Skorocel indický (Psyllium): Pestovanie a využitie
V krmivách ste sa určite stretli so zložkou psyllium. Chcete vedieť, čím vlastne by mal byť Váš štvornohý partner kŕmený? Skorocel je považovaný za liečivú rastlinu, vďaka semenám s týmto účinkom. Rastliny nachádzame na lúkach, pasienkoch a okrajoch ciest. Skorocel väčší (Plantago major) uprednostňuje výživné pôdy a rastie aj na silno ušliapaných cestách či pasienkoch, skorocel kopijovitý (Plantago lanceolata) zas aj na veľmi suchých pôdach a úhoroch. Rastliny patria do čeľade skorocelovitých (Plantaginaceae). Ich spoločnými znakmi sú rovnobežné žilky, listy v prízemnej ružici a súkvetia v podobe malého hustého klasu na kratšej či dlhšej bezlistovej stonke; tyčinky sa väčšinou vykláňajú von a sú nápadne sfarbené. Ďalším znakom je pevné zakorenenie v pôde silným vláknitým koreňom, čo sťažuje vytrhnutie rastliny z neželaného miesta. Typické pre rod sú vláknité pásy pletiva v listoch a stonkách. Rastliny obsahujú sliz, horké látky, vitamín C, glykozid a kyselinu kremičitú. Okrem toho bolo preukázané antibiotické pôsobenie. Šťava zo skorocelu neplesnivie alebo len veľmi málo. Používajú sa listy, zbierané pred kvitnutím. Šťavy a ďalšie prípravky sa používajú pri ochoreniach horných dýchacích ciest a zvonka pri zápaloch pokožky. V záhrade, najmä v trávniku, je skorocel spravidla nežiadúci, pretože svojimi širokými ružicami listov utláča trávy.
Indický skorocel, známy aj ako psyllium, je prírodná vláknina získaná z obalov semien rastliny Plantago ovata. Tento vysoko cenený doplnok výživy sa používa hlavne na podporu tráviaceho zdravia a reguláciu hladiny cholesterolu. V tráviacom trakte až 14-krát zväčšuje svoj objem a pohlcuje nadbytočnú tekutinu za vzniku gélu. Psyllium je používané hlavne ako súčasť diétnych opatrení pre výhodu obsahu rozpustnej vlákniny, ktorá sa nevstrebáva v tenkom čreve. Vláknina obsiahnutá v psylliu vstrebáva veľké množstvo vody, zreaguje a stimuluje črevný obsah k pravidelnej pasáži. Aj keď sa vďaka tomuto mechanizmu najviac využíva ako laxatíva, dnes už je postupne odovzdávaný do inej kategórie ako skutočný diétny prostriedok, ktorý redukuje symptómy ako u zápcha (obštrukcia), tak pri miernych hnačkových ťažkostiach. Obsahové látky psyllia nielenže absorbujú vodu, tiež zjemňujú stolicu a pritom majú nulový rizikový profil vzniku nadúvania (oproti iným laxatívam). Niekoľko štúdií sa zaoberalo využitím psyllia pri redukcii plazmatického cholesterolu v rámci diétneho režimu vďaka obsahu rozpustnej vlákniny. V časopise American Journal of Clinical Nutrition vyšlo už mnoho článkov zaoberajúcich sa obsahovými látkami psyllia ako o efektívnej a veľmi dobre tolerovanej zložke v skupine režimov a opatreniach pri rozumnom zvažovaní liečby vedúcej k postupnému znižovaniu miernej až stredne závažnej hypercholesterolémii - hladiny cholesterolu. Má sa za to, že spomínané obsahové látky sú výbornými činiteľmi pri redukcii zvýšených hladín glykémie a cholesterolémie. Tento efekt má ďalekosiahlejšie výsledky, keď vezmeme do úvahy, že pacient znížením cholesterolu predchádza zvýšenému krvnému tlaku, zhoršeniu krvného obrazu a postupnej straty funkcie srdcového svalu. Nielenže u diabetikov znižuje koncentrácie cukrov a tukov, zvyšuje pocit plnosti, znižuje pocit hladu a potreby jesť. Človek získava lepšiu kontrolu nad príjmom potravy a s vhodnou diétou je to výborná kombinácia pri rôznych ochoreniach a neduhoch. Päť derivátov kyseliny fenyloctovej bolo doteraz zaznamenané a izolovanej z psyllia a v nasledujúcich mesiacoch boli podrobené skúškami u zvieracích modeloch, kedy sa zvieratám umelo vyvolal zápalový edém. V závislosti na zmenách koncentrácie arachidonovej kyseliny boli tieto deriváty postupne v rôznych koncentráciách a dávkach podávané zvieratám a výsledný efekt bol braný ako štaticky významný protizápalový účinok, ktorý je však potrebné ďalej skúmať. Zistilo sa, že samotné psyllium nedokáže pohltiť a neutralizovať karcinogény v tráviacom trakte, avšak niektoré zdroje popisujú možnosť zlepšenia ochrany črevnej výstelky pri chemoterapii. Psyllium navyše stimuluje normálnu proliferáciu (delenie) a funkčnosť výstelky hrubého čreva. Zdá sa, že sa psyllium v hrubom čreve čiastočne metabolizuje na protektívny butyrát, ktoré podľa všetkého ochraňujú endotel čreva pred rakovinovým bujnením.
