Kompletný sprievodca pestovaním jablone z jadierka: Od semienka k úrode

Pestovanie jabloní je na Slovensku bežné a obľúbené. Jablone sú u nás najrozšírenejším ovocným druhom a spotreba jabĺk sa na jedného obyvateľa ráta v desiatkach kilogramov ročne. Hoci mnohí záhradkári sa domnievajú, že zo semienka môže vyrásť iba plánka, opak je pravdou. Vypestovať jabloň z jablkových jadierok je možné a výsledok skutočne stojí za to, aj keď ide o zábavku na pomerne dlhú dobu. Stromy dopestované zo semena sú dlhožijúce, dožívajú sa o desiatky rokov viac ako vegetatívne množené a majú silný imunitný systém, čo ich robí vhodnými pre pestovanie bez chémie.

Prečo pestovať jabloň z jadierka?

Jablká sú bohatým zdrojom vitamínov a vlákniny, pričom tvoria približne z 80 percent voda, potom nasledujú cukry najmä fruktóza. V stopových množstvách sa tu nájdu dusíkaté a minerálne látky. Pestovanie vlastných jabloní zo semienok je fascinujúci proces, ktorý vás môže prekvapiť jedinečnými odrodami. Hoci sa často hovorí, že zo semienka vyrastie len plánka, je to len čiastočná pravda. V skutočnosti môžete získať plnohodnotné jablone s krásnymi a chutnými plodmi.

Príprava na pestovanie: Získanie a stratifikácia jadierok

Najlepší čas na začiatok pestovania - vyklíčenie jadierok je práve v zimných mesiacoch, kedy sú tie najpriaznivejšie podmienky. Jadierka potrebujú na klíčenie nízke teploty a rastlinky je najlepšie predsadiť do záhrady na začiatku jari.

1. Získanie a príprava jadierok

Prvým krokom je získať nepoškodené jadierka z jabĺk. Vezmite viacero jadierok, aby ste mali čo najvyššiu úspešnosť. Najlepšie je zvoliť jadierka z domácich jabĺk, prípadne z takých odrôd, ktorým sa darí v našich zemepisných šírkach. Samozrejme, treba siahať po chemicky neošetrených jablkách. Jadierka umyte a nechajte ich dôkladne vysušiť. Dôležité je vysušiť jadierka skutočne dôkladne, nesmie v nich byť žiadna vlhkosť.

2. Stratifikácia jadierok

Mnohé semená ovocných stromov majú dlhé obdobie dormancie, a preto potrebujú stratifikáciu, čo je vystavenie semien podmienkam pripomínajúcim zimu v prírode. Ak vysejete suché semená na jar, vyklíčia obvykle až budúci rok, niektoré dokonca až o dva roky. Počas stratifikácie nesmú semená premrznúť alebo preschnúť. Existuje niekoľko metód stratifikácie:

• Metóda s vlhkým substrátom: Vysušené jadierka vložte medzi navlhčené papierové obrúsky alebo do vlhkého machu. Zatvorte do sklenenej nádoby a preložte do pivnice, garáže alebo na iné chladné miesto, kde sa teploty pohybujú od 4-10 stupňov. Alternatívou je uloženie do chladničky. Semienka potrebujú na klíčenie 6-8 týždňov.
• Metóda s pieskom: Jeden diel semien zmiešajte s tromi dielmi preosiateho riečneho alebo premytého kopaného piesku, výrazne pokropte vodou a ponechajte niekoľko dní (jadroviny 6 dní), aby dobre napučali. Pripravte si debničky hlboké 30 - 35 cm alebo väčšie kvetináče a sterilný piesok a perlit. Do nich vrstvite v niekoľkých vrstvách semená s pieskom, ktoré zasypávajte pieskom alebo perlitom. Následne uložte do pivnice s teplotou 4 - 8 °C. Každých 10 - 15 dní obsah debničky premiešajte, prípadne navlhčite.

Výsev a starostlivosť o mladé semenáčiky

V marci začínajú semienka prirodzene klíčiť, preto ich je potrebné opatrne vybrať a vysiať. Semienka môžete vysiať na konečné miesto, kde chcete, aby vám rástol strom po zbytok jeho života, alebo do ovocnej škôlky.

