Púpava lekárska: Všestranná liečivá rastlina z vašej záhrady

Vždy keď okolo nej prejdem v našej záhrade, v duchu jej poďakujem a trošku poľutujem všetkých, ktorí o ňu vďaka udržiavanému anglickému trávniku prichádzajú. A pritom nám táto kráľovná jari robí každoročne službu tým, že podporuje a regeneruje orgán, ktorý je zodpovedný za emočné prostredie v tele - pečeň. Reč je o púpave lekárskej.

Púpava lekárska (Taraxacum officinale) je jedna z najznámejších a najrozšírenejších rastlín, ktorú nájdeme takmer všade - od lúk a záhrad až po mestské trávniky. Mnohými je považovaná za obyčajnú burinu, no v skutočnosti ide o výnimočnú liečivú rastlinu s bohatou históriou a širokým využitím. Nepochybne patrí medzi poslov prichádzajúcej jari. Hoci ju mnohí považujú za burinu, jej pomenovanie „lekárska“ napovedá o veľkom liečebnom využití tejto bylinky.

Ako spoznáme púpavu?

Púpava lekárska je trváca bylina s typickým žltým kvetom, ktorý sa skladá z množstva drobných jazykovitých kvetov usporiadaných do úboru. Rastie z prízemnej ružice hlboko vykrajovaných listov a z tej vyrastajú duté, mliečnaté stonky, ktoré môžu dosahovať výšku 10 až 40 cm. Púpava kvitne od jari až do jesene, najintenzívnejšie v apríli a máji. Nájdeme ju prakticky všade - na lúkach, pasienkoch, v záhradách, na okrajoch ciest aj na rumoviskách. Celá rastlina roní horkú mliečnu šťavu, ktorá pri styku s pokožkou zanecháva hnedé fľaky. Podzemok má valcovitý, dlhý asi 20 cm. Púpava dorastá do výšky od 5 do 20 cm. Úbory sa pred dažďom, chladom a nocou pomaly zatvárajú. Po odkvitnutí sa súkvetie premení na guľovité súplodie. Plody sú nažky s chocholcom. Celá rastlina je prestúpená mliečnicami. Obsahujú bielu, horkú, nejedovatú šťavu, ktorá zanecháva (nielen na pokožke) tmavé škvrny.

Liečivé účinky a zloženie púpavy

Púpava je doslova pokladom medzi liečivými rastlinami. Obsahuje množstvo účinných látok: horčiny (taraxín), inulín, flavonoidy, triesloviny, vitamíny A, C, K a E, minerály ako draslík, vápnik či železo. Horkosť, ktorú obsahuje, pomáha pri nechutenstve, obnovuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Horčiny obsiahnuté v púpave pomáhajú pri tráviacich ťažkostiach a povzbudzujú chuť do jedla. Koreň z púpavy obsahuje navyše inulín, ktorý pomáha pankreasu regulovať hladinu cukru v krvi. V koreni nájdeme najmä horké látky taraxacín, taraxasterín a laktopikrín. Z minerálnych látok sú to najmä draslík, mangán a meď. Z vitamínov A, B, C a D. Listy obsahujú nemalé množstvo vitamínu C, A, B, D, K, kremín, vápnik, draslík a železo. Ďalšie účinné látky chránia očnú sietnicu pred UV žiarením.

Púpava priaznivo pôsobí na tráviaci trakt, močové cesty, pokožku aj imunitný systém. Podporuje vylučovanie žalúdočných štiav, povzbudzuje chuť do jedla a účinkuje i proti kŕčom. Má silné detoxikačné účinky, podporuje činnosť pečene, žlčníka a trávenie. Podporuje a regeneruje pečeň a tým detoxikuje organizmus. Púpava dodáva pečeni chýbajúce látky a pomáha pri vylučovaní jedov, toxínov a ďalších nežiadúcich zložiek z organizmu. Tým zabezpečuje efektívnu detoxikáciu. Konzumácia púpavových listov dokáže pomôcť pri stukovatenej pečeni, či dokonca cirhóze. Púpava má aj žlčopudný účinok. Zvyšuje tvorbu žlče v pečeni a podporuje metabolizmus tukov. Púpava je tak jednou z najdôležitejších liečivých rastlín používaných pri problémoch s pečeňou alebo so žlčníkom. V ľudovom liečiteľstve sa púpava už dlho používa pri liečbe infekcií močových ciest, dráždivom močovom mechúre a iných ochoreniach urogenitálneho traktu. Púpava má tiež antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, preto je vhodná i na liečbu a podporu hojenia rán. Prospešná môže byť aj na tlmenie bolesti alebo zmiernenie svrbenia po uštipnutí alebo bodnutí hmyzom.

