Pestovanie rakytníka: Všetko, čo potrebujete vedieť
Rakytník je ovocný ker, ktorý disponuje sladkokyslými plodmi žltej farby. Aj keď mnohí z nás poznajú rakytník ako prísadu viacerých čajov, poznáte jeho reálnu chuť? Vďaka vysokým hladinám antioxidantov a vitamínov, najmä vitamínu C, je toto ovocie priam výživovou bombou. Jeho priaznivé účinky môžeme využiť nie len v čajoch či zákuskoch, ale aj v podobe džemov či v mrazenej, príp. sušenej, podobe.
Čo je rakytník a prečo ho pestovať?
Rakytník, často nazývaný "superpotravina", je populárnym ovocným kríkom známy svojimi zdravotnými benefitmi. Bohatý na vitamín C a antioxidanty, rakytník je ideálny pre tých, ktorí chcú v záhrade pestovať niečo zdravé a prospešné. Rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides) je najbežnejší a najpestovanejší druh rakytníka, ktorý sa používa na výrobu štiav, olejov a kozmetických výrobkov. Rakytník tibetský (Hippophae tibetana) a rakytník čínsky (Hippophae sinensis) sú ďalšie druhy, ktoré sa pestujú v rôznych častiach sveta. Rakytník rešetliakový je nenáročná rastlina nie len na sadenie. Tomuto rozvetvenému kru prospieva pôda s pH 6-7, s dostatočnou priedušnosťou čo môžeme z časti zabezpečiť častým kyprením pôdy. Umiestňujeme na slnečné stanovisko, najlepšie do záveternej strany z dôvodu možnosti opadania plodov. Rakytník je vo všeobecnosti známy vďaka svojim účinkom, ktoré vplývajú nie len na vnútorné zdravie, ale aj na krásu. Rakytník (Hippophae rhamnoides) sa v našich končinách objavuje stále častejšie. Rakytníkový olej nie je všetko, čo tento ker ponúka. Tento nenáročný ovocný ker patrí medzi najvýznamnejšie potravinárske a liečivé rastliny. Posilňuje imunitný systém - Plody plné vitamínov, minerálov a ďalších mikroživín si zaslúžia našu pozornosť. Je prospešný pre kardiovaskulárnu sústavu - Rakytník je nabitý antioxidantmi, ktoré sú významné pri predchádzaní vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Prospieva zdraviu pokožky - Zvonku aj zvnútra, rakytník môže mať pozitívny vplyv na pokožku a jej regeneráciu. Podporuje trávenie - Rakytník môže mať pozitívny vplyv aj na trávenie. Pomáha pri suchých očiach - Konzumácia rakytníka môže napomôcť pri problémoch so suchými a unavenými očami. Rakytník patrí medzi tzv. dvojdomé rastliny, každá rastlina tvorí po dosiahnutí dospelosti iba samčie alebo samičie kvety. Súčasne je vetroopelivá.
Rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides) je liečivá rastlina, ktorú ľudia poznajú takmer 2 500 rokov. Rakytník rešetliakový sa pre svoje pozitívne účinky na ľudské zdravie a vysoký obsah biologicky aktívnych látok nazýva rastlinou budúcnosti. Plody rakytníka si zaslúžia osobitnú pozornosť práve vďaka obsahu vitamínov C a P a znásobeniu ich účinkov. Vitamín P nielen posilňuje kapiláry ciev, ale svojou prítomnosťou tiež zabraňuje rozkladu vitamínu C a zvyšuje jeho pôsobenie. Rakytník je vhodný ako účinná látka pri virózach a chrípkach. Dokáže efektívne dopĺňať vitamíny a posilňuje imunitu. A vhodná je ešte pri mnohých ďalších zdravotných neduhoch.
