Pestovanie melónového kríka (Solanum muricatum) – exotické ovocie pre váš domov

Pepino (Solanum muricatum), známe aj ako melónový krík alebo Pepino gold, je atraktívny druh nenáročného ovocia, ktoré sa podobá sladkému žltému melónu. Táto vytrvalá bylina pochádza z teplejších oblastí Kolumbie, Peru a Čile a do Európy sa dostala už okolo roku 1785. Indiáni ju nazývajú cachuma (kačuma), zatiaľ čo v španielčine znamená pepíno „šalátová uhorka“, hoci chuťovo je úplne odlišná. Vďaka svojim kvalitám a relatívne ľahkému pestovaniu si zaslúži, aby sa u nás čo najskôr udomácnilo.

Charakteristika rastliny

Pepino je trvácny ker, ktorý sa však často pestuje len ako jednoročný, pretože intenzívne rastie a dobre plodí už v prvom roku. Dorastá do výšky 30 až 100 cm, pričom v dospelosti má ležatý alebo splývavý vzrast. Listy sú stopkaté, ľuľkovité, kopijovité až 15 cm dlhé, alebo nepravidelne laločnaté, tmavozelené.

Kvety a plody

Kvety sa objavujú v metlinách na dlhej stopke. Sú obojpohlavné, samoopelivé a podobajú sa kvetom zemiakov - bielofialové, fialové alebo biele s fialovými pruhmi. Plody sú vajcovité až valcovito oválne, spočiatku zelené pruhované a potom prejdú do žltej až oranžovej farby, pričom fialové pruhy zostávajú. Šupka je hladká, lesklá a pomerne tenká. V zrelosti sú plody až 12 cm vysoké a 10 cm široké, niekedy aj dlhšie (až 15 cm dlhé a 6 cm široké u niektorých odrôd) a väčšinou nemajú semená. Obsahom vitamínu C sa vyrovnajú citrusom, s obsahom až 60 mg vitamínu C v 100 g. Plody sú sladké ako melón, voňavé a šťavnaté. Dozrievajú 3-4 mesiace od zakvitnutia a v priebehu sezóny je možné získať viacero úrod. Čas dozrievania plodov od opelenia po zber trvá 10 - 12 týždňov. Plody z jesenného kvitnutia obvykle nestihnú dozrieť a ich chuť je už veľmi nevýrazná.

Pestovanie melónového kríka

Pestovanie Pepina vyžaduje podobné podmienky ako pri pestovaní paradajok, ale má o 50-60 dní dlhšiu vegetačnú dobu. Za dobrú starostlivosť sa rastlina už v prvom roku pestovania odmení prvými sladkými plodmi. Je teplomilná a svetlomilná, vyžaduje priame slnko a je citlivá na nízke teploty. Teploty v pestovateľských priestoroch by nemali klesnúť pod 10 °C, ale ani stúpnuť nad 28 °C, kedy už obmedzujú násadu nových plodov.

Stanovište a pôda

Melónový krík preferuje slnečné až polotienisté stanovište s dobre priepustnou, humóznou a výživnou pôdou. Substrát by mal byť ľahší, výhrevný, mierne kyslý (pH 5,5). Odporúča sa pripraviť ho zmiešaním záhradnej zeminy, kompostovaného kravského hnoja a piesku alebo perlitu v pomere 3 : 2 : 1. Hnoj môžeme nahradiť pareniskovou zeminou, kompostom alebo biohumusom. Na vyľahčenie substrátu môžeme použiť 10 % listovky, rozloženej slamy alebo odkyslenej rašeliny. Je dobré zabezpečiť dostatok drenáže z keramzitu alebo štrku do výšky aspoň 3 - 4 cm na dne nádoby.

Výsadba

Pepino Gigant je možné pestovať vo veľkom kvetináči na balkóne, terase, v zavlažovacích kvetináčoch alebo v skleníku. Pestovanie vo voľnej pôde počas sezóny nie je veľmi výhodné, pretože rastlina bujne rastie, ale plodnosť sa týmto výrazne oneskoruje a úrody sú veľmi neisté. Z rastliny pestovanej v nádobe získame bohatú úrodu plodov.

Do malého kvetináča (40 cm) vysadzujeme jednu rastlinu, do väčšieho (50-60 cm) dve. Pre väčší výnos môžeme sadiť po dvoch rastlinách aj do menšieho kvetináča o veľkosti 40 cm. Do väčších kvetináčov potom môžeme pridať Pepíno gold, vďaka ktorému sa kvety lepšie opelia. Substrát volíme záhradnícky univerzálny alebo na zeleninu. Vrcholček (asi 2 cm) mladej rastliny v apríli zaštipneme, akonáhle sa rozvetví, presadíme do väčšieho kvetináča a neskôr už necháme rásť.

Zálievka a hnojenie

Pepino vyžaduje pravidelnú zálievku, aby pôda zostala stále mierne vlhká. Je citlivé na nedostatok vlahy, reaguje naň zvädnutím listov, ktoré sa po včasnom zavlažení dobre regenerujú. Spotreba vody v horúcich dňoch je veľká, a ak má byť úroda kvalitná, je potrebné polievať často - ráno aj večer, hlavne odstátou vodou, ktorú ponecháme aj v podložnej miske.

V aktívnom období prihnojujeme každých 10 dní, napríklad vykvaseným kravincom (zriedeným 1 : 10) alebo použijeme kompletné hnojivá i s prídavkom stopových prvkov. Od mája do júna hnojíme Krystalonem Štart, júl až september Krystalonem Plod a Kvet, Floranu a pod. Zvýšený obsah fosforu v hnojive môže urýchliť dozrievanie až o dva týždne.

