Podnikateľský plán pre kvetinárstvo: Komplexný návod k úspechu

Vytvorenie kvalitného podnikateľského zámeru je kľúčové pre úspech každého podnikateľského projektu, a to platí aj pre kvetinárstvo. Tento článok poskytuje podrobný návod, ako vypracovať podnikateľský zámer, ktorý zaujme investorov, banky, fondy a strategických partnerov. Podnikateľský plán je detailná správa o vašom biznise, ktorá zhromažďuje všetky podstatné informácie na jednom mieste. Obsahuje súčasný stav a budúce ciele podniku, optimalizuje využitie zdrojov a schopností spoločnosti.

Úvod do podnikateľského zámeru

Podnikateľský zámer je základný dokument pre každý biznis. Je nevyhnutný pri žiadostiach o pôžičky, investície, fondy alebo partnerstvá. Ide o strategický súhrn informácií o spoločnosti, jej produktoch/službách, výrobných technikách, trhu, klientoch, marketingovej stratégii, ľudských zdrojoch a finančných požiadavkách.

Tvorba podnikateľského plánu závisí od situácie podnikateľa. Môže sa tvoriť pred začatím biznisu alebo počas jeho trvania. Predtým, ako začnete písať biznis plán, potrebujete kvalitné podklady v podobe údajov. Predmetom nášho vlastného podnikateľského plánu bolo spracovať všetky kapitoly osnovy podnikateľského plánu vlastnej firmy. Tieto spracované údaje boli vypracované v zmysle platných zákonov, vyhlášok, smerníc Slovenskej republiky. Cieľom tohto podnikateľského plánu je zhodnotenie súčasnej i budúcej situácie firmy a jej okolia, načrtnúť dlhodobé i krátkodobé ciele firmy a stanoviť opatrenia a aktivity, ktoré povedú k splneniu cieľov.

Štruktúra a kľúčové časti podnikateľského zámeru

1. Kvalita prezentácie

Biznis plán je dôležitý dokument, ktorý by mal pôsobiť profesionálne. Odporúča sa využiť grafika na úpravu niektorých prvkov plánu, aby bol vizuálne atraktívny. Kvalita prezentácie alebo využitie grafika neuškodí - biznis plán je dôležitý dokument a rovnako náležite by mal pôsobiť. Keď je biznis plán pripravený, odporúčam využiť dobrého grafika, ktorý upraví graficky niektoré prvky plánu, tak aby pôsobil zaujímavo.

2. Manažérske zhrnutie

Manažérske zhrnutie je najdôležitejšou časťou podnikateľského plánu. Zaujíma investorov a zúčastnené osoby ako prvé. V tejto časti môžete získať alebo stratiť pozornosť čitateľa. Investor sa často rozhoduje po prečítaní zhrnutia, či bude pokračovať v čítaní. Investori majú denne množstvo biznis plánov, takže ak ich zhrnutie nezaujme, nebudú pokračovať. Odporúča sa vtesnať zhrnutie do maximálne dvoch strán.

V týchto dvoch stranách by ste mali zahrnúť najvýznamnejšie kapitoly podnikateľského zámeru s kľúčovým odkazom, aby sa čitateľ mohol zorientovať o myšlienke biznisu a nasledujúcich krokoch. Bežná prax je približne 5% - 10% z celkovej dĺžky podnikateľského zámeru. Teda keď má bežný podnikateľský plán okolo 30 strán, tak je to približne 1,5 - 3 strany. Bývajú aj dlhšie podnikateľské plány, 40 - 50 strán, majte však na pamäti, že čitateľ má limitovanú svoju pozornosť a príliš dlhé elaboráty by ho mohli začať nudiť. Investori, bankári alebo akékoľvek zainteresované strany nemajú čas ísť do hlbokých detailov.