Výber odrody a výsadba
Prvým dobrým predpokladom na pestovanie rakytníka je vhodná voľba odrody. Odrody rakytníka sú rôzne a líšia sa nie len chuťou plodov, ale aj všeobecnou veľkosťou kra. Medzi zaujímavé, staršie a odskúšané odrody rakytníka patria Slniečko, Leikora, Krasavice, medzi novšie a atraktívne Baltik, Podruga, Botanika, Žemčužina, Perčík, či Inja. Hergo - Hergo predstavuje bohato plodiaci rakytník vyrastajúci do 2 - 3 m. Plody sú svetlej, žltej farby, avšak majú príjemnú, mierne kyslú chuť a sú veľmi šťavnaté. Aromat - Je to pomerne nová, no populárna odroda dorastajúca do výšky 2 - 3 m. Samičie rastliny sú bohato obsypané plodmi oranžovej, až takmer červenej farby, ktoré majú sladkokyslú chuť. Sluníčko - Tento rakytník dorastá do výšky 2 - 3 m a ako už z názvu vyplýva, jeho sýtožlté plody pripomínajú slniečka. Sluníčko má pomenej tŕňov a jeho plody sú aromatické a chuťovo veľmi príjemné. Botanica - Samičia rastlina dorastá do výšky 2 - 3m. Má hnedé kvety a plody oranžovej farby bohaté na vitamín C.
Rakytník je nenáročná drevina, dobre zvládajúca akékoľvek podmienky. Dobre odoláva suchu aj teplu, darí sa mu aj vo vlhkom, nie trvalom podmáčanom prostredí. Dobre sa pestuje aj v íle. Vysádza sa na jar od konca marca do polovice novembra do vopred pripravenej pôdy. Pôda by mala byť priepustná a môžete do nej pridať kompost. No aj bez neho sa bude rakytníku dariť. Rozostupy medzi jednotlivými drevinami by mali byť dodržané na 2 m. V bežnej záhrade stačí jedna samčia a 2 samičie dreviny. Dosahujú výšku 2-4 m, teda jeho výsadbu dobre zvážte. Stačí mu slnko a zálievka tesne po výsadbe, kým sa zakorení.
1. Slnečné miesto: Rakytník je svetlomilná rastlina, ktorá miluje slnečné miesta. Pre maximálnu úrodu vysaďte rakytník na miesto, kde bude mať prístup k priamemu slnku počas väčšiny dňa. Priepustná pôda: Rakytník preferuje piesočnaté alebo hlinité pôdy, ktoré sú dobre priepustné. Vyhnite sa ťažkým, ílovitým pôdam, kde voda stagnuje, pretože rakytník je citlivý na premočenie koreňov.
Pôdu, do ktorej sa chystáte rakytník zasadiť, pohnojte ešte pred výsadbou. Organické hnojivo (obyčajný hnoj) dodá rakytníku to, čo na dobrý rast potrebuje. V priebehu nasledujúcich rokov mu doprajte fosfor a draslík. Na prihnojovanie dusíkom zabudnite.
Sadenice (2 - 3 ročné rastliny) saďte vo vzdialenosti 2 až 3 metre, aby mali dostatok miesta. Porastú rýchlejšie a prvej úrody sa dočkáte skôr ako po šiestich rokoch. V prípade rakytníka platí, že na dobré sa oplatí počkať.
Dvojdomosť a opeľovanie
Rakytník je dvojdomá rastlina, čo znamená, že potrebujete samčí a samičie rastliny pre úspešné plodenie. Zvyčajne stačí jeden samčí krík na opeľovanie niekoľkých samičích (1 samčí na 4-6 samičích). Na jednu samčiu rastlinu potrebujete dve až tri samičie (môže ich byť až 6). Samičia rodí, samčia opeľuje. Opeľovače saďte z náveternej strany, úroda bude bohatšia.
Samčí ker má viditeľné a veľké, zložené púčiky pripomínajúce šišku cédra, odstupujúce od výhonku. Naozaj ich neprehliadnete. So samčích sú najznámejšie opeľovače K+ a Pollmix. Samičích je oveľa viac, konkrétne kultivary nájdete nižšie.
Rozlíšenie rastlín: Ako dokážeme rozpoznať samčie od samičích rastlín? Je to pomerne prosté - puky samčích rastlín sú výrazne veľké v porovnaní so samičími. A tie sú nielen malé, ale sú aj tesne prištipnuté k letorastu. Na to, aby boli samičie rastlinky opelené, je potrebný pomer 7 samičích k jednej samčej rastline.
Jozef Brezňan: Moje samčeky majú veľké šištice 0,5 až 1 cm, samičky majú menšie asi 2-3 mm a majú tvar srdiečka. Po 2 rokoch už by mali byť viditeľné rozdiely a pokiaľ ide o to rodenie, na jar by už mali zarodiť (kvitnúť) ak sú chlapec a dievča. Jedna z mojich odrôd Orange energy mi prvýkrát zarodila cca 4 l plodov, stromček má 4 m a zasadený bol 3 roky.
