Kompletný sprievodca rozmnožovaním a pestovaním orecha kráľovského

Orech kráľovský, latinsky Juglans regia, niekedy tiež nazývaný vlašský orech, je vysoký opadavý strom z čeľade orechovitých, ktorý je už po stáročia cenený pre svoje lahodné plody a liečivé vlastnosti. Je to majestátny strom, ktorý v dospelosti dorastá zvyčajne do výšky 15-20 metrov a šírky 10-15 metrov, pričom niektoré jedince sa môžu dožiť aj trojstovky. Jeho koruna je široká a rozložitá, s mohutnými kostrovými vetvami a listy sú nápadne veľké, lichosperené, s výraznou aromatickou vôňou po rozomnutí.

Orechy majú pre ľudí mnoho významov, pričom asi tým najdôležitejším sú ich plody, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok. Využitie nájdu aj listy, najmä v kozmetickom priemysle a ľudovom liečiteľstve. Junglon získavaný z orechov sa používa v boji s črevnými parazitmi a údajne tiež pomáha ničiť baktérie spôsobujúce zubný kaz.

Pestovanie orecha kráľovského môže byť obohacujúce, no vyžaduje si dodržiavanie určitých zásad. Hoci v minulosti bol považovaný za dominantu veľkých záhrad, dnes vďaka šľachteniu existujú aj odrody vhodné do menších priestorov.

Výber vhodného miesta a príprava pôdy

Orech kráľovský má špecifické nároky na stanovište, ktoré je dôležité zohľadniť pre jeho úspešný rast a rodivosť. Pochádza z oblastí s kontinentálnou klímou, kde sú teplotné rozdiely medzi obdobiami vegetácie a vegetačného pokoja výrazné. Na Slovensku sa mu darí aj v oblastiach s menej optimálnymi podmienkami. Pri výsadbe orechov kráľovských je dôležité dodržať nasledujúce podmienky:

• Poloha: Ideálne sú stanovištia do nadmorskej výšky 300 m, na chránených miestach do 350 m. Najvhodnejšie sú teplé, slnečné a chránené polohy, ideálne na južných a juhozápadných svahoch. Nevhodné sú terénne jamy, uzavreté údolia a lokality obkolesené terénnymi prekážkami, kde sa môže hromadiť studený vzduch a zvyšuje sa riziko poškodenia mrazom. Ideálne sú mierne svahovité pozemky, chránené pred studenými vetrami a plošiny vyvýšené nad okolitým terénom.
• Teplota: Priemerná ročná teplota by mala byť nad 8,0 °C, pričom počas vegetačného obdobia nad 16 °C. Dôležité je vyberať lokality s dlhým vegetačným obdobím, ktoré nie sú ohrozované neskorými jarnými mrazmi.
• Zrážky: Ročná suma zrážok by mala byť 550 až 700 mm.
• Svetlo: Orech patrí k drevinám náročným na svetlo, preto ho nevysádzame na zatienené alebo polotienisté miesta. V zápoji stromov síce rastie, ale zatienené konáre zle vyzrievajú a v zime zamŕzajú, čo vedie k poklesu produkcie. Nevhodné sú aj miesta zatienené inými stromami či budovami, pretože orech potrebuje dostatok slnečného svetla na tvorbu plodov.
• Pôda: Najviac mu vyhovujú stredne ťažké pôdy so stredným obsahom vápnika a dostatkom humusu (nad 1,5 až 2,0 %). Môže sa pestovať aj na hlinito-piesočnatých pôdach (za predpokladu vyššieho úhrnu zrážok) alebo na ťažších pôdach s hlbšou hladinou podpovrchovej vody (nie vyššie ako 2,0 m pod povrch pôdy). Pôda by mala byť hlboká, hlinitá až hlinitopiesčitá, dostatočne živná a priepustná, s optimálnym pH 6,5-7,5.

Dôležité je si uvedomiť, že v blízkom okolí orecha a pod ním nebude možné dopestovať žiadnu zeleninu, ovocie, ba dokonca ani trávu, pretože listy orecha vylučujú látku nazývanú juglon, ktorá je pre mnohé rastliny toxická.