V manažérskom zhrnutí je dôležité definovať:

• Problém, ktorý sa nachádza na trhu (zákaznícka potreba).
• Riešenie daného problému z viacerých uhlov.
• Životaschopnosť projektu/služby.
• Typ podnikania a inovatívna myšlienka produktu/služby.
• Biznis model a spôsob, akým produkt/služba zarába (zdroje príjmu).
• Exekutívu projektu a procesy tvorby produktu/služby.
• Zdroje potrebné pre produkt/službu (materiál, zariadenia, stroje, informácie).
• Časový harmonogram projektu (míľniky).
• Riziká projektu (všeobecné zhrnutie).
• Výšku potrebnej finančnej investície a účel financovania.
• Predpoklady finančných odhadov a plán vrátenia peňazí.
• Cieľové publikum produktu/služby.
• Konkurenciu na trhu (definícia konkurenčného prostredia a významní konkurenti).

3. Produkt/Služba

Táto časť biznis plánu popisuje detailnejšie produkt/službu. Píšte o produkte/službe najmä z pohľadu a výhod užívateľa, popíšte jeho inovatívnosť a jedinečnosť. Krátko popíšte zakladateľov, dôvod vzniku produktu/služby a ich skúsenosti.

Popíšte, ako produkt/služba vyzerá, čo robí a ako celkovo funguje. Aké má variácie alebo nadstavby? Každý produkt má svoj cyklus pri uvedení na trh: uvedenie, rast, dospievanie a pokles. Dôležitá je odlišnosť produktu/služby od konkurencie (point of difference - PoD). Zvyčajne býva viacero bodov odlišnosti od konkurencie cca. 2-3 body. Konkurenčná výhoda je interná odlišnosť spoločnosti pred konkurenciou. Odlišnosť od konkurencie (Point of difference - PoD) je viac záležitosť marketingu. Je to schopnosť vyplniť medzeru vo vedomí zákazníka a získať v jeho mysli pomyselné odlíšenie od konkurenčných produktov/služieb.

Popíšte súčasný stav produktu/služby, čo obsahuje a jeho náležitosti. Následne popíšte budúci predpokladaný stav, koľko bude trvať celkový vývoj a jeho predpokladané ukončenie. Stačí v jednoduchosti a v bodoch, nie je potrebné zavádzať čitateľa do príliš vysokého detailu.

Strategické ciele:

• Najlepší vo svojej triede (Best in class) - Dosiahnutie vysokej technologickej úrovne vo svojej triede.
• Udržateľný rozvoj - Rozvoj spoločnosti a jej smerovanie v budúcnosti.
• Rast organizácie - Začiatok rastu a vstupu na nové trhy, rast obratu núti spoločnosť rásť aj interne a zavádzať nové procesy.
• Rozšírenie na trhy - Horizontálny rast spoločnosti, vstupy na nové trhy (APAC) a globálne rozšírenie.

4. Analýza trhu

Dobrý prehľad a pochopenie trhu, jeho veľkosti a rastu je nevyhnutné. Zamerajte sa na globálny a národný cieľový trh. V sekcii zákazníka a jeho ochoty platiť spomeňte unique selling proposition (USP). Definujte zákaznícke segmenty, ktorým je adresovaný produkt. Aké sú ich očakávania? Cena? Kvalita? Zvyčajne sa definujú 2-3 publiká (buyer personas). Popíšte konkurenciu na trhu. Priamu a nepriamu.

Pokiaľ má byť projekt atraktívny pre investorov, fondy alebo iné finančné subjekty, dôležité je, aby bol model jednoducho škálovateľný - (Umožňujúci pomerne jednoducho rýchly rast a expanziu). Podnikateľský zámer by mal určite obsahovať biznis model, ktorý možno pomerne jednoducho aplikovať na jednotlivé krajiny. Príklad: SaaS internetová služba (online projekt manažment nástroje a podobne), kde pri preložení do jazyka krajiny a miernych úprav môžete vstúpiť prakticky do ktorejkoľvek krajiny. Znižovanie celkových nákladov: Otvorenie nových trhov neprináša enormné navýšenie nákladov (pokiaľ nerátame marketingové výdavky). Vzor škálovateľnosti projektu: Rast obratu a veľmi mierny nárast nákladov. Schopnosť škálovania biznisu je veľmi podstatný prvok pri rozhodovaní o investícii alebo partnerstve.

Dodatočné šablóny

Môžete pripojiť k podnikateľskému zámeru dodatočné šablóny:

• Reťazec tvorby hodnoty alebo value chain.
• Popis konkurenčnej výhody.
• Dodávateľský reťazec.

