Pestovanie sladkých mandaríniek v byte aj vonku

Mandarínky sú jedným z najobľúbenejších citrusových plodov, a to z dobrého dôvodu. Sú ľahko prenosné, ľahko sa lúpu, voňajú a chutia vynikajúco. V kuchyni majú široké využitie, od štiav a kompótov až po exotické dezerty. Najlepšie chutia od novembra do marca, a preto sa nám spájajú so zimou a Vianocami.

Pri pohľade na šťavnatú voňavú mandarinku vo vašej hlave určite vznikne spojenie s teplým južným slnkom. Je ťažké uveriť, ale doma môžete pestovať mandarinka na okennom parapete. Taká izbová rastlina poskytuje estetické potešenie, zapĺňa miestnosť pozitívnou energiou a dokonca prináša ovocie. Mandarínkovník (Citrus reticulata) je citrusový strom, ktorý prináša chutné a šťavnaté ovocie - mandarínky. Tento strom sa dá pestovať v záhrade alebo aj v kvetináči na balkóne. Mandarínkovník je obľúbený pre svoje ovocie, ktoré je bohaté na vitamíny a minerály. Citrusy pochádzajú zo subtropických a tropických častí juhovýchodnej Ázie, kde prospievajú pri celoročne vysokých teplotách a vysokej vlhkosti vzduchu.

Rozdiely medzi mandarínkou, klementínkou a tangerínkou

Pri nákupe citrusových plodov sa často stretávame s pojmami ako mandarínka, klementínka a tangerínka. Hoci sa na seba veľmi podobajú, existujú medzi nimi minimálne rozdiely. Všetky tri patria do skupiny mandarínok, a preto sa na seba tak ponášajú.

Mandarínky: Sú z oboch strán mierne sploštené, majú jemnú chuť a veľmi ľahko sa šúpu.
Klementínky: Sú z rodiny mandarínok najmenšie. Majú hladkú, lesklú šupu tmavej farby a sú bez semienok. Na domáce pestovanie sú najvhodnejšie, pretože sú najviac prispôsobené našim podmienkam.
Tangerínky: Sú svetlooranžové, okrúhle a najväčšie. Ich šupa je trochu tvrdšia, preto sa horšie šúpu.

Pestovanie mandarínok

Citrusovník, mandarínkovník aj pomarančovník pochádzajú z teplých oblastí, ktoré sú bohaté na slnko, množstvo svetla a tie isté alebo veľmi podobné podmienky musíte zabezpečiť aj v byte. Môžu byť pestované na parapetnej doske, nie však na južnom okne. Hrozí spálenie listov. Substrát musí byť priepustný, ľahký s nízkym pH a kremičitým pieskom. Na dno nádoby dajte určite drenážnu vrstvu.

Mandarínku si môžete vypestovať zo semienka. Stačí ho na noc namočiť do vody a potom zasadiť pod centimetrovú vrstvu substrátu. Do dvoch mesiacov sa objavia prvé lístky. Len čo drobček dosiahne 15 cm, presaďte mladú rastlinku do väčšieho kvetináča. Na jar si môžete vypestovať mandarínku z odrezku. Zasaďte radšej viac odrezkov a použite stimulátor rastu, dbajte na vlhkosť pravidelným rosením.

Na pestovanie mandarínok vám postačí vhodný črepník, substrát a slnečné miesto bez studeného vzduchu pri okne. Kvetináč voľte hlboký, s priemerom aspoň 30 cm. Na dno dajte hrubší štrk, aby mohla prebytočná voda odtekať. Substrát namiešajte v pomere 1:1 zo záhradného substrátu a substrátu pre sukulenty.

Pri polievaní mandarínok platí zásada „menej je viac“. Mandarínka je voči suchu pomerne odolná a znáša ho lepšie ako preliatie. V interiéri jej stačí zálievka raz za týždeň, vonku v horúčavách zalievajte každý deň. Rastlina má rada rosenie, no vonku ju roste len keď na rastlinu nesvieti slnko. Inak by sa mohli listy spáliť. Ak nemáte takúto možnosť, umiestnite ich k oknu, pretože práve nedostatok svetla sa im v zime môže stať osudným. Pravidelne ich roste.