Niektoré látky obsiahnuté v púpave môžu priaznivo ovplyvňovať metabolizmus sacharidov. V tradičnom bylinkárstve sa preto púpava využíva aj ako doplnková bylina pri starostlivosti o stabilnú hladinu cukru v krvi. Látky z púpavy pôsobia v ľudskom tele ako účinné antioxidanty.

Využitie jednotlivých častí rastliny

Jedlá je celá rastlina. Vo fytoterapii sa používa koreň púpavy (Radix taraxaci). Odporúča sa však aj vňať (Herba taraxaci), koreň s vňaťou (Radix cum herba taraxaci) a tiež listy (Folium taraxaci).

Koreň

Koreň zbierame na jeseň (august - október) po odkvitnutí, alebo na jar. Pred spracovaním ho dôkladne umyjeme, nakrájame a vysušíme. Dôkladne umytý a osušený koreň sa suší umelým teplom do 50°C. Správne vyschnutý nesmie zapáchať, ľahko sa láme a na lome má mať bielu farbu. Nesprávne a nedostatočne vysušený rýchlo podlieha plesni. Skladuje sa v pevnom obale na suchom a tmavom mieste, chránený pred škodcami. Koreň čistí žalúdok od škodlivých usadenín, zlepšuje činnosť žalúdočných štiav a podporuje metabolizmus. Okrem toho zmierňuje bolesti pri žlčníkových kameňoch a zápaloch žlčníka a koreň dokáže bezbolestne rozpúšťať aj malé kamene. Odvar z koreňa: Výborný liečivý prostriedok pri liečbe reumatizmu a psoriázy. Koreň obsahuje triterpenoidné horčiny, glykozid, steroly, aminokyseliny, triesloviny, až 25 % inulínu a kaučuk.

Listy

Listy zbierame najlepšie hneď na jar (marec - máj), ešte pred kvitnutím, keď sú mladé a krehké. Listy sú vtedy najväčšou zásobárňou vitamínov. V kuchyni ich môžeme pridať do zeleninových šalátov, smoothies, slaných roliek aj praženice. Listy a vňať púpavy sú tak silné, že v prípade ochorenia pečene - napr. po infekčnej chorobe, pri cirhóze alebo stukovatení pečene stačí denne požuť a zjesť zopár čerstvých listov a dutých stvolov. Jednoduchšie to už nemôže byť. Púpavové listy obsahujú látky vhodné na regeneráciu pečene a pankreasu a ich priama konzumácia je najrýchlejšia a najjednoduchšia forma liečby. Listy majú močopudný účinok, prečisťujú organizmus a sú výborným zdrojom vitamínov.

Kvety

Zbierame plne rozkvitnuté kvety (apríl - júl) za slnečného počasia. Kvety púpavy sa zbierajú v období apríla až júla. Používajú sa na prípravu chutných sirupov, čajov, prípadne medu. Vhodné na ochorenia dýchacích ciest. Z kvetov pri liečbe dýchacích ciest.

Čo môžeme z púpavy pripraviť?

Zo všetkých častí sa pripravujú rôzne formy - čaje, tinktúry, sirupy, púpavový med či odvary.

Využitie v kuchyni

Púpavové listy môžeme pridať do zeleninových šalátov, smoothies, slaných roliek aj praženice. Vyskúšajte recept na liečivý jarný šalát: natrháme, umyjeme a pokrájame listy púpavy, pŕhľavy a špenátu, zamiešame, osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a olejom z vlašských orechov. Pre zjemnenie horkej chuti púpavy môžeme pridať trochu kyslej smotany. Alebo vyskúšajte smoothie z púpavy: za hrsť púpavových listov rozmixujeme spolu so šťavnatým jabĺčkom a sladkým mangom na kašu, do ktorej pridáme podľa potreby vodu, aby vznikol hustejší výživný nápoj.

Využitie v domácej lekárničke

Odvar z koreňa: Výborný liečivý prostriedok pri liečbe reumatizmu a psoriázy. Odvar z koreňa: Stačia dve čajové lyžičky, ktoré zalejeme horúcou vodou, necháme 15 minút vylúhovať a potom precedíme. Tento odvar pite 2 až 4-krát denne.