Podnikateľský zámer pre kvetinárstvo: Špecifické aspekty

Pri tvorbe podnikateľského zámeru pre kvetinárstvo je potrebné zohľadniť špecifické aspekty tohto odvetvia. Kvetinárstvo patrí medzi základné odvetvia záhradníckej výroby. Kvetinárskou výrobou sa zaoberajú záhradnícke podniky. Osobitné odvetvie kvetinárskej výroby tvoria šľachtiteľské stanice a množiteľské podniky, ktoré sa zaoberajú novošľachteným a udržiavacím šľachtením rozličných druhov kvetín, výrobou osiva a sadiva. Špecializovaným odborom kvetinárstva je viazačstvo a aranžovanie kvetín. Nesmie chýbať pri našich meninách, narodeninách, výročiach a svadbách. So samozrejmosťou sa kvetiny zaradili do moderného životného štýlu. Kupujeme si často kvetiny, aby sme si urobili radosť, a tiež ich radi prijímame. Niektorí si ich radi sami vypestujú na záhradkách, iným sa stalo pestovanie kvetín k rezaniu zamestnaním. Snahou pestovateľov a obchodníkov je vypestovať a predávať akostné rezané kvety, ktoré znesú konkurenciu. Oprávnenou požiadavkou zákazníkov je, aby rezané kvety vydržali čo najdlhšie svieže. V súčasnej dobe sa v našich záhradníckych podnikoch ošetrovanie rezaných kvetov po zbere obmedzuje väčšinou na ich skladovanie v klimatizovaných skladoch, aj pre kvetiny, ktorým teplota nevyhovuje. V podnikoch sa neprikladá veľký význam čistej vode a včasnému umiestneniu rezaných kvetín po zbere do vody. Všeobecne povedané, že k ošetrovaniu rezaných kvetín modernými metódami chýbajú vhodné skladovacie priestory a chladiarne vybavené prístrojmi kontrolujúce teplotu, vlhkosť, vetranie a obsah etylénu. V záhradnícky vyspelých krajinách - Holandsko, Nemecko, Francúzsko, Poľsko - sa venujú výskumníci v ústavoch novým metódam ošetrovania, skúšajú nové prípravky k predĺženiu uchovaniu kvetín vo vázach, skúšajú nové spôsoby skladovania, skúmajú starnutie kvetín a prepravy.

1. Analýza trhu kvetov

• Lokálny trh: Zamerajte sa na lokálny trh kvetov vo vašej oblasti. Aká je dopyt po rôznych druhoch kvetov? Aké sú sezónne trendy?
• Konkurencia: Identifikujte priamu a nepriamu konkurenciu. Aké sú silné a slabé stránky konkurenčných kvetinárstiev?
• Cieľová skupina: Definujte svoju cieľovú skupinu. Sú to jednotlivci, firmy, svadobné agentúry? Aké sú ich preferencie a rozpočet?

2. Produkty a služby

Cieľom firmy je poskytovanie služieb týkajúcich sa predaja širokého sortimentu kvetín a krov konečnému spotrebiteľovi a s tým spojená poradenská činnosť. Ponuka kvetinárstva a záhradníctva MAGNÓLIA bude veľmi rôznorodá.

• Sortiment: Aký sortiment kvetov a rastlín budete ponúkať? Budete sa zameriavať na rezané kvety, črepníkové rastliny, alebo kombináciu oboch? Ponúknete aj doplnkový sortiment, ako sú vázy, dekorácie a hnojivá?
• Služby: Aké služby budete ponúkať? Kvetinové aranžmány, donášku kvetov, výzdobu interiérov, svadobné kytice?
  • Poradenská činnosť v oblasti kvetov
  • Viazanie kvetov a výroba vencov
  • Aranžérske a kvetinárske služby
  • Sprostredkovateľská činnosť v rozsahu voľnej živnosti
  • Predaj kvetov, kvetinárskych výrobkov a potrieb, darčekových a žartovných predmetov, bytových a drobných doplnkových výrobkov zo skla a keramiky a rezaných, sušených a črepníkových kvetov
  • Donášková služba
  • Príprava žiakov v odbore viazač - aranžér
• Inovácie: Aké inovatívne prístupy plánujete zaviesť? Online predaj, personalizované kvetinové darčeky, workshopy aranžovania kvetov?