Len čo spoľahlivo nehrozia mrazy, vyneste mandarínku von do polotieňa a po týždni ju už môžete dať na priame slnko. Keď mandarínky prerastú kvetináč, presaďte ich do nádoby väčších o 2 - 3 cm a doplňte substrát. Prvých päť rokov môžete rast mandarínkového kríka podporiť rezom konárikov, ktoré korunu zahusťujú. Bude síce menej rodiť a viac rásť, ale neskôr sa vám to vráti v podobe bohatšej úrody.

Vypestovali ste si krásnu rastlinku mandarínky zo semienka a tešíte sa na úrodu? Môžete na ňu čakať celé roky. Mandarínku zo semienka zaštepte vrúbľom z rodiacej rastlinky. Ten získate od ovocinárov a radi vám mandarínku aj zavrúbľujú.

Podmienky pre pestovanie v byte

Citrónovník, mandarínkovník aj pomarančovník pochádzajú z teplých oblastí, ktoré sú bohaté na slnko, množstvo svetla a tie isté alebo veľmi podobné podmienky musíte zabezpečiť aj v byte. Môžu byť pestované na parapetnej doske, nie však na južnom okne. Hrozí spálenie listov. Substrát musí byť priepustný, ľahký s nízkym pH a kremičitým pieskom. Na dno nádoby dajte určite drenážnu vrstvu.

Zalievajte počas leta hojne, ale miska by nikdy nemala obsahovať vodu. V zime sa nehnoja a zníži sa aj celková intenzita zálievky v závislosti na teplotu a svetlosť miestnosti. Čím svetlejšia a teplejšia miestnosť, tým vyššia zálievka. Substrát nechajte vždy mierne preschnúť. Ideálna teplota podľa odrôd sa pohybuje v rozmedzí od 0 - 18 °C maximálne. Vo väčšine prípadov 15 - 18 °C v zimnom období. Pokiaľ máte možnosť zimovať aj v nižších teplotách, je to pre citrusy vyhovujúce.

V lete môž byť na terase, balkóne, v záhrade. Jedná sa však o letnenie starších rastlín viac ako 5 ročných, ktoré nie sú tak náchylné na ochorenia a škodcov, majú pevnejšie výhonky aj listy. Tiež nesmú byť umiestnené na priamom slnku. Inak hrozí spálenie listov.

interiér s citrusovými stromami v kvetináčoch

Rez mandarínkovníka

Rez je rovnako dôležitý. Vykonáva sa počas neaktivity rastliny teda koncom zimy začiatkom jari. V prvom rade sa odstraňujú poškodené, suché a odumreté konáriky. Ostatné sa môžu skrátiť. Odstraňujú sa rovnako križujúce alebo do vnútra koruny smerujúce výhonky. Hlavný výhonok sa skracuje tak, aby bočné prevyšoval o cca 15 cm max. Dbajte na rez najmä u mladých rastlín, aby ste včas vypestovali pevnú a peknú korunku. Počas kvitnutia s rastlinou nemanipulujte.

Presádzanie

Rastliny sa presádzajú až vtedy, keď korene prerastú nádobu. Nie je nutné každoročné presádzanie ako je to u bežných izbových kvetov. Staršie a väčšie dreviny sa presádzajú aj po 5 - 10 rokoch.

Škodcovia a choroby mandarínok

U mandarínok sa škodcovia citrusov len tak ľahko nevyskytujú. Viac ich ohrozujú hubové ochorenia z prílišnej vlhkosti, vošky, molice a roztoče, čiže bežné škodce, ktorých sa zbavíte mechanicky alebo biologickými prostriedkami. Najväčším postrachom úrody vonku pestovaných mandarínok sú vtáky a slimáky.

Zdravotné benefity mandarínok

Pod tenkou oranžovou šupou sa skrýva celá zásobáreň vitamínov. Na celej čiare vyhráva vitamín C, za ním sú v tesnom závese vitamíny skupiny B, provitamín A (betakarotén) a minerály ako draslík, horčík, fosfor. Dužina mandarínky obsahuje aj vlákninu a veľa vody.