Podpora trávenia: Psyllium absorbuje vodu v črevách a napučiava, čím vytvára gélovú substanciu, ktorá zmäkčuje stolicu a uľahčuje jej prechod cez tráviaci systém. Vláknina Psyllium je ideálnym pomocníkom na harmonizáciu trávenia. Jeho čaro spočíva v tom, že dokáže viazať toľko vody, že dokáže zväčšiť svoj objem až 20-krát. Rozpustná vláknina psyllium sa postupne mení na slizovitú hmotu s veľkým objemom, ktorá zaplní žalúdok a vyvolá pocit plnosti. Rovnako psyllium zväčšuje objem stolice, a tým podporuje peristaltiku čriev a rýchlejší odchod stolice z tela vrátane všetkých škodlivých látok a odpadových produktov.
Psyllium rastie k dostatočne kvalitnému zbere optimálne 119-130 dní. Dobre znáša chladné a suché počasie. Najviac sa pestuje v severnom Gujarati v Indii ako tzv. Rabi alebo v zbere v období po dažďoch (október až marec). V tomto období po monzúnoch je priemerná teplota prostredia okolo 15-30 ° C a ovzdušia je s nízkou vlhkosťou. Psyllium vyžaduje stredné množstvo vlhkosti z pôdy, dostatočné slnko, suché ovzdušia a čisté prostredie. na kvalitu bylín má zlý vplyv vysokej teploty v noci, zamračené a vlhké počasie blízko času zberu. Dážď môže pokaziť dozrievanie a napáchať veľké škody. Psyllium potrebuje pôdu ľahkú, prevlhčenu, najlepšie piesčitú. Nevyžaduje veľké množstvo živín. V severnom Guajaratu je pôda chudobná na dusík a fosfor a viac bohatá skôr na draslík s kyslosťou pH medzi 7,2-7,9. Testy ohľadom rýchlosti rastu plodín psyllia vyšli doposiaľ najlepšie s prídavkom asi 22 kg dusíka na hektár celkovej ornej pôdy. Semienka psyllia sú veľmi malé. 1000 takýchto semienok môže celkovo vážiť okolo 2 gramov. Za ideálnych podmienok adekvátneho vlhka a nízkych teplôt v rozmedzí 10 do 20 ° C vyklíči okolo 30-40% psyllia počas 5 až 6 dní. Niektoré semienka vykazujú počiatočné obdobie latencie, kedy po 3 mesiace neklíčia a zatiaľ sa zdajú všetky metódy na preskočenie tohto obdobia neúčinné. Maximálne naklíčenie semienka sa zrejme dosahuje v 6 mm hĺbke substrátu. Mala by byť zabezpečená určitá ochrana pred burinami, pretože psyllium zle znáša iné druhy. Zberá sa ráno hneď po svitaní, aby rosa nezničil rastliny. V Indii sa zrelé rastliny odrezávajú vo výške 15 cm od zeme, lámu sa a nechávajú sa po niekoľko dní sušiť, drviť a pretriediť. Pozberané semienka by mala byť sušené na 12% vlhkosť a mali by byť čo najskôr použité na ďalšie sejbu. Zistilo sa, že 2 a viac rokov stará semienka strácajú svoju životnosť.
