Typické kvety Slovenska a ich pestovanie

Slovensko, krajina s bohatou prírodou a rôznorodými ekosystémami, ponúka širokú škálu krásnych kvetov, ktoré sú typické pre jej záhrady a voľnú prírodu. Tieto kvety, či už ide o jarné posly, letné krásky alebo jesenné odolné trvalky, prinášajú do nášho prostredia farby a vône. V tomto článku sa pozrieme na najobľúbenejšie a najtypickejšie kvety, ktoré môžete nájsť v slovenských záhradách, a poskytneme užitočné tipy na ich pestovanie.

Trvalky: Obľúbené rastliny slovenských záhrad

Trvalky sú vo všeobecnosti veľmi obľúbené kvôli svojej trvácnosti. Pri dobrej starostlivosti potešia celé roky. Ide o nedrevnaté viacročné rastliny, ktoré na jar patria k prvým kvitnúcim kvetom v záhrade. V našej ponuke nájdete obľúbené slovenské trvalky aj trvalky dovezené zo zahraničia. Vyberte si z rozmanitých veľkostí a farieb, z ktorých možno vyskladať rôzne druhy záhonov. Orientujte sa podľa obdobia kvitnutia, výšky rastlín, podmienok, ktoré potrebujú na bezproblémový rast a kvitnutie, alebo podľa spôsobu využitia trvaliek.

Populárne trvalky a ich charakteristiky:

• Flox: Obľúbená trvalka slovenských záhrad s atraktívnymi listami a stvolmi pestrofarebných kvetov. Rastlina kvitne na jar až začiatkom leta, čím pridáva farebnú paletu do každej záhrady. Floxu sa najlepšie darí na slnečných miestach a v dobre priepustnej pôde. Kvitne jún - august a obľubuje slnko, prípadne polotieň.
• Veronika: Nápadná trvalka s vysokými metlinami modrých kvetov s bielymi stredmi. Dobre rastie v každej dobre odvodnenej záhradnej zemine. Má rada plné slnko a vlhkejšiu pôdu. Po 3-5 rokoch je vhodné rastlinu vykopať a vysadiť z nej iba mladé a zdravé kúsky. S hnojivom s vysokým obsahom fosforu podporíte bohaté kvitnutie.
• Dúška materina (Thymus serpyllum): Je trvácna bylina s nízkym rastom, ktorá je populárna pre svoje aromatické listy a kvety. Je atraktívnou rastlinou, ktorá pridáva farbu do záhrady. V lete sa totiž objavia drobné kvety ružovej farby. Kvety sú veľmi príjemne voňavé a prilákajú množstvo opeľovačov. Je vhodná na pestovanie na svahoch, v kamenných záhradách alebo ako okrajová rastlina.
• Iberka: Nízka bohato kvitnúca trvalka s veľkými bielymi kvetmi. Kvitne od mája do júla, obľubuje slnečné stanovište, prípadne polotieň.
• Železník argentínsky (Verbena bonariensis): Je obľúbenou rastlinou pre svoju nenáročnosť a výnimočný vzhľad. Vďaka svojej výške sa vynikajúco hodí do záhrad s viacerými úrovňami. Ak hľadáte nenáročnú a oku lahodiacu rastlinu pre svoju záhradu, je skvelou voľbou. Záhradu vám svojím kvitnutím okrášli od júla do októbra. Páči sa jej na slnečnom stanovišti.
• Šalvia: Nápadná trvalka s vysokými metlinami ružových kvetov. Kvitne od júna až do októbra.
• Orlíček: Veľmi nápadná trvalka s listami podobnými ako u mrkvy, no krajšími. Na konci jari začína kvitnúť sýtočervenými až purpurovo ružovými veľkými kvetmi. Presnejšie od mája do júna.
• Ozdobnica: Obľúbená nižšia okrasná tráva, ktorej nadýchané stonky s kvetmi poletujú aj v malom vánku. Rastlinka kvitne od júna do októbra nevýraznými krémovými kvetmi. Preferuje slnečné stanovište.
• Pupalka: Prekrásna nenáročná jarná trvalka s jemnými listami a typicky zvončekovitými kvetmi a atraktívnym žltým stredom. Dôležité je, aby nebola pôda ťažká, ílovitá, ale dostatočne priepustná a rozumne výživná.