Príprava pôdy pre výsadbu orecha

Príprava pôdy je kľúčová pre úspešný rast orecha kráľovského a začína sa 2 až 3 roky pred výsadbou:

• Likvidácia burín: Sústredíme sa na likvidáciu trvácich burín a zníženie zaburinenosti jednoročnými burinami. Používajú sa agrotechnické opatrenia (ošetrovanie pôdy a výsev plodín potláčajúcich buriny) a kombinácia s herbicídmi.
• Doplnenie živín: Zabezpečíme doplnenie živín na úroveň dobrej zásoby, úpravu pH a obohatenie pôdy o humus.
• Štruktúra pôdy: Dôležitá je obnova dobrej štruktúry pôdy a jej prevzdušnenie.
• Hnojenie: Počas predvýsadbovej prípravy pôdy realizujeme zásobné hnojenie základnými živinami. Na každý chýbajúci miligram živiny sa dodáva 30 kg P₂O₅ a K₂O na hektár, pričom celková dávka by nemala prekročiť 450 kg P₂O₅ a 750 kg K₂O na hektár. Minerálne hnojivá sa odporúča zapracovať do pôdy veľmi hlbokou (rigolačnou) orbou do hĺbky 0,6 m (polovica celkovej dávky) a následne stredne hlbokou orbou (druhá polovica dávky), pričom spolu s druhou polovicou dávky sa aplikujú organické hnojivá (maštaľný hnoj, prípadne kompost v dávke 50 až 60 t.ha^-1).
• Úprava pH: V prípade potreby upravíme pH pôdy prídavkom vápna.

Rozmnožovanie orecha kráľovského

Orech kráľovský sa najčastejšie pestuje ako vysokokmeň v tvare voľne rastúcej koruny. Existujú dva hlavné spôsoby rozmnožovania:

Generatívne rozmnožovanie (zo semena)

Tento spôsob je zdĺhavý a má často neistý výsledok, pokiaľ ide o kvalitu plodov a rodivosť. Orech vypestovaný zo semena dorastá do veľkých rozmerov a podobne ako pri iných ovocných druhoch, aj tento má neskorý nástup rodivosti. Na prvé plody si môžete počkať osem až desať rokov. Plody môžu byť menšie s tvrdšou škrupinou. Ak sa aj napriek tomu chcete do pestovania týmto spôsobom pustiť, pripravte si neolúpané orechy. Tie namočíme do vody a potom odstránime dužinatý obal. Následne je nutné udržať orechy cez zimu v chlade, ideálne je umiestniť ich do mrazničky. Koncom apríla až začiatkom mája vysejeme orechy do záhona v škôlke do vzdialenosti medzi riadkami 25 cm a v riadku 20 cm.

Vegetatívne rozmnožovanie (štepenie a vrúbľovanie)

Tento spôsob zaručuje zachovanie vlastností rodičovského stromu a skoršie nastúpenie do rodivosti. Najčastejšie sa používa očkovanie alebo vrúbľovanie na semenáč orecha kráľovského. Štepené odrody dosahujú menší vzrast a skôr prinášajú plody s tenšou škrupinou. Podpníky ako orech čierny, popolavý alebo špeciálne získané z orecha kráľovského dokážu brzdiť rast stromu, čím sú vhodné aj do menších záhrad.

Očkovanie

Očkovanie orechov nepatrí medzi jednoduché spôsoby vegetatívneho rozmnožovania. Orechy môžeme očkovať niekoľkými spôsobmi:

• Očkovanie zelenými očkami (júl-august): Tento spôsob očkovania robíme okolo 15. júla zelenými očkami, ktoré z vrúbľa vyrežeme i s kôrou v tvare obdĺžnika dlhého 3 cm a širokého najmenej 1 cm. Doštičku s očkom umiestnime do rovnako veľkého otvoru na koreňovom kŕčku dvojročného podpníka. Po vložení doštičku zaviažeme lykom a zatrieme voskom. Obdobie očkovania trvá od polovice júla do polovice augusta. Neskôr sa kôra už ťažšie odlupuje. Očká odoberáme len zo silných letorastov. Ujímajú sa len dobre vyvinuté očká. Očkovať môžeme do T zárezu. Očká ešte v tom istom roku prirastú, vypučia však až na jar budúceho roka. Odporúča sa v druhej polovici jesene očká prihrnúť. Na jar skrátime podpník rezom na čapík, ktorý odstránime koncom júla.
• Očkovanie prstencovaním: Očkovanie robíme od 15. mája až do začiatku augusta očkami z vlaňajších výhonkov. Na očkovanie používame dvojitý nôž, ktorého čepele sú rovnobežné, obojstranne brúsené. Vzdialenosť medzi čepeľami je 30 mm. Dvojitým nožom kôru vrúbľa presne a dokola prerežeme tak, aby očko bolo uprostred výšky prstenca. Na strane očka, 10 - 12 mm na stranu k tej ruke, ktorou budeme podrezávať očko, prstenec pozdĺžnym rezom rozdelíme, aby sme mohli kôru prstenca z vrúbľa odobrať. Rovnaký zárez dvojitým nožom urobíme na podpníku, na rovnom mieste blízko koreňového krčka. Vyrezanie prstenca kôry z podpníka je omnoho rýchlejšie. Na obnažené miesto na podpníku nasunieme prstenec z vrúbľa. Potom miesto očkovania husto zaviažeme širšími prúžkami lyka alebo fóliovej pásky, pričom dbáme, aby očko ostalo voľné a nedotknuté. Zaviazané miesto je vhodné každých 8 dní povoľovať a znova preväzovať, pretože v miestach, kde je podpník stiahnutý, prstenec kôry vrúbľa neprirastá.
• Očkovanie v skleníku (február-apríl): Ako vhodný podpník možno najviac odporučiť dvojročný semenáč orecha kráľovského. Podpníky v jeseni vyberieme z pôdy a založíme do pareniska alebo na záhon a zakryjeme lístím, aby okolo nich pôda nezamrzla a aby sme ich mohli v zime zo záhradky vybrať. V skleníku ich môžeme očkovať od 15. februára až do konca apríla. Pred očkovaním vyberieme podpníky a vysadíme ich do črepníkov (asi 20 cm vysokých s priemerom hore 13 cm a dolu 8 cm). Tie potom umiestnime do skleníka s teplotou 18 - 20 °C. Keď začnú podpníky pučať, zrežeme ich asi 4 - 8 cm nad koreňovým krčkom. Nenecháme žiadny čapík ani ťažné výhonky. Na rovnom mieste podpníka urobíme do kôry pozdĺžny asi 3 cm dlhý zárez a opatrne odhrnieme kôru od dreva. Očko zoberieme z vrúbľa aj s tenkou časťou dreva (štítkom) ako pri očkovaní. Na dolnom konci štítka očka i po jeho stranách zrežeme kôru tak, aby v týchto miestach bolo kambium na vonkajšej strane odkryté. Upravené očko zasunieme za kôru a prečnievajúcu časť štítka očka odrežeme. Po naočkovaní umiestnime črepníky na stoly v „množiarenskom“ skleníku s teplotou 23 - 25 °C. „Očkovance“ častejšie rosíme a zalievame vodou s teplotou zhodnou so skleníkovou atmosférou. Teplota nesmie príliš kolísať. Asi za 14 dní sa začnú očká prebúdzať a do troch týždňov všetky vypučia. Keď sú letorasty asi 15 cm dlhé, vyväzujeme ich opatrne k tyčkám, aby rástli vzpriamene. V tomto čase odstraňujeme aj lyko. Keď sú „očkovance“ asi 25 cm vysoké, prenesieme ich do skleníka s počiatočnou teplotou 20 °C, ktorú neskôr znížime na 15 °C. Do množiarne ich umiestnime neskôr. Po prejdení mrazov ich vysadíme na záhony i s črepníkmi v spone 25 x 25 cm. Tento spôsob je vhodný na množenie malého počtu „očkovancov“ orecha.
• Očkovanie v parenisku (apríl-máj): Začiatkom apríla si založíme hlboké poloteplé parenisko. Na hnoj navrstvíme asi 25 cm zeminy. Upravené podpníky sadíme po 20 kusov na jedno pareniskové okno (100 x 150 cm). Očkujeme v prvej polovici mája, keď sú podpníky zakorenené a napučané. Postup je rovnaký ako pri očkovaní v skleníku. „Očkovance“ podľa potreby v noci zakrývame a cez deň mierne tienime.

