Komplexný sprievodca pestovaním skleníkových uhoriek

Pestovanie uhoriek v skleníku prináša záhradkárom značnú výhodu - úroda prichádza skôr a sezóna trvá dlhšie. Uhorka (Cucumis sativus) je teplomilná jednoročná popínavá rastlina z čeľade tekvicovitých, ktorej sa v riadenom prostredí skleníka mimoriadne darí, ak dodržíte správne agrotechnické postupy.

Zelenina z vlastnej záhrady je nielen omnoho výživnejšia, ale aj neporovnateľne chutnejšia. Už cez zimu si môžeme začať pripravovať svoju zeleninovú úrodu. V tomto článku sa zameriame na pestovanie uhoriek, konkrétne v skleníkových podmienkach, a poskytneme vám všetky potrebné informácie pre úspešné pestovanie.

Výber odrôd uhoriek pre skleník

Uhorky sú všestrannou zeleninou s príjemnou chuťou. Existuje množstvo rôznych odrôd, ktoré sa delia na dve základné skupiny - šalátové uhorky a uhorky nakladačky. Pri pestovaní uhoriek existujú špecifiká týkajúce sa rôznych odrôd.

V skleníku sa z uhoriek najčastejšie pestujú najmä šalátové odrody, ktorým v takýchto podmienkach urýchlite vývin jednotlivých rastových fáz o 10 až 14 dní a zvýšite celkovú úrodu.

Šalátové uhorky

Šalátové uhorky majú hladkú a pomerne tenkú šupku. V závislosti od odrody dorastajú do veľkosti od 15 do 40 cm. Sú šťavnaté s príjemnou sladkastou chuťou, dužinu tvorí z prevažnej časti voda. Šalátová uhorka je neoddeliteľnou súčasťou letných šalátov a používa sa tiež na prípravu studených polievok. V porovnaní s nakladačkami sú šalátové uhorky citlivejšie na teplo a vo všeobecnosti je vhodné ich pestovať v skleníku. Na základe týchto vlastností sa šalátové uhorky ešte delia na poľné a skleníkové.

Mini šalátové uhorky prekvapia svojou sviežou chuťou aj príjemnou arómou. Hodia sa do šalátov, deti ich milujú, pretože nebývajú horké. Dĺžka plodov dosahuje približne 8 až 10 centimetrov. Z hľadiska pestovania sa príliš nelíšia od šalátových uhoriek.

Uhorky nakladačky

Hlavným rozdielom, ktorý si všimnete na prvý pohľad, je rozdielny vzhľad. Nakladačky sú menšie, zvyčajne dlhé 5 až 15 cm a majú tuhšiu šupku. Tá je pokrytá hrbolčekmi, ktoré môžu byť viac alebo menej výrazné. Na základe toho sa rozdeľujú na jemnobradavičnaté s jemnejšími a menej výraznými výrastkami a hrubobradavičnaté. Uhorky nakladačky sa používajú na zaváranie a nakladanie.

Nakladačky sú o niečo menej náročné na teplo, pričom platí, že čím výraznejšie hrbolčeky majú, tým sú odolnejšie. Hodia sa na poľné pestovanie, ak však chcete úrodu o niečo skôr, môžete ich zasadiť do skleníka.

Výber vhodnej odrody závisí najmä od toho, na čo chcete uhorky používať. Pokiaľ si radi pochutíte na kyslých zaváraných uhorkách, prípadne vám nevadí intenzívnejšia chuť, budú pre vás ideálne nakladačky. Z jemnobradavičnatých odrôd sú obľúbené napríklad Everest F1 a Regina F1, z hrubobradavičnatých Bohemia F1. Na priamy konzum sú lepšie šalátové uhorky. Poľné pestovanie znesie napríklad Aikon F1 alebo Linda F1.

Pre pestovanie v skleníku sú vhodné najmä hybridné odrody označené F1, ktoré sú odolnejšie a plodnejšie. Kalimero uhorky majú vynikajúcu sladkú chuť, ktorá je typická pre šalátové uhorky.

Partenokarpické odrody

Pokiaľ uhorky pestujeme vonku, ich opelenie zabezpečuje príroda. Môže sa však stať, že niekoľko dní za sebou prší a hmyz toľko nelieta, prípadne existujú aj lokality s výrazným úbytkom hmyzu, a vtedy je to s opeľovaním horšie. Šľachtitelia preto s ohľadom na tieto skutočnosti už pred mnohými rokmi priniesli takzvané partenokarpické odrody. Rastlina takejto odrody vytvára len samičie kvety a plody sa tvoria bez opelenia. Partenokarpické odrody preto odporúčame najmä do skleníkov a fóliovníkov, pretože nepotrebujú opelenie.