Semena skorocela možno vysievať od jari až do jesene do riadkov vo vzdialenosti 20-30 cm. Stanovisko by malo byť dostatočne slnečné, ale nie príliš suché. Vyžaduje naopak vlhkejšie, hlbšie a humózne pôdy. Bude sa mu dariť i v ľahších alebo mierne kamenistých pôdach. Listy skorocela sa zberajú až trikrát počas roka a sušia sa buď v tieni alebo pri umelej teplote do 40 °C.
Psyllium v práškovej forme: Zmiešajte 1-2 čajové lyžičky psyllium husk s pohárom vody, džúsu alebo iného nápoja, dobre premiešajte a ihneď vypite. Pripravuje sa tak, že 1PL Psyllia sa rozmieša v studenej (izbovej teplote) vode (cca 0,25 l) !!!nevarí sa!!! a rýchlo sa vypije; ďalej je možné namiešať si Psyllium do jogurtu. Ak necháte riedenú zmes odstáť, Psyllium absorbuje vodu a zrôsolovatie - nedá sa vypiť. Ideálny zdroj vlákniny pre ľudí s problémami so znášanlivosťou obilnej vlákniny. Tradičné dávkovanie: Ak je psyllium v práškovanej forme, dávkuje sa 2 kávové lyžičky psyllia (celkovo asi 10 g) v 100 ml vody 2x denne na ráno a na večer, vždy najvhodnejšie aspoň 30 minút pred jedlom. V prípade kapsúl sa obvykle odporúča dospelým 2 kapsule 2x denne zapiť vodou, čajom, šťavou atď., vždy pred jedlom. Užívanie psyllia vo forme šupiek je dané: 1 lyžička ráno a večer, nalačno, rozmiešať v 250 ml vlažnej vody a vypiť. Neprekračovať viac ako 5 lyžičiek denne. Psyllium vo forme celého semena sa užíva rovnako.
Zloženie: 100% vyčistené obaly semena skorocela indického, najvyššia kvalita. Informácia pre alergikov: Môže obsahovať stopy arašíd a orechov !
Psyllium je všetkými zdravotníckymi agentúrami koncipované ako veľmi bezpečné, záznamy o alergických reakciách sú veľmi sporadické a vzácne. Skôr sú záznamy o zlom užívaní psyllia, kedy sa konzumovalo suché a došlo k duseniu, kedy sa musela kontaktovať rýchla zdravotná služba.
Ako pripraviť psyllium | ManuTea.sk
Obsahové látky psyllia zahŕňajú predovšetkým polysacharidy vrátane pentóz, hexóz a uronových kyselín v približne 47% rozpustného celku. Ďalšie cukrové zložky sú hemicellulóza, Arabinóza a xylóza. Obsahové látky psyllia nefermentujú a sú lepšie stráviteľné pre ľudské telo. Ďalšie obsahové látky sú alkaloidy, glykozidy, silice a taníny.