Vrúbľovanie

Ďalším osvedčeným spôsobom vegetatívneho množenia a šľachtenia orechov je vrúbľovanie. Ako podpník používame 1 až 3-ročný semenáč. Ako vrúbeľ zasa používame letorast z vybraného matečného stromu.

• Vrúbľovanie tyttelovým spôsobom (máj-jún): Vrúbľujeme od 20. mája do 15. júna, keď je teplota vzduchu 18 - 20 º C. Na podpníku odstránime pod miestom vrúbľovania všetky listy, ponecháme len 10 - 20 mm veľké „rapíky“ (stopky listov). Vyslepíme všetky očká okrem jedného rezervného. Ostrým nožom urobíme na internódii kopulačný rez. Na zrastenie vrúbľa s podpníkom je potrebná vysoká teplota bez väčších výkyvov a primeraná vzdušná vlhkosť. Preto je vhodné vrúbeľ obaliť igelitovým vrecúškom, v ktorom je na dne mokrá vata. Spočíva vo vrúbľovaní zakorenených podpníkov v ovocnej škôlke alebo na trvalom stanovišti. Rez na podpníku má byť aspoň 7 cm dlhý, ale môže byť aj dlhší. Jeho dĺžka závisí od dĺžky internódie vrúbľa, ktorý používame. Vrúble odoberáme tesne pred vrúbľovaním. Odrežeme jednoročné výhony, ktoré rastú na strane kolmo a majú vypučané len horné výhonky. Vrúbeľ na hornej časti zatrieme štepárskym voskom a všetky rezné rany zakryjeme papierom tak, že utvoríme obrátené papierové vrecúško, ktoré na spodnej časti zaviažeme. Takto zaviazaný vrúbeľ zaviažme ešte priesvitnou fóliou z PVC na spodnej i vrchnej časti vrúbľa, aby fólia tvorila uzavretý priestor.
• Vrúbľovanie anglickou kopuláciou (apríl-máj): Začiatkom apríla ďalšieho roka umiestnime nad semenáčiky prenosné kryty, čím docielime, aby skôr vypučali. Potom kryty odstránime a podpníky zavrúbľujeme na úrovni koreňového krčka. Vrúbľujeme anglickou kopuláciou. Ako viazací materiál použijeme igelitovú pásku. Rany zatrieme voskom alebo parafínom. Po navrúbľovaní zem prihrnieme, aby bolo miesto vrúbľovania v zemi. Potom opäť dáme nad „vrúbľovance“ prenosné kryty. Vrúble začnú pučať asi za 14 - 30 dní po navrúbľovaní.
• Vrúbľovanie v ruke (marec-apríl): Na vrúbľovanie orechov v ruke je najpríhodnejším obdobím marec až apríl. Najvhodnejšie dvojročné podpníky, ktoré asi 10 - 14 dní pred vrúbľovaním prenesieme do skleníka a založíme do substrátu. Po napučaní podpníky očistíme a vrúbľujeme v ruke. Kopulačný rez (rez na spojku) na podpníku začíname asi 2 cm nad znížením koreňa pri koreňovom krčku. Vrúbeľ, ktorý má dva dobre vyvinuté púčiky, režeme kopulačným rezom na protiľahlej strane spodného púčika. Rez začíname asi 1 cm pod spodným púčikom. Miesto vrúbľovania zaviažeme lykom a štepárskym voskom zatierame len špičku vrúbľa. Navrúbľované podpníky uložíme do „množiarne“ zakrytej sklom. Najvhodnejšia dolná teplota má byť 25 - 26 °C. Keď dosiahnu „vrúbľovance“ dĺžku asi 10 cm, vysadíme ich do kvetináčov. Po otužení ich v júni, resp.