Kvalita a jej zabezpečenie

Kvetinárstvo poskytuje vyškolených pracovníkov, ktorí radi odpovedia a poradia na akékoľvek otázky týkajúce sa rastlín. Predávajúci majú vzťah ku kvetinám, správajú sa k nim ako k živým bytostiam a uvedomujú si, že zákazník sa chce z kvetín tešiť aj dlhšie. Kvalita je na prvom mieste v našom podniku. Poskytujeme prvotriedne rastliny, ktoré skladujeme v dobre chladiacom sklade. Každé ráno dopĺňame kvety do nádob.

• Ošetrovanie: O črepníkové rastliny sa staráme tak, že pravidelne odstraňujeme zvädnuté kvety a poškodené alebo zvädnuté listy. Rastliny zalievame, každé dva týždne prihnojíme. Listy utierame vlhkou špongiou. O rezané kvety sa staráme tak, že každý deň ráno meníme vodu s dezinfekčným prípravkom, nádoby s dezinfekčným prípravkom meníme každých 5 dní. Nádoby, v ktorých boli rezané kvety, po vyprázdnení vždy riadne vydezinfikujeme, napr. Chloramínom alebo 10% roztokom kyseliny soľnej, a po dezinfekcii niekoľkokrát vypláchneme čistou vodou pred vložením nových kvetov. Pred vložením do vody stonky skrátime o niekoľko centimetrov (2-3 cm), aby mohli lepšie prijať vodu. U kvetinových stoniek odstránime všetky listy, ktoré by prišli do vody (listy vo vode hnijú, vylučujú škodlivé polyfenoly, ktoré zapchávajú cievne zväzky kvetinových stoniek).
• Skladovanie: Kvety skladujeme v chladiarni pri teplote 2 až 5 °C, výnimkou sú kvety neznášajúce nízke teploty v chladiarni. To sú napr. kvety antúrií, tie sa skladujú pri teplote vyššej ako 15°C, alebo kvety orchideí sa skladujú pri teplote od 8 do 10°C. Aj pri krátkom skladovaní musia kvety ísť hneď do čerstvej vody alebo do vody s dezinfekčným prípravkom. Musia sa odstrániť obaly z plastu, z papiera sa ponechajú.
• Balenie: Balenie zákazníkovi pri predaji znamená predovšetkým ochranu pred poškodením a uľahčiť ich prepravu. Obal musí pôsobiť estetickým dojmom. Obaly u rezaných kvetov znižujú stratu hmotnosti vyparovaním vody a podporujú udržanie akosti. Odporúča sa, aby boli črepníkové kvety zabalené vo fólii alebo v papieri, aby sa znížila tvorba kondenzačnej vody spôsobená kolísaním teplôt.
• Aranžovanie kvetov: Neexistujú žiadne prísne a nemenné pravidlá na viazanie kytíc. Kytica by mala vznikať z momentálnej nálady a pocitu. V súčasnosti je množstvo trendov v oblasti aranžovania kvetov a kytíc. Každoročne sa konajú výstavy, ktoré sa zaoberajú práve prebiehajúcimi trendmi, kde sa dajú dozvedieť užitočné informácie o viazaní, hnojení a lepšej starostlivosti o rastliny. Malé kvety a malé kytice majú nevýhodu, ktorá sa však veľmi skoro prejaví ako ich výhoda: musíte sa na ne pozrieť zblízka. Na diaľku sotva zapôsobia. Keď sa však na ne pozriete bližšie, objavíte podrobnosti kvetov, jemne vzorované listy, nadýchnete sa možno aj jemnej vône - to sú skutočnosti, ktoré vám pri veľkej kytici ujdú. Kvety sa dajú aj aranžovať do oasisu, je to hmota, ktorá súčasne prijíma a zadržiava vodu. Ostrým nožom sa dá sformovať do ľubovoľného tvaru.