Jarné kvety: Prví poslovia prebúdzajúcej sa prírody

Jarné kvety sú prví poslovia prebúdzajúcej sa prírody v záhrade. Tieto rastliny sú natoľko odolné, že vedia rozžiariť záhradu, aj keď vonku ešte panuje nevyspytateľné počasie. Tieto výnimočné rastliny sú značne rôznorodé. Niektoré jarné kvety majú radi slnko, iné tieň, ale všetky akumulujú živiny počas roka do podzemnej časti, aby mohli na jar čo najskôr zakvitnúť. Z tohto dôvodu sú jarné kvety väčšinou cibuľoviny, prípadne trvalky.

Prehľad populárnych jarných kvetov:

• Snežienka jarná: Ako to naznačuje aj jej názov, snežienka je jeden z prvých kvetov ohlasujúcich príchod jari. Kvitne už koncom zimy, často, keď ešte sneh pokrýva okolitú pôdu. Snežienka jarná nemá veľké nároky na kvalitu pôdy ani na starostlivosť, takže je ideálnou cibuľovou aj pre začiatočníkov. Táto cibuľovina najviac vynikne, ak je vysadená v skupinkách.
• Čemerica (pôstna ruža): Je ďalšou výnimočnou trvalkou, ktorá začína kvitnúť už na prelome zimy a jari. Čemerica je stálozelená rastlina (v najchladnejších oblastiach Slovenska zhadzuje listy), vďaka čomu si nachádza uplatnenie aj v kombinovaných výsadbách. Kvety čemerice, ktoré sú v skutočnosti kališné listene chrániace skutočné kvety, vydržia niekoľko mesiacov.
• Tulipány: Nie sú najpopulárnejšími cibuľovými kvetmi náhodou. Ich typické, súmerné kvety sú svetoznáme a často sa využívajú na pestovanie v záhonoch ako aj na rezané kvety. Tulipány sa ponúkajú v ohromujúcom množstve veľkostí, tvarov, farieb a vlastností, takže každý pestovateľ si vyberie ten svoj. Pestovanie tulipánov nie je náročné. Týmto jarným kvetom postačí priepustná pôda a dostatok slnka, aby vás počas jari očarili pestrými farbami.
• Narcisy: Sú ďalšou obľúbenou jarnou cibuľou. Kvety narcisov prinášajú úsmev a pestré farby v akomkoľvek počasí, a preto sa s nimi môžeme stretnúť v nejednej záhrade. Poznáme 150 druhov narcisov a tisícky kultivarov v rôznych veľkostiach, tvaroch a farbách, i keď najobľúbenejší je tradičný žltý narcis. Pestovanie narcisov sa v ničom nelíši od pestovania iných cibuľovín, takže ani táto rastlina nie je náročná na pestovanie. Obľubuje vlhkú, no priepustnú pôdu.
• Fialka záhradná: Obľubuje chladnejšie počasie, takže je ideálnou letničkou, ktorá kvitne skoro na jar (výsev počas neskorej zimy) alebo až počas jesene (letný výsev). Patrí medzi obľúbené kvety na balkón či terasu a farbami dokáže rozžiariť aj kvetinový záhon.
