktorým zároveň bojujete so škodcami, najmä sviluškami a voškami, ktoré milujú sucho. Pomelo ocení zvýšenú vzdušnú vlhkosť, ktorú môžete zabezpečiť rosením listov (okrem obdobia kvitnutia) alebo umiestnením nádoby s vodou v blízkosti rastliny.

Pri zimovaní, pri teplotách 0-10 °C, je vhodná veľmi mierna zálievka. V zime, pri teplotách 0-10 °C, je vhodné menej svetlé prostredie. Všeobecne platí, že čím vyššia teplota, tým viac svetla, čím nižšia teplota, tým svetla menej. V oboch prípadoch je však vhodná veľmi mierna zálievka. Zalievajte odstátou alebo dažďovou vodou, ktorá je mäkká a vyhovuje väčšine citrusov.

Substrát a hnojenie

Pomelo vyžaduje mierne kyslý, dobre priepustný substrát. Ideálna je zmes určená špeciálne pre citrusy, prípadne kvalitná zemina pre izbové rastliny obohatená o piesok a perlit pre zlepšenie drenáže. Dôležité je zabezpečiť dobrý odtok prebytočnej vody, aby nedochádzalo k zahnívaniu koreňov. Vhodná je zmes rašeliny, kompostu a hrubšieho piesku alebo agroperlitu v pomere 2:2:3. Substrát pre citrusy sa však dá kúpiť už aj namiešaný, mnohí pestovatelia si pochvaľujú substrát Forestina Profi pre citrusy a iné stredomorské rastliny.

Počas vegetačného obdobia (jar až jeseň) hnojte pomelo každé dva týždne špeciálnym hnojivom pre citrusy, ktoré obsahuje vyvážený pomer živín s miernym dôrazom na draslík a fosfor. Okrasné pomelá hnojíme hnojivom pre okrasné izbové rastliny, plodiace pomelá vyžadujú kvalitné hnojivo určené pre citrusy. Na jar použite hnojivo plné, neskôr hnojivo pre kvet a plod, ktoré obsahuje menej dusíka, ale viac draslíka, síry a železa. V hnojivách na citrusy nesmie byť vápnik, preto nepoužívajte bežné hnojivá pre kvet a plod.

Na zachovanie sviežo zelených listov je kľúčový vysoký obsah vápnika v spojení so stredne tvrdou vodou a používaním liadku vápenatého. Vzhľadom na to, že vápnik nie je v rastline pohyblivý a citrusy rastú po celý rok, je nevyhnutné dodávať im vápnik pravidelne a v dostatočnom množstve. V lete hnojte intenzívne raz týždenne, v zime len raz za mesiac. Hnojivo aplikujte na poliate rastliny a nikdy nie, keď na ne svieti slnko. Po aplikácii umiestnite rastlinu do polotieňa alebo tieňa.

Rez a tvarovanie

Mierne zastrihovanie pomáha udržať kompaktný tvar a podporuje vetvenie rastliny. Odstraňujte tiež všetky poškodené alebo choré výhonky. Rez vykonávajte v predjarí pred rašením. Pri reze musia vždy posledné očká na každej vetve smerovať von z koruny. Pre plodenie je predjarný rez vyslovene nevyhnutný. Pravidelné otáčanie celej rastliny pomôže krotiť rast, pretože nové výhony sa silne vyťahujú za slnkom.

Škodcovia a choroby pomela

Najčastejšími problémami pri pestovaní pomela sú žltnúce listy (zvyčajne spôsobené prelievaním alebo nedostatkom živín), opadávanie listov (často dôsledok prudkých zmien teploty alebo prievanu) a napadnutie škodcami. Okrem svilušiek a vošiek môžu pomelo napádať aj puklice a vlnatky. Z chorôb sa najčastejšie stretávame s čerňami (hubové ochorenie prenášané savým hmyzom).

Na boj proti škodcom a chorobám:

Pravidelne roste listy, čo pomáha proti sviluškám a voškám.
Proti čerňam a iným hubovým ochoreniam môže pomôcť postrek fungicídmi.
Pri napadnutí štítničkami a puklicami je vhodný napríklad postrek Mospilanom. Boj s nimi je náročný a dlhodobý, postrek je potrebné pravidelne opakovať.
Listy je potrebné pravidelne prezerať a vždy včas zakročiť.

Ďalším problémom pre pomelá (a vlastne všetky citrusy) sú teploty vyššie ako 30 °C. Vlastne prichádzame k záveru, že skleník nie je vždy dobrý nápad. Naše teploty počas vegetačného obdobia citrusom vyhovujú. Problém nastane na jeseň, keď ich prenesiete z chladu do miestnosti, v ktorej je teplota o viac ako 5 °C vyššia. Listy sa zohrejú rýchlejšie ako korene, odparujú vodu, ale podchladený koreňový systém je neaktívny a nenahrádza stratu vody.

tags: #pestovanie #pomela #s #jadier