Väčšina skleníkových odrôd je čisto samičích a produkujú takmer výlučne samičie kvety (s malým plodom za nimi). Tieto sa nesmú opeľovať, inak budú výsledné plody horké. Občas sa môžu objaviť samčie kvety (bez malého plodu za nimi) a je potrebné ich odstrániť.

Tabuľka odrôd uhoriek a ich vlastností:

Výsev a predpestovanie sadeníc

Uhorky sú teplomilné rastliny. Ideálna teplota pre klíčenie semien a následný rast je okolo 25 °C. Osivo začína klíčiť pri 12 až 13 °C. Uhorky si môžeme predpestovať doma na okne a vysádzame ich až v druhej polovici mája. Odporúčam s týmto výsevom počkať až do druhej polovice apríla, pretože uhorky pomerne rýchlo klíčia. Pokiaľ máme skleník alebo fóliovník, má skorý aprílový výsev zmysel, čiže v takom prípade sa môžu vysievať už začiatkom apríla.

Predpestovanie v interiéri alebo vyhrievanom skleníku vám umožní začať so sezónou skôr. Priesady sejeme do nádob (sadbovače, kvetináče s priemerom 6-9 cm) približne 3-6 týždňov pred plánovanou výsadbou.

Príprava semienok

Keď si kupujeme semienka uhoriek, niekedy si môžeme všimnúť, že na obale majú napísané, že sú morené. Morené znamená, že boli namáčané v chemickom roztoku. Väčšinou ide o fungicíd, čiže prípravok proti hubovým chorobám, ktorý má zamedziť problému klíčiacej rastliny pri kontakte s pôdou alebo v pôde. V pôde sa prirodzene vyskytujú rôzne huby, aj prospešné mikroorganizmy, ale tiež patogény. Morenie umožní semienku uhorky a mladej rastline zabojovať s týmito hubovými chorobami, pretože uhorky sú na hubové ochorenia pomerne náchylné. Väčšinou sú morené semienka označené farebne. Do moridla sa pridáva farbivo, takže bývajú buď ružové alebo modré.

Môžeme semienko naštartovať vopred, takzvaným štartovaním semienok. Robí sa to tak, že si do misky vložíme pijavý papier, ktorý navlhčíme vodou a rozložíme naň semienka. Necháme postáť niekoľko hodín, prípadne celý deň. Semienka nasajú vlahu a spustí sa ich rýchly štart. Do pôdy ich potom vysievame takto naštartované.

Predpestovanie

Semená uhoriek sa sadia do kvetináčov s priemerom 6 - 9 cm. Na dne musia mať dierku pre odtečenie prebytočnej vody. Nevkladajte viac ako 1 semienko do kvetináča, pretože rastliny by sa „bili“ a nemusia sa uchytiť. Optimálna teplota pre klíčenie je 25-28 °C. Nádoby prikryte fóliou alebo sklom, aby sa udržala vlhkosť, a umiestnite ich na teplé miesto. Prvé rastlinky sa objavia za 4-7 dní. Po vyklíčení fóliu odstráňte a teplotu znížte na 20-22 °C.

Keď budú mať vyklíčené 1 - 2 sýtozelené pravé listy, môžete ich presadiť. Planty zasadíme do skleníka po posledných mrazoch. Uhorky presádzajte do skleníka, keď sú dostatočne silné a teploty stabilne neklesajú pod 15 °C. V parenisku majú rastliny dostatok priestoru na zakorenenie a otuženie. Mladé uhorky sú citlivé na preliatie. Rastliny potrebujú veľa svetla, inak sa vytiahnu a oslabia. Ak nemáte dostatočne svetlé okno, použite doplnkové osvetlenie.

Príprava pôdy a výsadba

Uhorky sú náročné na živiny. Najideálnejšie je preto dobre vyhnojiť pôdu už na jeseň. Použiť môžeme maštaľný hnoj alebo dobre vyzretý kompost. Na jar si môžeme na tomto záhone ešte predpestovať šaláty a následne do takto vyhnojenej pôdy vysievame alebo vysádzame uhorky.

Uhorky preferujú ľahkú, humóznu pôdu bohatú na živiny a organickú hmotu, ktorá dobre zadržiava vodu, ale zároveň umožňuje prenikanie vzduchu ku koreňom. Pripravíme pôdu pridaním kompostu alebo dobre vyzretého hnoja. Tým zabezpečíme dostatok živín pre mladé rastlinky.