Zálievka a hnojenie
Zálievka je nutná tesne po jeho výsadbe a nastávajúcich týždňoch. Mladé rastliny, považujeme aj 2-3 ročné sadenice, vyžadujú dostatočnú zálievka - nemusí byť denná. Môžeme sa taktiež riadiť aj aktuálnym úhrnom zrážok či teplotou, ktorá vlhkosť pôdy podstatne ovplyvňuje. V prípade starších rastlín zálievka nie je takmer nutná.
S hnojivom si veľkú hlavu pri pestovaní rakytníka robiť nemusíme. Ak však chceme obohatiť nastávajúcu úrodu je dobré vedieť, že práve fosfor je látka, ktorá rakytníku prospeje azda najviac. Najlepšie sa fosfor ujíma pri prvotnom sadení, kedy sa sadenica rakytníka rýchlo adaptuje na dané prostredie.
Hnojenie na podporu rastu: Raz ročne na jar môžete rakytník prihnojiť kompostom alebo organickým hnojivom, čím podporíte rast a plodenie.
Rez a tvarovanie
Rakytník môže byť docela rozľahlý ker, pričom mnohí záhradkári na tento fakt vôbec nemyslia, prípadne si ho uvedomia až počas doby, kedy zavadzia či tieni iným rastlinám. Je dobré vedieť, že pri rakytníku vykonávame rez len do 3 ročného dreva, nikdy nezasahujeme do starších častí, ktoré sú pre rakytník nosné. Ak by sme rez vykonali do dreva staršieho ako 3 roky, rastlinu to môže ovplyvniť natoľko, že zapríčiníme jej úhyn.
Pravidelný rez po zbere: Rez rakytníka sa odporúča najmä po zbere plodov. Odstráňte staré, poškodené alebo prehustené výhonky, aby ste podporili nový rast a zlepšili cirkuláciu vzduchu medzi vetvami. Zriedkavý rez: Rakytník nevyžaduje časté prerezávanie, ale pravidelný rez pomáha udržať rastliny zdravé a produktívne.
Každý rok ho prestrihajte a skráťte dlhšie výhonky, aby ste ho presvetlili a nové plody mali dostatok miesta a slnka. Strihanie má pre rakytník niekoľko výhod. Prestrihanie konárov umožní kru venovať viac energie rastu nových výhonkov, ktoré prispievajú k väčšiemu rakytníku. Strihaním zároveň docielite požadovaný tvar, resp. predídete tomu, aby váš rakytník rástol nerovnomerne. Strihaním taktiež podporíte bohatšiu úrodu plodov, keďže sa k nim cez prestrihanú korunu dostane viac svetla.
Rakytník zostrihajte v jeseni, po dozberaní plodov, nikdy nestrihajte rakytník mladší než 1 rok. Použite ostré záhradné nožnice alebo nôž, ktoré by mali byť sterilizované. Pri prestrihávaní sa najprv zamerajte na všetky odumreté, zoschnuté, zdeformované a napadnuté listy a časti rastliny. Potom sa pustite to strihania zdravých konárov. Nestrihajte veľa a všade, ale radšej menej a zamerajte sa na dôležité časti. Odstrihnite pretŕčajúce vetvy, ktoré vytŕčajú z koruny a pôsobia neesteticky - po skrátení budú o rok viac obsypané plodmi. Ak je koruna prihustá, prestrihajte ju, aby v nej lepšie prúdil vzduch. Čím väčší ker máte, tým dlhšie vám strihanie zaberie, preto si na to vyhraďte dostatok času, aby ste strihali dôkladne a nie narýchlo.
Samčie odrody sú náchylnejšie na vysychanie, preto ich treba pravidelne prestrihať. Samičie zbavujte starých konárov, aby sa kry nerozširovali a aby plody nerástli len na obvodových vetvách.
Zber plodov
Zber plodov rakytníka závisí od odrody, ktorú máte. Skoré odrody dozrievajú v polovičke augusta, neskoršie v septembri a októbri. Zber rakytníka nie je taký ľahký, ako sa môže zdať. Plody rastú husto pri sebe a sú chránené tŕňmi, ktoré zber komplikujú. Navyše zrelé plody pri oberaní ľahko prasknú, čím z nich vytečie šťava. Na zber sa preto vybavte hlavne trpezlivosťou.