• Vrúbľovanie za kôru na sedielko (apríl): Koncom októbra vysadíme podpníky orecha kráľovského do pareniska. Počas zimy pareniskové okná zakrývame rohožami, aby parenisko nepremrzlo. Na jar, začiatkom apríla, keď sú už podpníky olistené, ich vrúbľujeme za kôru na sedielko. Aj pri tomto spôsobe opatrne tienime a rastliny otužujeme. Rastliny ktorých vrúble sa ujali, dorastú do jesene do výšky až 120 cm.
• Vrúbľovanie s nahrievaním zóny zrastu (október-február): Základom tohto vrúbľovania je poznatok, že oba komponenty orecha kráľovského sú v októbri až februári v období hlbokého vegetačného pokoja. Pri zvýšení teploty a vlhkosti je vrúbeľ schopný zrásť s podpníkom, ale púčiky na vrúbli a podpníku nevypučia a nezačnú predčasne rásť. Vrúbľovanie robíme kopuláciou (spojkovaním) na koreňový kŕčok podpníka. Úväzok urobíme páskou z PVC. Vrchnú reznú plochu na vrúbli zavoskujeme. „Vrúbľovance“ hneď ukladáme do debien s vlhkými pilinami alebo rašelinou. Pri tejto metóde ohrievame len zónu zrastu „vrúbľovancov“. Na ohrievanie používame plechové debničky (50 x 50 x 50 cm). Naplníme ich mierne vlhkou rašelinou alebo preparenými pilinami. Medzi substrát do radov ukladáme „vrúbľovance“. Dvanásť metrov dlhý ohrievací drôt vsunieme do hadičky z PVC, ktorá má priemer 3 mm a vedieme ho špirálovito medzi radmi „vrúbľovancov“ vo výške vrúbľovania. Aby sa hadička nedotýkala „vrúbľovancov“, prekrývame ju páskami z plechu prehnutými do tvaru U so šírkou 3 - 4 cm. Konce ohrievajúceho drôtu napojíme na zdroj nízkeho napätia (najvhodnejšie je 24 V). Regulovaním dĺžky ohrievajúceho drôtu regulujeme teplotu v mieste ohrievania na 25 °C. Oba komponenty sa zrastú za 25 dní. Naplnené nahrievané debničky je potrebné umiestniť v chladnej miestnosti a substrát najmenej 2-krát navlhčiť (teplota v zóne koreňov má byť 8 - 12 °C). Keď vrúble zrastú s podpníkmi, treba „vrúbľovance“ vybrať z debničiek a založiť do navlhčeného piesku v pivnici s teplotou 2 - 5 ºC. Do voľnej pôdy ich môžeme vysádzať v druhej polovici mája. „Vzrastnosť“ sa pohybuje medzi 63 - 88 %. Naplnené debničky dáme na 21 dní do hermeticky uzatvorenej miestnosti s teplotou 25 až 27 °C. Počas tohoto času ich 2-krát navlhčíme. Po ukončení trojtýždňového nahrievania „vrúbľovance“ zrastú a celé debničky presunieme do chladnej miestnosti, kde ostanú do polovice mája. Po uplynutí jarných mrazíkov „vrúbľovance“ z debničiek vyberieme a „vyškôlkujeme“ do pripravenej pôdy. Pôdu nahrnieme na miesto zrastu a ďalšie roky venujeme pozornosť pestovaniu stromčekov.