Uhorky sú citlivé na prudké ochladenia, preto ich do skleníka vysádzame až po posledných mrazoch, ideálne v druhej polovici mája. Pôda by mala byť v čase výsadby zohriata na minimálne 15 °C.

Spon výsevu i výsadby priesad sa riadi spôsobom pestovania uhoriek. Jamky v záhonoch by mali byť v rozostupoch 40 až 60 centimetrov. Záleží však na tom, aký druh uhoriek pestujete a akým spôsobom. Na 1 m² vysádzame najviac 3 korene.

Pokiaľ uhorky pestujeme vonku, ich opelenie zabezpečuje príroda. Môže sa však stať, že niekoľko dní za sebou prší a hmyz toľko nelieta, prípadne existujú aj lokality s výrazným úbytkom hmyzu, a vtedy je to s opeľovaním horšie. Šľachtitelia preto s ohľadom na tieto skutočnosti už pred mnohými rokmi priniesli takzvané partenokarpické odrody. Rastlina takejto odrody vytvára len samičie kvety a plody sa tvoria bez opelenia. Partenokarpické odrody preto odporúčame najmä do skleníkov a fóliovníkov, pretože nepotrebujú opelenie.

Vrúbľovanie uhoriek

Rastlina uhorky má relatívne menší koreňový systém a je pomerne náchylná na choroby. Sezóna uhoriek je krátka, hlavný zber prebieha v júni a júli. Z tohto dôvodu sa môžu mladé sadeničky v štádiu dvoch klíčnych listov, keď začína sa už tlačiť pravý list, vrúbľovať do tekvice figolistej. Semienka sa dajú zakúpiť aj v hobby balení v rôznych obchodoch. Spojením uhorky a tekvice vzniká rastlina s vitálnejším a väčším koreňovým systémom a silnejšou vrchnou časťou.

Vrúbľujú sa totiž hlavne hadovky, ktoré sú náchylnejšie k rôznym chorobám a vďaka vrúbľovaniu podporíme nielen vitalitu celej rastliny, ale aj výnosy. Sadenice šalátových uhoriek alebo hadoviek už kúpite väčšinou vrúbľované. Ide totiž o náročnú disciplínu, ktorá potrápi začínajúcich aj pokročilých záhradníkov.

Postup vrúbľovania

Ako podnož môžete použiť odolnejšie odrody uhoriek alebo tekvíc, ktoré majú silný koreňový systém a odolnosť voči chorobám. Na vrúbľovanie budete potrebovať ostrý a čistý nožík alebo skalpel, vrúbľovacie klipy alebo pásky a dezinfekčný prostriedok na sterilizáciu nástrojov. Vyberte zdravú a silnú rastlinu ako podnož. Vykonajte šikmý rez asi 2-3 cm nad pôdou, pričom dĺžka rezu by mala byť asi 2 cm. Ďalej zvoľte zdravý výhon uhorky požadovanej odrody ako štep. Vykonajte rovnaký šikmý rez, ako pri podnoži, tak aby sa oba rezy dobre spojili. Položte štep na podnož tak, aby sa rezy presne kryli. Na upevnenie spojenia použite vrúbľovacie klipy alebo pásky. Rastliny umiestnite do tieňa a zaistite im vlhké prostredie (napríklad pomocou plastového vrecka). Zalievajte opatrne a pravidelne, aby bola pôda vlhká, ale nie premokrená. Počas nasledujúcich 7-10 dní by malo dôjsť k zrastaniu vrúbľovaných častí. Po úspešnom zraste môžete postupne zvykať vrúbľované rastliny na silnejšie svetlo a nakoniec ich vysadiť na záhon.

Starostlivosť o uhorky

Uhorky sú náročné na pôdnu i vzdušnú vlhkosť, preto sa neodporúča ich pestovať v blízkosti rajčiakov, ktorým by mohla príliš vysoká vzdušná vlhkosť uškodiť. Prísun vlahy treba regulovať aj podľa štádia vývinu rastliny. Najviac vody uhorky potrebujú v období od mája do júla, keď sa vyvíjajú a mocnejú, aby dokázali priniesť kvalitnú úrodu. Zálievku treba usmerniť aj podľa počasia. Počas slnečných dní môžete vyliať aj 2 či 3 litre vody na jeden koreň.

Zalievanie

Uhorky si potrpia na dostatok vody. Pôda by mala byť prevlhčená do hĺbky koreňov, zalievame preto pravidelne a výdatne. V skleníkoch sa osvedčila kvapková závlaha alebo brázdový podmok, vďaka ktorému voda nejde na listy. Predchádzame tým vzniku plesňových ochorení. Pravidelne ich zalievame, aby bola pôda stále mierne vlhká. Najlepší čas na zalievanie je ráno alebo večer, aby sa voda stihla vsiaknuť do pôdy a voda sa tak rýchlo neodparí.

