Dula podlhovastá: Kompletný sprievodca pestovaním a využitím

Dula (Cydonia oblonga) patrí medzi menej tradičné, ale vďačné druhy ovocia, ktoré si postupne znovu nachádza cestu do našich záhrad. Je to starobylé ovocie, ktoré sa pestovalo už v starovekom Grécku a Ríme, kde bola dula rituálnym darom na svadbách ako symbol zdravia a plodnosti. Hoci je dnes dula niekedy neprávom prehliadaná, je skutočným pokladom s bohatou históriou, výnimočnými vlastnosťami a všestranným využitím.

Dula je menší opadavý strom alebo ker z čeľade ružovitých, ktorý dorastá do výšky 4 až 7 metrov. Jedná sa o podlhovastú malvicu, ktorá pripomína akéhosi kríženca medzi jablkom a hruškou. Plody majú v závislosti od kultivaru buď hruškovitý alebo jablkovitý tvar, sú výrazne aromatické a majú sírovožltú farbu.

Podmienky pre úspešné pestovanie

Pestovanie duly na Slovensku sa sústreďuje hlavne v teplejších vinohradníckych regiónoch, kde letá trvajú dostatočne dlho na to, aby plody mohli dozrieť. Dula vyžaduje slnečné a teplé stanovisko, ktoré je chránené pred vetrom. Pri výbere miesta dbajte na to, aby teploty v danej lokalite neklesali pod -15 °C.

Pre úspešné pestovanie sú ideálne humózne, teplé pôdy bohaté na živiny. Dula je plytko koreniaci strom, preto vyžaduje pôdu s dobrou drenážou. Vyhýbame sa pestovaniu vo vysoko vápenatých alebo príliš piesočnatých pôdach, kde by mohla trpieť chlorózou - žltačkou listov. Ak máte ílovitú pôdu, je vhodné ju pred výsadbou zlepšiť zapracovaním kompostu alebo maštaľného hnoja.

Výsadba a starostlivosť

• Termín výsadby: Najlepší čas na sadenie duly je na jar (marec až apríl) alebo na jeseň (október až november).
• Spon výsadby: Dulu sadíme v spone 4 x 5 m.
• Výsadba: Pri sadeniciach umiestnite stromček do jamy tak, aby miesto vrúbľovania bolo asi 5 cm nad úrovňou pôdy. Po výsadbe stromček dôkladne zalejte a aplikujte hrubšiu nástielku v oblasti koreňov.
• Zálievka: Dula je na vlahu relatívne nenáročná, dobre znáša aj sucho. V mesiacoch intenzívneho sucha je však vhodné ju zavlažovať, čo podstatne zvyšuje rodivosť.
• Odolnosť: Jej pestovanie je pomerne nenáročné, pretože nezvykne trpieť žiadnymi chorobami ani škodcami a nevyžaduje takmer žiadnu chemickú ochranu.

Rez a tvarovanie

Správne rezať duly je kľúčové pre zabezpečenie zdravého rastu stromu, dobrej úrody a prevenciu chorôb. Dula veľmi dobre znáša rez, takže je vhodná aj na pestovanie v zahustených výsadbách.

Zber a využitie plodov

Dule oberáme na jeseň, zvyčajne koncom októbra, čo najneskôr, ale ešte pred príchodom prvých mrazov, aby nenamrzli. Plody sú v surovom stave tvrdé, trpké a prakticky nejedlé. Ich chuť a vôňa sa naplno rozvinie až po tepelnej úprave.

Vďaka vysokému obsahu pektínu sú ideálnou surovinou na výrobu džemov, želé, kompótov či tradičného dulového syra. V minulosti sa aromatické plody umiestňovali do šatníkov, kde pôsobili ako prírodný osviežovač a odpudzovač molí. Dula má tiež svoje miesto v ľudovom liečiteľstve, kde sa využíva pri žalúdočných problémoch a hnačke.

Existuje mnoho odrôd duly, ktoré sa líšia tvarom plodov a chuťovými vlastnosťami. Medzi obľúbené patria napríklad 'Champion', 'Vranja' alebo 'Muškatnaja'. Pri výbere odrody zvážte nielen tvar, ale aj veľkosť a arómu plodov, ktoré budú najlepšie vyhovovať vašim potrebám v kuchyni.

tags: #dula #ovocie #pestovanie

Populárne príspevky:

• Pozrite si symboliku modrých ruží
• Starostlivosť o hortenzie
• Kompletný sprievodca pestovaním Aloe Vera
• Liečivé účinky agátu
• ako vytvoriť vianočnú dekoráciu na stôl