• Hyacint: Patrí k jarným cibuľovinám, ktoré pochádzajú zo Stredomoria. Hyacinty sú typické vzpriamene rastúcim strapcom kvetov v rôznych farbách a tvaroch. Jarné kvety hyacintov majú silnú, sladkastú vôňu, vďaka ktorej sú pestované v záhradách a často sa s nimi stretneme aj v podobe kvetov do vázy.
• Konvalinka: Prináša do záhrady jemnosť v podobe drobných, voňavých kvietkov v tvare zvončekov, ktoré kontrastujú so sýtozelenými listami. Aj po odkvitnutí je konvalinka zaujímavá vďaka záplave malých červených plodov. Táto jarná trvalka sa hodí skôr do tienistejších kútov záhrad, kde sa rozširuje pomocou podzemkov a vytvára typické konvalinkové koberce.
• Modrica: Nádherné, voňavé súkvetia modrice pripomínajú strapce hrozna a lákajú včely zo širokého okolia. Modrica je dostupná vo viacerých farebných variáciách (modrá, biela, žltá) a v záhrade sa uplatní v kvetinových záhonoch, v kobercových výsadbách, v kombináciách s inými rastlinami, no aj v podobe rezaných kvetov v domácnosti.
• Srdcovka: Kvety srdcovky sa objavujú počas skorej jari a priťahujú pozornosť. Charakteristické reťazce kvetov (dostupné v odtieňoch červenej, ružovej a bielej) v tvare srdca kontrastujú s modrozelenými listami a vytvárajú nezameniteľnú kompozíciu. Táto tieňomilná trvalka obľubuje chladnejšie stanoviská s vlhkou, úrodnou pôdou.
• Pečeňovník: Táto pomaly rastúca tieňomilná trvalka sa pestovateľom odvďačí na jar záplavou modrých kvetov. V záhradnej tvorbe sa pečeňovník využíva najmä ako podrast pod stromy a kry, kde na jar vynikne kobercovým kvitnutím. Obľubuje vlhké, priepustné pôdy.
• Prvosienka jarná (Primula veris): S príchodom jari sa na našich lúkach začína objavovať prvosienka jarná, ktorú poznáme aj ako účinnú liečivú bylinku, no existuje niekoľko druhov a mnoho kultivarov prvosienok v rôznych tvaroch, veľkostiach a farbách, takže si nachádzajú uplatnenie aj v záhradných výsadbách. Obľubuje vlhké, priepustné pôdy.
• Bergénia: Exotický zjav bergénie vie ozvláštniť každé polotienisté stanovisko v záhrade. Bergénia sa počas sezóny mení. V marci začína ukazovať nádherné chumáče jarných kvetov na červených stonkách, počas leta prevládnu veľké zelené listy, ktoré sa na jeseň sfarbujú do bronzovo-červena a takto vydržia až do nasledujúcej sezóny.