Môžete ich oberať ručne priamo z kríka, avšak mnohí spoja oberanie s ľahkým prestrihávaním a vetvičky posiate plodmi rakytníka jednoducho odstrihnú. Tieto vetvičky sa potom vložia do mrazničky. Po zamrazení sa plody odoberajú omnoho jednoduchšie. Ďalšou možnosťou je striasanie plodov do plachty na zem.
Po prvých mrazoch: Niektorí pestovatelia uprednostňujú zber rakytníka po prvých mrazoch, pretože mráz môže zjemniť chuť plodov a uľahčiť ich zber.
Ručný zber: Plody rakytníka sú malé a pevne pripevnené k vetvičkám, takže ich zber môže byť náročný. Pri zbere rakytníka je dôležité mať na pamäti, že plody sú citlivé a ľahko sa môžu poškodiť.
Skoré odrody rakytníka dozrievajú už koncom júla a neskoré až v septembri a októbri. Veľkoplodé odrody s dlhšou stopkou a s malým počtom tŕňov je možné oberať aj ručne, no pri bohatej úrode je to časovo náročné. V komerčných sadoch sa preto odstrihávajú celé konáriky aj s plodmi, ktoré sa zmrazia a následne je ich možné ľahko otriasť do nádoby.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Rakytník je pomerne odolný voči väčšine chorôb a škodcov, čo ho robí ideálnou rastlinou pre ekologické záhrady. Ak sa však objavia vošky alebo iní škodcovia, môžete použiť prírodné insekticídy, ako je neemový olej alebo domáce mydlové roztoky. Prevencia chorôb: Pravidelná kontrola rastlín a dostatočná cirkulácia vzduchu medzi výhonkami znižujú riziko vzniku plesní alebo iných chorôb.
Hrdza - Hrdza je hubové ochorenie, ktoré sa prejavuje škvrnitosťou listov. Na vrchnej časti listov sa objavia hrdzavé škvrny, ktoré začnú spôsobovať deformáciu listov a následne ich vysychanie a opadanie.
Hubové ochorenia - Rakytník (Capithophorus hippophaes) trápia aj rôzne ďalšie hubové ochorenia, ktoré sa zväčša prejavujú škvrnitosťou a deformáciou listov, ktoré začnú vädnúť a opadávať. Vždy je dôležité zbaviť sa napadnutých listov a častí (nikdy ich nevkladajte do kompostu) a použiť fungicídne prípravky.
Zelené vošky - Vošky trápia mnohé rastliny v záhrade a nevyhne sa im ani rakytník. Spoznáte ich ako malinký, zelený hmyz, ktorý v skupinách pokrýva rastlinu a listy zanecháva lepkavé. Možno sa ich zbaviť viacerými spôsobmi - účinné je umývanie listov mydlovou vodou, ale aj použitie postrekov. Postrek si môžete vyrobiť aj doma z aromatických bylín, ktoré sa nechajú vylúhovať vo vode.
Roztoče - Roztoče taktiež patria medzi častých škodcov, ktoré sa vyskytujú v záhrade aj na izbových rastlinách. Spozorujete ich tak, že rastlina začína mať nezdravé listy, ktoré vädnú, deformujú sa a menia farbu. Napadnuté listy môžete odtrhnúť a zakúpiť postrek proti roztočom.
Žltnutie listov - Žltnutie listov rakytníka môže indikovať výskyt choroby, škodcov aj nepriaznivé podmienky na rast. Žltnutie sa môže vyskytnúť počas chladného leta aj vtedy, keď má rastlina nedostatok dusíka.
Vysychanie a škvrnitosť listov - Často sa objavujú v lete a za vlhkého počasia, pričom pravdepodobne pôjde o hubové ochorenia. Rastlinu preto treba liečiť ako pri hubových ochoreniach - fungicídmi.
Zimná ochrana
Zimná ochrana je pre rakytník dôležitá, hoci znáša aj zimy na Slovensku. Pri jeho koreni môžeme rozložiť dostatok čečiny, slamy či iného separačného materiálu. Mrazy sa však môžu objaviť aj počas jarných mesiacov ako je apríl, ktoré sú veľmi nebezpečné. V týchto mesiacoch sa rakytník začína prebúdzať, listy pučia.