Ponukový program

Naša predajňa ponúka rezané kvety, črepníkové kvety, kaktusy, darčekové predmety - sviečky, vázy, motýle na kvety, svietniky; sezónny keramický tovar (trpaslíkov a iné postavičky do záhradky), hnojivá a substráty.

3. Marketingová stratégia

• Branding: Ako sa bude vaše kvetinárstvo prezentovať? Aké bude vaše logo, farebná schéma a celkový vizuálny štýl?
• Online marketing: Využijete sociálne siete, webovú stránku a online reklamu na propagáciu vášho kvetinárstva?
• Offline marketing: Budete sa zúčastňovať lokálnych trhov, organizovať podujatia, alebo spolupracovať s miestnymi firmami?

Kvetinárstvo „Sedmokráska s.r.o.“ je spoločnosť založená dňa 18.5.2007. Sídlom spoločnosti sú prenajaté priestory na Štúrovej ulici v Piešťanoch. Predajňa sa nachádza na prízemí 3-poschodovej budovy. Pred budovou sa nachádza parkovisko, takže je dobre sa dostať do predajne autom aj pešo, pretože sa nachádza v širšom centre mesta. Rozloha predajne je 70 m2. Má veľký presklený výklad. Nad výkladom visí reklamná tabuľa s nápisom kvetinárstvo Sedmokráska s.r.o. Farba predajne je ladená do oranžova, tak isto ako aj vnútro. Predajňa je svetlá, so žiarovkovým osvetlením, dostatočne priestranná. Pracovný stôl v dielni je hladký, má umývateľný povrch z plastických látok. Sú tam zásuvky a skrinky pre základné pracovné náradie a pomocný materiál. Vybavenie dielne tvoria aj stojany na uloženie drôtu v kolesách a stojančeky na rastlinný materiál, tlačiarne stúh, krepovacie strojčeky. Pred vchodom stojí vývesná tabuľa s menom, ktoré dnes oslavuje a s akciou na tento týždeň. V predajni sa nachádza jedna veľká miestnosť a 3 menšie. Veľká je použitá ako samostatná predajňa a jedna menšia slúži na skladové priestory, druhá ako šatňa so sociálnym zariadením a tretia je kancelária.

4. Finančný plán

• Náklady: Aké sú vaše očakávané náklady na prenájom priestorov, nákup kvetov a rastlín, mzdy zamestnancov, marketing a prevádzku?
• Príjmy: Aké sú vaše očakávané príjmy z predaja kvetov, rastlín a služieb?
• Financovanie: Ako plánujete financovať váš podnik? Vlastné zdroje, pôžička, dotácia?

Podnikateľský plán predkladám na vytvorenie vlastného pracovného miesta, nakoľko som nezamestnaná a za účelom získania dlhodobého kapitálu úveru v hodnote 8 000 € na začiatok podnikania. Spoločenskou zmluvou sa spoločníci zaviazali vložiť do základného imania spoločnosti peňažné vklady v nasledovnej výške: Zuzana Pechová ......................200 000 Sk; Iveta Pechová ........................200 000 Sk. Celkom 400 000 Sk. Nepeňažné vklady neboli v danom prípade do základného imania spoločnosti vložené. Celé základné imanie spoločnosti bolo splatné pred podaním návrhu na zápis spoločnosti do obchodného registra.

Vzorový príklad podnikateľského zámeru pre kvetinárstvo

1. Manažérske zhrnutie:

Naše kvetinárstvo "Kvetinový Raj" sa zameriava na poskytovanie kvalitných a originálnych kvetinových aranžmánov pre všetky príležitosti. Našou cieľovou skupinou sú jednotlivci, firmy a svadobné agentúry v regióne. Ponúkame široký sortiment rezaných kvetov, črepníkových rastlín a doplnkového sortimentu. Našou konkurenčnou výhodou je kreatívny prístup, personalizované služby a online predaj. Žiadame o investíciu vo výške 50 000 EUR na rozšírenie sortimentu, modernizáciu priestorov a marketingové aktivity.

