Ruta voňavá: Pestovanie, využitie a liečivé účinky
Ruta voňavá je atraktívna, aromatická bylina s dekoratívnymi sivasto zelenými listami a žltými kvietkami. V skutočnosti dobre poslúži ako korenie či na dochutenie rybej polievky. V kuchyni je teda dobre upotrebiteľná, pretože sa svojou sladkou až aromatickou vôňou výrazne odlišuje od ostatného korenia. Táto bylinka je neraz pekná, ale zároveň príjemne špecificky vonia. Ruta voňavá je viacročná bylina, ktorá sa pestuje na slnečnom mieste. Rastlina dosahuje výšku až 60 cm, aby vyhnala nové lístky, treba kvetinu vždy na jar poriadne zostrihnúť. Je to trváca bylina, ktorá môže dorásť až do výšky 50-70 cm. Ruta voňavá je vždyzelený poloker, dorastajúci do výšky asi 80 cm. Kvitne žlto v máji až auguste. Je to veľmi dekoratívna rastlina, najmä vďaka listom, ktoré sú modrozelené a vytvárajú zaujímavý kontrast s ostatnými rastlinami. Ruta je poloker 20-80 cm vysoký z čeľade rúrkovitých. Listy sú perovito zložené, na rube väčšinou žltozelené, na líci sfarbené do modra, majú vajcovitokopijovité výkrojky s bohatými vrcholíkmi zelenožltých kvetov. Plody sú mnohosemenné tobolky. Ruta je poloker 20-80 cm vysoký z čeľade rutovitých (Rutaceae), s perovitozloženými, na rube zväčša žltozelenými, na líci do modra oinovatenými listami a s bohatými metlinami zelenkastožltých kvetov. Plody sú drobné mnohosemenné tobolky. Kvitne od júna do septembra.
Ruta sa hojne používala v antike. Ruta voňavá (Ruta graveolens) je starobylá liečivá a zároveň okrasná rastlina, ktorú poznali už starí Egypťania, Gréci a Rimania. V minulosti sa považovala za magickú bylinu chrániacu pred zlými silami, no zároveň patrila medzi najpoužívanejšie liečivé rastliny. Dnes je známa najmä v ľudovej medicíne a domácich bylinkových lekárňach, kde sa využíva jej silné antiseptické, protizápalové a spazmolytické pôsobenie. V ľudovom liečiteľstve sa z rutvy pripravuje čaj alebo tinktúra na podporu trávenia a zmiernenie kŕčov. V domácnosti sa sušená rastlina používa ako odpudzovač hmyzu a molí. Jej aromatické listy sa niekedy pridávajú v malom množstve do mastných jedál alebo likérov, no treba byť veľmi opatrný pre jej toxicitu.
Pestovanie ruty voňavej
Ruta voňavá vyžaduje dostatok slnka. Až na dostatok svetla je rastlinka v podstate nenáročná. Ide o viacročnú bylinku. Ruta má rada ľahšie, stredne suchšie vápnité pôdy v slnečných polohách. Vyhovuje jej slnečné, teplé a chránené miesto s ľahkou, priepustnou a vápenatou pôdou. Uprednostňuje slnečné, suché stanovište, ale znesie aj polotieň. Pôda by mala byť zásaditá a dobre priepustná. Ruta je nenáročná na pestovanie, no neznáša trvalé premokrenie. Je veľmi odolná voči suchu. Je mrazuvzdorná, ale pri silnejších mrazoch premrzne, preto ju zakryte trsom kríkov.
Rutu voňavú vysievame od marca do apríla do pareniska alebo priamo do pôdy. Sadenice presádzame od júna do augusta do sponu 30 x 30 cm. Ruta sa najčastejšie vysádza na jar, ideálne od apríla do mája, keď pominie riziko mrazov. Dá sa predpestovať zo semien už v marci v interiéri alebo zakúpiť ako sadenička. Rozmnožujeme ju semenami, ktoré sa vysievajú na priesadu. Rozmnožujeme ju semenami, ktoré vysievame na priesadu.
Využitie ruty voňavej
V kuchyni
Sušené kvietky ruty sa dajú dobre použiť do syrových a mäsových omáčok či do polievok. Ako čerstvé sa však dajú dať na chleba ako príloha. Listy sú veľmi korenisté, takmer horké a trpké. Vďaka svojej zvláštnej chuti sa v malom množstve používa v kuchyni, pridáva sa do syrov, omáčok a diviny. V Stredomorí sa v malých množstvách používa ako aromatické korenie (napr. do syrov, likérov, marinád). Je veľmi horká, preto sa dávkuje opatrne. Tradične sa používa v stredomorskej kuchyni a bylinných likéroch.