Dvojročné rastliny: Kvety s osobitým cyklom

Dvojročné druhy patria medzi tie, ktoré počas prvého roka života vytvárajú najmä listovú ružicu a zásobné pletivá, pričom kvitnú až v druhom roku. Po odkvitnutí väčšina z nich odumiera, hoci niektoré sa môžu správať ako krátkoveké trvalky alebo sa prirodzene vysemeňovať a na stanovišti tak pretrvať. Tieto rastliny nie sú úplne bezúdržbové, ale pri zabezpečení vhodných podmienok - najmä kvalitnej, priepustnej pôdy, primeranej zálievky a dostatku svetla - nevyžadujú náročnú starostlivosť.

Typické dvojročné rastliny:

• Maceška záhradná (Viola × wittrockiana): Macešky patria medzi najčastejšie pestované okrasné rastliny v miernom pásme. Ide o hybridné odrody s veľmi variabilnou farbou kvetov. Pri veľkokvetých kultivaroch môže priemer kvetu dosahovať približne 8 až 9 cm. Kvety sú jedlé a používajú sa najmä na dekoráciu jedál. Pravidelné odstraňovanie odkvitnutých kvetov (tzv. deadheading) podporuje tvorbu nových pukov. Rastliny preferujú mierne vlhkú, dobre priepustnú a živinami zásobenú pôdu. Sú odolné voči nižším teplotám, preto kvitnú už skoro na jar. Dlhodobé silné mrazy však môžu rastliny poškodiť.
• Sedmokráska (Bellis perennis): Sedmokráska obyčajná je prirodzene viacročná bylina. Záhradné odrody so zväčšenými kvetmi sa však pestujú najčastejšie ako dvojročné rastliny, pretože v druhom roku dosahujú maximum kvitnutia. Pri dlhodobom pestovaní na jednom mieste sa šľachtené vlastnosti postupne strácajú a rastliny sa vracajú k jednoduchšiemu typu kvetu. Sedmokrásky sa zároveň ľahko vysemeňujú. Najlepšie sa im darí na slnečných stanovištiach s priepustnou pôdou. V polotieni kvitnú menej intenzívne.
• Topoľovka ružová (Alcea rosea): Topoľovka je typicky dvojročná rastlina, ktorá sa však môže správať aj ako krátkoveká trvalka. Dorastá približne do výšky 1,5 až 2 metre. Kvety sa otvárajú postupne od spodnej časti súkvetia smerom nahor, zvyčajne od júla do septembra či októbra v závislosti od podmienok. Vyžaduje slnečné stanovište a výživnú, dobre priepustnú pôdu. Je citlivá na silný vietor, preto sa odporúča pestovanie na chránených miestach alebo použitie opory. Topoľovka môže byť napádaná hubovými chorobami (napr. hrdzou), najmä pri nevhodných podmienkach. Kvety sú jedlé a obsahujú slizové látky, ktoré sa tradične využívajú pri podráždení slizníc.
• Mesačnica ročná (Lunaria annua): Napriek názvu ide o dvojročnú rastlinu. Dorastá približne do výšky 60 až 100 cm. Typická je svojimi plodmi - po dozretí zostáva priesvitná blanitá prepážka, ktorá má striebristý vzhľad. Kvitne v máji až júni a kvety môžu byť fialové, ružové alebo biele, často s jemnou vôňou. Vyžaduje humóznu, mierne vlhkú pôdu. Dobre rastie na slnku aj v polotieni, pričom v príliš suchých podmienkach môže slabšie prosperovať.
• Náprstník červený (Digitalis purpurea): Náprstník je dvojročná alebo krátkoveká trvalka, ktorá vytvára vysoké súkvetia s rúrkovitými kvetmi. Všetky časti rastliny obsahujú toxické látky (kardioglykozidy). Tieto látky sa v kontrolovaných podmienkach využívajú v medicíne, no samotná rastlina je pri požití nebezpečná. Vyhovuje jej slnečné až polotienisté stanovište a mierne vlhká, humózna pôda s mierne kyslou reakciou. V prírode sa často vyskytuje na okrajoch lesov a na svetlých stanovištiach.
• Chejr voňavý (Erysimum cheiri): Chejr je dvojročná rastlina známa intenzívnou vôňou kvetov. Kvety majú rôzne odtiene žltej, oranžovej či hnedej a obsahujú nektár, ktorý láka opeľovače. Dorastá približne do výšky 25 až 70 cm. Najlepšie rastie na slnečnom stanovišti v priepustnej, živinami zásobenej pôde s vyšším obsahom vápnika. Pri miernych zimách môže rastlina prežiť aj dlhšie než dva roky, no postupne drevnatie a stráca vitalitu.
• Nezábudka lesná (Myosotis sylvatica): Nezábudka lesná je prirodzene krátkoveká trvalka, ktorá sa v záhradníctve často pestuje ako dvojročná rastlina. Kvitne od jari (zvyčajne marec až máj) a dobre sa kombinuje s jarnými cibuľovinami. Rastlina sa ľahko vysemeňuje, čím sa dokáže udržať na stanovišti aj bez opakovaného výsevu. Vyhovuje jej mierne vlhká, priepustná a živinami bohatá pôda. Znesie slnečné aj polotienisté podmienky.

Jesenné kvety: Krása záhrady až do mrazov

Nielen jesenná príroda, ale aj vaša záhrada môže hrať krásnymi farbami. Vybrali sme pre vás tie najodolnejšie a neúnavne kvitnúce trvalky, ktoré spestria záhony až do mrazov.

Odolné jesenné trvalky:

1. Astra novobelgická: Typické a veľmi obľúbené kvetiny. Astry kvitnúce na jeseň sú pôvabné a odolné trvalky, ktoré nevyžadujú žiadnu špeciálnu starostlivosť. Tieto kvetiny sú vhodné do zmiešaných výsadieb, ale vyniknú aj ako solitéry. Vyberte im slnečné miesto a doprajte im dostatok vlahy. Najmä na konci leta je vlaha dôležitá, aby rastliny nasadili bohaté kvety. Vysoké druhy je vhodné podoprieť alebo priviazať o oporu, aby sa nezlomili. Farebná paleta týchto kvetov je veľmi bohatá a farbami vedia tešiť vašu záhradu až do prvých mrazov.
2. Rudbekie: Pestrými farbami prežiaria jesennú záhradu pôvabné rudbekie, ktorých sortiment je dnes pomerne bohatý. Môžete si vybrať z nízkych aj vysokých odrôd a tiež z pestrých farieb. Trvalky si ľahko vypestujete zo semienok, ktoré sa v obchodoch objavujú už koncom zimy. Vysievajú sa už od marca, ale zakúpiť si môžete už aj hotové rastlinky. Najdôležitejšie je, aby ste im dopriali slnečné miesto a dostatok vlahy. Taktiež, aby vám trvalky bohato kvitli je potrebné dopriať im živiny v podobe hnojiva. Rudbekie odkvitajú až neskoro na jeseň, kedy ich môžete zrezať. Najlepšie vyniknú v jesenných záhonoch v kombinácii s okrasnými trávami. Rudbekie nepatria k dlhovekým trvalkám. Postupne kvitnú čoraz menej, preto je vhodné ich po 4 či 5 rokoch nahradiť novými rastlinami.
3. Chryzantéma: Typické rastliny, ktoré by sme nemohli opomenúť. Tieto trvalky kvitnú v závislosti od počasia až do konca novembra. Paleta možností je veľmi bohatá a vy si môžete vybrať z veľkého množstva farieb a tvarov. Doprajte im dobre priepustnú pôdu, pretože neznášajú premokrenie. V suchších obdobiach im však treba dopriať vlahu. V chladnejších oblastiach im treba na zvládnutie zimy pripraviť nástielku.
4. Veternice (japonské): Nežné jesenné veternice sú napriek svojmu vzhľadu dobre odolné rastliny. Darí sa im v priepustnej pôde, ktorá ponúka dostatok živín a na polotienistom či slnečnom mieste. Ak sú na veternom stanovišti, tak je vhodné dopriať im oporu. Sú dobre mrazuvzdorné a neúnavne kvitnú.
5. Rozchodníky: Nenáročné rozchodníky sú v obľube najmä v moderných výsadbách. V podstate im stačí zabezpečiť slnečné miesto, suchšiu pôdu a rastliny sa vám odvďačia krásou na veľmi dlhé obdobie. Prihnojovanie nie je v ich prípade potrebné. V závislosti od druhu začínajú rozchodníky kvitnúť už začiatkom leta alebo počas leta a vydržia až do konca októbra či novembra. Preto je vhodné kombinovať ich do jesenných záhonov. Krásne vyniknú s okrasnými trávami aj okrasnými drevinami, ktoré spestrujú práve jesenné obdobie. Kvety sú vhodné aj do vázy.
6. Helénium: Zvyčajne koncom leta sa začína pestré obdobie kvitnutia týchto krásnych trvaliek, ktoré vďaka šľachtiteľom ponúkajú široký sortiment. Napriek šľachteniu si tieto rastliny zachovali nenáročnosť. Postačí, ak im v záhrade nájdete slnečné miesto a doprajete im kvalitnú pôdu, ktorá by mala byť vlhkejšia a dobre úrodná. Kvety, ktoré sú vhodné aj na rez na záhonoch tešia zvyčajne až do polovice či konca októbra.
7. Rebríček obyčajný: Nenápadná rastlinka s bielo-šedastými kvetinkami, ktorá sa na našom území bežne vyskytuje, sa stala obľúbeným cieľom šľachtiteľov. Práve vďaka šľachteniu si dnes môžeme vybrať z množstva krásnych farieb tejto nenáročnej rastliny. Rebríček nie je náročný na podmienky a dokáže rásť takmer všade. Neúnavne kvitne celé leto až do prvých mrazov.
8. Flox: Tieto trvalky sú schopné svojimi čarovnými kvetmi pokryť takmer celú sezónu. Záleží to len na odrode, ktorú si vyberiete. Sú medzi nimi aj také, ktoré neúnavne kvitnú až do konca októbra. Sú vhodné do zmiešaných záhonov aj samostatne. Určite však nájdu uplatnenie v každej záhrade či už vo vidieckom alebo modernom štýle.

Záhradné kvety na balkón a terasu

Okrem záhonov môžete na Slovensku objaviť a pestovať mnoho kvetov aj na balkónoch a terasách. Niektoré z nich sú spomenuté nižšie:

Kvety vhodné na pestovanie v nádobách:

• Prvosienka: Žiadny iný kvet sa na prvé slnečné lúče neteší toľko ako prvosienka. Na niektorých miestach kvitne dokonca celoročne a paleta farieb je takmer neobmedzená. S prvosienkou budete mať ľahkú prácu. Darí sa jej v normálnej záhradnej pôde a na polotienistom mieste. Pokvitne aj v kvetináči a kvetináčoch. Zalievať potrebuje pravidelne, medzi zalievaním však zeminu vždy nechajte vyschnúť. Prvosienky nepotrebujú žiadnu zvláštnu starostlivosť. Na jeseň by sa nemali zastrihávať, vyzerajú pekne aj v zime. Mrazu odolnejšie sú žlté a červené typy, naopak najmenej odolné sú typy modré.
• Sirôtka: Najobľúbenejší jarný a jesenný kvet. V prvom roku vyklíči a v druhom roku ukáže svoje krásne kvety. Sirôtka existuje celý rad, môžete si zaobstarať rôzne druhy aj farby. Polostinné miesto s priepustnou pôdou bohatou na živiny. Bude sa jej dariť aj v kvetináčoch a balkónových kvetináčoch. Ide o mrazuvzdorný kvet, sadil sa prevažne na jeseň, ale teraz väčšinou až na začiatku apríla. Sirôtky majú rady hnojivo - vďaka nemu sa predĺži doba ich kvitnutia. Polievajte ich pravidelne priamo ku koreňom.
• Nezábudka: Táto krásna kvetina na dlhej stonke sa prebúdza ako jedna z prvých. Jej typicky modré kvety možno vidieť už koncom marca. Z tejto dvojročky sa môžete tešiť až do konca mája. Nezábudkám sa darí na slnečných, polotienistých miestach s vlhkou až bahnitou pôdou. Doba siatia nastáva v júni alebo júli. Veľké rastliny, ktoré vzniknú samovýsevom, môžete rozdeliť každé dva až tri roky. Nezábudky potrebujú zalievanie, dajte ale pozor, aby voda okolo kvety nestála! Vysadiť ich môžete aj do kvetináčov. Nezábudky toho vydržia veľa - ak ich zakryjete, zvládnu prekonať aj dlhšie obdobie mrazu.

Ďalšie obľúbené záhradné kvety na Slovensku

Na Slovensku nájdete aj mnoho ďalších krásnych kvetov, ktoré môžu ozdobiť vašu záhradu:

• Vlčí mak: Krásne červené vlčie maky, ktoré dorastajú do výšky až pol metra, spozná aj laik. Veľa slnka, dobrá ochrana proti vetru a piesočnaté miesto, o ktoré sa nebude musieť deliť s ďalšími konkurentmi. Siať sa môže od marca do konca mája. Menej je v tomto prípade viac, maku sa bude dariť aj v období sucha. Žiadna iná kvetina nekvitne tak krásne s minimom vašej pozornosti.
• Hortenzia: Pred rokmi vykázaná pre svoju staromódnosť, dnes opäť hviezdou našich záhrad. Obyčajná záhradná pôda s humóznym rašelinovým podielom na polotienistom alebo tienistom mieste. Pokiaľ možno, tak ďalej od stromov - korene hortenzie sa s koreňmi stromov neznášajú dobre. Na zalievanie používajte najlepšie dažďovú vodu, hortenzie nemajú rady vápno. Staré kvetenstvo odstráňte najneskôr až začiatkom jari, pretože vyzerajú krásne dokonca aj počas zimy. Ako viacročná rastlina je samozrejme mrazuvzdorná.
• Nevädza: Táto krásna modrá kvetina je známa ako poslíček leta. S trochou šťastia bude kvitnúť až do prvých nočných mrazíkov. Nevädza je polná rastlina. Z toho dôvodu bude potrebovať veľa slniečka a málo ochrany; bude ale kvitnúť aj v polotieni. Pôda by mala byť priepustná a bohatá na živiny - ako napríklad dobre hnojené obilné pole. Nevädza toho príliš nepotrebuje. Pravidelne ju zalievajte, dajte však pozor na stojatú vodu. Zvädnuté kvetenstvo ostrihajte, aby sa urobil priestor pre nové puky.
• Ružový ker: Kráľovná všetkých záhrad vo forme pôdokryvnej dreviny alebo ako rastúci ker. Mrazu odolná ruža je skôr nenáročná. Stačí jej len obyčajná záhradná zemina, slniečko a pravidelné zalievanie. Ruže predpestované v kontajneri je možné vysadiť počas celého roka. Snažíme sa nevysadzovať znova na miesta, kde sa ružiam nedarilo. Odkvitnuté kvetenstvo odstraňujeme, aby si nevysilovala tvorbou plodov. Choré a uvädnuté časti rastlín by mali byť ihneď odstránené. Zalievať by sa mali priamo ku koreňom, nikdy nie na listy a kvety - vo vlhkom prostredí by sa totiž mohlo dariť nežiaducim hubám.
• Slnečnica: Tvár leta. Tieto kvety dosahujúce výšku až cez tri metre a ich obrovské kvety so semienkami pozná každé dieťa. Kvety rastú neustále a otáčajú sa za slnkom. Slnečnice samozrejme potrebujú slnko. Vysádzajú sa po poslednom nočnom mrazíku do kyprej pôdy bohatej na živiny. Vody potrebujú primerane, živín veľa. Slnečnice potrebujú hnojivo. V období rastu ich striedmo zalievajte ráno a večer. Ak vyrastie stonka veľmi vysoko, je potrebné ju podoprieť alebo priviazať.