Výsadba orecha kráľovského

Pri výsadbe orecha kráľovského je dôležité dbať na správny výber sadenice a termín výsadby:

• Výber sadenice: Orech kráľovský sa v minulosti rozmnožoval generatívne, avšak takýto materiál nezaručuje dobrú kvalitu plodov a rodivosť, neskoro vstupuje do rodivosti. Preto je vhodné použiť stromčeky naštepené na semenáči orecha. Výsadbový materiál má byť riadne označený, bez príznakov napadnutia chorobami a škodcami, s nezvraštenou lesklou kôrou. Semenáč orecha vytvára pomerne silný kolovitý koreň, ktorý sa pri vyberaní z pôdy poškodí a stromček po vysadení na trvalé stanovište rastie pomaly, preto si všímame kvalitu koreňového systému a uprednostníme stromčeky s čo najväčším množstvom koreňov.
• Termín výsadby: Vhodným termínom na výsadbu orecha kráľovského je jar (marec - apríl), nakoľko pučí neskôr a teplá pôda v tomto období umožňuje rast koreňov a čiastočné zakorenenie do pučania. Orech môžete vysádzať aj na jeseň (október). Hlavné je, aby pôda už (ešte) nebola zamrznutá.
• Postup výsadby: Stromčeky sa vysádzajú ručne, do vopred vykopaných jám. Jama by mala mať veľkosť ideálne 50x50 centimetrov, najlepšie však 60x70 centimetrov. Na koreňoch obnovíme rezné rany odstránením zaschnutých a poškodených častí koreňov po zdravé drevo. Stromček umiestnime v jame tak, aby po uľahnutí zeminy bol rovnako hlboko, prípadne o niekoľko cm hlbšie, ako bol v škôlke. Miesto štepenia musí zostať nad povrchom pôdy (aspoň 50 mm, na svahoch až 100 - 150 mm). Pri zasýpaní koreňov stromčekom občas potrasieme, aby sa zemina dostala do priestorov medzi koreňmi a nakoniec zeminu ku koreňom prišliapneme a stromček zavlažíme (10 l vody ku každému stromčeku). Pokiaľ sadíme na jeseň, pre ochranu stromčeka proti mrazu a proti vysychaniu v zime sa odporúča nahrnúť ku kmieniku kopček pôdy do výšky 0,3 až 0,5 m.
• Spon výsadby: Orech kráľovský je vzrastný strom, čomu sa prispôsobuje i používaný spon výsadby. Medzi jednotlivými stromami ponechávame rozostup 8 - 14 metrov (podľa veľkosti konkrétnej odrody). V minulosti sa používali širšie spony (10,0 - 12,0 x 10,0 - 12,0 m).

Starostlivosť po výsadbe

Po úspešnej výsadbe je dôležité venovať orechu kráľovskému náležitú starostlivosť:

• Obrábanie pôdy: V prvých rokoch po vysadení sa odporúča využitie čierneho úhoru, udržiavaného mechanickou kultiváciou. Na jeseň sa vykonáva plytká orba (maximálne 0,15 až 0,2 m), na jar smykovanie alebo kultivátorovanie. Kyprenie počas vegetácie nemá presahovať hĺbku 5 až 7 cm.
• Podplodiny: Medziradia sa môžu pomerne dlho využívať na pestovanie úžitkových rastlín, predovšetkým zeleniny (strukoviny, cibuľové zeleniny, koreňové zeleniny, hlúboviny, jahody). Vyhýbame sa plodinám veľmi náročným na vodu a živiny, rastlinám majúcim väčší vzrast a trvácim rastlinám.
• Hnojenie: Pri aplikácii udržiavacieho hnojenia sa pre orechy pri vyváženej hladine živín v pôde odporúča pomer živín v aplikovanej dávke N:P:K 1,5:1,0:2,0, konkrétne pre mladé výsadby do 60 kg N, 40 kg P (P₂O₅) a 80 kg K (K₂O) na hektár ročne, pre výsadby v plnej rodivosti do 120 kg N, 80 kg P a 160 kg K na hektár za rok. Dusíkom hnojíme buď delenou dávkou (polovicu na jeseň a polovicu začiatkom jari), alebo výhodnejšie jednorazovo celou dávkou na začiatku vegetácie. Približne raz za 3 roky sa odporúča doplnenie organickej hmoty pôde organickými hnojivami (maštaľný hnoj alebo kompost) v dávke 15 až 20 t.ha^-1.
• Závlaha: Orechy trpia suchom iba zriedkavo a v našich podmienkach sa nezavlažujú. Orech si vďaka hlbokému koreňovému systému neskôr dobre poradí aj s kratším obdobím sucha. Po výsadbe je však dôležitá pravidelná zálievka v prvých rokoch.
• Rez: Rez sa sústreďuje na obdobie bezprostredne po vysadení, keď je treba vytvoriť rovnováhu medzi podzemnou a nadzemnou časťou stromčeka. V ďalšom období sa robí výchovný rez na založenie vyváženej koruny. Po 3 rokoch od vysadenia pravidelný rez končí a ďalší rez sa obmedzuje iba na odstraňovanie poškodených a zaschnutých konárov, prípadne mierny presvetľovací rez.

