Stévia cukrová: Kompletný sprievodca pestovaním doma
Stévia cukrová (Stevia rebaudiana) je zázračná bylinka, ktorá sa dá považovať za istú alternatívu cukru. Táto rastlina je čoraz populárnejšia medzi záhradkármi, ktorí hľadajú zdravé a prírodné sladidlo bez kalórií. Jej pôvodnou domovinou je Južná Amerika, kde sa v kuchyni využíva ďaleko viac než v našich končinách. V tropických podmienkach je trvalkou, v chladnejších podmienkach sa však u nás skôr pestuje ako jednoročná rastlina.
Podmienky pre úspešné pestovanie
Stévia je teplomilná rastlina, ktorá vyžaduje dostatok svetla a pravidelnú zálievku, pretože stévia je plytko koreniaca. Najvhodnejšia pôda je s pH 4,5 - 5, ale znesie aj pH 6,5 - 7,5. Rastlina obľubuje slnečné miesta, kde dostáva aspoň 6 hodín priameho slnečného svetla denne, ale zvládne aj polotieň. Čím viac slnka a vody bude mať, tým bude i bohatší rast.
Výsev a množenie
Semená stévie klíčia na svetle, preto ich nezahrabávaj do pôdy. Najjednoduchšie je pestovanie v črepníku v byte i fóliovníku. Pri správnom umiestnení domáceho skleníka, pri teplote okolo 20 až 25°C, urýchlime klíčenie do 10 - 14 dní. Pre istotu mnohí záhradkári volia vegetatívne množenie pomocou odrezkov, ktoré sa na začiatku leta narežú z materských rastlín a ošetria koreňovým stimulátorom.
Stevia Extraction video
Starostlivosť počas vegetácie
Na podporu hustého rastu a tvorby viacerých listov je vhodné stéviu pravidelne zaštipovať, čo podporí jej rozkonárenie. Počas horúcich letných dní je dôležité udržiavať pôdu mierne vlhkú, ale nie premočenú. Ak sa staráte o svoju minizáhradku na balkóne, nezabudnite na pravidelné prihnojovanie, napríklad výťažkom z morských rias raz mesačne.
Tabuľka: Základné nároky stévie
| Parametre | Požiadavky |
|---|---|
| Svetlo | Minimálne 6 hodín priameho slnka |
| Teplota | 20 - 25 °C (v zime min. 10 °C) |
| Zálievka | Pravidelná, udržiavať pôdu vlhkú |
| Pôda | Ľahká, priepustná, pH 6,5 - 7,5 |
Zber a spracovanie úrody
Koncentrácia sladkých látok je najvyššia pred kvitnutím, vtedy ju zrezávame a sušíme. Drobné lístky môžete použiť ako sladidlo do čaju či iných nápojov. Sušené lístky sú sladšie než čerstvé. Bylinu môžete sušiť zavesením hlavičkou dole na suchom, teplom mieste alebo v sušičke ovocia pri teplote 37 - 43°C. Veľmi ľahko sa dá pripraviť stéviový prášok pomocou kuchynského robota alebo kávového mlynčeka.
Zimovanie rastliny
Problém nastáva s nástupom chladného počasia, ktoré stévia nezvláda. Nevyhovujú jej už teploty okolo 10 °C. Pred zimným obdobím rastlinku ostriháme na približne 10 cm a premiestnime do interiéru. Počas zimy zalievame menej, udržiavame pôdu len mierne vlhkú. Na jar, keď už nehrozia mrazy, je vhodné umiestnenie vonku, na terasu, balkón, či do záhradky.
tags: #stevia #pestovanie #doma