Ošetrovanie a rez

Rastliny rastú previslo a nasadenie plodov toto previsnutie ešte zväčšujú. Je možné pestovať aj zavesené v kvetináči, kde po nasadení plodov pôsobí veľmi dekoratívne. Lodyhy s ťažkými plodmi (mávajú až 0,5 kg) treba podoprieť alebo nechať prevísať. Rastlina inak nevyžaduje rez ani tvarovanie. Ak pestujeme rastlinu v uzavretom priestore, je nutné kvietky opeliť napríklad malým štetcom alebo vatovou tyčinkou.

Rozmnožovanie

Pepino sa rozmnožuje semenami alebo vegetatívne odrezkami. Najspoľahlivejší spôsob rozmnožovania je odrezkami. Semenáče síce kvitnú už o päť mesiacov, ale úrody sú veľmi neisté. Výsev semien sa robí od konca februára do apríla pri teplote 18 - 24 °C, doba klíčenia je 20 - 30 dní. Po vzídení rastlinky rozsadíme samostatne do črepníkov.

Vegetatívne množíme pepino pomocou 8-15 cm dlhých vrcholových odrezkov z prezimovaných kríkov. Tie sa odrežú v predjarnom období, nechajú sa zakoreniť v pohári s vodou alebo sa po stimulácii napichajú do priepustného substrátu, kde pri pôdnej teplote 5 - 10 °C za 14 dní začnú koreniť a rýchlo rásť. Po vytvorení dostatočnej koreňovej sústavy sa jednotlivé rastlinky zasadia do kvetináča s priemerom 12-17 cm a umiestnia na vnútornú parapetu slnečného okna. Po pominutí nočných mrazov a keď rastlina dosiahne výšku 25-30 cm, presadí sa do väčšieho kvetináča a premiestni na vonkajšie slnečné miesto.

Prezimovanie

Ako vytrvalý bylinný krík potrebuje Pepino Gigant počas zimy chladnejšie a svetlé miesto s minimálnou zálievkou. Znesie aj teploty 5°C, ale pri nižších ho treba už preniesť do bytových podmienok, skleníka alebo zimnej záhrady. Prezimovanie v byte pri teplote 20 °C väčšinou neprežijú. Rastliny v nádobách prezimujte v skleníku alebo v iných svetlých priestoroch s teplotou 0 - 15 °C. Dá sa zimovať aj v bezlistom stave v tmavej bezmrazej pivnici. Zimnú zálievku obmedzíme.

Na jeseň (november) rastlinu zrežeme na cca 10-15 centimetrov a uskladníme do chladného prostredia (aj bez svetla) pri teplote 5-10 °C. Kratšiu dobu znesie pokles teploty aj mierne pod bod mrazu. Na jar ju vynesieme von a rastlina vyženie nové výhony, ktoré môžeme použiť na ďalšie množenie. Prezimovaná rastlina nerastie tak intenzívne ako novozakorenená rastlinka, preto väčšina pestovateľov odporúča pestovať každú sezónu novú rastlinu. Neodporúča sa pestovať rastlinu viac ako 3 roky.

Zber a konzumácia

Plody melónového kríka sa zberajú v plnej zrelosti, kedy dosahujú najlepšiu chuť a vôňu. V zrelosti sú svetložlté, s pozdĺžnymi fialovými pásikmi a voňajú ako cukrové melóny. Plody predčasne obrané majú príchuť ako uhorky. Zrelé plody v chlade vydržia asi 14 dní.

Vyzreté plody sa konzumujú surové, majú mäkkú, silno vonnú žltú dužinu. Konzumujú sa bez šupky samostatné, nakrájané a výborne pôsobia napr. nakrájané na tanieri spolu s iným ovocím. Dá sa z neho pripraviť aj výborný lekvár. Uprostred plodu je dutina, v ktorej je voľne zavesený semenný stĺpec.

Recepty s pepinom

Ovocný šalát s pepinom

2 zrelé pepína
1 pohár jahôd
med podľa chuti
2 poháre suchého bieleho alebo perlivého vína (pre deti hroznového muštu)
2 steblá mäty
1 lyžička mletého čierneho korenia (pre dospelých)
1 pohár pomarančového džúsu

Pepino a jahody nakrájame na kúsky. Všetko zmiešame s medom, vínom/muštom a pomarančovým džúsom. Dochutíme mätou a čiernym korením (ak používame). Podávame chladené.

Pepino smoothie s chia semiačkami

Dužina z 1-2 pepín (bez semien)
1 pohár mandľového (alebo iného) mlieka
Pravá vanilka alebo vanilkový cukor
Pár kvapiek citrónovej šťavy
Med podľa chuti
1-2 lyžice chia semiačok
(voliteľné: tvaroh, tofu, orechy pre sýtejšiu verziu)

Do mixéra nalejeme mlieko, pridáme dužinu z pepína, vanilku, citrónovú šťavu a med. Všetko rozmixujeme dohladka. Vmiešame chia semiačka a mix rozlejeme do pohárov, kde ich necháme napučať. Ak chceme urobiť tento mix sýtejším, primixujeme doň tvaroh alebo tofu, prípadne orechy.

Možné problémy a ochrana

Pri pestovaní obyčajne nebývajú problémy so škodcami. Občas sa však vďaka náletom môžu vyskytnúť vošky, molice, roztočce a pri zemiakovom poli i mandelinky, ako v prípade všetkých ľuľkovitých rastlín. Keď sa však vyskytnú, treba zasiahnuť chemicky. Postreky treba opakovať v 10-dňových intervaloch. Prípravky striedajte, aby škodce nevytvorili odolné kmene. Na ochranu pred napadnutím roztočom chmeľovým sa používajú postreky Omite, Svilustop; na vošky postrek Mospilan.

tags: #pestovanie #rastliny #solanum #muricatum