Orech patrí medzi dlhoveké stromy a jeho rast je veľmi pomalý. V prvom roku od výsadby môže byť, v prípade menej priaznivých podmienok, takmer nepatrný. Priemerný prírastok je cca 20 centimetrov ročne, pri starších stromoch (10 a viac rokov) sa rast ustáľuje a zrýchľuje, až na 50 - 100 cm ročne! Prvé plody vám orech prinesie po zhruba 10 - 15 rokoch.

Rez orecha kráľovského

Rez orecha kráľovského je dôležitý pre jeho správny rast, tvarovanie koruny a zabezpečenie kvalitnej úrody. Orech patrí medzi stromy, ktoré pravidelný rez až tak nevyžadujú. Nič zlé však neurobíte, ak sa mu z času na čas povenujete.

Tvarovanie koruny

Orech kráľovský sa pestuje väčšinou ako vysokokmeň s voľne rastúcou korunou, ktorá má 4 až 5 kostrových konárov a stredník. Pri výsadbe štepených orechov sa odporúča spon výsadby 8 x 8 m.

Postup pri zapestovaní voľne rastúcej koruny:

• Výsadba hrotiaka: Štandardne sa vysádzajú hrotiaky orechov, pretože sa lepšie ujímajú ako stromčeky s obrastom.
• Výber púčikov: Na hrotiakoch sa odpočíta nad plánovanou výškou kmeňa 10 - 12 púčikov, z ktorých vyberieme vhodne smerujúce ako základ budúcich kostrových konárov. Ostatné púčiky môžeme vyslepiť.
• Skrátenie výhonkov: V prípade, že sme vysadili stromček s korunkou, výhonky skrátime na 2 púčiky, aby sme dosiahli silné prírastky, z ktorých vyberieme vhodne rozmiestnené výhonky.
• Výchovný rez: Hlbší výchovný rez po výsadbe je potrebný z dôvodu slabšieho rastu v prvých 2 - 3 rokoch po výsadbe. Po uvedenom období už rez spravidla nie je potrebný, lebo orechy si väčšinou samovoľne tvoria dostatočne riedke koruny. Rez sa spravidla obmedzuje iba na odstraňovanie poškodených, namrznutých, zaschnutých alebo nevhodne rastúcich konárov tak, aby koruna zostala svetlá a vzdušná.

Kotlovitá koruna

Pri štepených orechoch, ktoré dosahujú cca o 25 - 30 % menšiu korunu v porovnaní s orechmi vypestovanými zo semena, sa v poslednom období propaguje pestovanie orecha v tvare kotlovitej koruny (bez stredníka) s 3 - 4 kostrovými konármi skracovaním ktorých sa po obvode vytvorí rodivý obrast. Presvetľovacím rezom počas vegetácie odstraňujeme nepotrebné výhonky, čím dosiahneme pravidelnosť rozmiestnenia rodivého obrastu. V štvrtom roku po výsadbe by sme mali dosiahnuť kotlovitý tvar koruny a stromček je pripravený začať prinášať úrodu.

Udržiavací rez

Udržiavací rez v období rastu a plnej rodivosti robíme raz za dva roky odstraňovaním nežiaducich výhonov, poškodených, namrznutých tak, aby bola koruna svetlá a vzdušná.

Zmladzovací rez

Zmladzujú sa staršie stromy s usychajúcimi hlavnými konármi, ktoré majú krátke prírastky a výrazne klesajúcu rodivosť. Ak sú zdravé, zmladzujeme ich na 4 až 5 ročné drevo v miestach rozkonárenia.

Termín rezu

Názory na najvhodnejšie obdobie rezu nie sú celkom jednotné.