V domácnosti a liečiteľstve
Sušené stonky sa pridávajú do zmesí a dávajú sa do aromatických vankúšov. V domácnosti sa sušená rastlina používa ako odpudzovač hmyzu a molí. Jej veľkou výhodou je, že odpudzuje dotieravý hmyz. Zvyšuje prietok krvi, zmierňuje tráviace ťažkosti a kŕče a môže zmierniť bolesti hlavy a búšenie srdca, najmä ak sú nervového pôvodu. Podporuje trávenie a zvyšuje vylučovanie moču. Osoží pri cievnych poruchách najmä v súvislosti s vysokým krvným tlakom, ako aj pri nepravidelnej, alebo bolestivej menštruácii, pri chorobách žlčníka, pri bolestiach hlavy a závratoch. Zvonku slúži na vyplachovanie očí, najmä ľuďom pokročilejšieho veku.
Účinky ruty voňavej na zdravie
Ruta voňavá obsahuje silice, flavonoidy, kumaríny a alkaloidy, ktoré majú protizápalové, upokojujúce a spazmolytické účinky. Tradične sa využíva na zlepšenie trávenia, podporu krvného obehu a zmiernenie menštruačných ťažkostí. Pôsobí aj ako prírodné sedatívum. Na zlepšenie elasticity žíl a tepien a prispieva k znižovaniu krvného tlaku. Podporuje tvorbu tráviacich štiav, pomáha pri nechutenstve a ťažkom trávení, zmierňuje plynatosť a žalúdočné kŕče. Pôsobí močopudne, pomáha pri miernych zápaloch močových ciest, podporuje detoxikáciu organizmu. Má mierne upokojujúce účinky, uvoľňuje napätie a zmierňuje stres, používala sa aj pri nespavosti a nervovej podráždenosti. Spevňuje cievne steny, zlepšuje prekrvenie končatín, pomáha pri kŕčových žilách a hemoroidoch.
Ruta voňavá obsahuje množstvo účinných látok, ktoré pôsobia na viaceré systémy ľudského tela. Je bohatá na špecifické biologicky aktívne látky, ktoré stoja za jej účinkami: silice (metyl-nonyl-ketón, limonén, pinen) - dezinfekčné a antibakteriálne pôsobenie, flavonoidy (rutín, kvercetín) - posilňujú cievy a pôsobia antioxidačne, alkaloidy - zodpovedné za intenzívne účinky, kumarinové deriváty - podporujú činnosť obehového systému, vitamín C - posilňuje imunitu.
Upozornenie
Ruta voňavá má veľmi silné účinky. Pre silu účinkov sa však musí užívať opatrne a vo veľmi malých dávkach. Pri vnútornom užívaní je nutné dodržiavať malé dávky, pretože vo vyšších množstvách môže byť toxická. Je jedovatá, dráždi pokožku, preto ju zbierame len v rukaviciach. Pri kontakte s pokožkou môže spôsobiť fytodermatitídu - podráždenie v kombinácii so slnečným žiarením. Tehotné ženy by sa jej mali úplne vyhýbať, keďže môže vyvolať kontrakcie. Pri vnútornom užívaní je nutná konzultácia s odborníkom a dodržiavanie odporúčaného dávkovania. Je jedovatá rastlina. Vnútorne vo väčších dávkach spôsobuje otravu. Prekrvuje malú panvu a preto je nebezpečná ťarchavým ženám.
Înainte de a planta țelina pun asta în fiecare groapă — truc vechi pentru recoltă mare
Nutrične sa ruta nepoužíva ako zelenina, skôr ako liečivá bylina a korenina v minimálnych dávkach. Zber: zbiera sa vňať počas kvitnutia (jún - august). Sušenie: na vzdušnom a tienistom mieste, pri teplote do 40 °C. Skladovanie: v suchu a tme, v dobre uzavretej nádobe. Pri manipulácii s čerstvou rastlinou môže u citlivejších ľudí vyvolať podráždenie pokožky - odporúča sa rukavice.
tags: #ruta #vonava #pestovanie