Sirup/med: Z kvetov pri liečbe dýchacích ciest. Púpavové kvety sparíme v 2,5 l vriacej vody a necháme ich lúhovať 24 hodín, potom vodu scedíme do päťlitrovej fľaše a následne zvaríme ďalšie 2 l vody s 1,5 kg cukru. Vzniknutý cukrový sirup necháme schladiť a potom ho tiež nalejeme do fľaše. Citróny a pomaranče si nakrájame na kolieska a pridáme ich do fľaše spolu s rozpusteným droždím. Fľašu dobre uzavrieme kvasnou zátkou a necháme obsah 6 týždňov kvasiť.

Čaj z listov a koreňa: Podporuje močenie pri zápale močového mechúra, je vhodný pri zadržiavaní tekutín v tele a vysokom krvnom tlaku. Na tieto účely si môžeme pripraviť čaj z púpavových listov. 1 čajovú lyžičku usušených a nasekaných listov vložíme do filtračného vrecúška, dáme do šálky a zalejeme približne 250 ml vriacej vody. Jednu čajovú lyžičku zalejte 250 ml horúcej vody, opäť priveďte do varu a nechajte vylúhovať. Optimálna dávka tejto zmesi sú dve čajové lyžičky, ktoré sa minútu povaria v 250 ml vody a nechajú sa 15 minút odstáť.

Čerstvá šťava: Funguje ako silná verzia čaju, môžeme si ju zamraziť na zimu alebo pridať do zdravých kokteilov.

Tinktúra: Z listov a koreňa podporuje tvorbu žlče, rozpúšťa žlčové kamene a je to mierne laxatívum.

Ako uvaríme púpavový sirup alebo púpavový med │Zuzana Machová

Zber a skladovanie

Kedy zbierať:

Koreň: Na jar (marec) alebo na jeseň, keď listová ružica začne schnúť (september - október).
Listy a vňať: Najlepšie hneď na jar (v marci), alebo v mesiacoch máj - október.
Kvety: Počas slnečných dní, keď sú úplne otvorené (apríl - júl).

Ako zbierať:

Rastlinu nezbierajte na miestach, kde sa používajú chemické postreky, hnojivá, herbicídy alebo pesticídy, pri rušných cestách alebo tam, kde ľudia venčia psov. Vyhýbajte sa oblastiam blízko ciest, priemyselným zónam a miestam, kde sa používajú pesticídy.

Skladovanie:

Listy sušíme na tienistom a vetrateľnom mieste, ich vrstva by nemala presahovať 4-5 centimetrov. Počas sušenia listy niekoľkokrát prevraciame. Korene dôkladne umyjeme, pozdĺžne narežeme a sušíme v sušičkách pri teplotách do 50°C. Sušíme až kým pri prelomení nevyteká mliečna šťava. Po vysušení je droga svetlo až tmavohnedá, slabo horká a nevonia. Korene zozbierané na jeseň obsahujú viac liečivých látok, uskladňujú sa na vzdušnom a suchom mieste.

Možné kontraindikácie a upozornenia

Hoci je púpava lekárska považovaná za bezpečnú bylinu, jej užívanie nemusí byť vhodné pre každého. Pri nadmernej konzumácii môže podráždiť žalúdok alebo spôsobiť alergickú reakciu. V prípade užívania bežných diuretík sa z tela vyplavuje nielen voda, ale i minerály. Aj púpava má močopudný účinok, zároveň však dodáva telu dôležité minerály, najmä draslík. Pri súčasnom užívaní hypoglykemík (liečiv znižujúcich hladinu cukru v krvi) môžu nepriaznivo ovplyvňovať liečbu cukrovky. Púpava má mierny alergizujúci potenciál a zriedkavo sa môžu vyskytnúť bolesti v oblasti žalúdka alebo hyperacidita. Liečba pomocou púpavy nie je vhodná pre pacientov s vážnymi alebo akútnymi chorobami žlčníka. Neodporúča sa pri nepriechodnosti žlčovodov. Ak trpíte nepriechodnosťou čriev alebo žlčových ciest, rastlinu neužívajte. V dôsledku zvýšenej tvorby žlče môže dôjsť k pohybu žlčových kameňov. Ak sú väčšie, môže sa stať, že uviaznu v žlčovodoch, čo môže vyvolať žlčníkovú koliku.

Púpava je nenápadná, no mimoriadne užitočná rastlina, ktorá si zaslúži svoje miesto v každej domácej lekárničke. Stačí vedieť, kedy a ako ju správne využiť - a vtedy vám dokáže pomôcť s trávením, očistou tela aj posilnením imunity.

tags: #pupava #lekarska #odkvitnuta