Pôda by mala byť prevlhčená do hĺbky koreňov. V priemere sa uhorky Kalimero v skleníku zalievajú každé 2-3 dni. V horúcich dňoch uhorky potrebujú viac vody. Mladé uhorky sú citlivé na preliatie.

Hnojenie

Pre uhorky je dôležité organické hnojenie. Maštaľný hnoj alebo kompost aplikujeme už na jeseň pri základnej príprave pôdy. Fosforečné a draselné hnojivá aplikujeme v dvoch dávkach - pri príprave pôdy na jeseň a na jar. Hnojenie dusíkatými hnojivami neskôr podporí správny rast, kvalitu a výšku úrody uhoriek. Prihnojujeme po tom, čo sa na rastline objavia základy kvetov.

Časté a malé dávky hnojiva sú lepšie, ako veľké dávky naraz. Uhorky sú pomerne náročné na príjem živín. Už pri výsadbe je vhodné použiť dlhodobé organické hnojivo. Počas kvitnutia použijeme organické hnojivo vhodné pre zeleninu alebo hnojivo zo žihľavového výluhu. Hnojíme každé 2-3 týždne počas obdobia kvitnutia a tvorby plodov.

Vetranie a teplota

Uhorky sú teplomilné rastliny. Ideálna teplota pre rast uhorky je medzi 22-25 °C. Kalimero F1 vyžaduje dostatok svetla. Teplota pod desať stupňov im nevyhovuje a pri takejto teplote môžu mať šok z chladu alebo problémy s rastom. Aby ste zachovali požadovanú vzdušnú vlhkosť, s vetraním skleníka to pri pestovaní šalátoviek nepreháňajte. Malá pomôcka: vetrajte až pri teplotách vyšších ako 28 °C a po vyvetraní doplňte vlhkosť jemným postrekom.

Pravidelné vetranie skleníka pomáha znižovať vlhkosť a zabraňuje tvorbe kondenzátu, ktorý je ideálnym prostredím pre rast plesní. Musíme sa vyvarovať veľkým výkyvom teplôt, ktoré môžu spôsobiť kondenzáciu. Pravidelným vetraním znížite vlhkosť okolitého vzduchu. Vetranie je dôležitou súčasťou prevencie pred hubovými ochoreniami, z ktorých túto zeleninu najčastejšie napáda pleseň uhorková. Súčasťou prevencie na ochranu by mali byť tiež postreky.

Strihanie a opory

Uhorky sú popínavé rastliny, preto im zabezpečíme dostatočne pevné opory. Šalátové uhorky lepšie porastú, ak ich budete pestovať vertikálne. Porast bude vzdušnejší a menej náchylný na plesňové ochorenia. V tomto prípade navyše zaberú menej miesta. Môžete ich pestovať aj horizontálne, teda ako rastlinu ťahajúcu sa po zemi.

Pri vertikálnom pestovaní sa odporúča odstup semienok či sadeníc 50 cm, pričom siete alebo iné konštrukcie majú byť od seba vzdialené cca 150 cm. V tomto prípade postačí výsev jedného semienka do jamky, nevytvárame hniezda s viacerými kusmi. „Vertiko“ systém prináša celý rad výhod, a preto je veľmi obľúbený. Hodí sa pre všetky skupiny uhoriek. Jednoduchý je aj zber, navyše nedochádza k znečisteniu plodov zeminou a ani k zbytočnému zmáčaniu listov pri zálievke.

Je dobré obmedziť bujný rast uhoriek, aby sa rastliny sústredili na tvorbu plodov, a nie na tvorbu listov. Uhorky pestované v skleníku - zaštipnite rastový bod, keď dosiahne strechu skleníka. Zaštipnite aj špičky bočných výhonkov dva listy za samičím kvetom (za ktorým je malý plod). Zaštipnite špičky bezkvetých bočných výhonkov, keď dosiahnu dĺžku 60 cm.

Choroby a škodcovia uhoriek

Uhorky trpia chorobami a škodcami. Stretnúť sa môžeme s plesňou uhorkovou, múčnatkou a s roztočmi. Už sme spomenuli, že dobrou prevenciou chorôb je vertikálne pestovanie. Treba sa tiež vyhnúť polievaniu na list. Uhorky polievame podmokom tak, že na hornej časti riadku necháme tiecť vodu z hadice, ktorá sa postupne dostane ku koreňom. Čo sa týka prevencie, práve správna zálievka je kľúčová.