1. Výsev do substrátu

Vyklíčené semienka budú mať niekoľko tenkých korienkov. Semienka vložte do substrátu s neutrálnym pH. V strede kvetináča urobte jamku, ktorá je asi 3x väčšia a hlbšia ako vyklíčené jadierko. Jadierko vložte do pôdy a hoci nie je potrebné pridávať žiadne špeciálne hnojivo, môžete pridať kompost alebo mulč z lístia. Jadierka majú veľmi krehké korienky, preto s nimi zaobchádzajte opatrne. Keď sú jadierka v pôde, prikryte ich vrstvou pôdy a jemne zatlačte. Pôdu zalejte, aby sa okolo semienka usadila a bola vlhká. Semienka by pri výsadbe nemali byť naklíčené s bielym korienkom dlhým viac ako 3-4 mm, inak treba s nimi zaobchádzať veľmi opatrne.

2. Starostlivosť o rastlinky v interiéri

Teraz kvetináče s jadierkami preložte na parapetu a nechajte pri izbovej teplote rásť a silnieť. Ideálne je slnečné stanovisko v byte. Nezabúdajte samozrejme na pravidelné zavlažovanie. Pôdu udržiavajte vlhkú, no nie premokrenú.

3. Presádzanie do záhrady

Po niekoľkých týždňoch sa začnú objavovať prvé lístky, rastlinka sa bude zväčšovať a bujnieť. S nástupom jari a opadnutím posledných mrazov je ideálny čas na presadenie do pôdy v záhrade. Medzitým však pravdepodobne bude potrebné jabloň presadiť do väčšieho kvetináča - keďže pôvodný jej začne byť veľmi skoro malý. Prípadne môžete jabloň istú dobu nechať rásť vo väčšom kvetináči na vonku a až neskôr ju presadiť do pôdy.

Výber miesta a príprava pôdy

Jabloň vysaďte na záhradu na miesto, kde bude mať dostatočný priestor (môže narásť do plnej výšky až 6 metrov), na to treba pri pestovaní vždy myslieť. Aj pre koreňový systém tak potrebujete dostatočnú plochu. Vyberte slnečné stanovisko a pôdu, ktorá má dostatočné odvodňovacie vlastnosti. Jablone neznesú podmáčanú pôdu. Na pestovanie jabloní vyberajte rovinaté alebo mierne svahovité polohy, vyvarujte sa veterných svahov. Pred výsadbou pôdu dôkladne pripravte. Jablone majú rady humus, tak im ho doprajte. Ak ste na pozemku, kde ich vysadíte nepestovali rastliny na zelené hnojenie, pri výsadbe použite dobre vyzretý kompost. Nič nepokazí ani granulovaný maštaľný hnoj. Pri výsadbe jabloní vás výber pôdy až tak nelimituje, aj keď v ílovitej, piesočnatej, štrkovitej a kamenitej sa im dariť nebude.

Výsadba

Pri samotnej výsadbe nezabudnite korene na stromčeku mierne zrezať čistými nožnicami, aby ste podporili tvorbu vlásočnicových koreňov. Rovnako nezabudnite ani na oporný kolík, o ktorý stromček priviažete. Poskytne mu oporu v prípade nepriaznivého počasia, kedy hrozí vyvrátenie stromu, alebo aj zlomenie.

4. Starostlivosť o mladé stromčeky v záhrade

Ovocné stromčeky sú chúlostivejšie ako divoké druhy, preto je dobré, sa o mladé semenáčiky trošku postarať. Nie je to nič náročné, stačí dodržiavať pár opatrení.

• Zavlažovanie: Jabloň pravidelne zalievajte. V obdobiach sucha podporte rast stromov doplnkovou závlahou. Tu platí pravidlo - radšej menej často a viac vody. Napríklad raz týždenne, na 1 m2 20 litrov.
• Hnojenie: Hnojenie nie je potrebné - mohlo by spáliť jemné korienky budúceho stromu. Vhodnejšie je okolie stromu pokryť mulčom alebo kúskami kôry, ktoré pomôžu udržať vlhkosť. Jabloň sa hnojí až keď bude staršia a silnejšia.
• Odburiňovanie: Z okolia stromu pravidelne odstraňujte burinu, ktorá by ho oberala o vlahu a cenné živiny. Ich pletie je potrebné robiť viackrát počas roka.
• Ochrana pred škodcami: Chráňte rastliny pred cicavým hmyzom, najmä voškami. Tie veľmi spomaľujú rast a deformujú vyvíjajúce sa konáriky. Takúto ochranu môžete robiť mechanickým odstraňovaním vošiek, podporou prirodzených predátorov (lienky, pestrice a ucholaky), alebo pomocou niektorých prípravkov povolených v ekologickom ovocinárstve.