Keďže rakytník je odolný proti mrazom, nevyžaduje si pred zimou veľkú starostlivosť. Odporúčame pozakrývať koreňový systém čečinou alebo suchým lístím, to ho ochráni pred najväčšími mrazmi.
Rozmnožovanie
Najčastejším spôsobom ako si zabezpečiť zdravé rastliny je práve známe delenie. Rovnako ako pri iných ovocných kroch, časti kra sa musí vykopať tak, aby sme nepoškodili hlavné korene. Ďalej rastlinu môžeme rozdeliť na niekoľko častí podľa štruktúry koreňov.
Ďalším spôsobom získavania nových sadeníc rakytníka je z letných odrezkov. Ich príprava začína už koncom mája, prípadne začiatkom júna, kedy ostrým záhradníckym náradím odstrihneme výhonky približne 15 centimetrov dlhé. Držíme ich v teple, aj počas jesene.
Najčastejším spôsobom rozmnožovania je prostredníctvom odrezkov, keďže len samičie rastliny tvoria plody, ktorýmto spôsobom sa uistíte o pohlaví novej rastliny. Odrezky je najlepšie odobrať neskoro na jeseň alebo skoro na jar, keď rastlina nemá puky a nerodí plody. Na odrezky si pripravte ostrý nôž a šikmým rezom odoberte 15 cm výhonky. Tie nechajte zakoreniť vo vode, namočte ich do vody do 2/3 a vodu každý deň vymieňajte. Po 2 týždňoch sledujte rast korienkov, nechajte ich vo vode, kým budú mať aspoň 3 cm, vtedy sú vhodné na zasadenie do pôdy. Vyberte si vhodný kvetináč a pôdu, do ktorej odrezky zasadíte.
Rakytník sa dá rozmnožiť aj delením koreňa. Starší krík stačí vykopať zo zeme spolu s koreňmi a tie rozdeliť na polovicu. Oddelené kríky zasaďte späť do pôdy a polejte výdatnou zálievkou. Množenie pomocou koreňa je najvhodnejšie vykonávať skoro na jar alebo neskoro na jeseň.
Možné je aj rozmnožovanie rakytníka zo semien, avšak to si bude vyžadovať viac trpezlivosti. Pri pestovaní zo semien potrvá dlhšie, kým začne rakytník rásť a kým začne rodiť ploty. Semienka rakytníka si zabezpečte z overeného zdroja, napr. špecializovanej predajne záhradníckych pomôcok a semien. Semienka by mali obsahovať polovicu samčích a polovicu samičích semien. Pred zasadením semienok ich namočte na 2 dni do nádoby s vodou. Tie semienka, ktoré budú plávať, môžete vyhodiť. Zvyšné semienka vložte do vlhkej papierovej vreckovky. Tú uložte do plastového vrecúška so zatváraním a vložte do chladničky na 60 - 80 dní, kde semienka naklíčia. Naklíčené semienka vysaďte do piesočnatej a dobre priepustnej pôdy, ktorú udržiavajte vlhkú, nie premočenú. Zasiate semienka umiestnite na teplé a slnečné miesto s dobrou cirkuláciou vzduchu (inak hrozí vznik plesní).
Časté otázky
Kedy rakytník začne plodiť?
1. Rakytník začne plodiť približne 3 až 4 roky po výsadbe.
Kedy dozrievajú plody rakytníka?
2. Plody rakytníka dozrievajú koncom leta, zvyčajne v auguste až septembri.
Čo robiť, ak rakytník neplodí?
3. Ak rakytník neplodí, môže to byť spôsobené nesprávnym zložením rastlín - nezabudnite, že potrebujete aspoň jeden samčí a niekoľko samičích kríkov.
Čo je kľúčom k bohatej úrode?
4. Pravidelné hnojenie, dostatok slnečného svetla a odstránenie starých výhonkov sú kľúčom k bohatej úrode.
Je rakytník náročná rastlina?
5. Rakytník je mimoriadne prospešná a odolná rastlina, ktorú si môže dopriať každý záhradkár. Jeho zdravotné benefity a nenáročná starostlivosť robia z rakytníka ideálnu voľbu pre každú záhradu.
Sprievodca pestovaním morských plodov od škôlky Raintree!
tags: #pestovanie #rakytnika #odrezkami