Púpava lekárska: Vedecký opis, využitie a význam
Púpava lekárska (latinské resp. vedecké názvy: Taraxacum officinale, Taraxacum officinale agg., skupina [alebo komplex] Taraxacum officinale; zastarano: Taraxacum vulgare, Leontodon taraxacum) alebo sekcia Taraxacum (rodu púpava) je rastlinný taxón z rodu púpava (Taraxacum) z podčeľade čakankovaté (Cichorioideae) z čeľade astrovité (zložnokveté). V závislosti od autora sa tento taxón konkrétne klasifikuje ako druh, súborný druh, skupina druhov, komplex druhov či sekcia.
Púpava lekárska je jednou z najznámejších a najrozšírenejších rastlín na svete, ktorú nájdeme takmer všade - od lúk a záhrad až po mestské trávniky. Mnohí ju považujú za obyčajnú burinu, no v skutočnosti je to mimoriadne cenná rastlina s množstvom liečivých účinkov a využití. Hoci sa púpava lekárska považuje skôr za burinu, samotný jej druhový názov napovedá, že ide o významnú liečivú rastlinu.
Botanický opis púpavy lekárskej
Púpava je trváca bylina s krátkym jednoduchým podzemkom, ktorý prechádza do mäsitého koreňa. Je to trváca, 5 - 20 cm vysoká rastlina s krátkym jednoduchým podzemkom, ktorý prechádza do kolovitého, dužinatého koreňa. Z podzemku vyrastá prízemná ružica listov. Listy sú veľmi rôznotvaré, kopijovité, nedelené alebo delené najrôznejším spôsobom. Čepele listov sú celistvo okrajové, riedko zúbkaté, zbiehavé.
Zo stredu ružice vyrastá holá, bezlistá, valcovitá, dutá stonka, vysoká 20 - 30 cm, ktorá nesie kvetný úbor zavinutý v množstve zelených lístočkov a zložený z mnohých svetložltých, jazykovitých kvetov. Každý stvol nesie jediný, veľký zlatožltý úbor. Všetky kvety sú jazykovité, obojpohlavné, zlatožltej farby.
Plod je malá, elipsovitá nažka s chocholcom. Plody sú chocholaté nažky, ktoré tvoria guľu, ktorá sa pri slabšom vetre rozpadá. Semená sú hnedé až čierne, pozdĺžne ryhované, s pomerne dlhým páperím. Vo všetkých orgánoch rastliny sa nachádza mliečna šťava. Kvitne od apríla do novembra, najintenzívnejšie v apríli a máji.
Rozšírenie a výskyt
Púpava lekárska (Taraxacum officinale) bola pôvodne rozšírená v Európe a v Ázii (eurázijský druh). U nás je bežným hojným druhom od nížin až do horského pásma. Na výber stanovišťa a klimatické podmienky nie je veľmi náročná. Rastie najmä na čerstvých dobrých lúkach, na pasienkoch, na medziach, pri krajoch ciest, ako burina v trvácich krmovinách, na poliach, v ovocných sadoch a záhradách. Vyhovujú jej takmer všetky druhy pôdy. Je veľmi odolnou a nepríjemnou burinou. Odoláva aj tým najväčším letným horúčavám a suchu. Na také podmienky má prispôsobený do hĺbky siahajúci koreň, z ktorého stále vyrastajú nové výhonky. Na suchších miestach v období sucha zhadzuje listy, ktoré znovu narastú, ak má dosť vlahy. V ďateline a lucerne sa môže natoľko rozmnožiť, že ich úplne potlačí. Zaburiňuje však aj všetky ostatné poľnohospodárske plodiny.
Ako pestovať púpavy na jedenie l Pestovanie púpav: ZÁHRADA FEODROA
Liečivé účinky a zber
Púpava lekárska nie je však len odolnou a nepríjemnou burinou, ale je i významnou liečivou rastlinou. Celá rastlina je jedlá, je bez zápachu a má mierne horkastú chuť. Obsahuje množstvo účinných látok: horčiny (taraxín), inulín, flavonoidy, triesloviny, vitamíny A, C, K a E, minerály ako draslík, vápnik či železo.
Využitie jednotlivých častí rastliny
- Koreň: Má silné detoxikačné účinky, podporuje činnosť pečene, žlčníka a trávenie. Podporuje tvorbu žlče a zároveň čistí pečeň, znižuje hladinu cholesterolu a môže pomôcť pri detoxikácii organizmu. Obsahuje cenný inulín, ktorý priaznivo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi a podporuje správnu funkciu pankreasu. Dokonca ho viete aj pražiť a použiť ako prírodnú náhradu kávy. Nápoj neobsahuje kofeín, čo ho robí ideálnym pre tých, ktorí sa mu chcú vyhnúť. Korene obsahujú triterpenoidné horčiny, glykotzid, steroly, aminokyseliny, triesloviny, až 25 percent inulínu a kaučuk. Droga a prípravky z púpavy posilňujú funkcie pečene, žlčníka (choleretický a cholagogický účinok), preto sa používa pri zápaloch pečene, ochoreniach žlčníka - žlčníkové kamene, pri nedokonalom rozklade tukov, i ako diuretikum (močopudný prostriedok) pri zápaloch a kameňoch v obličkách a močovom mechúre.