Pochopenie kvetov: Rozdiel medzi kvetinami a kvetom

Medzi pojmami kvetiny a kvet je veľký rozdiel. Kvety sú rozmnožovacie orgány rastlín, tvoriace súčasť rastlín flóry, často tak nenápadné a skromné. U krytosemenných alebo kvitnúcich rastlín sú to kvety. Z nich sa vyvíjajú plody so semenami. Letničky kvitnú a vytvárajú kvety v prvom roku života, dvojročné spravidla v druhom roku, ale môžu kvitnúť už v prvom roku. Väčšina trvalých rastlín alebo trvaliek, trávy a dreviny - stromy a kry, plodia niekoľkokrát počas života. Kvety na rastlinách sú rôzne rozložené. Uložené bývajú v područí listu, inokedy na vrcholkoch výhonu. Sú však rastliny, ktoré kvitnú a vytvárajú kvety priamo na kôre stromov.

Štruktúra a rozmanitosť kvetov:

Kvet rastlín flóry je spojený s vetvičkou - kvetnou stopkou. Jej vrchná časť býva rozšírená a plynule prechádza do kvetného lôžka, na ktoré nasadajú ostatné časti kvetu - kalich, koruna, tyčinky, piestiky a nektária. Kvety na seba pútajú pozornosť nápadne jasne sfarbenou korunou. Príroda pomocou pestrofarebných kvetov láka opeľujúci hmyz alebo iné živočíchy. Veľkosť kvetov udávame podľa rozmeru koruny. Úplne najväčšiu kvetnú korunu vo flóre má tropická rastlina raflesie Schadenbergova. Meria približne 1 meter a jej hmotnosť je v priemere 11 kg. U tropickej orchidey sú korunné plátky dlhé 60 cm a veľa kaktusov a leknínov má kvety s priemerom 20 cm a viac. Koruna a celý kvet môžu byť pravidelné, pokiaľ nimi môže prechádzať viacero osí súmernosti. Takéto kvety majú tulipány, maky a mnoho iných. Pokiaľ môže kvetom prechádzať len jedna os súmernosti, nazýva sa monosymetrický. Monosymetrické kvety sú typické pre orchidey alebo fialky.

Leaf to Root: Trvalo udržateľné využívanie rastlín

Spracovaním celej rastliny sa vyhnete plytvaniu, ušetríte peniaze a navyše aj prírodné zdroje. Okrem toho sa v koreňoch, listoch a živých jedlých kvetoch skrýva množstvo cenných látok. Leaf to root je anglické označenie princípu spracovania ovocia a zeleniny od listov až po koreň. Ide pritom o rastlinný variant konceptu nose to tail („od hlavy až po chvost“), ktorý sa využíva pri mäse, keď sa nespracúvajú len kvalitné steaky, filety alebo stehná, ale všetky časti zvieraťa. Týka sa to mnohých rastlín: často z nich konzumujeme len určité časti, napríklad plod alebo hľuzu. Zvyšné časti rastlín ako stonky, listy a korene končia v koši. Pritom mnohé z nich sú jedlé a po správnej úprave dokonca aj mimoriadne chutné. Najočividnejšia výhoda konceptu leaf to root: ide o priamy protiklad plytvania potravinami. V súlade s prístupom „zero waste“ tak nevyprodukujete pri varení viac odpadu, než je nutné, takže váš životný štýl bude ešte udržateľnejší.

Využitie všetkých častí rastlín:

