Hruška Konferencia: Všestranná a obľúbená odroda s vynikajúcou chuťou
Hruška Konferencia je jesenná anglická odroda, ktorá patrí medzi najpestovanejšie vo svete. Prvýkrát bola predstavená roku 1885 na britskej konferencii o hruškách, odkiaľ pochádza aj jej názov. Táto tradičná odroda hrušiek je veľmi obľúbená v rôznych oblastiach vďaka svojim vynikajúcim vlastnostiam a vysokej miere plasticity, čo znamená, že sa dokáže výborne prispôsobiť rôznym podmienkam pestovania.
Charakteristika plodov
Plody hrušky Konferencia sú stredne veľké až veľké, pretiahnuté, fľaškovitého tvaru. Samotná hruška má stredne veľké, podlhovasté, zelené až žltozelené plody. Šupka je suchá, hladká, zelená až žltá, často s nepravidelnými zlatohnedými hrdzavými škvrnami, najmä okolo kališnej jamky. Pri úplnom dozretí môže mať žltý nádych a jemný lesk. Dužina je biela, krémovo biela, jemná, veľmi šťavnatá a sladká, s jemným ovocným podtónom a maslovou konzistenciou. Chuť sa po krátkom skladovaní zjemňuje a je veľmi aromatická a jemne korenistá. Plody obsahujú vlákninu, prirodzené ovocné cukry, doplnkovo vitamín C a draslík.
Pestovanie hrušky Konferencia
Výber stanovišťa a pôdy
Pre pestovanie hrušky Konferencia vyberáme slnečné a teplé stanovištia, chránené pred vetrom a najlepšie orientované na južnú či juhozápadnú stranu. Hruška Konferencia je prispôsobivá a môže byť pestovaná v rôznych klimatických podmienkach, ale najlepšie sa jej darí v miernych až chladných oblastiach. Potrebuje plné slnko na zabezpečenie kvalitných plodov a intenzívnej farby.
Vyžadujú hlboké, humózne, stredne ťažké až hlinité pôdy s dobrou priepustnosťou a dostatočnou zásobou živín, pričom optimálna je slabo kyslá až neutrálna pôdna reakcia (pH 6,0-7,0). Neznášajú trvalo zamokrené pôdy, vysokú hladinu spodnej vody ani extrémne ľahké a suché substráty bez organickej hmoty.
Výsadba a starostlivosť
Pri výsadbe viacerých stromov sa rozostupy obvykle pohybujú v rozmedzí približne 4 až 5 metrov podľa použitej podnože a rastovej sily odrody. Zálievka je nevyhnutná najmä v prvých rokoch po výsadbe av obdobiach sucha, kedy je potrebné zaistiť rovnomernú pôdnu vlhkosť bez premokrenia. Hnojenie sa vykonáva predovšetkým na jar pred začiatkom vegetácie a následne po odkvitnutí, najlepšie formou vyvážených minerálnych hnojív alebo kvalitného kompostu, pričom nadbytok dusíka môže viesť k bujnému rastu na úkor plodnosti.
Ako sadiť ovocné stromy: Kompletný sprievodca
Podpníky pre hrušku Konferencia
Strom hrušky Konferencia je opadavý, so stredne bujným až slabším rastom a rozložitejšou korunou, ktorá má sklon k zahusťovaniu. Pre výber správneho podpníka je dôležité zvážiť požadovanú veľkosť stromu a podmienky v záhrade.
- Hruška planá: Najvitálnejší a najodolnejší podpník pre hrušky. Hlboko zakorení a dobre znáša sucho. Na tomto podpníku bývajú stromy veľké.
- Hruška kaukazská: Rastie slabšie ako hruška planá a do rodivosti vstupuje neskôr. Má bohatý koreňový systém.
- Dula (napr. BA29): Zoslabuje rast a urýchľuje nástup do rodivosti. Zvýši kvalitu a veľkosť plodov. Má plytké korene a preferuje úrodnejšie pôdy. Na dulovom podpníku rástla Konferencia pomerne slabo, strom sa ľahko tvaroval a bohato každoročne rodil, bez alternácie.
Opelenie a úroda
Kvety sú biele, objavujú sa v apríli až máji a poskytujú jarnú pastvu pre včely. Odroda býva čiastočne samosprašná, pre vyššiu a pravidelnejšiu úrodu sa uplatní opeľovač. Aj stromy, ktoré sú samoopelivé, často produkujú viac ovocia, ak sú krížovo opeľované návzájom rovnakou odrodou. Medzi vhodné opeľovače patria napr. 'Bohemica', 'Boscova fľaša', 'Dicolor' alebo 'Clapp's Favourite'. Pri dobrom opelení býva tvar plodov pravidelne hruškovitý, pri slabšom opelení sa môžu tvoriť užšie, pretiahnutejšie plody a menej semien. Strom rodí skoro, bohato a pravidelne a plody nasadzuje v zhlukoch. Vyniká vysokou úrodou.
Zber, skladovanie a využitie
Úroda prebieha od polovice do konca septembra, v závislosti od klimatických podmienok. Plody môžete zbierať od konca septembra a konzumnú zrelosť nadobúdajú v októbri-novembri, po krátkom uložení v chlade počas októbra. Plody dozrievajú na strome, ale môžu byť uskladnené niekoľko týždňov pri chladnej teplote. Hrušky Konferencia majú veľmi dobré skladovacie vlastnosti.
Odroda je veľmi všestranná. Chuťovo ide o veľmi kvalitnú hrušku, hodí sa najmä na priamy konzum, ale aj na kompóty, koláče, džemy, chutney a na sušenie. Pre túto starú anglickú odrodu mám iba slová chvály.
Odolnosť a problémy
Konferencia má dobrú odolnosť voči bežným chorobám hrušiek, ako sú škvrnitosť a hniloba. Prednosťami Konferencie sú kvalitná chuť, vysoká plodnosť bez alternácie, skorý nástup do rodivosti a dobrá odolnosť chorobám.
Upozorníme ešte na niektoré typické nuansy tejto odrody - mladé plodíky odstupujú z konárikov kolmo, až neskôr svojou hmotnosťou klesnú do zvislej polohy. Typickým znakom Konferencie je tiež vysoký sklon k tepelnému úpalu listov - pri veľmi teplom a veternom počasí vplyvom prúdiaceho horúceho vzduchu niektoré listy často zhnednú. Ide však iba o fyziologickú (abiotickú) poruchu, ktorá nemá vážnejší dopad na zdravotný stav stromu. Typické je, že takto úpalom zmenené listy síce úplne alebo čiastočne zhnednú, ale ich stopky zostanú zelené.
tags: #hruska #konferencia #dula #pestovanie