- Listy: Majú močopudný účinok, prečisťujú organizmus a sú výborným zdrojom vitamínov. Sú bohaté na vitamíny A, C, K a aj na minerály ako železo, vápnik, horčík a draslík. Listy a kvety sú súčasťou jarných liečebných kúr. Svieža rastlina - listy a kvety obsahujú xantofyly luteín a taraxantín, karotínové látky (provitamín A), vitamíny C a B2. Pri avitaminóze C sa ako posilňujúci a spevňujúci prostriedok používa šalát zo sviežich jarných listov púpavy (listy sa zalejú vlažnou slanou vodou a nechajú sa vylúhovať 30 minút, aby sa odstránila ich horkosť) alebo čerstvá šťava. Liečenie so sviežimi listami trvá od 4 do 8 týždňov.
- Kvety: Obsahujú antioxidanty a používajú sa na prípravu sirupu, čaju či „medu“ z púpavy.
Púpava priaznivo pôsobí na tráviaci trakt, močové cesty, pokožku aj imunitný systém. Používa sa tiež ako protihlístový prostriedok. Okrem toho stimuluje látkovú výmenu, zlepšuje chuť do jedla, trávenie, účinkuje pri žalúdočných a črevných ťažkostiach (žalúdočnom a črevnom katare, meteorizme a zápche), používa sa pri cukrovke (list púpavy). Odporúčaná je najmä pri zápaloch močových ciest a obličkových kameňoch, prípadne pri zápaloch obličiek. Kúra koreňom púpavy môže mať dokonca protirakovinové účinky.
Kedy a ako zbierať púpavu
Možno zbierať všetky časti rastliny. Na sušenie sa púpava rozloží v tieni na vzdušnom mieste. Vysušená bylina je svetlo až tmavohnedá, slabo horká a nevonia.
- Koreň: Zbiera sa pred rozkvitnutím rastliny (marec - apríl) alebo na jeseň, keď listová ružica začne schnúť (september - október). Korene zozbierané na jeseň obsahujú viac liečivých látok. Po vykopaní sa umyje, nakrája a suší pri teplote do 40 °C. Korene sušíme dotiaľ, kým pri prelomení už nevyteká mliečna šťava. Po vysušení je droga svetlo až tmavohnedá, slabo horká a nevonia. Uskladňujú sa na vzdušnom a suchom mieste. Môžu mať vlhkosť do 14-tich percent.
- Listy: Zbierajú sa na jar (marec - máj), ešte pred kvitnutím, keď sú mladé a krehké.
- Kvety: Zbierajú sa počas slnečných dní, keď sú úplne otvorené. Používajú sa pri príprave sirupov, medu alebo čaju.
Zo všetkých častí sa pripravujú rôzne formy - čaje, tinktúry, sirupy, púpavový med či odvary.
Príprava záparu z koreňa
Dve čajové lyžičky narezaných koreňov zalejeme 200 ml vriacej vody. Necháme vylúhovať 30 minút. Po precedení pripravené množstvo vypijeme naraz - večer pred spaním.
Príprava odvaru z koreňa
Jednu polievkovú lyžicu narezaných koreňov varíme 10 minút v 500 ml vody.
Púpava je nielen liečivá, ale aj výborná v kuchyni. Mladé lístky sa používali do šalátov alebo sa pripravovali ako chutná zelenina.
Časté otázky o púpave
1. Kde by som nemal zbierať púpavu?
Vyhýbajte sa oblastiam blízko ciest, priemyselným zónam a miestam, kde sa používajú pesticídy.
2. Môžu púpavu konzumovať aj malé deti?
Áno, napríklad vo forme sirupu z kvetov. Pri malých deťoch však odporúčame konzultáciu s lekárom.
3. Ako dlho by som mal piť čaj z púpavy?
Čaj z púpavy je vhodný ako jarná kúra. Denná dávka je 1-2 šálky počas 2-3 týždňov.
4. Môžem púpavu pestovať v záhrade?
Áno, ak jej zabezpečíte dostatok svetla. Dobre sa jej darí v kvetináčoch aj vo voľnej pôde. Vhodná je do prírodných a bylinkových záhrad.
5. Má púpava nejaké vedľajšie účinky?
Nie, no pri nadmernej konzumácii môže podráždiť žalúdok alebo spôsobiť alergickú reakciu.
Púpava je dôležitá pre opeľovače, najmä včely. Púpava je oveľa viac než len burina. Je to cenná liečivá rastlina, chutná potravina a prírodný kozmetický prostriedok.