Listami kalerábu, ktoré zvyčajne končia v smetiach, môžete dochutiť napríklad šalát. Okrem toho je vždy prospešné dozvedieť sa nové informácie o bežných potravinách, ktoré dennodenne konzumujeme. Ľudia si už v dávnych časoch vymieňali znalosti o tom, ktoré jedlé divorastúce rastliny, jedlé stromy či živé jedlé kvety je vhodné spracúvať. V súčasnosti ľudia začínajú znova objavovať toto dedičstvo z kulinárskeho sveta. Či už ide o bežné nákupy alebo spracovanie úrody z vlastnej záhrady: informácie o tom, čo okrem toho „najlepšieho kusa“ rastliny sa dá konzumovať, sa vždy hodia. V prípade mnohých druhov zeleniny je jedlá aj zelená časť, ktorá vás prekvapí svojou lahodnou chuťou. Napríklad listy stonkového zeleru môžete pokojne pridať do zeleninového vývaru alebo nimi dochutiť šalát. Listy reďkovky sa zase vynikajúco hodia na obložené chlebíčky. Jedlá je aj zelená časť fenikla, ktorou môžete ozdobiť grilovanú alebo pečenú zeleninu. Na konzumáciu je vhodná aj mrkvová vňať. Keďže mrkva je vskutku všestranná zelenina, často sa predáva rovno vo väčších zväzkoch spolu s vňaťou. Tú je škoda vyhodiť. Z mrkvovej vňate môžete pripraviť napríklad čerstvé pesto. Stačí ju dohladka rozmixovať a dochutiť ďalšími prísadami, ktoré dodajú pestu ten správny šmrnc. Použiť môžete napríklad vlašské alebo píniové orechy, roztlačený strúčik cesnaku, trochu parmezánu, soľ a čierne korenie - samozrejme, chýbať nesmie poriadna dávka olivového oleja. Neváhajte a vyskúšajte to: tu nájdete lahodný recept na zemiakovo-mrkvové placky s pestom z mrkvovej vňate.

Ktoré zelené časti zeleniny sa dajú konzumovať?

• Kvety: medvedí cesnak, pažítku a rukolu môžete využiť ako peknú ozdobu miešanej zeleniny.
• Šupky: Zo šupiek z mrkvy alebo topinambura môžete pripraviť chutné čipsy. Šupky, prípadne kôru ovocia, ako sú jablká, hrušky, mandarínky, pomaranče a citróny, môžete najemno nastrúhať do cesta alebo pridať do chutnej limonády. Pozor: V prípade citrusového ovocia si dávajte pozor, aby bolo označené etiketou, že kôra nebola chemicky ošetrená a je jedlá.
• Korene: Korene, napríklad zo zeleru alebo kapusty, treba najprv dobre umyť.
• Semená: Tekvicové semiačka a melónové jadierka sú takisto vhodné na konzumáciu. Po odstránení dužiny a očistení tekvicových semiačok ich stačí opiecť. Jednoduchý recept: Semiačka osušte, osoľte, prípadne dochuťte ďalšími koreninami, a postriekajte ich trochou repkového oleja. Potom ich dajte na 15 až 20 minút piecť pri 190 stupňoch, v režime spodný a vrchný ohrev. A ideálny snack je na svete! Konzumovať sa dajú dokonca aj melónové jadierka.

Dôležité: V súčasnosti sú ovocie a zelenina čoraz viac znečistené pesticídmi, ktoré sa usadzujú najmä v nadzemnej časti rastlín. Preto sa odporúča konzumovať najmä čerstvé bio ovocie. V každom prípade dbajte na dôkladné očistenie a umytie plodov. Tip: Spracovanie šupiek a stoniek zeleniny nemusí byť vôbec náročné. Ak vám napríklad zostane po príprave pestrofarebného zeleninového koláča quiche veľká porcia takýchto zvyškov, môžete ich uvariť v osolenej vode a pripraviť tak jednoduchý domáci zeleninový vývar. Nie všetky časti rastlín sú však jedlé. Je preto dôležité pred konzumáciou sa uistiť, že neobsahujú žiadne škodlivé látky alebo že nie sú jedovaté. Platí pritom, že na množstve záleží. Napríklad listy rebarbory obsahujú kyselinu šťaveľovú v takých množstvách, že ich konzumácia vôbec nie je vhodná. Neznamená to však, že kyselina šťaveľová je sama osebe extrémne nebezpečná. Malé množstvá obsiahnuté napríklad v špenáte a cvikle sú neškodné. Ako vidíte, možností, ako vyťažiť zo zeleniny a ovocia čo najviac, je neúrekom. Koncept leaf to root môžete jednoducho začleniť do bežného života - ako inšpiráciu vám prinášame prehľad praktických receptov.

tags: #typicky #kvet #pre #slovensko

Populárne príspevky:

• Využitie sirôtky v záhrade
• Hviezdicový aníz
• ako sa starať o pajazmín
• pestovanie bazalky v kvetináči
• O belgickom obrovi