2. Popis produktu/služby:

Ponúkame široký sortiment rezaných kvetov, črepníkových rastlín, vázičiek, dekorácií a hnojív. Naše služby zahŕňajú kvetinové aranžmány na mieru, donášku kvetov, výzdobu interiérov a svadobné kytice. Inovujeme prostredníctvom online predaja, personalizovaných kvetinových darčekov a workshopov aranžovania kvetov.

3. Analýza trhu:

Lokálny trh s kvetmi je stabilný s rastúcim dopytom po originálnych a kvalitných kvetinových aranžmánoch. Naša konkurencia zahŕňa tri lokálne kvetinárstva a niekoľko supermarketov. Našou cieľovou skupinou sú jednotlivci (50%), firmy (30%) a svadobné agentúry (20%).

4. Marketingová stratégia:

Budeme sa prezentovať prostredníctvom moderného loga, farebnej schémy a webovej stránky. Využijeme sociálne siete, online reklamu a lokálne podujatia na propagáciu nášho kvetinárstva.

5. Finančný plán:

Naše očakávané náklady na prvý rok prevádzky sú 80 000 EUR. Naše očakávané príjmy sú 120 000 EUR.

Realizácia podnikateľského zámeru: Skúsenosti z praxe

Láska ku kvetom spojila dve ženy, ktoré založili záhradníctvo Anemonka v máji 2018. Toto rozhodnutie ovplyvnilo ich životy, ale neľutujú ho. Napriek tomu, že mali kontakty, vedomosti a prax, nevedeli, čo všetko rozbehnutie firmy obnáša. Rozbeh a začiatky podnikania vôbec neboli ľahké ani podľa ich predstáv. Veľmi im však pomohol manžel jednej z nich, ktorý mal skúsenosti s vlastnou firmou a trošku okresal ich naivné predstavy. Stál pri nich nielen pri vybavovaní povolení na úradoch, ale aj psychicky im dodával silu. Sú hrdé, že z vlastných zdrojov vedeli kúpiť pozemok, upraviť terén, postaviť predajňu, zásobiť tovarom menšiu plochu predajne. Pri potrebe rozšírenia sortimentu však narazili na nedostatok finančných prostriedkov, a keďže išlo práve o jarnú sezónu, ktorá je v tomto segmente najsilnejšou, potrebovali financie. Málokoho napadne, že objednávky sa robia už v januári, keď kvetinárstvo ešte nemá potrebné tržby. Snažili sa obehnúť všetky banky, no žiadna im ako začínajúcim podnikateľkám nebola schopná poskytnúť úver. Jedine v Slovenskej sporiteľni sa stretli s pozitívnou správou. Po niekoľkých stretnutiach s poradkyňou, s ktorou zreálnili plán svojho podnikania, úver získali. Vypracovanie plánov síce nebolo jednoduché, prinútilo ich však rozviesť svoj podnikateľský zámer do detailov.

Úver určite odľahčil ich rodinné rozpočty, nemuseli investovať toľko vlastných financií. Ich podnikateľský plán bol podrobne rozpracovaný na niekoľko ďalších rokov, čo im veľmi pomohlo s nakladaním s financiami. Do podnikania išli spoločne, takže na všetko sú dve. Vedeli jedna druhú potiahnuť a ísť si za svojím snom, i keď začiatky vôbec neboli jednoduché. Dôležité bolo, že sa nevzdali a bojovali. V tomto duchu pokračujú aj naďalej, majú ešte kopec snov, ktoré by chceli v ich Anemonke zrealizovať. Pôsobia v Lúčnici nad Žitavou, malej obci približne 20 kilometrov od Nitry. Veľa ich zákazníkov je práve z okolitých obcí. Sú vďační, že nemusia cestovať do mesta. Sú malý obchodík, uprednostňujú osobný prístup. Vytvárajú si so zákazníkmi vzťahy, ktoré sú na úrovni priateľstiev. V rámci opatrení robili súťaž o vianočný stromček, tiež drobné reklamy v rozhlase a na sociálnych sieťach.

tags: #podnikatelsky #plan #kvetinarstvo

Populárne príspevky:

• Charakteristika mena Monika
• Sprievodca rozmnožovaním zemolezu
• Ako ochrániť azalku pred hnednutím listov
• Všetko o teplotných nárokoch orchideí
• Viac o juke palmovej