Medzi najčastejších škodcov uhoriek patria vošky, strapky a roztoče. V skleníku sa používajú žlté a modré lepové dosky. Prípadne biologickí predátori - na vošky napríklad rod Aphidius, na strapky a roztoče Typhlodromus.

Najčastejšie choroby a ich príznaky:

• Pleseň uhorková: Prejavuje sa žltými škvrnami na listoch. Prevenciou je vzdušnosť a správna zálievka. Uhorkové listy majú svetlozelenú až žltozelenú fľaky ohraničené žilkami na vrchnej strane starších listov. Počas vlhka nájdete na spodnej strane listov tmavosivý plesňový povlak.
• Múčnatka: Biela „prášková“ vrstva na listoch, stonkách a občas aj kvetoch a plodoch. Pri výskyte zasiahnite biologickým postrekom alebo fungicídom.
• Pleseň sivá: Na listoch a plodoch sa objavujú sivé, plyšové povlaky.
• Biela hniloba: Na stonkách a plodoch sa objavujú vodnaté škvrny, ktoré postupne mäknú a pokryjú sa bielym, vatovitým povlakom.

Škodcovia:

• Vošky: Malé, mäkké, cicavé hmyzy, ktoré sa vyskytujú na listoch a výhonkoch. Spôsobujú deformáciu listov a prenos vírusových ochorení.
• Roztoče: Mikroskopické roztoče, ktoré sa živia obsahom buniek. Na listoch sa objavujú žlté škvrny, ktoré sa postupne zväčšujú a listy opadávajú.
• Strapky: Spôsobujú typické drobné škvrny, jamky a deformácie na rastline.

Prevencia a riešenia

Najvhodnejšie je vysadiť už namorené semienka uhoriek, ktoré sú ošetrené proti plesniam. Môžete siahnuť aj po biologických postrekoch proti plesniam ako napríklad Alginure - prípravok na posilnenie odolnosti rastlín proti hubovým chorobám. Jeho výhodou je, že po večernom postreku môžete ihneď na ďalší deň bezpečne konzumovať plody.

Ak hľadáte postrek proti tejto hube, medzi najpredávanejšie u nás patrí Champion 50 WG - univerzálny fungicíd a baktericíd proti širokému spektru chorôb. Veľmi dobré sú aj rôzne ekologické prípravky, ktoré sa používajú preventívne. Často sú to rôzne olejové prípravky s prídavnými účinnými látkami, ktorými rastliny preventívne striekame. Vďaka preventívnemu postreku sa na listoch vytvára ochranný film, ktorý list nedusí a choroba má menšiu šancu rozvinúť sa. Podobne fungujú aj prípravky s obsahom baktérií alebo užitočných húb.

Burina môže byť hostiteľom mnohých škodcov a chorôb. Je dôležité tiež včasné odstránenie bočných výhonov a odstránenie starých listov. Mladé rastliny sú citlivé na rôzne choroby, najmä pleseň.

Zber a skladovanie uhoriek

Zrelé uhorky majú sýtu zelenú farbu. Vyhneme sa uhorkám, ktoré sú bledé alebo majú žlté škvrny. Uhorky zbierame pravidelne, najlepšie každé 2-3 dni, aby sa rastlina nevysilila.

Ideálne je, ak máme rastliny vyviazané na sieti (vertiko) alebo hadovky na špagáte. Pri zbere rastliny nepoškodíme, len otrháme plody. Najmenšie uhorky môžeme zberať vo veľkosti 3 - 6 cm, no záleží to od priorít pestovateľa. Na kvasáky sa zvyčajne zbierajú uhorky s dĺžkou 12 cm a viac.

Najlepšie miesto na skladovanie uhoriek je chladnička. Nízka teplota spomaľuje proces dozrievania a zabraňuje množeniu baktérií. Aj jedna zlá uhorka môže rýchlo pokaziť ostatné, čo najrýchlejšie nežiaduce uhorky odstránime. Uhorky môžete skladovať 10-14 dní pri teplote 13 °C, ale pre najlepšiu chuť ich spotrebujte čo najskôr po zbere. Ak nezjete nakrájanú uhorku naraz, nepoužitú časť prikryte plastovou fóliou, aby ste predišli jej dehydratácii a tak ju uložte do chladničky.

tags: #pestovanie #sklenikovych #uhoriek

Populárne príspevky:

• kedy sadiť ovocné kríky
• Prírodná krása bodliaka
• ako sa starať o vianočný kaktus s oranžovým kvetom
• Veda a umenie pestovania zo semien
• Všetko o prvosienke vyššej