Znižujú hladinu cholesterolu
Povzbudzujú chuť do jedla pri chorobe a nechutenstve
Odstraňujú plynatosť
Pomáhajú pri dehydratácii
Uvoľňujú upchatý nos
Zmierňujú bolesti pri reume
Posilňujú imunitu
Upravujú krvný tlak
Uvoľňujú kŕče
Pomáhajú pri zápche

Ošúpete mandarínku a zrazu je deň o čosi krajší. Všimli ste si to niekedy? Je to tak, pretože vôňa mandarínky nám nielenže pripomína Vianoce, ale preukázateľne zlepšuje náladu. Pomôže vám, aj keď sa neviete sústrediť a myslíte na veľa vecí naraz. Silice v mandarínkovej kôre upokojujú myseľ a pomáhajú so zaspávaním. Dokonca si mandarínkovú vôňu pochvaľujú aj ľudia trpiaci migrénou.

Pridajte pár kvapiek éterického mandarínkového oleja do arómolampy alebo kúpeľa. S kvapkou mandarínkovej silice v telovom mlieku získate bojovníka proti celulitíde a striám, kŕčom v lýtkach či zlým snom.

Aj mandarínková šupa je osožná

Šupku z chemicky neošetrenej mandarínky by bola škoda vyhodiť. Obsahuje látky s protirakovinovými účinkami, posilňujúce srdce, obličky, cievy, pokožku aj psychiku. Pri kašli, ochorení priedušiek, nechutenstve alebo zvracaní pomôže vlažný odvar z mandarínkových šupiek. Chemicky neošetrené mandarínky dobre umyte v horúcej vode, ošúpte, šupy v hrnci zalejte vodou a varte 10 minút. Potom sceďte a postup zopakujte. Tento druhý vývar sceďte a pite osladený medom.

Exotickú chuť mandarínkovej šupky radi využívajú aj ázijskí kuchári v mäsových jedlách. Jednak zlepšuje stráviteľnosť jedla a na druhej strane urýchľuje zmäknutie mäsa.

Chudnutie s mandarínkami

Veľa šťavy, vitamíny a minerály v mandarínkach predurčujú toto exotické ovocie na spríjemnenie vašich očistných dní. Dve kilá mandarínok a dostatok vody počas jedného dňa vám z času na čas pomôže odľahčiť trávenie bez toho, aby ste trpeli hladom alebo chuťou na sladké. Navyše mandarínky obsahujú synefrín, látku, ktorá pomáha pri spaľovaní tukov.

Mandarínky v tehotenstve a počas dojčenia

Mandarínky v tehotenstve iba po troškách. Nielen mandarínky, ale aj citrusy ako také sú najmä v zime veľmi chutným zdrojom vitamínu C. Lenže ako je to s mandarínkami v tehotenstve? Vieme, že citrusové plody sú alergény a tak tehotné ženy po nich siahajú s obavami. Mandarínkam sa úplne vyhýbať nemusíte. Dobre ich pred jedením poumývajte a umyte si aj ruky. Mandarínky by vám nemali spôsobovať žiadne problémy, dokonca môžu byť osožné pri ranných nevoľnostiach. No ak by ste pocítili svrbenie v ústach alebo na koži, radšej sa ich počas tehotenstva vzdajte.

Mandarínky počas dojčenia radšej vynechajte. Strava dojčiacej mamičky má byť pestrá a nemali by v nej chýbať najmenej 3 porcie ovocia a zeleniny. Počas dojčenia by ste sa všeobecne mali vyhýbať citrusovým plodom, a teda aj mandarínkam. Dojčené dieťa môže na citrusy zareagovať rovnako ako dieťa, ktoré ich zjedlo - teda vyrážkou až hnačkou. Pri starších deťoch môžete skúsiť zjesť mesiačik mandarínky a keď dieťatko nezareaguje, postupne mu ich doprajte viac.

Alergia na mandarínky

Rovnako ako väčšina potravinových alergií, aj alergia na mandarínky sa prejaví po ich konzumácii ako niektorý z týchto príznakov, pričom ich môže byť aj niekoľko naraz: Opuch v ústach, Opuch pier, Vyrážky, Svrbenie nosa, úst, kože, Sťažené dýchanie. U niekoho tieto symptómy prepuknú krátko po zjedení mandarínky, u iných zas až po niekoľkých hodinách. Príznaky alergie zmiernia antihistaminiká. Najúčinnejšie je vyhýbať sa danému alergénu a pri alergii na ovocie sa úspešne uplatňuje aj imunoterapia, pri ktorej sa podávajú malé dávky alergénu, až kým sa telo prestane brániť.