Po tom, ako vaše stromčeky prežijú v škôlke prvý rok, budú mať tak do 30 cm. Môžete ich na jeseň presadiť na miesto, kde budú rásť po zbytok života. Postup je podobný, ako sme uviedli vyššie. Na trvalé stanovište však už umiestňujte len jeden stromček. Ak pestujete stromček na trvalom stanovišti od začiatku, ponechajte si na ploche 3 - 4 najkrajšie, po zaštepení však už len jeden.

Ďalšie kroky a úroda

Stromčeky budú vhodné na štepenie vo veku 2 - 4 rokov, záleží od viacerých faktorov, no miera vašej starostlivosti v tom hrá veľkú úlohu. Pestovanie jablone z jadierka vyžaduje poriadnu dávku trpezlivosti aj pokiaľ ide o prvé plody. Tie sa objavia najskôr o 8 rokov.

Rez

Keď ste už zvládli výsadbu stromčekov aj výber odrody, musíte sa popasovať s rezom, ktorý je treba vykonávať každý rok koncom zimy, aby ste strom udržali v kondícii.

Zber a spracovanie jabĺk

Či sú jablká vhodné na zber zistíte jednoducho. Urobte skúšku zrelosti. Odtrhnite jeden plod a priečne ho rozrežte na polovicu. Zrelosť a vhodnosť na zber plodov prezradí jadrovník, v ktorom na skorej odrode začínajú semená (jadierka) hnednúť. Pri neskorých odrodách sú už výrazne hnedé. Čas vhodný na zber plodov odhadnete aj podľa sfarbenia plodov, ktoré je pre každú odrodu charakteristické. Orientačný je aj termín dozrievania danej odrody popísaný v pomológii. Ten sa však môže líšiť v závislosti od regiónu.

Jablká sa po zbere prednostne uskladňujú v pivniciach a sú určené na priamy konzum počas zimy. Výborné sú aj sušené. Niektoré gazdinky ich zvyknú nastrúhané zavárať a v zime použiť do obľúbeného pité. Na Slovensku sa obľube tešia aj aromatické odrody vhodné na výrobu destilátov.

Nutričné hodnoty jablka a jeho využitie

Jablko je nielen chutné ovocie, ale aj cenný zdroj živín a liečivých látok.

Využitie jablka v gastronómii a domácej medicíne

• Šťava a mušt: Jablková šťava a mušt sú výborné nápoje plné vitamínov a enzýmov.
• Sušené jablká: Sušené jablká sú skvelá desiata, ktorá si uchováva vitamíny a bioaktívne látky.
• Jablčný ocot: Jablčný ocot má antiseptické účinky a je vhodný na rôzne zdravotné problémy.
• Pleťové masky: Jablká sa dajú využiť na prípravu domácich pleťových masiek, ktoré oživujú a hydratujú pokožku.
• Jablčná diéta: Jablká sú vhodné na detoxikáciu organizmu a podporu chudnutia.
• Liečebné účinky: Častejšia konzumácia jabĺk je vhodná pri reume a dne. Strúhané jablká s citrónom, medom a so škoricou je dobré jesť najmä v čase chrípok, prechladnutí a zachrípnutí, čo dobre dezinfikuje ústnu dutinu i hrdlo a rozpúšťa a uvoľňuje hlieny, ba pomáha aj pri horúčke. Jablkové pyré je pomocný liek pri žalúdočných a črevných kataroch aj u malých detí.
• Jablkový čaj: Tenké plátky jabĺk alebo hrsť jablčných šupiek (na jar môžeme pridať i zopár jabloňových kvetov) zalejeme vriacou vodou a po 15 minútach scedíme. Do základnej čajovej zmesi pridáme 1 diel jablčných šupiek zmiešaných s listami lesnej jahody a maliny a 2 diely černicových listov.

tags: #pestovanie #jablone #z #jadierka

Populárne príspevky:

• starostlivosť o lopatkovec
• Praktické papierové taniere s levanduľou
• Bršlen európsky: charakteristika a využitie
• Tradičné využitie pre zdravie a krásu
• Kompletný sprievodca pestovaním begónie veľkokvetej