Asimina triloba je exoticky pôsobiaci ovocný druh, ktorý poznáme aj pod názvami pawpaw či banánovník severu. Asimína trojlaločná, ako znie jej slovenský názov, pochádza zo severnej Ameriky. Je to atraktívne pôsobiaci opadavý strom, ktorý dorastá od 3 až do 7-8 metrov a už na prvý pohľad zaujme svojimi veľkými zelenými listami dosahujúcimi až 30 cm. Drevo je krehké a mäkké, na prvý pohľad pôsobia konáre labilne. Zaujímavý zvončekový tvarý bordovohnedej farby majú aj kvety asimíny. Kvety však nie sú atraktívne len vďaka vzhľadu, ale najmä pre skutočnosť, že kvitnutie prebieha ešte pred rastom listov. Väčšina pestovaných odrôd je cudzoopelivá, na pestovanie je preto potrebné zabezpečiť si aspoň dva stromy. Opelenie zabezpečujú vietor a hmyz, ktorému sa to vďaka nevábnej vôni kvetov nie vždy podarí tak dokonale, ako by sme chceli. Je preto vhodné pomôcť opeleniu ručným doopelením. Asimínu možno pestovať prakticky všade tam, kde sa pestujú jablone. Vyhnúť sa treba veterným a suchým lokalitám, ale tiež ťažkým či zamokreným pôdam. Pokiaľ je vysadená na príliš slnečné stanovište, odporúča sa jej čiastočné tienenie v prvých rokoch po výsadbe. Pri výsadbe je dôležité, aby nedošlo k poškodeniu či narušeniu koreňového balu, preto pokiaľ nie sú ešte výpestky v kontajneri dokonale prekorenené, tak s výsadbou počkáme alebo ju uskutočníme čo najopatrnejšie. Rastliny vysádzame do vopred pripravených jám ešte pred pučaním, v radoch aspoň 2-2,5 metra od seba. Pri výsadbe im doprajeme zásobu dobre vyzretého kompostu a výdatnú zálievku. Prvé dva-tri po výsadbe doprajte asimíne aj obalenie kmienka na zimu vhodným obalovým materiálom. Na výživu nie je extra náročná, prihnojujeme ju párkrát ročne bežnými hnojivami, dôraz kladieme najmä na vyšší obsah draslíka. Hnojivo aplikujeme vo forme granulovaných hnojív, hnojivovej zálievky alebo listovej výživy. Na vlahu si potrpí najmä v prvých rokoch po výsadbe a počas suchého letného obdobia. Vlahu jej treba dopriať aj počas rastových periód, ktoré má asimína v priebehu jedného roka dve. Asimína patrí medzi odolné ovocné druhy. Stromy sú spoľahlivo mrazuvzdorné, znášajú pokles teploty až do -25 °C. Proti jarným mrazom sú kvety čiastočne odolné, vďaka dlhej perióde kvitnutia im však unikajú. Stromy u nás netrpia žiadnymi chorobami ani škodcami, vďaka čomu nevyžadujú žiadnu chemickú ochranu. Na optimálne zimovanie im vyhovujú skôr drsnejšie zimy, keď počet hodín s mínusovými teplotami prevyšuje 400. Veľmi dobre reagujú aj na rez. V prvých rokoch uplatňujeme rez výchovný, neskôr už iba pomocou udržovacieho rezu redukujeme korunu odstraňovaním či skracovaním nevhodných výhonov. Asimína vstupuje do plodnosti, keď dosiahne výšku aspoň 180 cm. Plody zberáme zväčša v priebehu septembra, dozrievajú jednotlivo, ale i v trsoch. Sú baňatého tvaru a veľkosti 10-15 cm. Sú pomerne ťažké, najväčšie plody môžu dosahovať váhu až do pol kilogramu. Pri zbere dochádza ľahko k otlačeniu plodov, preto ich zberáme veľmi opatrne. Určené sú na priamy konzum a výrobu koláčov, marmelády, detskej výživy, ovocného vína a destilátov. Možno ich tiež sušiť, mraziť či kandizovať. Povrch plodu tvorí zelená či žltá šupka, vnútro plodu skrýva 10-15 pomerne veľkých semien, ktoré sú mierne jedovaté a pripomínajú tvarovo i veľkosťou fazuľu „švábku“. Vnútro plodu vypĺňa žltkastá dužina krémovej konzistencie. V intenzívnej sladkej chuti i vôni cítiť banány, vanilku, ale i mango, vyzreté hrušky, jahody či ananás. Chuť sa mení v závislosti od odrody, ako aj od času od zberu plodov. Z vitamínov stoja za zmienku vitamíny C a A, ktorých obsah je v plodoch slušný. Donedávna bola asimína dostupná iba vo forme semenáčov, dnes už dostať jej odrody. Rozdiely medzi nimi sú však minimálne. Veľké odlišnosti sú totiž už medzi plodmi dorastenými na jednom strome. Medzi najznámejšie patria odrody Davis, Georgia, Ithaca, Lady D, Overlese, Prima, Prolific, Rappahannock či Sunflower. Pre záujemcov o pestovanie tohto atraktívneho ovocného druhu treba ešte doplniť informáciu, že ide o asi najdrahší ovocný druh predávaný na Slovensku, ceny rastlín sa pohybujú rádovo v desiatkach eur.
tags: #skorocel #indicky #pestovanie