Či máte alergiu práve na voňavé mandarínky, tangerínky alebo klementínky zistíte tak, že sa budete pozorovať po ich zjedení. Pokiaľ si chcete byť istí, zájdite k alergiológovi. Špeciálne testy presne určia, či a na čo ste alergickí.

Recepty s mandarínkami

Mandarínky sú vďačnými doplnkami najmä do zákuskov a múčnikov. Oranžové mesiačiky osviežujú už na pohľad a rovnaký zážitok poskytnú aj chuťovým bunkám. A navyše, v zime nie je núdza o lacné mandarínky v akcii. Využite ich na všetky možné spôsoby!

Mandarínkové rezy

Stačí pár mandarínok, tvaroh, smotana a z obyčajného piškótového cesta vyčaríte šťavnatý zákusok.

Vyšľahajte 5 vajec s 200 g cukru dopenista. Postupne pridávajte striedavo 6 lyžíc vody a po častiach 200 g múky. Nakoniec vsypte do cesta prášok do pečiva a pri 170 °C pečte 15 - 20 minút. Nechajte vychladnúť.
Na vychladnutý korpus bohato poukladajte ošúpané mandarínky.
Pol kila tvarohu rozmixujte s 250 ml smotany a 2 lyžicami práškového cukru. Rozotrite na vychladnutý korpus s mandarínkami.
Dajte chladiť aspoň na 3 hodiny. Vrch môžete ozdobiť mandarínkami.

Mandarínkový džem s pomarančom

Farbou pripomína marhuľový džem, ale keď ho otvoríte, nezameniteľná vôňa vám prezradí, že práve držíte famózny džem z mandarínok.

Na kilo mandarínok si pripravte kilo cukru, balíček vanilínového cukru, jeden pomaranč a jedno jablko. Pridať môžete aj škoricu, mletý zázvor, klinček, badián, kardamóm či iné korenie podľa chuti a namiesto pomaranča skúste limetku.

Ošúpané mandarínky a pomaranč rozdeľte na mesiačiky, jablko zbavte jadrovníka, šupy a nakrájajte na kocky.
Všetko dajte do misy a zalejte vodou tak, aby ovocie bolo tesne pod povrchom vody. Hotový ho máte za pol hodiny.

Rýchly mandarínkový kompót

Dostali ste chuť na niečo sladké, teplé, voňavé? Domáci mandarínkový kompót vám príde vhod.

Ošúpané mandarínky rozdeľte na mesiačiky, tie môžete zbaviť blanky, ale nemusíte.
Dajte do hrnca, pridajte klinček, lyžičku cukru, paličku škorice a ak je chuť na sladké neprekonateľná, pridajte aj sušené hrozienka.
Všetko zalejte vodou tak, aby bolo ovocie ponorené a dajte variť.
Po zovretí povarte 10 minút.

Mandarínkový kompót je vynikajúci s pudingom v palacinke.

Pečený citrusový čaj

Nie, nemáme tam chybu. Tento čaj musíte najprv upiecť, aby ste ho potom mohli uvariť.

Ošúpte 3 mandarínky, 1 citrón, 1 pomaranč, umyte 1 jablko.
Všetko ovocie pokrájajte na malé kúsky.
Premiešajte ho so 6 klinčekmi, 2 hviezdičkami badiánu, lyžicou medu, poprášte sušeným zázvorom a škoricou.
Dajte na papierom vystlaný plech a pri 200 °C a pečte 20 minút.
Premiešajte a pečte ďalších 20 minút.
Teplú zmes nasypte do zaváracích pohárov, dobre zatvorte a nechajte vychladnúť.

Ako sa pije pečený čaj? Dve lyžičky - alebo viac, podľa chuti, pečeného čaju zalejte vriacou vodou a popíjajte teplý nápoj.

CITRONOVNÍK - Jak ho vypěstovat ze semínka?

tags: #pestovanie #sladkych #mandariniek