• Optimálny termín rezu: Známy český ovocinársky odborník Metejsek viacročnými pokusmi overil, že rez orecha kráľovského je najvhodnejšie robiť po vypučaní, keď nové prírastky majú minimálnu dĺžku 2 až 3 cm, čo je podľa oblastí okolo 30. apríla až 10. mája. V tejto vegetačnej fáze neroní miazgu, rany sa začínajú intenzívne hojiť a oproti augustovému až septembrovému rezu sa výrazne zníži možnosť infekcie.
• Kedy sa rez neodporúča: Neodporúča sa rez od 1. októbra do 31. decembra a od 20. júna do 10. júla. V uvedených termínoch ronia stromy miazgu a dochádza k ich poškodzovaniu. Ani tradične zaužívaný rez v auguste a v septembri sa neodporúča, lebo v korune rodiaceho stromu sú nedozreté zelené plody. Po udržiavacom reze môže dôjsť k ich nežiaducemu opadávaniu aj z ďalších konárov. Nedozreté plody z odrezaných konárov sa takto spravidla znehodnotia. Tento tradičný rez možno uskutočniť v roku, keď bola sľubná úroda zničená jarnými mrazmi.

Rany po reze je potrebné ošetriť voskom alebo stromovým balzamom.

Odrody orecha kráľovského

Existuje množstvo odrôd orecha kráľovského, ktoré sa líšia vlastnosťami plodov, dobou dozrievania a odolnosťou voči chorobám a mrazu. Najpoužívanejšou skupinou štepených orechov sú polopapieraky. Majú využitie v rodinných záhradách či pri chalupách, ale aj vo veľkovýrobe v orechových sadoch. Pri výbere odrody je dôležité zohľadniť klimatické podmienky a preferencie pestovateľa. Medzi obľúbené patria:

Choroby a škodcovia orecha kráľovského

Orech kráľovský môže byť napadnutý rôznymi chorobami a škodcami:

• Bakteriálna škvrnitosť: Spôsobuje vodnaté škvrny na plodoch, listoch a letorastoch, ktoré neskôr sčernejú a odpadnú, šíri sa najmä počas vlhkého počasia. Prevenciou je postrek meďnatými prípravkami pred kvitnutím a po odkvitnutí.
• Hnednutie listov (antraknóza): Najznámejšia a hospodársky najvýznamnejšia choroba orecha je hubové ochorenie antraknóza. Prejavuje sa žltými, neskôr hnedými škvrnami, lemovanými tmavočerveným pletivom.
• Vrtivka orechová: Drobná muška, ktorej larvy poškodzujú šupy orechov, čo vedie k hnilobe a sčerneniu plodov. Prevenciou je mechanické zozbieranie napadnutých plodov a listov, prípadne insekticídny postrek.

Dôležitá je prevencia, správna výživa a dodržiavanie agrotechnických postupov.

Zber a uskladnenie orechov

Vlašské orechy sa zbierajú, keď už je opadávanie lístia v plnom prúde. Orechy padajú na zem, prípadne sa obíjajú. Po zbere orechy v škrupinách ponechajte dosušiť mesiac či dva. Miestnosť by mala byť teplá a suchá, ideálna teplota sa pohybuje okolo 20 až 25 °C. Jadrá zo škrupín vyberajte po dosušení, ide to ľahšie.

Pre dlhodobé skladovanie sú najlepšie orechy v škrupinách. Ak chcete skladovať olúpané orechy, vložte ich do sterilizovaných a suchých zaváraninových pohárov. Pri správnom uskladnení môžu orechy vydržať aj rok.

Využitie plodov a zdravotné benefity

Plody orecha kráľovského, nazývané vlašské orechy, sú bohaté na tuky, bielkoviny, vitamíny a minerálne látky. Majú priaznivý vplyv na zdravie - pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, podporujú mozgovú aktivitu, pozitívne ovplyvňujú zdravie srdca a kardiovaskulárneho systému, zlepšujú metabolizmus a trávenie. Pravidelnou konzumáciou vlašských orechov tiež podporíte zdravie kostí, zubov, vlasov a nechtov. Látky obsiahnuté v suchých plodoch zlepšujú príznaky cukrovky II.

Okrem priamej konzumácie sa jadrá využívajú v kuchyni pri pečení, varení a na prípravu rôznych pokrmov.

tags: #rozmnozovanie #orecha #kralovskeho

Populárne príspevky:

• profesionálne pohrebné služby v Bytči
• tipy na založenie nenáročnej záhrady
• Kvetináče s detským motívom
• ako pestovať harmanček
• Všetko o vyvýšených záhonoch